资源简介

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山羊生产
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贵州黑山羊
毕节地区及六盘水地区平均海拔1400米，年均气温13-3度，年降雨量1100毫米。日照13864小时，无霜期250天左右，地形破碎，切割较深，多山地，立体气候明显，水资源丰富，很适合牧草生长和家畜繁殖。
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贵州黑山羊―品种简介
贵州黑山羊主产于贵州省毕节地区，已被列为贵州省地方优良品种保护名录。它具有被毛纯黑、肉质优良、体型较大、合群性好、采食性广、游走能力和抗逆性强等特点。
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波尔山羊
原产于南非，被称为世界“肉用山羊之王”，是世界上著名的生产高品质瘦肉的山羊，是一个优秀的肉用山羊品种。
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波尔山羊 ——品种概况
波尔山羊是目前世界上公认的肉用山羊品种，以其体型大、增重快、产肉多、耐粗饲而著称于世，有“肉羊之父”之美称。
波尔山羊适应性极强，几乎适合于各种气候条件饲养，在热带、亚热带、内陆甚至半沙漠地区均有分布，耐粗饲，抗病力强，性情温顺、活泼好动，群居性强，易管理。
用其改良本地山羊，杂交一代生长速度快、产肉多、肉质好，体重比本地山羊提高50%以上，显示出很强的杂交优势，故被推荐为杂交肉羊生产的终端父系品种。是提高我国山羊生产性能，加速山羊生产产业化的重要举措。
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努比亚羊
起源于埃及，是我国目前生长速度最快和最大的山羊品种。
成年公羊一般体重可达300斤以上，成年母羊可达200斤以上。
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努比亚羊——品种简介
努比亚山羊原种毛色较杂，但以棕色、暗红为多见；被毛细短、富有光泽；头较小，额部和鼻梁隆起呈明显的三角形，俗称“兔鼻”；两耳宽大而长且下垂至下颌部。
引入中国地区的均为黄色，少数黑色，有角或无角，有须或无须，角呈三棱形或扁形螺旋状向后，至达颈部。
头颈相连处肌肉丰满呈圆形，颈较长，胸部深广，肋骨拱圆，背宽而直，尻宽而长，四肢细长，骨骼坚实，体躯深长，腹大而下垂，乳房丰满而有弹性，乳头大而整齐，稍偏两侧，是世界著名的奶肉兼用山羊。
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南江黄羊
是四川南江县经过长期的选育而成的肉用型山羊品种。
是我国唯一经人工选育而成的肉用山羊新品种，被誉为亚洲第一羊。
迄今已推广到全国28省区数十万只。
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南江黄羊—品种简介
南江黄羊被毛黄色，毛短而富有光泽，面部毛色黄黑，鼻梁两侧有一对称的浅色条纹；
公羊颈部及前胸着生黑黄色粗长被毛，自枕部沿背脊有一条黑色毛带，十字部后渐浅；
头大适中，鼻微拱，有角或无角；
体躯略呈圆桶形，颈长度适中，前胸深广、肋骨开张，背腰平直，四肢粗壮。
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山羊的饲养管理-山羊的生活习性
放牧采食习性一年中放牧时间最长的家畜，嘴尖、牙利、唇薄而灵活、下颚门齿前倾，便于采食低矮牧草，食性杂、耐粗饲，有临死不停食的习性。有“羊吃百草”之说。
和群性具有较强的和群性，放牧游走时虽然很分散，但不离群。
忍耐性耐苦性和抗病力比其他家畜强，即使饥饿或患病情况下也能随群行动而不易发现。
其他特性胆小温顺，喜干厌湿，耐寒怕热，喜好清洁。
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种公羊的饲养管理
性行为：公羊的性行为主要表现为兴奋、求偶、交配。公羊的交配动作迅速，时间仅为十秒钟。
性成熟：公羔的睾丸内出现成熟并具有受精能力的精子时，即为公羊的性成熟，一般公羊的性成熟期为5～7月龄。公羔到二月龄（58—62日）时就有意识地追逐发情母羊，有爬跨动作，开始表现有性行为，到三月龄后，才能有游走的精子，当公羔睾丸出现成熟而有受精能力的精子，即为公羔的性成熟期。
