资源简介

(共40张PPT)
饲料分类
饲料分类的目的和原则
一
传统的饲料分类法
二
国际饲料分类法
三
我国饲料分类法
四
目录
CONTENTS
一、饲料分类的目的和原则
饲料分类的目的
（一）
饲料种类繁多；
养分组成复杂；
营养价值差别很大。（即：种类多、组成杂、养分差别大）
饲料分类目的：
便于合理利用饲料资源
便于管理（属于同一标准名称的饲料,其特性、成分与营养价值基本相同）
一、饲料分类的目的和原则
饲料分类的基本原则
（二）
饲料分类的要求
（三）
给每种饲料确定一个标准名称，该名称能够反映该饲料的特性和营养价值。
属于同一标准名称的饲料，其特性、组成成分与营养价值基本相同。
简便
实用
具有科学性
一、饲料分类的目的和原则
饲料分类的方法
（四）
传统分类方法：
根据饲料的物理化学性状分类(粗青精添)
根据饲料来源分类(动、植、矿)
国际分类法：8大类(粗青贮能蛋矿维添）
中国饲料分类法：8大类和17个亚类(同上)
二、饲料传统分类方法
传统分类方法是长期以来人们在实践中总结出来的经验性分类方法。
优点：符合人们的习惯，比较实用，目前在饲料行业中仍大量使用。
缺点：科学性不强（不能反映饲料营养价值的属性，也不便于电子计算机进行管理和配方使用）。
根据饲料的物理化学性状分类
根据饲料来源分类
二、饲料传统分类方法
1.粗饲料
一般把容积大、纤维含量高、可消化养分少、营养价值低的饲料称为粗饲料。
如秸秆、荚壳、干草等。
按饲料的物理化学性状分类
（一）
干 草
玉米秸秆
二、饲料传统分类方法
2.青绿多汁饲料
包括天然含水量高的绿色作物、蔬菜等。
苜 蓿
蔬 菜
按饲料的物理化学性状分类
（一）
二、饲料传统分类方法
3.精饲料
与粗饲料相对应，容积小、纤维含量少、可消化养分含量高的饲料。
如谷类籽实、豆类籽实、饼粕、糠麸等。
按饲料的物理化学性状分类
（一）
大 豆
玉 米
二、饲料传统分类方法
4.添加剂
不属于前三类的饲料都属于添加剂饲料。如维生素、矿物质等。
按饲料的物理化学性状分类
（一）
维生素 A
氯化铜
二、饲料传统分类方法
1.植物性饲料
如谷物籽实、青绿饲料、饼粕、豆类等，是畜禽饲料中来源最丰富、用量最多的饲料。
根据饲料来源分类
（二）
豆 粕
玉米株
二、饲料传统分类方法
2.动物性饲料
是利用动物性产品加工而成的饲料。如奶粉、鱼粉、蚕蛹、肉骨粉、羽毛粉等，该类饲料的营养价值一般高于植物性饲料。
根据饲料来源分类
（二）
鱼 粉
羽毛粉
二、饲料传统分类方法
3.微生物饲料
利用微生物包括酵母、霉菌、细菌及藻类等生产的饲料。
根据饲料来源分类
（二）
发酵豆粕
藻类
二、饲料传统分类方法
4.矿物质饲料
包括天然(贝壳粉)和工业生产的矿物质，如石粉、食盐、硫酸铜等，能补充畜禽对矿物质的需要。
根据饲料来源分类
（二）
石 粉
贝壳粉
二、饲料传统分类方法
5.人工合成饲料
利用微生物发酵、化学合成等方法生产的饲料，如合成氨基酸、尿素、维生素、抗生素等。
根据饲料来源分类
（二）
抗生素
氯化胆碱
三、国际饲料分类法
1956年由美国学者L.E.Harris提出的饲料分类原则和编码体系，对每类饲料给以相应的饲料编码，并用计算机建立有国际饲料数据管理系统，并逐步发展成为当今饲料分类编码体系的基本模式，被称为国际饲料分类法。
已被NRC所接受，为近30个国家采用或赞同，但多数国家仍采用国际饲料分类和本国生产实际相结合的分类方法。
三、国际饲料分类法
粗饲料
青绿饲料
青贮饲料
能量饲料
国际饲料分类法是以各种饲料干物质(dry matter)中的主要营养成分为基础，将饲料分为8大类。
蛋白质饲料
矿物质饲料
维生素饲料
饲料添加剂
三、国际饲料分类法
粗饲料(roughage) 指干物质中粗纤维含量 18%的饲料，包括青干草、农作物秸秆、牧草等。
（一）粗饲料
小麦秸
干 草
荞麦壳
三、国际饲料分类法
青绿饲料(pasture range plants and forages fed fresh) 指天然含水量60%的饲料，包括鲜牧草、蔬菜、树叶及非淀粉质的根茎、瓜果类等。
