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旅游与旅游学
Tourism and Tourism
第一章
2
旅游
第二节
3
一、旅游的定义
（一）国内关于旅游的定义
旅者，客寄之名，羁旅之称，失其本居而寄他方，谓之为旅”；游，“息焉，游焉”，“谓闲暇无事于之游—
—唐朝孔颖达《周易正义》
《中国百科大辞典》从旅游种类的角度界
定旅游：
“旅游是观赏自然风景和人文景观的旅行游览活动，包括人们旅行游览、观赏风物、增长知识、体育锻炼、度假疗养、消遣娱乐、探亲猎奇、考察研究、宗教朝觐、购物留念、品尝佳肴及探亲访友等暂时性移居活动。从经济学观点看，旅游是一种新型的高级消费形式。”
第二节
4
一、旅游的定义
（二）国外关于旅游的定义
“旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的现象和关系的总和。这些人不会引起永久居留，并且不从事赚钱的活动。”
—— 瑞士学者汉泽克尔和克拉普夫
名人
声音
这一定义20世纪70年代被“旅游科学专家国际联合会（AIEST）”采用，俗称“艾斯特定义”。该定义强调旅游的本质特征，指出旅游活动中必将产生经济关系和社会关系。
第二节
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二、旅游的属性
（一）旅游的社会属性
旅游是人类社会文化发展的产物，那么旅游的社会属性是显而易见的。旅游活动加快了人员、信息、物质和资本的流动，在流动过程中，不可避免地会促进不同地区人们之间的相互接触和了解，增进各地人们之间的社会交往活动。
（一）旅游的社会属性
第二节
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二、旅游的属性
（二）旅游的文化属性
有精神方面的，也有物质方面的，但更多地表现为人们对自己知识视野的扩大和个性满足方面的需求，即对文化的需求。
（二）旅游的文化属性
第二节
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二、旅游的属性
（三）旅游的经济属性
旅游者在旅游过程中必须获得吃、住、行、游、购、娱等方面良好的接待服务，才能实现旅游目的。这种需要服务和提供服务之间，就是一种经济现象。
（三）旅游的经济属性
第二节
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二、旅游的属性
（四）旅游的消费属性
生产和消费是人类活动中对立统一的两大领域，前者是对生活资料的创造和积累，后者则是对生产成果的耗用。在大众旅游活动过程中，必然会涉及食、宿、行、游、购、娱等多种要素，每一要素的发生，都是一种典型的消费行为。
（四）旅游的消费属性
第二节
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二、旅游的属性
（五）旅游的政治属性
旅游的政治属性主要表现在：一方面，在现代国际交往当中，旅游素有“民间外交”的美称。另一方面，国际旅游活动在一定程度上体现了世界局势和国际关系。
（五）旅游的政治属性
二节
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2018“中国―欧盟旅游年”灯桥点亮活动拉开帷幕
2018年5月10日，2018“中国―欧盟旅游年”灯桥点亮活动在武汉黄鹤楼主会场拉开帷幕，北京、天津、大连、上海和苏州等18座城市的32个标志性景区同时开展以“欧盟蓝”为主色的灯桥点亮活动。文化和旅游部党组成员杜江、欧盟驻华代表团大使史伟、湖北省副省长杨云彦等出席活动。
杜江在致辞中表示，举办2018“中国―欧盟旅游年”是双方领导人从中欧关系战略高度和长远角度做出的重要安排。此次“欧盟蓝”灯桥点亮活动是“中国―欧盟旅游年”框架下一项大型互动交流安排，也是中欧旅游交流史上参与城市最多、覆盖范围最广的双向旅游推广活动，对增进中欧两地民众相互了解、深化旅游务实合作、促进文化交流和扩大人员往来具有积极作用。
史伟表示，感谢中国文化和旅游部及有关方面为此次活动付出的努力，相信此次活动的举办能帮助发现对方多样的文化，促进双向旅游合作，进一步增进双方人民的交流。
据悉，2018年3月2日中国传统元宵佳节前后，欧盟在比利时、法国、西班牙、意大利等18个成员国的66处标志性建筑举办了“中国红”点亮活动。
第二节
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三、旅游的分类
（一）按旅游目的划分
2）度假旅游
度假旅游是指为追求闲适、寻求幽雅清净的生活环境，以欢度假期、消除疲劳、放松身心、避暑防寒和参加一些有特色的消遣娱乐活动为主要目的的旅游活动类型。
1．消遣性旅游
1）观光旅游
观光旅游是指以观赏游览自然风光、城市风光和名胜古迹为目的的旅游。这是世界上最古老、最常见、最基本的旅游类型。
第二节
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三、旅游的分类
（一）按旅游目的划分
2）会议旅游
会议旅游是指利用召开和出席会议的形式进行的旅游活动，即利用接待会议的机会，把旅游和开会交织在一起，以获取经济利益。
2．商务性旅游
1）商务旅游
商务旅游是指以经商为主要目的，把商业经营活动与旅游活动结合起来的旅游方式。它是旅游史上最早的旅游形式之一。
第二节
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三、旅游的分类
（一）按旅游目的划分
探亲旅游包括探访亲友、寻根祭祖、出席婚礼或葬礼等，具有旅游目的明确、人均旅游支出少（多住在亲友家中）等特点。
