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畜禽繁殖与改良
品种的分类
目 录
/Contents
一、按培育程度分
二、按生产力类型分
三、按体型和外貌特征分类
品种的培育程度
品种的经济用途
品种体型外貌特征
品种的分类标准
1
按培育程度分
4
一、按培育程度分
1、原始品种
是在农业生产水平较低，饲养管理和繁育技术水平不
高，自然选择作用较大的历史条件下所形成的品种。
天祝牦牛、藏羊、民猪、仙居鸡等都属于这类品种。
原始品种通常按其原产地或自身特征命名。
一、按培育程度分
天祝牦牛
藏羊
民猪
仙居鸡
一、按培育程度分
原始品种的主要特点
晚熟，体格相对较小
体质粗糙结实
体型匀称协调
各种性状稳定整齐，个体间差异小
有较高的增膘和保膘能力
生产力低，但较全面
适应性强、耐粗耐劳、抗病力强。
一、按培育程度分
在地方品种中，有不少是原始品种经过系统选育而成的，其培育程度较高，生产性能
也较好。例如秦川牛、湖羊、金华猪、狼山鸡、北京鸭、狮头鹅等，这些地方品种也称为
地方良种。
秦川牛
湖羊
金华猪
一、按培育程度分
狼山鸡
北京鸭
狮头鹅
一、按培育程度分
2、培育品种
是人们有明确的育种目标，在遗传育种理论和技术指导下，经过较系统的人工选择过程而育成的品种。
各种专门化的肉牛、奶牛、肉羊、瘦肉型猪、肉鸡、蛋鸡等都属于这类品种，其生产性能和育种价值都较高。
利木赞牛
长白猪
农大3号褐蛋鸡
一、按培育程度分
培育品种的主要特点
生产力高，而且专门化
体大早熟
分布区域广
品种结构复杂
育种价值高
饲养管理条件和繁育技术水平要求较高
适应性、抗病力和抗逆性差
一、按培育程度分
3、过渡品种
是指不够培育品种，又比原始品种的培育程度高一些的品种。
利用高加索羊、澳美丽奴羊改造蒙古羊先形成澳波，然后培育成河北细毛羊。
高加索羊
澳波
蒙古羊
（过渡品种）
澳美丽奴羊
河北细毛羊
2
按生产力类型分
13
二、按生产力类型分
1、专用品种（专门化品种）
由于人们的长期选择与培育， 使品种的某些特性获得显著发展或某些组织器官产生了突出
的变化，出现了专门的生产力，形成专用品种。
牛有乳用、肉用、役用等品种。
二、按生产力类型分
1、专用品种（专门化品种）
羊有细毛、半细毛、羔皮、裘皮、肉用等品种
细毛羊
新疆羔皮羊
同羊
二、按生产力类型分
1、专用品种（专门化品种）
猪有脂肪型、瘦肉型等品种
二、按生产力类型分
1、专用品种（专门化品种）
猪有脂肪型、瘦肉型等品种
鸡有蛋用、肉型等品种
二、按生产力类型分
2、兼用品种（综合品种）
这类品种是指兼备不同生产用途的品种。
在农业生产水平较低的情况下形成的原始品种；
专门培育的兼用品种。
羊有毛肉兼用品种：新疆细毛羊
二、按生产力类型分
2、兼用品种（综合品种）
牛有乳肉兼用品种：西门塔尔牛
鸡有蛋肉兼用品种：洛岛红鸡
二、按生产力类型分
绵 山
羊 羊
种
猪
鸡 牛
马 兔
鸽
品
脂肪型、鲜 蛋用、 乳用、 毛用、 绒用、 挽用、 毛用、 肉用、信
肉型、瘦肉 肉用、 肉用、 肉用、 肉用、 乘用、 肉用、 鸽
种
型
兼用、 乳肉兼 羔皮用、 乳用、 竞技用 兼用、
药用、 用、役 毛皮用 裘皮用
观赏
裘皮用
用
3
按体型和外貌特征分类
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三、按体型和外貌特征分类
1、按体型大小分
可将畜禽分为小型、中型、大型三种。
家兔有小型品种（成年体重2.5kg以下）、中型品种（成年体重3~5kg）、大型品种
（成年体重5kg以上）
马有小型马或矮马（中国云南的矮马和阿根廷的微型马）、
中型马（蒙古马）、重型马（重挽马）
猪也有小型猪（中国的香猪）
三、按体型和外貌特征分类
1、按体型大小分
大型－重挽马
小型－矮马
小型－香猪
三、按体型和外貌特征分类
2、按尾的长短或大小分类
绵羊有大尾品种（大尾寒羊）、小尾品种（小尾寒羊）以及脂尾品种（乌珠穆沁羊）等。
大尾寒羊
小尾寒羊
乌珠穆沁羊
三、按体型和外貌特征分类
3、按毛色或羽色分类
猪有黑、白、花斑、红等品种
三、按体型和外貌特征分类
3、按毛色或羽色分类
鸡的芦花羽、白羽、红羽
三、按体型和外貌特征分类
3、按毛色或羽色分类
某些绵羊品种的黑头
喜马拉雅兔的八点黑
三、按体型和外貌特征分类
4、按角的有无分类
根据角的有无可
将牛、绵羊分为有角
品种和无角品种。绵
羊还有公羊有角、母
羊无角等品种。
三、按体型和外貌特征分类
5、按鸡的蛋壳颜色分类
有褐壳（红壳）品
种、青壳（绿壳）
品种和白壳品种等。
小结
原始品种
培育品种
过渡品种
品种的培育程度
专用品种
兼用品种
品种的生产力类型
品种的分类
体型大小
尾长短或大小
毛色或羽色
角的有无
品种体型外貌特征
蛋壳颜色
在生产实际中，人们常常根据需要将这三个分类方法结合起来使用，但究竟用哪种更合适，
要视畜禽品种和有关情况而定。

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