资源简介

(共22张PPT)
生长肥育猪的饲养管理
生长育肥猪的饲养管理
一
生长育肥猪的生长发育规律
二
生长育肥猪的管理
三
合理的上市体重
一、生长育肥猪的生长发育规律
生长育肥猪的饲养管理
（一）生长育肥猪体重的增长速度
生长育肥猪是70~180日龄、处于快速生长的阶段。根据经典的育种理论可知，猪的绝对生长速度随日龄的增加而增加，到一定的日龄时，达到高峰，然后开始下降，这一转折点在不同的猪品种中，表现得并不一致，大约在150~180日龄，体重在90kg左右。通过累积生长曲线可知，生长育肥猪的体重变化不是匀速的，在70~90日龄后，其上扬的角度增大，即生长度提高。
受孕
成熟体尺
拐点
时间
总体重
出生
迟滞生长
一、生长育肥猪的生长发育规律
生长育肥猪的饲养管理
（二）组织的生长速度
几个与生长密切相关的组织，如骨骼、肌肉、皮肤、脂肪等，在猪的一生中的生长速度也是不相同。而且，也表现出一定规律性。以达到生长速度高峰为评价指标，在不同的生理阶段，达到生长高峰的顺序依次为骨骼、肌肉、皮肤、脂肪。
0
10
20
30
40
50
1
2
3
4
5
6
%
月龄
肌肉
骨骼
脂肪
皮肤
大白猪各月龄（体重）骨骼、肌肉、脂肪及皮肤增长
一、生长育肥猪的生长发育规律
生长育肥猪的饲养管理
（三）饲料报酬的变化
饲料报酬是指单位体重的增长所消耗的饲料量。生长肥育猪在不同的生理阶段的饲料报酬是不相同的，一般的规律是在生长的前期，饲料报酬较高，约为0.16~2.5左右，而到生长肥育的后阶段，饲料报酬则显著降低，常可达到3.5~5.0。
二、生长育肥猪的管理
生长育肥猪的饲养管理
（一）影响猪生长性能的因素
1.遗传背景
2.性别
3.断奶体重
断奶重对断奶后生长的影响
平均体重（kg） 最轻的6批猪 最重的6批猪 差异
断奶时 6.4 8.7 2.3
断奶后一周 6.8 9.9 3.1
断奶后二周 9.1 13.0 3.9
断奶后三周 12.3 16.9 4.6
断奶后四周 16.3 21.2 4.9
二、生长育肥猪的管理
生长育肥猪的饲养管理
（一）影响猪生长性能的因素
4.环境条件
5.疫病
6.饲料
7.饲喂模式
二、生长育肥猪的管理
生长育肥猪的饲养管理
（二）肉猪生产前的准备
1、圈舍消毒
消毒前搞好圈舍维修和清洁工作，用3%热火碱水喷洒，墙内外用20%石灰乳粉刷。使用的用具也应清洗消毒。
2、选好苗猪
（1）选用优良杂交组合的仔猪。一般可选用瘦肉型品种为父本的两元及三元杂交或固定轮回杂交的仔猪，用作生产肉猪的苗猪。它生活力强，增重快，肥育期短，节省饲料，降低成本。
（2）选用体大强壮的仔猪。体重大，活力强，肥育时增重快，省饲料，发病率，死亡率低。
（3）选用健康无病的仔猪。应尽量选用未感染慢性疾病的仔猪。患病猪虽症状不明显，死亡率不高，但严重影响生长速度，耗料量增加
二、生长育肥猪的管理
生长育肥猪的饲养管理
3、去势：30-35日龄，体重5-7kg去势，防感染。过大过小去势不利。去势后性情安静，食欲好，增重快，肉脂无异味。
4、驱虫：猪患寄生虫后生长慢，消瘦，被毛粗乱，无光泽。
5、预防注射：仔猪30日龄前后进行猪瘟，猪丹毒、猪肺疫和仔猪副伤寒的预防注射。