注意：羔羊性成熟后具有繁殖能力，但此时配种，对公母羔羊及其生产后代会产生不良影响。通常，初配时的体重应达到成年体重的70%为宜。
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种公羊的配种管理
非配种期此期以放牧为主，可不补或少补精料，但膘情不能过低，同时也不能过肥。肉用总公山羊在此期除放牧外，每头每天可补喂1-1.5kg千草、2-3kg多汁饲料、0.5kg精料。在配种前1.5-2个月就应按配种期营养要求进行饲养。
配种期此期要补喂精料，如玉米、炒豆面、骨粉、鸡蛋壳和2%的食盐。若一天配种3-4次，可增喂1-2个鸡蛋。全部精料和粗料分早、中、晚3次喂给。配种期结束后，混合精料暂不减量，先增加放牧时间，半月后再减少混合精料，过渡到非配种期饲养。
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种母羊的饲养管理—配种季节的确定
公羊没有明显的配种季节，而母羊有较严格的配种季节。
年产1胎的母羊，有冬羔和春羔两种情况，其中冬季产羔的母羊要在8-9月配种，1-2月产羔;春季产羔的母羊应在11-12月配种，4-5月份产羔。
2年3产的最好在第一年5月配种，10月产羔；第二年1月配种，6月产羔；9月配种，第二年2月产羔。
1年2产的母羊，需要控制或缩短产后配种时间，可安排在4月份配种，当年9月产羔;第二胎在10月配种，第二年3月产羔。
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种公羊的归牧管理
种公羊与种母羊同群放牧时，可诱发母羊发情，放牧时要公母分开，公母混群放牧，会造成早配和乱配。
公母分开放牧或饲养，也利于种公山羊保持旺盛的配种能力。
但归牧后要单圈关养，不能与母羊关在一起,以免损伤母羊。
若遇发情母羊需配种时，可将种公羊放入母羊圈配种，配种后，强行将种公羊牵回,给足饮水，单独关养。
夏季气候炎热，增喂青绿饲料，多给饮水。
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种公羊的合理利用
种公羊若舍饲时，每天保证运动6小时以上，舍饲种公山羊每天运动1.5~2小时，供足清洁饮水，提高饲喂标准。
一般每天配种1-2次，旺季可配3-4次，连配2~3天，休息1天为宜，个别配种能力特别强的公羊每日配种或采精也不宜超过3次。
配种前要喂好，配种后要饮足水。
对种公羊要编写配种记录。
为防止近亲繁殖，可将种公羊一年一次互相调换到其他羊群配种。
青年种公羊初配为6-8月龄，所以选留后备种公羊时，要提前将未选留的小公羊阉割育肥。
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后备公羊的选育
选留好后备种公羊，直接影响今后养羊业的生产发展，所以要在羔羊中选择双羔、三羔及繁殖率强的公羔个体。
要求毛色一致，头大角均，颈粗，驱体平直，四肢均称，体型高大，睾丸对称发育良好，脚粗蹄园的进行培育，留作种用。
经选留的后备种公羊，要逐步提高一定的饲养标准，增加运动量，适当人工按摸睾丸等培育。
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种母羊的饲养管理——发情与发情鉴定
母羊初情期与性成熟
发情与发情周期
发情鉴定
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母羊初情期与性成熟
（1）初情期
概念：指母羊达到一定年龄和体重时出现的第一次发情和排卵。初情期阶段，母羊虽有发情表现，但发情周期往往不正常。
时间：母羊初情期一般为4～6月龄，但不同品种，不同饲养管理初情期不同。
（2）性成熟
概念：母羊到一定年龄,生殖器官已发育完全，具备繁殖能力，称为性成熟期。性成熟之后就能够配种，怀胎并繁殖后代。
适配阶段：体重达到成年体重70%以上即可配种。
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母羊发情与发情周期
发情
概念：母羊到一定阶段所表现的一种周期性的性活动现象。
分类
季节性发情：有些品种如牧区绵山羊品种发情发生在某一特定季节，这种发情称为季节性发情。
非季节性发情：农区的绵山羊品种，如小尾寒羊、黄淮山羊，在全年均可发情，称为非季节性发情。
表现
行为上：兴奋不安、食欲减退、鸣叫、喜欢接近公羊。
生殖系统：外阴部松弛、充血、肿胀、阴道充血、分泌粘液.
