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(共17张PPT)
饲料的配方设计原则及步骤
一、日粮配合原则
1、科学先进原则：灵活运用饲养标准。
经济合理的饲料配方必须根据饲养标准规定的营养物质需要量的指标进行设计，在选用饲养标准的基础上，可根据饲养实践中动物的生长或生产性能等情况作适当调整。
一、日粮配合原则
2、营养平衡原则：
设计日粮时，营养成分作为优先考虑条件，保证能量、蛋白质等营养物质全面，比例平衡，使全价饲粮真正全价性、安全。
选择原料时，考虑畜禽消化道生理特点，注意粗纤维的添加量。另外配合饲料体积要与消化道容积相适应（动物吃的下、饱腹感，还能满足动物营养需要）
一、日粮配合原则
3、经济效益原则
饲料原料的成本在饲料企业生产及畜牧业生产中均占有很大比重，因此，在设计饲料配方时，应注意达到高效益低成本 。
因地制宜，因时制宜。合理安排饲料工艺流程和节省劳动力消耗，以降低成本。
一、日粮配合原则
4、实际可行原则
配方在原料选用的种类、质量稳定程度、价格及数量上都应与市场情况及企业条件相配套。产品的种类与阶段划分应符合养殖业的生成要求，还应考虑加工工艺的可行性。
一、日粮配合原则
5、安全合法原则
配合饲料对动物自身必须是安全的、发霉、酸败污染和未经处理的含毒素等饲料原料不能使用，饲料添加剂的使用量和使用期限应符合安全法规。
配合饲料对动物本身是安全的。
配合饲料产品对人体必需是安全的。
一、日粮配合原则
6、市场性原则
产品设计必须以市场为目标，配方设计人员必须熟悉市场，及时了解市场动态，准确确定产品在市场中的地位，明确用户的特殊要求，同时，还要预测产品的市场前景，不断开发新产品，以增强产品的市场竞争力
二、日粮配方设计基本步骤
解决三个问题：
1、需要什么？确定营养水平
2、有什么？ 选择原料，确定限用量
3、怎么配比？计算设计原始配方；
试验验证确定最终配方
二、日粮配方设计基本步骤
1、需要什么？确定营养水平
（1）参照标准，以我国的标准为基础，参考国外标准来确定配方的营养水平。
（2）确定营养指标：粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、粗灰分、钙、磷、氨基酸（赖氨酸、含硫氨基酸）。
（3）考虑产品定位：中等营养水平饲粮反而获得较高经济效益；匹配高档饲料，符合不同客户群需求。
二、日粮配方设计基本步骤
2、有什么？选择原料，确定限用量
（1）选择原料
为了满足单胃动物营养需要，单胃动物日粮饲料原料至少应包括：能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素及微量元素添加剂饲料，合成氨基酸等。
选料基础：玉米、麸皮、豆粕、鱼粉、赖氨酸盐、蛋氨酸、磷酸氢钙/骨粉、食盐、及添加剂预混料（维生素、微量元素）。
二、日粮配方设计基本步骤
2、有什么？选择原料，确定限用量
设计能量水平很高配方时，还要选用油脂。
设计粗纤维含量较高配方时，最好能有优质草粉、叶粉。
根据资源分布情况：小麦、大麦、燕麦、高粱和次粉都是很好的能量饲料，米糠可取代麸皮。菜籽粕、棉籽粕、花生粕等都是价格比较低廉的蛋白质饲料，运用得当可降低成本。
二、日粮配方设计基本步骤
2、有什么？选择原料，确定限用量
反刍动物日粮组成包括青、粗饲料及精料补充料（能量原料、蛋白质原料、矿物质原料、饲料添加剂）等。
具体原料选择应选用单胃动物不能有效利用的饲料原料。
能量原料可选择：麸皮、米糠、糖蜜等加工副产品或大麦等麦类原料。
蛋白质饲料主要用菜籽粕、棉籽粕、杂饼粕、原料以及酒精厂、啤酒厂和味精厂的发酵废液、废渣等。
二、日粮配方设计基本步骤
2、有什么？选择原料，确定限用量
（2）了解各类原料用量（单胃动物）
二、日粮配方设计基本步骤
2、有什么？选择原料，确定限用量
（2）了解各类原料用量（单胃动物）
二、日粮配方设计基本步骤
2、有什么？选择原料，确定限用量
（2）了解各类原料用量（反刍动物）
反刍动物日粮以青、粗料为主，精料补充料为辅。青、粗料一般占采食干物质总量的40-90%。对于育成期肉牛、空怀奶牛和非繁殖期成年种畜等非生产期动物，可以只供给青、粗饲料。
二、日粮配方设计基本步骤
2、有什么？选择原料，确定限用量
（3）确定限量使用原料的用量
某些原料由于含有抗营养因子或其他原因，需要限量使用。
二、日粮配方设计基本步骤
3、怎么配比？计算设计原始配方，试验验证最终配方
确定各种饲料原料养分含量的实测值，利用各种计算方法设计出能满足营养要求的原始配方。
大量生产前小批量试用，发现问题立即分析原因，针对性修正，再进行动物实验验证效果，直到产品效果满意。

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