6、合理组群：按品种，杂交组合，体重大小，体质强弱等情况分群。一般10-20头一群，工厂化养猪不超过50头。密度为3-4月龄0.6m2/只，4-6月龄0.8m2/只，以后1m2/只。
二、生长育肥猪的管理
生长育肥猪的饲养管理
（三）管理
1.合理分群
根据断奶仔猪的体重、品种、体质、性别、生理阶段，甚至是性情、吃食快慢等条件，将其编群。猪群大小根据圈舍大小、环境条件、猪只体重等因素确定，一般推荐每头猪占有1~1.2cm2的生活空间，每30~50头仔猪合成一群。
2.调教
经过调教的猪具有提高饲料利用率、减少生产用水、提高工人劳动效率等优点。主要表现在定时定点排泄粪尿、吃食和睡觉等生活习性。“三点定位”
3.饮水
工厂化的养猪生产中，保育舍的水供应更应该引起足够的重视，如果缺水，常会引起仔猪的双眼深陷、神情蔫郁、嗜睡等，严重者可能会饮尿或脏水，引起疾病。在生产中，饮水器的数量、类型、位置和流量等会引起猪饮水量的变化。饮水器的高度一般应与猪的肩部平行，角度应为45°。
二、生长育肥猪的管理
生长育肥猪的饲养管理
二、生长育肥猪的管理
生长育肥猪的饲养管理
保育舍猪只供水情况
猪只种类 升/d 90°高度 45°高度 升/分钟
5kg 275 300 0.5~0.8
7kg 300 350 0.5~0.8
15kg 350 450 0.8~1.2
20kg 1.0 400 500 0.8~1.2
30kg 3.4 450 550 0.8~1.2
二、生长育肥猪的管理
生长育肥猪的饲养管理
4.防疫注射、驱虫保健
传染病和寄生虫对猪的生长、增重有很大的影响。定期对猪进行疫苗注射和投药能有效地预防传染性疾病的发生。注意防治寄生虫病，例如疥癣、蛔虫、绦虫等。
5.适时去势
小型早熟品种的猪一般都要求去势，是因为这类公母猪的性成熟较早，在达到适宜的屠宰体重之前，会出现强烈的性活动，即影响生长又使肉质变差；而对于大型晚熟品种的猪，一般要根据饲养管理情况来定，如果生长速度快，在6月龄左右能完成生长任务，则不主张将其去势，但要保证足够的生长速度。杂交母猪一般在生产中不去势。
三、合理的上市体重
生长育肥猪的饲养管理
（一）影响上市体重的因素
1.消费者对胴体的需求
2.生产者的最佳经济效益
3.市场的供求情况
（二）选择适宜的上市体重
猪适宜的上市体重受生产成本、屠宰率、瘦肉率、日增重、料肉比等多种因素影响。同时，还应考虑猪遗传基础的不同对猪生产性能的影响。
三、合理的上市体重
生长育肥猪的饲养管理
（三）猪肉品质
1.肉质量的评价指标
评价猪肉品质时，常用的指标主要包括：颜色、pH值、系水力、大理石花纹、嫩度和香味等。
三、合理的上市体重
生长育肥猪的饲养管理
2.影响猪肉质量的因素
（1）遗传
（2）营养
（3）屠宰前后的处理
三、合理的上市体重
生长育肥猪的饲养管理
杜洛克基因的比例对胴体和肉质性状的影响
杜洛克基因的比例 0 25 50 75
P2背膘厚，mm 10.2a 11.2b 11.7b 12.8
肌间脂肪，% 0.70a 0.86a 1.08c 1.27d
PSE胴体比例，% 8.3a 5.4ab 1.6bc 0.10c
嫩度 4.96a 5.03a 5.32b 5.38b
汁水 4.09a 4.11a 4.18a 4.38b
风味 3.88 3.99 3.96 3.98

展开更多......

收起↑