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(共18张PPT)
第2章 组成细胞的分子
第2节 细胞中的无机物
1.水在细胞中起什么作用
2.表中哪些成分是无机盐
3.为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐
4.无机盐在细胞的生命活动中又起什么作用
活动一 探究水的含量
1.不同生物体的含水量是否相同？
水生和陆生生物相比，哪种生物体的含水量高？
一、细胞中的水
2.同一生物体不同的组织器官，含水量是否相同？根据你的推断将表中的组织器官按含水量由多到少进行排序？
分析图表中的数据，回答下列问题：
发现：心脏和血液含水量相近，但是形态差异非常大。
如何解释这一现象？
活动二 探究水的结构
阅读课本第20-21页小字部分，以小组为单位讨论以下问题：
1.水分子中H、O原子的结合方式和带电情况如何？
为什么说水是一种良好的溶剂？
2.水分子的氢键是怎样形成的？
为什么在常温下水是液体状态，具有流动性？
3.为什么说水对维持生命西东的稳定性十分重要？
心脏和血液含水量相近，如何解释它们形态上区别？
由于氢键的不稳定性，绝大部分的水呈游离状态，可以自由流动，叫作自由水，如血液中的水；一部分水与细胞中的其他物质如蛋白质、多糖相结合，失去流动性和溶解性，叫作结合水。结合水是细胞结构的重要组成成分，赋予各种组织、器官一定形状、硬度和弹性，如心脏中的水。
快速抢答：
1.水蜜桃香甜多汁，当你咬开水蜜桃时冒出的汁水主要是什么形式的水

2.回忆初中所学的知识，植物光合作用需要水的参与吗
3.血液中含自由水较多，请根据血液功能判断自由水的功能
有哪些物质溶解其中
这说明自由水有什么功能
这又说明自由水有什么功能
血液是由血细胞和血浆组成，离开血浆的血细胞很快就会死亡，这又说明自由水可以为细胞提供什么环境
阅读资料：
(1)晒干的小麦种子经浸泡后可以正常萌发，而未经处理的小麦种子则不能。
(2)将种子放在试管内用酒精灯高温加热，试管内壁上出现水珠。
将种子取出来后继续浸泡则种子不萌发。将种子直接在酒精灯火焰上燃烧，烧尽时会看到灰白色粉末。
(3)敲开新鲜鸡蛋后，蛋清是液态胶状的存在状态，若鸡蛋变质，蛋清是呈水样的游离状态。
思考·讨论：
1.为什么晒干的小麦种子无法萌发，而浸泡处理的小麦种子却可以萌发
晒干种子与浸泡种子相比，生命活力较高的是哪个 由此你得出什么结论
2. 种子经高温加热，在试管内壁上出现水珠，是种子的什么水？
将种子取出来后继续浸泡则种子不萌发，说明什么？
种子燃尽后产生的粉末是什么物质
①自由水和结合水在一定条件下可以相互转化。
比值大，代谢旺盛
比值小，抗逆性强
(抗寒、抗旱、抗热等)
②自由水/结合水
3.新鲜鸡蛋和变质鸡蛋中的水分别主要以什么状态存在
这说明两者之间的关系是怎样的
4.北方冬小麦在冬天来临前，结合水的比例会上升，
你是否能据此推断自由水和结合水的比例与植物抗逆性之间的关系
阅读课本第21-22页内容（包括“思考·讨论”），回答下列问题：
1.为什么缺磷会影响植物的生长发育
缺镁会影响植物的光合作用
为什么人体缺铁会导致贫血
这些事例说明无机盐具有什么功能
二、细胞中的无机盐
2.你觉得无机盐的存在形式是怎样的
大量出汗后为什么会出现肌肉抽搐的症状
人体内缺乏Na会引发什么病症
你根据这些事例又能得出什么结论
3.你知道为什么生理盐水为质量分数0.9％的氯化钠溶液吗
人体剧烈运动后会产生乳酸导致肌肉酸痛，为什么体液的pH却没有因此而明显降低
这两个事例又能说明什么问题
三、课堂小结
四、当堂测验
1.水是细胞内良好的溶剂，具有支持生命的独特性质，下列说法错误的是（ ）
A.水分子是一个极性分子
B.带有正电荷或负电荷的分子都容易与水结合
C.水分子的空间结构及电子对称分布
D.水具有流动性和较高的比热容与水分子间的氢键有关
C
2.下列关于细胞中无机盐的相关叙述，正确的是（ ）
A.细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如CaCO构成骨骼、牙齿
B缺铁性贫血是因为体内缺乏Fe2，血红素不能合成
C.哺乳动物血液中Ca+含量太低，会出现抽搐等症状，说明无机盐对于维持细胞酸碱平衡很重要
B

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