资源简介

(共89张PPT)
《旅游学概论》
第五章
旅游业
目 录
第一节 旅游业概述
第二节 旅行社
第三节 旅游饭店
第四节 旅游交通
第五节 旅游景区
第六节 旅游商品
学习目标
■掌握旅游业的概念与构成；
■了解旅游业的性质和特点；
■掌握旅行社、旅游饭店、旅游交通、旅游景点、旅游商品的基本概念和类型；
■了解旅行社的基本业务和产品类型；
■了解饭店的特点和等级；
■了解旅游交通在现代旅游中的作用；
■了解旅游景区的性质和特点；
■掌握旅游商品的设计和开发。
第一节
旅游业概述
1.旅游的主体：旅游者
2.旅游的客体：旅游资源
3.旅游的媒介：旅游业
第一节：旅游业概述
美国、日本、墨西哥、我国……
共同点：1.旅游业是一个综合性的行业，包括了众多相关的行业。
2.旅游业是连接旅游者与旅游资源的中介，其任务是为旅游者提供产品和服务。
3.旅游业组织产品和客源。
第一节：旅游业概述
一、旅游业的概念
本书定义
以旅游者为对象，以旅游资源为依托，以旅游设施为条件，为旅游者的旅游活动创造并提供所需商品和服务的综合性产业。
第一节：旅游业概述
一、旅游业的概念
（一）三大支柱说：旅行社、酒店住宿业、交通运输业
（二）四大行业说：旅行社、酒店、旅游交通、
旅游局和旅游协会
（三）五大部门说：住宿供应部门、游览场所经营 部门、交通运输部门、旅行社部门、目的地旅游组织。
（四）六大要素说：吃、住、行、游、购、娱
第一节：旅游业概述
二、旅游业的构成
旅游活动六要素
娱
行
购
游
住
食
国家旅游局局长李金早在2015年全国旅游工作会议上提出
“商、养、学、闲、情、奇”！
奇
学
情
闲
养
商
（一）经济型
（二）产业型
第一节：旅游业概述
三、旅游业的性质
（一）综合性
（二）关联性
（三）依赖性
（四）敏感性
（五）涉外性
（六）服务性
（七）依托性
第一节：旅游业概述
四、旅游业的特点
第二节
旅行社
三大支柱：旅行社、旅游饭店住宿、旅游交通。
含义：旅行社是指从事招徕、组织、接待旅游者等活动，为旅游者提供相关旅游服务，开展国内旅游业务，入境旅游业务或者出境旅游业务的企业法人。
第二节：旅行社
一、旅游社的概念
（一）外国的旅行社分类
1.旅游批发商
2.旅游经营商
3.旅游代理商
第二节：旅行社
二、旅游社的分类
（一）外国的旅行社分类
1.旅游批发商
2.旅游经营商
3.旅游代理商
第二节：旅行社
二、旅游社的分类
（二）我国的旅行社分类
1.国际旅行社：入境旅游业务、出境旅游业务、 国内旅游业务
2.国内旅行社：仅限于国内旅游业务。
※国内到国际的资质：满两年、未侵犯旅游者合法权益。
第二节：旅行社
二、旅游社的分类
（一）组织协调作用
（二）营销推广作用
（三）资源调配作用
第二节：旅行社
三、旅游社在现代旅游业中的作用
（一）采购业务
（二）设计业务
（三）营销业务
（四）外联业务
（五）接待业务
第二节：旅行社
四、旅游社的基本业务
（一）投入资本相对较少
（二）经营风险相对较大
（三）依附性相对较强
（四）形象信誉要求相对较高
第二节：旅行社
五、旅游社的经营特点
（一）单项服务（委托代办服务）
（二）团体包价旅游（10人以上）
（三）散客包价旅游（10人以下）
（四）半包价旅游（扣除中、晚餐费用）
（五）小包价旅游（选择性旅游）
（六）零包价旅游
（七）组合旅游
第二节：旅行社
六、旅游社产品的类型
（一）旅行社产品的开发原则
1.市场原则
2.经济原则
3.旅游景点结构合理、布局得当的原则
4.交通安排合理的原则
5.服务设施有保障的原则
6.内容丰富多彩的原则
（二）旅行社产品的销售
第二节：旅行社
七、旅游社产品的开发和销售
（一）旅行社产品向非传统方向发展
