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牛的选种选配与杂交改良
牛的选种选配
牛的选种
牛的选种不仅关系到所饲养牛的生产性能，也关系到下一代牛的性能，关系到整个牛场的生产水平，而我国养牛生产中普遍存在不重视选种，奶牛见母就留，根本没有选种过程，导致我国奶牛生产整体水平较低。
牛的选种选配工作是目前养牛生产中的薄弱环节，大多数牛场根本没有制定选种选配计划。
牛的选种
一、种公牛的选种方法
一、犊牛阶段，采用系谱资料并结合犊公牛本身生长发育情况选择。
二、性成熟以后，根据女儿的生产性能以及外貌进行测定。
牛的选种
一、系谱鉴定
二、体型外貌鉴定
三、后裔测定
二、种公牛的鉴定方法
牛的选种
1、顺序选择法 即在一个时间内只选择一个性状，经过几代选择后，该性状已经符合要求后再选另外的性状，每个性状逐一进行。速度慢，一个性状的提高会带来另外性状的降低。生产水平很高的牛场可以采用。
2、独立淘汰法 在一个时间内同时选择几个性状，分别 规定留种标准，其中任何不符合标准的均淘汰。会将一些个别性状好的淘汰，留下的是一些各个性状均表现中等的个体。
3、综合选种法 根据所要选种的几个性状表型值综合制定留种标准。高于标准的留种，低于标准的淘汰，从而提高几个性状总的选种效果。
三、种母牛的选种方法
牛的选种
系谱鉴定
外貌鉴定
生产性能评定
后裔测定
四、种母牛的鉴定方法
牛的选种
五、育种记录
育种记录是牛育种最基础的工作，没有记录育种工作无法进行。
育种记录的主要内容有：编号、系谱、生长发育记录（初生重、断奶重）、繁殖记录（初配年龄、胎次、配种时间、分娩时间与情况）、生产性能记录。
牛的选种
将本地或本国没有的牛品种引入到本地进行杂交改良，提高本地牛的生产性能称为引种。
引种的方法有活体引种、细胞引种（精液进行人工受精、胚胎移植）
六、牛的引种
牛的选种
引种必须有明确的目的。引进牛的优缺点，是否适应本地区生态条件，能否起到提高本地区牛群生产性能的作用。
引种由少到多。先少量引种观测，效果好并能适应再大量引种。引种要对个体加以选择。
引种是必须严格检疫，不可引入病牛，尤其是传染病。
牛的引种注意事项
牛的选配
有好的牛种，不能进行合理的选配，优秀的基因仍然不能保留和遗传下去。
牛的选配
牛的选配
选配原则
有明确的目的。制定育种目的，根据目的进行牛群的选配。
根据个体亲合力和种群的配合力进行选配。在分析过去交配结果的基础上，找出那些产生过好的后代选配组合。
公牛的生产性能与体型外貌等级应高于与配母牛等级。因为公牛有改进整个牛群的作用，而且选留数量少，特级和一级公牛充分使用，二、三级控制使用。
搞好品质选配。好的公母牛进行同质选配，差的母牛进行异质选配。避免相同缺陷组合。
控制近交。一般牛群近交系数不高于6.25%。
牛的选配
选配方法
个体选配
品质选配 同质选配和异质选配
亲缘选配 近交和远交
种群选配：根据交配双方是否属于相同的种群来进行选配。
纯种繁育
杂交
牛的杂交改良
牛的杂交改良
一、概念
用不同种或不同品种的牛个体进行交配。
不同种牛杂交的结果
不同品种：荷斯坦×本地黄牛（均属黄牛种）
黄牛
水牛
瘤牛
牦牛
不可行
可行
后代正常
可行后代中♂不育
不可行
不可行
可行后代中♂不育
牛的杂交改良
婆罗门（瘤牛）
安格斯（黄牛）
婆罗格斯
牛的杂交改良
红安格斯牛
美洲野牛
比法罗牛
牛的杂交改良
二、杂交的作用和必要性
作用：
改良体型
提高生产力
适应当地气候和环境条件
必要性：
我国黄牛的产肉、产奶性能低
随着社会的发展，役用→奶用、肉用
牛的杂交改良
部分国家肉牛平均胴体重（kg）
国家 世界 日本 以色列 美国 澳大利亚 巴西 中国
平均 204 406 353 329 230 211 143
牛的杂交改良
三、杂交改良的方法
经济杂交
轮回杂交
轮回——终端杂交
级进杂交
引入杂交
牛的杂交改良
经济杂交
分二元经济杂交和三元经济杂交。
二元经济杂交，是用两个品种杂交一次，后代全部出售。
三元经济杂交，是先用两个品种杂交，后代中公牛育肥，母牛留种，再和第三个品种的公牛杂交，后代育肥的方法。
牛的杂交改良
二元经济杂交
甲品种×乙品种
F1
公牛育肥
母牛留种或育肥
本地黄牛♀×西门塔尔♂
F1
公牛育肥
母牛留种或育肥
牛的杂交改良
牛的杂交改良
三元经济杂交
甲品种×乙品种
F1♀×丙品种
公牛育肥 F2育肥
本地黄牛♀×西门塔尔♂
F1♀×利木赞♂
F2育肥
公牛育肥
牛的杂交改良
轮回杂交
用两个或两个以上优良品种与本地品种杂交，其后代交替使用这些优良品种公牛交配，以提高生产性能的杂交方法。
本地黄牛♀×西门塔尔♂
F1♀×利木赞
F2♀×西
公牛育肥，母牛留种或部分育肥
牛的杂交改良
轮回——终端杂交
在两品种或三品种轮回杂交后代母牛中保留45%的母牛用于轮回杂交，55%的母牛，用生长快、肉质好的“终端”公牛杂交，兼顾留种和生产的杂交方法。
A（♀）×B（♂）
F1
55%（♀）×C♂ 45%（♀）×A♂
F2 F2×B♂
全部育肥 F3
牛的杂交改良
级进杂交
用优良品种公牛与本地黄牛交配，产下的F继续与该品种公牛交配，依次类推可得到3~4代杂交后代。这种杂交方法称为级进杂交。
本地黄牛♀×荷斯坦牛♂
F1♀×荷斯坦♂
F2♀×荷斯♂
F3♀×荷♂
横交固定，自群繁育
牛的杂交改良
3~4代杂交
牛的杂交改良
引入杂交
当现有品种绝大部分性状已经满足生产需要，而有某些缺点要克服时，可以适当引入优良品种公牛与之交配，一般引入1/4~1/8，这种杂交方法称为引入杂交。
原有品种♀×引入品种♂
F♀×原有品种♂
F♀ ×原有品种♂
F ♀×原有品种♂
横交固定，自群繁育

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