资源简介

(共32张PPT)
学习情境1 养猪生产筹划
1.养猪业认知
及猪的
特性利用
5.品种
筹划
2.现代养猪
工艺设计
3.圈舍
筹划
4.饲料
筹划
教学目标
知识目标：
理解猪的营养需要，掌握猪常用饲料的营养特点
能力目标
会选用饲料原料，会加工调制饲料、会配合饲料、会筹划饲粮。
素质目标
培养学生认真的工作态度
猪饲料筹划
分析
猪的
营养
需要
认识
猪的
常用
饲料
猪的
饲粮
配合
饲粮
调制
与
筹划
教学内容
一、分析猪的营养需要
1.能量需要
能量是猪生活、生长、繁殖和生产过程中必需的。
能量水平：水平低时会多采食，造成蛋白质的过剩而浪费；能量过高易肥，造成浪费，而且猪肉质低
脂肪含量：过多引起猪消化不良、腹泻；过少则妨碍脂溶性维生素的溶解和吸收，使猪生长受阻、皮肤发炎、生殖机能衰退等。
猪的必需氨基酸有10种，前两者最需要，被称为限制性氨基酸。
赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、 组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸等。
2.蛋白质、氨基酸需要
对于猪体物质代谢、调节渗透压、保持酸碱度平衡等均有重要作用。必需的矿物质元素有15种。
常量元素：钙、磷、钠、钾、镁、氯、硫;
微量元素：铁、铜、锰、锌、钴、碘、钼、硒。
3.矿物质需要
作用：调节代谢
水溶性有维生素：
B族（如维生素B1、B2、烟酸，胆碱等），维生素C；
脂溶性维生素：
维生素A、D、E 、K 。
4.维生素需要
影响饮水量的因素：
味道、温度、水质及饮水设施
饮水要求：
无异味，温度适宜（冬季不过凉，夏季要凉爽），符合饮用水标准
设施：水槽或饮水器
饮水量为采食风干料的2-4倍。
5.水的需要
1.按来源
植物性饲料
动物性饲料
矿物质饲料
精饲料：玉米、稻谷、麦麸、饼粕
粗饲料：秸秆、干草粉
青绿多汁饲料：如野草、南瓜、红薯藤叶等。
鱼粉、血粉、
蚕蛹、骨肉粉等
骨粉、石粉、贝壳粉、蛋壳粉、
食盐和微量元素制剂等。
二、认识猪的常用饲料
（一）猪饲料分类
2.按营养分八大类
（1）能量饲料
（2）蛋白质饲料
（3）粗饲料
（4）青饲料
（5）青贮饲料
（6）矿物质饲料
（7）维生素饲料
（8）添加剂饲料
（二）常用饲料的营养特点
1.能量饲料
（1） 玉米：
①能量高，NFN含量高，CF少，2.0%，消化率高
②CP含量低且品质差，赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸含量低。
③脂肪含量高（3.5%-4.5%），亚油酸含量高（2%左右）
④维生素：B1丰富外，其他B族含量很低。不含维生素D；
黄玉米含胡萝卜素和叶黄素，是维生素E的来源，
⑤矿物质：钙少磷多，多以植酸磷存在，猪利用率低。
使用注意事项：
不能单独使用
饲喂前要粉碎，但不易久贮，1周内喂完为好。
禁止饲喂霉变玉米，注意去毒
不宜过量使用，否则会导致过肥，出现软脂。一般用量60%左右。
（2） 小麦麸：
小麦麸的营养价值主要取决于面数质量
粗纤维为8.5%-12%,能量较低（ME约为10.5~12.6MJ/㎏）粗蛋白质12.5%-17%，氨基酸组成好于小麦。 B组维生素含量高，麸皮中钙少磷多，钙与磷比例极不平衡。
