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激活脑力
问题探讨
加油！我一定可以的！
第2章 第3节 细胞中的糖类和脂质
本节聚焦：
1.细胞中的糖类主要有哪些？在细胞中起什么作用？
2.细胞中的脂质主要有哪几类？在细胞中起什么作用？
3.糖类和脂质的相互转化。
你能列举一些你所熟悉的糖吗
白糖
冰糖
葡萄糖、麦芽糖、蔗糖……
红糖
一、细胞中的糖类
一、细胞中的糖类
想一想
一、细胞中的糖类
一、细胞中的糖类
这些糖有什么共同特点？
它们都是甜的
是不是所有的糖类都是甜的？
不是
有些糖类是没有甜味的，比如说纤维素，淀粉等。那糖类到底怎么分类，有何作用？
一、细胞中的糖类
一、细胞中的糖类
1、糖类由哪些元素构成？
2、糖类可以分为几大类？
3、每一种类型的糖类有哪些具体的糖功能是什么？它们主要存在于哪种生物体内？
请同学们阅读教材，解答以上问题。
H : O = 2 : 1
1.组成元素:
C 、H 、O
一、细胞中的糖类
一、细胞中的糖类
2.糖类为什么又称为“碳水化合物”？
3.种类：
单糖、二糖、多糖
4.功能：
糖类是主要的能源物质
葡萄糖
果糖
半乳糖
植物
动物
组成RNA的成分
组成DNA的成分
麦芽糖（葡萄糖+葡萄糖）
蔗糖（葡萄糖+果糖）
乳糖（葡萄糖+半乳糖）
纤维素
淀粉
植物细胞壁的组成成分
植物的储能物质
核糖
脱氧核糖
C12H22O11
（C6H10O5）n
肝糖原
肌糖原
细胞的主要能源物质
甘蔗、甜菜
发芽的小麦
人和动物乳汁
C6H12O6
水解成单糖，提供能量
提供能量
人和动物的储能物质
动物肝脏
糖原
动物肌肉
动植物
植物
植物
脱水缩合
脱水缩合
水解
水解
一、细胞中的糖类
一、细胞中的糖类
思考：
糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量的摄取。为什么？
糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需要限量，因为其中富含淀粉，淀粉经消化后水解生成葡萄糖。
我国常用的标准体重计算公式：
男性：标准体重（kg）＝身高（cm）－105
女性：标准体重（kg）＝身高（cm）－100
一、细胞中的糖类
二、细胞中的脂质
学习“细胞中的脂质”，细胞中脂质有哪几类 在细胞中有什么作用？及脂质的元素组成？开展探究。
一、细胞中的糖类
二、细胞中的脂质
1.常见的脂质：
2.脂质的元素组成：
3.脂质的分布：
4.共性：
脂肪、磷脂、固醇
主要是C、 H 、O,有的含有N 、P
所有细胞
通常都不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂
动物细胞膜的重要成分参与血液中脂质运输
良好储能物质，保温缓冲和减压
生物膜的重要成分
动物内脏、蛋黄
脑、卵细胞、肝脏、大豆种子
动物皮下
促进Ca 和 P的吸收
促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成
动物细胞
动物细胞
、植物种子
1.相同质量的脂肪和糖类哪种含有的能量多？
2.哪种物质是主要的能源物质？为什么？
二、细胞中的脂质
【误区警示】脂肪与糖类的区别
1.能量多少：脂肪多于糖类
2.主要能源物质：是糖类，而非脂肪
理由：脂肪含H多，所以燃烧时消耗的氧气的含量多于糖类，燃烧的效率低。
二、细胞中的脂质
一、细胞中的糖类
三、糖类与脂肪的相互转化
加油！我一定可以的！
糖 类
单糖
二糖
多糖
五碳糖：核糖 脱氧核糖
六碳糖：葡萄糖 果糖 半乳糖
植物二糖：麦芽糖 蔗糖
动物二糖：乳糖
植物多糖：纤维素 淀粉
动物多糖：肝糖原 肌糖原
课堂小结
脂质
脂肪
磷脂
固醇
胆固醇
性激素
维生素D
元素：C,H,O
元素：C,H,O,N,P
功能：是细胞膜、细胞器膜等生物的主要成分
功能：良好的储能物质；保温作用；有缓冲和减压作用
元素：C,H,O
是动物细胞膜的重要组成成分，在人体内参与血液中脂质的运输
促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成
促进人和动物对钙和磷的吸收
课堂小结

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