（二）青绿饲料
甘 蓝
黑麦草
桑 叶
三、国际饲料分类法
青贮饲料(silage) 指用新鲜的天然植物性饲料经自然发酵或加入添加剂发酵（主要是以乳酸菌为主的微生物）制成的饲料，包括水分含量在45-55%的低水分青贮（或半干青贮）饲料。
（三）青贮饲料
整株青贮
牧草青贮
常规青贮
三、国际饲料分类法
能量饲料(energy or basal feed) 指干物质中粗纤维含量<18%、粗蛋白含量<20%的饲料，包括谷物籽实、糠麸、淀粉质的根茎、瓜果等。
（四）能量饲料
谷物籽实
甘 薯
小麦麸
三、国际饲料分类法
蛋白质饲料(protein supplement) 指干物质中粗纤维含量<18%，粗蛋白含量≧20%的饲料，包括豆类、饼粕类、动物性来源饲料及工业合成的氨基酸和饲用非蛋白氮等。
（五）蛋白质饲料
大 豆
饼 粕
血 粉
三、国际饲料分类法
矿物质饲料(mineral supplement) 指可供饲用的天然和工业合成的矿物质含量丰富的饲料，如食盐、石粉、贝壳粉、磷酸氢钙、微量元素无机化合物、有机螯合物和络合物等。
（六）矿物质饲料
贝壳粉
石 粉
磷酸氢钙
三、国际饲料分类法
维生素饲料(vitamin supplement) 指由工业合成或纯化的单一或复合的维生素，但不包括某种维生素含量高的饲料，如胡萝卜等。
（七）维生素饲料
胆 碱
核黄素
复合多维
三、国际饲料分类法
添加剂饲料(additives) 指为利于养分消化吸收，改善饲料品质，促进动物生长和繁殖，保障动物健康而掺入饲料中的少量或微量物质。
（八）饲料添加剂
分为营养型（矿物质饲料、维生素饲料和氨基酸在内的其他微量添加剂饲料）和非营养型（主要包括防腐剂、着色剂、抗氧化剂、生长促进剂和其他药物添加剂等。）
三、国际饲料分类法
3节、6位数、8大类的编码系统
饲料标准编号，由6位数字组成，分为3节，节间以“—”连接。
第一节1位数，分别代表8大类的类号；第二节2位数，第三节3位数，两节共5位数代表某饲料的编号顺序。
△—△△—△△△
每一类饲料可供99999种饲料编号用，8大类共计可供799992种饲料编号。
例：一级玉米(corn grain， grade 2)编号为4-01-324，表示它是第4大类“能量饲料”中第1324号饲料。
国际饲料编码
（international feed number, IFN）
三、国际饲料分类法
1、根据饲料营养价值进行分类，不仅符合人们习惯，同时又有量的规定(如对DM中CF和CP含量的限制)，因而能够反映不同饲料类别营养价值差异。
2、规定了对每种饲料均需具有8个属性描述。
3、具有饲料编号，便于计算机管理和配方设计。
国际饲料分类法的主要特点
来源
种、变种
饲用部位
调制方法
成熟阶段
刈割或粉碎情况
等级或质量保证
分类
三、国际饲料分类法
国际饲料分类法依据原则及类别
饲料类别 IFN 自然 含水量(%) DM中 粗纤维(%) DM中 粗蛋白(%) 饲料种类
粗饲料 1-00-000 ＜60 ≥18 干草类、秸秆
青绿饲料 2-00-000 ≥60 青绿牧草、饲用作物、树叶类及非淀粉质的根茎、瓜果类
青贮饲料 3-00-000 ≥60 包括低水分青贮
能量饲料 4-00-000 ＜60 <18 ≤20 谷实类、麸皮、淀粉质的根茎、瓜果类
蛋白质饲料 5-00-000 ＜60 <18 ≥20 鱼粉、豆饼（粕）
矿物质饲料 6-00-000 矿物元素含量多
维生素饲料 7-00-000 单一或复合维生素
饲料添加剂 8-00-000 主要是非营养性添加剂
四、中国饲料分类法
中国饲料分类法=国际饲料分类法+中国传统饲料分类习惯
1987年，张子仪研究员等建立了我国饲料数据库管理系统及饲料分类方法。
四、中国饲料分类法
我国饲料分成8大类，17个亚类
青绿多汁类饲料
树叶类饲料
青贮饲料
块根、块茎、瓜果类饲料
干草类饲料
农副产品类饲料
谷实类饲料
糠麸类饲料
豆类饲料
饼粕类饲料
糟渣类饲料
草籽树实类饲料
动物性饲料
矿物质饲料
维生素饲料
饲料添加剂
油脂类饲料及其他
四、中国饲料分类法