3．探亲旅游
第二节
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三、旅游的分类
（一）按旅游目的划分
1）探险旅游
探险旅游，又称特种旅游，是指富有冒险精神的先行旅游者，为了寻求新奇感、满足其好奇心或强烈追求个人体验到尚未开发的原始地去旅游的活动（包括科考探险）。这些人总是避开群体的、传统的旅游目的地，而到人迹罕至、路途艰辛的地方去探险。
4．专项旅游
第二节
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三、旅游的分类
（一）按旅游目的划分
2）宗教旅游
宗教旅游是指以朝圣、拜佛、求法、传经布道或宗教考察为主要目的的旅游活动。
现今，纯宗教目的的旅游已逐渐发展成为国内外广大旅游者所乐于接受的游山玩水和宗教活动相结合的旅游方式。
4．专项旅游
第二节
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三、旅游的分类
（一）按旅游目的划分
3）购物旅游
购物旅游是以到异地购物为主要目的一种特殊旅游形式。它是随着社会经济的发展、交通的发达和人们生活水平的提高而逐渐发展起来的一种购物与观光游览相结合的旅游形式，如被誉为“购物天堂”的香港旅游。
4．专项旅游
第二节
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三、旅游的分类
（一）按旅游目的划分
4）体育旅游
体育旅游是指人们以参加某项体育活动为主要目的的旅游。它与娱乐旅游有重合的一面，其区别主要取决于人们的动机。如果人们参加某项体育项目是出于强身健体，如滑雪等，则属于体育旅游；如果出于寻求乐趣或爱好则属于娱乐旅游。
4．专项旅游
第二节
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三、旅游的分类
（一）按旅游目的划分
5）保健医疗旅游
保健医疗旅游是以疗养或治疗疾病，恢复或增进身体健康为主要目的的旅游，它包括温泉疗养、健身、海水浴疗、沙疗，以及其他医疗如针灸、草药医疗等。
4．专项旅游
第二节
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三、旅游的分类
（一）按旅游目的划分
6）红色旅游
红色旅游是指以中国共产党领导全国人民在革命战争时期形成的纪念地、标志物为载体，以其所承载的革命历史、事迹为内涵，组织接待旅游者缅怀学习、参观的主体性旅游活动。
4．专项旅游
第二节
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三、旅游的分类
（二）按地理范围划分
跨国旅游泛指离开常住国到另一个国家或多个国家的旅行游览活动。以不跨越洲界为限，如西欧各国在欧洲内的旅游就属于跨国旅游这一类型。
国际
旅游
1
1）跨国旅游
第二节
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三、旅游的分类
（二）按地理范围划分
洲际旅游是指跨越洲际界限的旅行游览活动，如北美国家的旅游者到欧洲的旅游活动、美国人到湖南张家界国家森林公园的旅游活动、日本人到美国夏威夷的旅游活动。这种旅游受制约的因素较多，如航空业的发展、语言的障碍等。
国际
旅游
1
2）洲际旅游
第二节
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三、旅游的分类
（二）按地理范围划分
环球旅游是指以世界各洲的主要国家或地区的港口风景城市为游览目的地的旅游活动。例如，英国的“伊丽莎白女王二世号”游船，号称“千人百日游全球”的旅游活动。环球旅游需要充裕的时间和金钱，多数属于经济宽裕人士的度假观光旅游或科学考察等探险性旅游。
国际
旅游
1
3）环球旅游
第二节
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三、旅游的分类
（二）按地理范围划分
地方性旅游实际上是一种短时间、近距离的参观游览活动，多数和节假日的娱乐生活活动相结合，常是亲朋好友自发组织或家庭式、小集体的旅游方式。
国内
旅游
2
1）地方性旅游
第二节
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三、旅游的分类
（二）按地理范围划分
地方性旅游实际上是一种短时间、近距离的参观游览活动，多数和节假日的娱乐生活活动相结合，常是亲朋好友自发组织或家庭式、小集体的旅游方式。
国内
旅游
2
1）地方性旅游
第二节
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三、旅游的分类
（二）按地理范围划分
区域性旅游一般是指离开居住地到邻近地区的风景名胜点的旅游活动。例如，广东旅游部门组织的湖南张家界五日游，北京旅游部门组织的承德避暑山庄五日游，上海旅游部门组织的苏州三日游、杭州三日游，厦门旅游部门组织的武夷山七日游等。
国内
旅游
2
2）区域性旅游
第二节
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三、旅游的分类
（二）按地理范围划分
全国性旅游一般是指跨省份的旅游，主要是指到全国重点旅游城市和具有代表性的著名风景胜地的旅游活动。例如，从广州经桂林到西安、北京、上海的旅游等。
国内
旅游
2
3）全国性旅游
第二节
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三、旅游的分类
（三）新型旅游
以回归自然为目的，以不破坏生态平衡和保护自然环境为宗旨的旅游行为。