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母羊发情与发情周期
发情周期
概念：母羊发情从一次发情开始到下次发情开始，或从一次发情结束到下次发情结束所需要的时间，称为发情周期。
母羊从第一次发情后，如果没配种或配种后没有受孕，隔一定时间会再次发情。
发情周期
绵羊：平均18天（14～21天)；山羊：平均21天（18～24天）
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母羊发情与发情周期
发情持续期
概念：每次发情后所持续的时间称为发情持续期。
发情持续时间：绵羊：平均30小时；山羊：24～48小时。
排卵时间：母羊排卵多在发情后期。
成熟卵排出后在输卵管中存活时间：4～8h。
公羊精子在母羊生殖道内维持受精能力时间：24h。
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母羊发情与发情周期
发情鉴定
外部观察法：接受公羊爬跨，外阴部分泌少量粘液，外阴部肿胀，充血。
阴道检查法：用阴道开腔器来观察阴道的粘液、分泌物和子宫颈的变化来判断发情与否。
试情法：用公羊试情，接受公羊爬跨，站立不动，即为发情。
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配种方法—自由交配
（1）自由交配
优点：羊群公母羊比例适宜时，省工省事，受胎率高。
缺点：无法确定产羔时间；无法掌握交配情况，后代血统不明，容易造成近亲交配和早配；种公羊利用率低，不能发挥优秀公羊作用。
由于上述缺点，在非配种季节，公母羊分开饲养，群与群之间有计划进行公母羊调换。
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配种方法人—工辅助交配
概念：是将公母羊分群隔离饲养，在配种期内用试情公羊试情，有计划的安排公母羊配种。
优点
可以提高种公羊的利用率，延长利用年限；
能够有计划地进行选配，提高后代质量。
时间
早晨发情的母羊傍晚进行交配；
下午或晚上发情的母羊次日早晨配种；
为确保受胎，最好在第一次交配后间隔12小时左右再重复交配一次。
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配种方法人—人工授精
概念：人工授精是用器械以人工的方法采集公羊的精液，经过精液品质检查和一系列处理，再通过器械将精液输入到发情母羊的生殖道内，达到母羊受胎的配种方式。
优点：
可以提高优秀公羊的利用率和提高公羊配种效益；
节约饲养大量公羊的费用；
提高质量，提高受胎率；
克服不易受胎困难；
不受地域和时间限制；
加快育种速度和加速羊群的遗传进展；
防止疾病传播。
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难产与处理
(1）难产母羊的助产：骨盆狭窄、阴道过小、胎儿过大或母羊身体虚弱，子宫收缩无力或胎位不正等均会造成难产。羊膜破水30min，母羊努责无力，羔羊仍未产出时，应立即助产。
助产人员应将手指甲剪短，磨光，消毒手臂，涂上润滑油。
胎位不正，先将胎儿露出部分送回阴道，将母羊后躯抬高，手入产道校正胎位，然后才能随母羊有节奏的努责，将胎儿拉出；
如胎儿过大，可将羔羊两前肢反复数次拉出和送入，然后一手拉前肢，一手扶头，随母羊努责缓慢向下方拉出。切忌用力过猛，或不根据努责节奏硬拉，以免拉伤阴道。
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难产与处理
(2）假死羔羊的处理
羔羊产出后，如不呼吸，但发育正常，心脏仍跳动，称为假死。
原因是羔羊吸入羊水，或分娩时间较长，子宫内缺氧等。
处理方法
一是提起羔羊两后肢，悬空并不时拍击背和胸部；
二是让羔羊平卧，用两手有节律地推压胸部两侧，经过这些处理，短时假死的羔羊多能复苏。
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产后母羊和初生羔羊的处理
（1）产后母羊护理：保暖、防潮、避风、安静、易消化饲料、饮温水；
（2）初生羔羊护理：尽早吃初乳、弱羊人工哺乳、代乳。
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产后母羊和初生羔羊的处理
（1）产后母羊护理：保暖、防潮、避风、安静、易消化饲料、饮温水；
（2）初生羔羊护理：尽早吃初乳、弱羊人工哺乳、代乳。
