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(共15张PPT)
畜禽的消化与吸收
消化方式
OPTION
01
物理性消化
OPTION
02
化学性消化
OPTION
03
微生物消化
物理性消化
消化方式
主要靠牙齿和肌肉的活动将饲料磨碎、压扁、混合消化液、推动食糜后
移，最后将经过消化和吸收后的饲料残渣排出体外。
鸡、鸭、鹅等禽类对饲料的物理性消化，主要是通过肌胃收缩的
压力和饲料中硬质物料的切磨，达到改变饲料粒度的目的。
口腔是猪、牛、羊等哺乳动物主要的物理性消化器官，
对改变饲料的粒度起着十分重要的作用。
消化方式
化学性消化
在消化酶的作用下，将大分子结构的营养物质
分解为小分子才能被动物吸收利用。
动物对饲料中的蛋白质、脂肪和糖的消化，主要靠消化
器官分泌相应的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等作用下消化的。
动物对饲料中粗纤维的消化，主要靠消化道内微生物的发酵。
消化方式
微生物消化
反刍动物的瘤胃和马、兔等家畜的盲肠、结肠内栖居着大量的细菌
和纤毛虫等微生物。
这种消化方式对反刍动物和草食单胃动物的 消化十分重要，是其能大量利用粗饲料的根本原因。
这些微生物能分泌多种酶，将饲料中的营养
物质分解，这一过程称为微生物消化。
消化方式
微生物消化
反刍动物的微生物消化场所主要在
瘤胃，其次在盲肠和大肠。
草食单胃动物的微生物消化主要在
盲肠和大肠。
消化方式
瘤胃中寄居着数量巨大的细菌和纤毛虫，这些微生物能分泌淀粉酶、
蔗糖酶、蛋白酶、纤维素酶、半纤维素酶等。
最终产生挥发性脂肪酸等物质，同时产生大量CO2、CH4等气体，
并通过嗳气排出体外。
这些酶可将饲料中的糖类、蛋白质，尤其是动物消化
液中的酶不能消化的纤维素、半纤维素等物质逐级分解。
微生物消化
消化方式
微生物消化
瘤胃微生物能直接将饲料蛋白质分解的氨基酸合成菌体蛋白
利用NH3合成菌体蛋白，合成必需氨基酸，
必需脂肪酸和B族维生素等供宿主利用。
消化方式
微生物消化
微生物消化的最大特点是：
可将大量不能被宿主动物直接利用的物质转化成能被宿主动物利用的高质量的营养素。
但有一定量能被宿主动物直接利用的营养物质首先被微生物利用或发酵损失，这种营养物质二次利用明显降低利用效率，特别是能量利用效率。
消化方式
微生物消化
畜禽最大生产性能的发挥，有赖于它们正常的胃肠道环境和健康体况。
大量使用甚至滥用抗生素，不仅产生抗药性，而且破坏了胃肠道正常微生物区系。
直接饲喂益生素等微生物，使用化学物质有机酸，糖等方法恢复胃肠道的正常微生物区系。
吸收方式
吸收
已消化的营养物质经消化道上皮细胞进入血液和淋巴的过程。
小肠是各种动物吸收营养物质的主要部位，绝大部分营养物质在此吸收。
吸收机制
A
胞饮吸收
B
被动转运
C
主动转运
吸收方式
胞饮吸收
细胞通过伸出伪足或与物质接触处的膜内陷，从
而将营养物质包入细胞内。以这种方式吸收的物
质可以是分子形式，也可以是团块或聚集物形式。
初生哺乳动物对初乳中的免疫球蛋白的吸收就
是这种方式，这对初生动物获取抗体具有十分
重要的意义。
吸收方式
被动转运
营养物质顺电化学梯度通过滤过、渗透、简单扩散和易化扩散(需要载体)
等几种形式，透过消化管黏膜进入血液和淋巴系统的过程。
这种吸收形式不需要消耗机体能量。
一些低分子质量物质如短链脂肪酸、小肽、某些水溶性维生素、
各种离子、电解质和水等的吸收即为被动吸收。
吸收方式
主动转运
这种吸收形式是高等动物吸收营养物质的主要方式。
与被动转运相反，必须通过消耗机体能量， 转运过程中消耗的能量由三磷酸腺苷(ATP)提供。
依靠细胞壁上的“泵蛋白”，逆电化学梯度将营养物质从消化管内转运到细胞内，如葡萄糖、氨基酸的吸收即为主动转运。
判断题
思考
为提高动物对饲料的消化能力，把饲料粉碎
得特别细来饲喂动物。
正确（ ） 错误（ ）

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