生态旅游使人们在良好的生态环境中游览、度假休息和健身疗养，同时认识自然、了解生态和增强环境保护意识。
1．生态旅游
第二节
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三、旅游的分类
（三）新型旅游
以丰富自己的文化知识、开阔视野。
不仅可以加深对旅游目的地的历史、地理、民俗、和文物古迹等的了解，还可以在深层次上充实精神生活、增长知识。
文化旅游具体包括历史文化旅游、民俗文化旅游、区域文化旅游和宗教文化旅游等。
2．文化旅游
第二节
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三、旅游的分类
（三）新型旅游
乡村旅游是指旅游者在乡村（通常是偏远地区的传统乡村）及附近逗留、学习和体验乡村生活的旅游活动。
按其内容不同，乡村旅游可分为乡村观光游、乡村风情游、乡村节庆游、乡村休闲度假游和乡村自然生态游等多种类型。
3．乡村旅游
第二节
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三、旅游的分类
（三）新型旅游
从旅游业的角度来说，工业旅游是在充分利用现有的名牌工业企业设施设备和工业企业文化资源的基础上，赋予其旅游内涵而开发出来的一种新型旅游活动。
4．工业旅游
第二节
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四、旅游的特点
（一）复杂综合性
（一）复杂综合性
现代旅游已涉足广阔的空间，深入社会、政治、经济、科学、文化、民族和宗教等各个领域，整个过程涉及食、住、行、游、购、娱等社会生活的方方面面。
第二节
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四、旅游的特点
（二）大众普及性
（二）大众普及性
旅游已从奢侈的享受逐渐演变成人们的基本需求，旅游活动越来越大众化，越来越多的居民加入到旅游活动中来，使旅游表现出了大众普及性的特点。
第二节
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四、旅游的特点
（三）异地流动性
（三）异地流动性
旅游的异地流动性是指人们求新求奇的审美需求是通过离开居住地到异地环境中去旅游而实现的。
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四、旅游的特点
（四）休闲娱乐性
（四）休闲娱乐性
以休闲娱乐为目的的旅游，通过游览名山大川、体验异域风土人情或享受优质的旅游接待服务，达到观光、消遣、休息和娱乐的目的。也就是说，有了休闲娱乐，才有旅游。
第二节
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四、旅游的特点
（五）季节变动性
（五）季节变动性
旅游的季节变动性是指旅游者外出旅游时间的选择和旅游接待地企业经营业务上所体现的明显淡、旺季差异性。
3
旅游学
第二节
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一、旅游学的学科性质
（一）社会学科
旅游学是一门社会学科，主要表现为：
（1）旅游学的研究对象是旅游，而旅游是一种社会现象，是社会经济发展到一定阶段的产物。
（2）旅游是人们到异地进行休闲享乐性消费的活动，这种个人消费实际上是社会消费的组成部分。
（3）旅游主要是一种以个人或家庭行为表现出来的社会经济文化活动，个人或家庭进行的旅游活动涉及社会、经济和文化领域，同社会诸多方面有着密切的联系。
第二节
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一、旅游学的学科性质
（二）边缘学科
旅游学是一门具有多学科交叉性质的边缘学科，原因主要有以下三个方面：
（1）人们要进行旅游活动，除了主观意愿外，还需具备一定的经济条件和社会条件。
（2）在人们旅游的过程中，旅游者与旅游目的地及旅游经营者三者间存在必然的联系
（3）旅游结束后，旅游者自然而然会对旅游经历有所感受和反映。
总之，从旅游的全过程看，旅游涉及多种学科知识，除了社会科学中的相关学科知识外，还涉及自然科学的知识。由此可见，旅游学是一门多学科交叉的边缘学科。
第二节
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一、旅游学的学科性质
（三）应用学科
旅游学是一门应用性较强的学科，原因主要有以下两点：
（1）在旅游过程中，人们的行、游、住、食、购、娱等方面的消费活动是日常社会生活的基本内容，由此引起的各种社会关系为基础的旅游学研究更加贴近实际，更为具体，同旅游与旅游工作实际的联系也更为密切。
（2）在旅游过程中，人们消费的不仅是实物产品，还有各种形式的服务。以旅游服务的供给与需求为主要内容的旅游学的研究就更有针对性，更能适应旅游实际工作的需要。
第二节
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一、旅游学的学科性质
（四）经济学科
从经济学的观点看，旅游活动必须建立在有“可随意支配的收入”之上。同时，旅游者的消费心理、消费水平及不同季节性的旅游价格确定都要运用经济学、市场学的理论和方法。
第二节
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二、旅游学的主要研究对象
旅游学的研究对象是旅游现象的发生、发展及其本质、条件和各种关系的内在矛盾的运动规律。
旅游学研究的直接、具体的对象是旅游活动和旅游业两个方面。
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