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空怀母羊的饲养管理
加强饲养管理
增强放牧多
采食青绿饲草
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空怀母羊的饲养管理
加大营养1-2倍；
增强放牧运动，促进胎儿发育；
增加青绿饲草和精料饲喂比例；
严禁投喂鸡骨粉汤，酒糟等刺激物。
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哺乳母羊的饲养管理
产后15—20天进入泌乳高峰期；
增补喂精料0.3—0.5公斤；
尽量提高优质青绿饲料的比例；
饮用优质水；
保证母羊全价饲养，
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羔羊的饲养管理
接羔：
产房保持清洁，干燥，适当温度；与产前3-7天完全舍饲并注意观察临产征兆。
羔羊护理
羔羊饲养管理
羔羊早期断奶
其他护理
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山羊的舍饲管理
舍饲即“关羊”,人工打草喂羊，青料放在饲草架上任羊自由采食，少喂勤添。每只羊每日投草总量(鲜草)应达到活重的15%-20%,有效采食量应达活重的12%-17%舍饲期间，每日应给羊饮水1-2次或自由饮水，注意运动，喂盐，清洁圈舍。
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山羊的舍饲管理
饲料贮备：种植优质牧草，如多年生黑麦草、紫花首蓿等,单位面积的总养分远远高于玉米；种植瓜、菜类等青绿多汁饲料，以保证羊枯草期维生素、微量元素的需求；搞好秸杆的青黄贮处理，以提高秸杆的营养价值、适口性和消化率。
羊群调整：入冬前要对羊群进行一次调整，坚决淘汰不孕、老弱、病、残羊，根据自身的饲养管理条件确定适度的规模。搞好药浴驱虫和健胃工作，为进入舍饲期做好准备。
羊舍及运动场地的要求：羊舍要求背风向阳、地势高燥、阳光充足、无贼风侵袭、通风良好、舍内经常保持干燥、清洁卫生。秋末撤下羊床后，羊舍应彻底清扫消毒。运动场要求地面平整、大小适中场内搭草架或放置料槽、水槽和盐槽。
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购进羊群的管理
引购前的准备
圈舍安排：引购前，要合理布局建好圈舍。优质水源。专圈关养，专设产房。消毒圈舍。
周边环境清理：将活动的周边环境清理干净，周边可放干草，使饿羊抢食而不发病。
护理羊群准备：
① 饲草准备
② 药械准备
③ 饮水准备
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购进羊群饲养管理
饲喂：优质水升温30-50℃，最好是用马鞭稍、刺黄莲等中草药熬成药液投饮。给羊群投喂青干草。投喂半饱后再增喂点精料，再次饮温水方能关羊。
分群：对羊群进行强弱分群，要把公、母分开，接下来是要把大羊、小羊分开，分别组群。
观察：关好羊群后，要反复多次观察，有无感冒和其他疾病发生，发现病羊要及早分开进行治疗。
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山羊的饲料
青粗饲料
青绿饲料：各种藤刺灌丛、树叶野草、栽培牧草,如黑表算扁穗雀麦、饲用燕麦等。
粗饲料：主要是各种干草,作物秸杆税壳,特别是黄豆杆、英皮、花生藤、干叶等。
多汁饲料：各种块根、块茎、瓜类、蔬菜类、青贮料，都是羊喜食的饲料。
精饲料：本地山羊，很少补给精料，随着粮食产量增加，应补给怀孕母羊、产羔母羊及羔羊适量精料
矿物性添加剂及其它添加剂：① 矿物性添加剂钙磷、钾、钠、镁、锌等；② 营养型添加剂羟甲基尿素、磷酸尿素等；③ 非营养型添加剂―“生长素”、“瘤胃素”、“生物酶制剂”等。
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山羊的越冬补饲
越冬贮草补饲。越冬度春期间，干草贮备量每只羊应不少于50公斤。补饲应按多羔哺乳母羊，怀孕母羊为重点，然后是种公羊，其他羊只。饲草应切断为15厘米长，喷盐水拌料喂给，以提高草料利用率，减少浪费损失。
冬草贮放(玉米秸杆等)应不受潮，不霉烂，不变质。可利用冬闲地种植青绿饲料，如饲料燕麦、多花黑麦草、扁穗雀麦等，作为产羔哺乳母羊的补饲
母羊补饲应重点放在怀孕后期和哺乳期。
羔羊应在出生后的20日龄左右开始补饲精料。