中国饲料分类法依据原则（8大类）
类别 类名 含水量（%） 划分的依据(DM, %)
粗纤维 粗蛋白
1 粗饲料 45 18
2 青绿饲料 45
3 青贮饲料 45
4 能量饲料 45 18 20
5 蛋白质饲料 45 18 20
6 矿物质饲料 45
7 维生素饲料 45
8 添加剂饲料 45
四、中国饲料分类法
中国饲料分类法17个亚类列表
饲料类别 饲料种类名 饲料编码（1、2、3位编码） 分类依据
01 青绿植物类 2-01 自然含水
02 树叶类 1-02,2-02,4-02,5-02 水，纤维，蛋白
03 青贮饲料类 3-03 水，加工方法
04 根茎瓜果类 2-04,4-04 水，纤维，蛋白
05 干草类 1-05,4-05,5-05 水，纤维，蛋白
06 农副产品类 1-06,4-06,5-06 水，纤维
07 谷实类 4-07 水，纤维，蛋白
08 糠麸类 1-08,4-08,5-08 水，纤维，蛋白
09 豆类 5-09,4-09 水，纤维，蛋白
10 饼粕类 5-10,4-10,1-10 水，纤维，蛋白
11 糟渣类 1-11,4-11,5-11, 水，蛋白
12 草籽树实类 1-12,4-12,5-12 水，纤维，蛋白
13 动物性饲料类 4-13,5-13 来源
14 矿物质饲料类 6-14 来源、性质
15 维生素饲料类 7-15 来源、性质
16 添加剂 8-16 性质
17 油脂及其他 4-17 性质
四、中国饲料分类法
中国饲料分类法编码系统（CFN）
采用3节，7位数，8大类编号系统
第一节（1位数，1-8）表示国际标准饲料分类号；
第二节（2位数）表示饲料亚类（1-17）；
第三节（4位数）表示饲料号。
△—△△—△△△△
可供8×17×9999种饲料编号，（1359864）
例：4-07-0279表明是第4大类能量饲料，属谷物籽实类，第279号饲料。
四、中国饲料分类法
中国饲料数据库
为适应饲料工业和养殖业的发展需要，1987年我国农业部正式批准筹建中国饲料数据库。已经将建国以来积累的大量饲料化学成分和营养价值进行了整理、核对和筛选，并输入数据库中。
目前，每年发布一期“中国饲料成分及营养价值表”。
四、中国饲料分类法
中国饲料成分及营养价值表(2009年第20版)
Tables of feed composition and nutritive values in China
四、中国饲料分类法
中国饲料成分及营养价值表(2009年第20版)
Tables of feed composition and nutritive values in China
四、中国饲料分类法
中国饲料成分及营养价值表(2009年第20版)
Tables of feed composition and nutritive values in China
四、中国饲料分类法
序号
中国饲料成分及营养价值表介绍
编码
名称
饲料描述
DM和CP
四、中国饲料分类法
中国饲料分类系统的特点
容量大大增加。可容纳 8 × 17 × 9,999 = 1,359,864种饲料；
属性更明确。每种饲料属性包括：(1)名称；(2)采样地点及产地；(3)品种；(4)生长期；(5)收获期及茬次；(6)调制贮存条件；(7)外观形状；(8)混杂度；(9)缺陷；(10)采集部位； (11)原料或辅料比例；(12)加工方法；(13)出厂时间；(14)等级及容量；(15)成熟程度等。
每种饲料都有量的规定。常规营养成分(水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、无氮浸出物)含量；常量元素和微量元素含量；维生素和氨基酸含量；有效能值(DE、ME、MEn、NEm、NEg、NEl)。
便于计算机管理。
思考题
1、为何要对饲料进行分类？
2、饲料分类方法有几种？
3、国际标准饲料分类系统和编号系统内容如何？
4、中国饲料分类和编号系统的内容和特点如何？

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