（二）旅行社并购和联盟进一步发展
（三）网络虚拟经营和传统实体经营继续融合
（四）产业一体化和分工专业化并行发展
（五）民营资本和外贸加快计入
第二节：旅行社
八、我国旅行社行业的发展趋势
OTA
OTA，全称为Online Travel Agent，中文译为“在线旅行社”，是旅游电子商务行业的专业词语。
指“旅游消费者通过网络向旅游服务提供商预定旅游产品或服务，并通过网上支付或者线下付费，即各旅游主体可以通过网络进行产品营销或产品销售”。
OTA
旅游电子
商务行业
第三节
旅游饭店
旅游饭店是指以建筑设施为凭借，为旅游者提供住宿、饮食、购物、娱乐及其他服务，并由此取得收入的旅游企业。
经济属性、社会属性、文化属性
第三节：旅游饭店
一、旅游饭店的概念
（一）旅游饭店是旅游发展的重要标志
（二）旅游饭店是国家创汇的重要基地
（三）旅游饭店是解决就业的重要环节
（四）旅游饭店是多元交流的重要场所
第三节：旅游饭店
二、旅游饭店在现代旅游业中的作用
（一）根据不同的地点和经营方式分类
1.商务饭店
2.度假饭店
3.汽车饭店
4.机场饭店
5.公寓饭店
6.会议饭店
第三节：旅游饭店
三、饭店的类型
（二）根据饭店的规模大小分类
1.小型饭店：100-300个房间。
2.中型饭店：300-500个房间。
3.大型饭店：500-1000个房间。
第三节：旅游饭店
三、饭店的类型
（三）根据饭店计价方式分类
1.欧式计价饭店
2.美式计价饭店
3.修正美式计价饭店
4.欧陆式计价饭店
5.百慕大计价饭店
第三节：旅游饭店
三、饭店的类型
（一）饭店分级的目的
1.便于客人选择，保障客人利益
2.便于行业管理和监督
3.有助于饭店的发展
4.有助于增强饭店内部凝聚力，提升竞争力
第三节：旅游饭店
四、饭店的等级
（二）饭店等级的划分方法
1.星级制
2.字母表示法
3.数字表示法
第三节：旅游饭店
四、饭店的等级
（一）饭店的概念及特点
1.它是一座设备完善的建筑，为大众所周知，并经政府核准
2.为客人提供住宿和餐饮
3.为客人提供娱乐的设备
4.提供住宿、餐饮、娱乐上的优良服务
5.它是营利的，要求获取合理的利润
第三节：旅游饭店
五、饭店的概念及特点
（二）饭店的特点
1.生产受限制，定时、定量
2.不能储存，不能搬运，随时间而消失
3.不能选择价格，亦不能保持一定的价格
4.生产成本不受优待
5.产品要符合客人的需求，客人重视实质的服务与感受
6.产品销售成绩好坏，人为因素很大，促销成本也大
第三节：旅游饭店
五、饭店的概念及特点
（一）绿色饭店的发展历程
（二）绿色饭店理念的形成
（三）创建绿色饭店的原则
1.减量化原则
2.再使用原则
3.再循环原则
4.替代原则
5.恢复、补偿原则
第三节：旅游饭店
六、绿色饭店
第四节
旅游交通
交通运输是指旅游者为了实现旅游活动而借助某种交通工具，实现从一个空间到另一个空间的转移过程，既包括旅游者从常住地到旅游目的地之间的转移过程，也包括从旅游目的地的一个景点到另一个景点的空间转移过程。
第四节：旅游交通
一、旅游交通的概念
（一）旅游交通是旅游业产生和发展的前提条件
（二）旅游交通是旅游业收入的重要来源
（三）旅游交通可以促进旅游目的地的兴起和发展
（四）旅游交通是旅游活动的重要形式
（五）旅游交通的安全性影响旅游
第四节：旅游交通
二、旅游交通在现代旅游业中的作用
（一）汽车
（二）飞机
（三）火车
（四）轮船
第四节：旅游交通
三、主要的旅游交通方式
2.国家保护消费者利益不受侵犯的原则
3.全社会共同保护消费者合法益的原则
2.国家保护消费者利益不受侵犯的原则
3.全社会共同保护消费者合法益的原则
我国“新四大发明”