对育成羊，进入枯草期时应注意补饲青干草，当严寒来时应适当补饲精料；对当年春羔，越冬时的补饲应给予重视，使其不炽顺利渡过这一难关，而且让其在冬春季节里仍能继续生长发育。
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养羊生产安全
日常的卫生与安全
在饲养、称重、驱虫、药浴、产羔护理、清扫除粪等工作中，不允许工作人员边干活，边抽烟(或边吃零食)，以免人畜共患病传染给人。每次工作结束后，应坚持洗手、消毒才吃东西
饲养管理、生活用具，人畜应分开使用，切不可共用，以保人、畜安全。
人员管理：非养羊工作人员，特别是外来参观者，不宜进羊舍，以免疫病传染。
管好羊舍：夏季，羊舍更应做好防暑降温工作。冬季要作好防寒保暖措施。
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羊舍建筑
一、羊舍的地址选择
羊舍应建在草场中心近水源处，交通方便，但离道路应有一定距离，不靠村寨为好。小环境应地势稍高，干燥、背风、向阳，比较开阔，地面稍倾斜，排水良好，冬暖夏凉的南坡为好。
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羊舍建筑
二、羊舍式样与建筑
要求根据水城气候环境条件，羊舍以建成楼式简易羊舍为好，由于项目区潮湿多雨，要求羊舍冬能避风保暖，夏能通风凉爽,舍内光线充足。清洁干燥，无氨臭味为好。
因山区和建筑材料所限，羊舍进深3-4米，可建成“半边水式的简易羊舍，舍长视羊只多少和地形条件而因地制宜。羊舍一般能容纳50-100只羊。每只羊占舍面积为0.5-1平方米。舍内间隔成1/2和1/8大中小三间，最小一间应为8m2为宜。舍前围一矮墙，高1.2米，为运动场。羊舍前壁为栅栏，高1.3米，舍门与墙同高、宽1米即可，舍后土墙高2米。舍楼木枋铺设，可贮存冬草，羊床楼面离地面最高处1.5米，木条铺设，条间距2厘米，舍下地面至45度斜向舍外，挖粪坑积肥，坑加盖以保持肥效。羊舍墙脚应有排水沟。
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山羊舍内最佳环境条件的生物学技术参数
温度：成年羊，10℃-20℃；最低6℃，最高27℃，青年羊12℃-14℃。
湿度：最佳：70-80%，水分蒸发，50克/小时/只羊。
自然光：侧面开窗和地面面积比为1/30。
空间占地面积：舍内成年羊1.5平方米/只，舍外运动场3平方米/只，断奶前羔羊0.3平方米/只。
水：3升/只，天-8升/只，天。
通风：
冬季最低量：30立方米/小时/只羊；
夏季最佳量：120立方米/小时/只羊-150立方米/小时/只羊，
最高空气流速：0.5米/秒；
空气体积：6-9立方米/只。
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羊舍内主要设施
羊床：
在利用原有圈舍养羊时,需制作羊床。羊床宽1.2-2米，长度视房屋情况而定。距地面高0.5米，木条钉成，能负重，条缝2厘米，以能漏粪尿又不掉下羊脚为宜。
料槽：
以六边形料槽为好。槽距地面高30厘米，槽底边木板钉成，槽中心为倒漏斗状,可喂草料。六边行饲槽优于传统长木涧槽优点是：羊不弄脏料槽，不互相争抢打架，采食较均匀。若羊数少，可用竹编大眼水花蓝吊挂于舍内让羊自由采食。草应切成15厘米左右，长草浪费较大。
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养羊场的设置及规划
一、地点：远离居民区，离水源及交通近处，最好选择四周有水环绕处，场址应向阳，地势较高、干燥。
二、规划：
根据规模设置办公区、商品区、观察区、淘汰区、处理区。
简单规划：场子入口→办公区→商品区→观察区→淘汰区→处理区，其中商品去和观察区之间的距离较远，观察区、淘汰区及处理区之间的距离也要根据场子的大小合理定夺。风向及水流方向均为场子入口→处理区。
三、环境：场子周围应种植一排植物，造成一个绿色环境。
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山羊档案管理
一、羊群的编号、登记'新购进羊只和羔羊编号、称重、登记建卡同步进行。
二、建立羊群技术资料档案
① 羊群编号记录
② 羊群生长记录
③ 羊群配种及产羔记录
④ 羊群发病及诊疗记录
⑤ 羊群用药记录
⑥ 羊只死亡记录
⑦ 羊群免疫记录
⑧ 羊群重大传染病记录

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