生长肥育猪日粮麸皮15%-25%，断奶仔猪日粮用量大会引起拉稀，一般不超过10%。妊娠母猪日粮约占25%-30%。
由于含适量粗纤维和硫酸盐类，具有轻泻作用，产后母猪喂给适量的麸皮粥可以调节消化道机能。
（3）米糠：
营养价值与白米加工程度有关
加工米越白，胚乳中物质进入米糠越多，米糠能量越高。粗蛋白质12.8%，粗脂肪含量16.5%，粗灰分7.5%。钙与磷比例相差悬殊，钙少磷多。
注意:
贮存时间长脂肪会酸败 、幼龄仔猪易发生腹泻 、肥育猪 出现软脂
一般生长猪日粮中10%-15%，大猪可达30%
2.蛋白质饲料
（1）豆饼（粕）：
蛋白质含量40%-50%，赖氨酸高2.45%-2.70%，蛋氨酸少，适口性好；
粗纤维5%左右，
能值较高；
富含烟酸与核黄素，胡萝卜素与维生素D含量少；
钙不足。
大豆和生豆饼、生豆粕中含有抗营养因子：胰蛋白酶抑制因子、凝集素、致甲状腺肿物、皂角素。
大豆饼粕在日粮中用量一般在20%左右。
（2）菜子饼（粕）：
蛋白质34%-38%，蛋氨酸含量较高（0.58%），精氨酸含量（1.75%）在饼粕类饲料中最低
硒的含量在植物性饲料中最高。
含有硫葡萄糖甙
一般妊娠母猪、哺乳母猪日粮中菜籽饼尽量不用，不超过3%，生长肥育猪5%-8%；白菜型品种菜籽饼可提高其用量，生长肥育猪15%。
（4） 鱼粉：
因原料不同其营养价值有很大差别。
进口鱼粉蛋白质62%-65%，且品质好，含硫氨基酸2.5%，赖氨酸4.9%；
脂肪含量不超过8%；
维生素A、D和B族维生素多，特别是维生素B12含量高；
矿物质量多质优，钙4.0%，磷2.85%。食盐含量低于4%；
还含有未知生长因子。
使用注意事项：
（1）使用优质鱼粉：金黄色，鱼松状，芳香鱼腥味，不带霉变味、焦味
（2）用量：2-8%，不超过10%，最好控制在0-3%
（3）避免食盐中毒
（4）为高不饱和脂肪酸，易酸败，久贮不用或少用，易引起幼猪腹泻；同时生长育肥猪后期不用或少用，会产生软脂，屠宰前1月停喂，以防肉质出现异味。
（5）注意鱼粉掺假
（6）慎用生鱼粉或生鱼，以防维生素B1缺乏。
3.矿物质饲料
1. 食盐：补充钠与氯，提高适口性。用量0.2%~0.5%
2.石粉：
3.磷酸氢钙：
4.添加剂
（1）营养性添加剂
①维生素添加剂：添加量甚少，仅占万分之几。但作用极为显著。常用单维或多维
②微量元素添加剂：容易缺乏的主要有铁、铜、锌、锰、碘、硒等。配合饲料时，需另外添加微量元素。
常用的原料主要有无机矿物质、有机酸矿物盐、氨基酸矿物盐
③氨基酸添加剂：主要包括赖、蛋、色、苏
（2）非营养性添加剂
包括抗氧化剂、防霉剂、促生长剂、驱虫和抗球虫剂、其它饲料添加剂等
（三）猪的配合饲料
1.配合饲料分类
（1）按营养成分和用途分类
添加剂预混料、浓缩料、全价配合饲料
（2）按饲料物理形态分类
分成粉料、湿拌料、颗粒料、膨化料等。
（3）按饲喂对象分类
分成乳猪料、断奶仔猪料、生长猪料、育肥猪料、妊娠母猪料、泌乳母猪料、公猪料等
全价料、浓缩料、预混料包括内容
组分 全价料 浓缩料 3~4%预混料 1%预混料
能量饲料 蛋白质饲料 钙盐、磷酸盐、食盐 维生素预混物 微量元素预混物 氨基酸 药物 保质剂 √ √ √ √ √ √ √ √ － √ √ √ √ √ √ √ — — √ √ √ √ √ √ —
—
—