我国“新四大发明”
我国“新四大发明”
我国“新四大发明”
英国57亿买日本高铁首秀就漏水
英民众称换中国高铁
英国大西部铁路公司（GWR）
邮轮旅游
邮轮旅游
（一）我国旅游交通发展现状
1.公路旅游交通
2.航空旅游交通
3.铁路旅游交通
4.水路旅游交通
第四节：旅游交通
四、我国旅游交通的发展和问题
（二）我国旅游交通存在问题
1.季节性问题
2.运力不足的问题
3.环境问题
4.交通安全与秩序问题
5.联合运输问题
第四节：旅游交通
四、我国旅游交通的发展和问题
（一）旅行目的
（二）运输价格
（三）旅行距离
（四）个人偏好和经验
第四节：旅游交通
五、影响旅游者选择旅行方式的因素
第五节
旅游景区
本书定义
指具有吸引国内外旅游者前往参观游览的特定内容和明确划定的区域范国，能够满足旅游者游览观光、消遣娱乐、学习知识、接受教育等旅游需求，并提供必要的各种附属设施和服务的，专门经营和管理的地点和场所。
第五节：旅游景区
一、旅游景区的概念
（一）自然景观类旅游景区
（二）人文景观类旅游景区
（三）按照景点的内容和表现形式进行划分
第五节：旅游景区
二、旅游景区的分类
（一）旅游景区是构成旅游产品的核心
（二）旅游景区是形成旅游目的地的基础
（三）旅游景区是旅游者的吸引物
（四）旅游景区对所在地经济发展的促进作用
（五）旅游景区对所在地社会文化的促进作用
（六）旅游景区对所在地资源和环境保护的促进作用
第五节：旅游景区
三、旅游景区在现代旅游业中的地位
（一）旅游景区的性质
1.旅游景区是人们进行休闲娱乐的活动空间
2.旅游景区是自然和文化遗产的保护地
3.旅游景区是一种特定的旅游消费场所
4.旅游景区具有经济文化的双重性
第五节：旅游景区
四、旅游景区的性质和特点
（二）旅游景区的特点
1.整体性
2.多样性
3.可创新性
4.地域性
第五节：旅游景区
四、旅游景区的性质和特点
（一）旅游区（点）质量等级划分条件
（二）旅游区（点）质量等级的划分依据和方法
第五节：旅游景区
五、我国旅游景区的质量等级评定
第六节
旅游商品
本书定义
旅游商品是旅游者在旅游过程中购买的有形物品。它包含两个要素；其一必须是旅游者购买的，其二必须是有形的物品。只有同时具备这两个要素的商品，才可称为旅游产品。
第六节：旅游商品
一、旅游商品的概念
（一）纪念性
（二）艺术性
（三）实用性
（四）便携性
（五）礼品性
（六）民族性
第六节：旅游商品
二、旅游商品的特性
（一）按照流通形式分类
（二）按照其用途分类
（三）按照其原料分类
（四）按照其标准化程度分类
第六节：旅游商品
三、旅游商品的分类
（一）旅游商品质量的构成
1.自然质量
2.社会质量
3.文化质量
（二）旅游商品质量的重要性
第六节：旅游商品
四、旅游商品质量的构成和重要性
（一）旅游商品的设计
（二）旅游商品的开发
1.特色原则
2.美学原则
3.环境保护原则
4.精致原则
5.多样化原则
第六节：旅游商品
五、旅游商品的设计和开发
（一）旅游超市
（二）大型旅游购物中心
（三）专业店
（四）专卖店
（五）混合店
（六）旅游商品展销会或博览会
（七）旅游购物一条街
第六节：旅游商品
六、旅游商品的销售
复习思考题
1.什么是旅游业？其构成是什么？
2.如何理解旅游业的性质和特点？
3.什么是旅行社？其基本业务有哪些？
4.简述我国对旅行社的分类。
5.旅行社产品的类型有哪些？
6.根据饭店功能，将饭店划分为哪几类？
7.简述饭店的概念与特点。
8.创建绿色饭店应遵循哪些原则？
9.什么是旅游交通？旅游交通在现代旅游业中的作用有哪些？
10.影响旅游者选择旅行方式的主要因素有哪些？
Thanks
谢谢

展开更多......

收起↑