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(共46张PPT)
2.1后备猪选择
外
貌
鉴
定
生
长
发
育
测
定
性
能
测
定
后
备
猪
选
留
后
备
猪
外
购
任务1.种猪外貌鉴定
1.概念：直接根据体型外貌或外形结构对个体加以选留淘汰的选种方法
体型外貌可反映：
品种特征
经济类型
生产性能
健康状况
2.外貌鉴定的一般方法
肉眼鉴定与评分鉴定相结合
先概观后细查，
先整体后局部，
先远后近，
先静后动。
人与猪保持一定距离（猪体长3倍远）
从前面－－侧面－－后面－－另一侧面进行观察。　
（1）概观整体
场地：
平坦、干净、光线良好。
观察项目：
整体结构、健康状态、生殖器官、品种特征等
要求：
结构匀称，体质结实。
毛色、耳型符合品种特征。
骨骼结实，四肢端正。
性征明显，睾丸和阴户发育良好
无遗传缺陷
整体结构
比较一下这两头公猪哪个好？
不理想的肢结构
（严重的弓形背和直腿）
想想的肢结构
（水平背部）
整体结构
头颈部：头颈与肩部结合良好，与体躯比例匀称。
头：要求清秀，大小适中。
额：宽、平。
嘴：与前额平直，微凹，上下唇要结合良好，上唇不要比下唇长，嘴岔要深。
鼻：鼻孔要开阔。
耳：要薄，耳根不可过软，大小要符合品种的要求。
眼：有神，两眼之间的距离要宽。
颈：颈以宽厚长为宜，公猪颈可粗短，显示雄性特征，母猪稍细长
（2）细察局部
前躯：
肩胛部：肩胛部宽广，与颈部和胸部结合要好，鬐甲要宽直，与肩胛结合良好，没有凹陷
胸：要宽深，肋骨要开张。前肢开阔，公比母前胸要宽
背部和腹线不好，断背
和断肩
中躯：
背：背要宽长，平直，无下陷。
背部主要的缺陷是:a.“脊背如鱼背”;b.背部不平直，呈波浪型。C .背部向下凹陷。
腹:腹部不过大和松驰下垂，母猪腹部要大，如锅底肿，公猪腹部要紧凑，不可松驰下垂。
腹部缺陷：草腹大肚（公猪）；腹线不平直；吊肚(说明健康状况不好)。
后躯：
臀部与大腿要宽平深厚丰满，不斜尻。母猪后躯不过分发达。
尾根要高，尾要粗（尾细说明发育不好，采食量低，生产性能差）。
肢蹄：
四肢要求健壮，自然站立时肢间距离要开阔，四肢的长短高矮要整齐，站立时前后肢要在一条线上，走路不左右摇摆，尤其时两个前肢的距离一定要宽；四肢均无X 、 O型腿。母猪后肢间距宽。
系部要短、粗壮富有弹性，稍向前伸，与腕部的角度呈45度，系部不良的表现是直系与卧系。
前后肢僵直，不合格；弓背、斜尻；肋胁部浅。
背部和腹线不好，断背
和断肩
良好的宽度
后肢间距
两腿间间距过窄的母猪要淘汰。
同样地，肌肉过于强壮或肌肉紧绷，行动不自如的后备母猪要 淘汰
后肢间距
这
头
猪
如
何？
哪个好？
肢蹄
肢蹄
猪的四肢描述
外展
X型
内展
后备猪肢蹄
肢蹄
乳房、生殖器官：
乳房：乳头不少于品种规定的最少数，乳房靠前，发育良好，排列均匀，无小乳头、瞎乳头、内陷乳头。
生殖器官：公猪睾丸发育良好，左右对称，包皮无积尿；睾丸与肛门之间的距离越大越好，但又不是明显的下垂，阴囊要大；母猪阴户充盈，大小适中，发育良好（桃形），不过小、上翘或外翻。
√
√
腹线
乳头大小和质地良好且排布均匀.
√
╳
╳
母猪生殖器图
外阴正常：外阴发育良好，大小形状正常.
外阴小：带来了自然交配的困难，暗示了生殖道未发育完全.
外阴小翘：外阴小而轻微翘起引起自然交配和分娩困难.
哪头好？
哪头好？
睾丸发育差（左）
发现什么问题了？
项 目 分 数
一般外貌 25
头颈 5
前躯 15
中躯 20
后躯 20
肢蹄 10
乳房、生殖器官 5
外貌评分
猪外貌鉴定等级表
等 级 性 别 特等 一等 二等 三等
公 猪 母 猪 ≥90 ≥90 ≥85 ≥80 ≥80 ≥70 ≥70
≥60
鉴定地点 鉴定员 鉴定日期
长白猪种猪鉴定标准
一般外貌（25分）：
大型，发育良好，全身大致呈梯型。
头、颈轻，身体伸长，后躯很发达，体要高，背线稍程弓状，腹线大至平直，各部位匀称，身体紧凑。
性情温驯有精神，性征表现明显，体质强健，合乎标准。
毛色白，毛质好有光泽，皮肤平滑无皱折，应无斑点。
头、颈（5分）：
头轻，鼻端宽，下巴正，面颊紧凑，目光温顺有神，耳不太大，向前方倾斜盖住脸部，两耳间距不狭窄。
颈稍长，略薄而紧凑，向头和肩平顺地移转。
前躯（15分）：
要轻、紧凑，肩的附着好，向前肢和中躯移转良好。
胸要深、充实，前胸要宽。
中躯（20分）背腰长，向后躯转移良好，背大体平直强壮，背的宽度不狭窄，肋部开张，腹部深、充实
后躯（20分）：
臀部宽、长，尾根附着高，腿厚、宽，飞节充实，紧凑，整个后躯丰满，尾的长度、粗细适中 。
肢、蹄（10分）：
四肢稍长，站立端正，肢间要宽，飞节健壮。
管部不太粗，很紧凑，系部要短有弹性，蹄质好，左右一致，步态轻盈准确。
乳房、生殖器（5分）：
乳房形质良好，正常的乳头有12个以上，排列整齐，乳房无过多脂肪，生殖器发育正常，形质良好。
理想瘦肉型种猪的体型与一般肉猪的体型比较
项目 理想瘦肉型体型 一般肉猪体型
头颈 头颈轻秀，下额整齐 颈过短或过长，下额过垂
肩 平整 粗糙
背腰部 背平或稍拱，腹线整齐 背腹线不整齐
四肢 中等长 卧系、腿过短或过长
腿臀 肌肉丰满，尾根高 薄的大腿、尾根低、斜尻
体躯 长、宽、深都适中 长、宽、深不理想

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