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√
三、科学配合饲粮
1.遵循饲粮配合原则
（1）选择适宜的饲养标准。并按根据实际生产情况适当调整。
（2）因地制宜，因时制宜。充分利用当地饲料资源。
（3）注意饲料适口性。
（4）注意猪的消化生理特点，力求多样化搭配。
（5）注意经济原则。
（6）添加剂的使用要符合安全、经济、使用方便的要求，并注意其用量、用法、限用、禁用等规定。
2.采用适当的方法：
可用对角线法、试差法、计算机配合饲粮
（1）用玉米、豆粕为20-35kg的生长猪配制粗蛋白为16%的饲粮。
粗蛋白含量：玉米8.9%，豆粕44%
（2）用含粗蛋白8.2%的能量混合物（玉米50%，山圩粉25%，米糠25%）与含粗蛋白33%的浓缩料配成含粗蛋白14%的饲粮
（3）用4%的预混料及玉米、麸皮、豆饼为20-60kg的生长育肥猪配饲粮
标准： DE：12.97 CP 16%
玉米 14.39 8.9
麸皮 9.37 15.7
豆饼 13.51 40.9
解：先将饲养标准折成96%的含量，
即 DE：12.97÷96%=13.51
CP: 16%÷96%=16.7%
1 先配两个混合物，满足粗蛋白（先满足能量也可以），能量一个高于标准一个低于标准
16.7
混合物1
玉米 8.9
豆饼 40.9
24.2
7.8
玉米占75.6%
豆饼占24.4%
混合物1的能量为75.6%×14.39+24.4%×13.51=10.88+3.296=14.176
混合物2
16.7
豆饼 40.9
麸皮 15.7
24.2
1
麸皮占96%
豆饼占4%
混合物2的能量为96%×9.37+4%×13.51=8.995+0.54=9.535
2 配混合物3 满足能量需要
3 计算各种成分含量
作业
用5%预混料与玉米麸皮、豆饼为60-90kg的育肥猪配合1000kg饲粮（能量12.47MJ/kg,粗蛋白14%）
四、猪饲料的加工调制及筹划
（一）加工调制
1.粉碎
优点：便于采食，可改善饲料适口性，增加采食量；加大了消化液的接触面积，有利于对饲料消化与利用。
加工要求 ：精料型饲粮，以颗粒直径1.0—2.0mm的中等粉碎程度为好；块根茎饲料可以切碎或打浆。干粗饲料必须粉碎，而且是越细越好。
2.混合
3.改熟喂为生喂
熟喂的缺点：破坏维生素，引起蛋白变性，营养损失13%；易引起亚硝酸盐中毒；浪费燃料。
适宜生喂的饲料：禾本科籽实类、糠麸类、青绿饲料。
不适宜生喂的饲料：
马铃薯及其粉渣，煮熟后可明显地提高利用率，并减少腹泻的发生。
剩菜、剩饭及泔水经煮沸后能杀灭病原微生物。
豆科类宜炒熟喂（110℃加热3分钟）。
（二）饲料筹划
根据死亡、购入、卖出、淘汰等情况，制定出全年及各阶段的饲料供给计划。
1、根据换算公式算出年、季度、月、周和天的饲料需要量
饲料需要量=猪群头数×日粮定额×饲养天数
饲料需要量=猪群头数×料肉比×平均日增重×饲养天数
2、根据计算结果，按饲料损耗率为0.5%计,安排各种配合饲料的季度供应量
复习思考题
1.玉米、麸皮、米糖、豆粕、鱼粉的营养特点及使用注意事项
2.饲粮配合的原则有哪些？
3.若育肥猪平均每头耗料2.7kg，试筹划100头育肥猪1个月的饲粮

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