资源简介

(共18张PPT)
模块四 饲料配方设计技术
单元四 浓缩饲料配方设计
知识目标：1.浓缩饲料配方设计的一般方法
2.浓缩饲料的使用
重点难点：1.浓缩饲料配方设计的一般方法
素质目标：1.培养学生认识事物的方法
单元四 浓缩饲料配方设计
单元四 浓缩饲料配方设计
一、浓缩饲料配方设计的一般方法
（一）单胃动物浓缩饲料配方设计的一般方法
单胃动物浓缩饲料配方的设计方法有两种：一种是由全价配合饲料配方推算出浓缩饲料配方；另一种是根据用量比例或浓缩饲料标准单独设计浓缩饲料配方。
1.由全价饲料配方推算出浓缩饲料配方
这是一种比较常见、直观而且简单的方法，就是先行设计相应的全价饲料配方，再根据产品具体要求，去掉能量饲料，将剩余各原料重新计算百分比，即可得到浓缩饲料配方。在换算中应注意浓缩饲料和能量饲料的比例最好为一个整数，以方便使用，适应市场要求。例如浓缩饲料用量为20%、25%、30%，则添加能量饲料等原料相应为80%、75%、70%。
（1）具体步骤：
①由配制出的全价配合饲料配方求浓缩饲料配方设计的系数。即用100%减去全价配合饲料中能量饲料所占的百分数，此值也是将来配制成的浓缩饲料的用量比。
②用系数分别除浓缩饲料将使用的各种饲料占全价配合饲料的百分数，得到所要配制的浓缩饲料配方。
③列出配方，并计算出浓缩饲料的营养水平。
单元四 浓缩饲料配方设计
（2）示例：利用现有已设计好的产蛋率65%~80%的母鸡的全价配合饲粮配方，试制定蛋鸡产蛋率为65%~80%的浓缩饲料配方。计算步骤如下。
第一步，全价饲料配方推出浓缩饲料配方(表4-36)。
表4-36从全价饲料配方推出浓缩饲料配方
饲料种类 原配方比例（%） 浓缩饲料配方比例
玉米 69.00
小计 69.00
豆饼 14.47 14.47/31.00*100=46.68 0.4668*11.05=5.158 0.4668*43.0=20.07
花生饼 4 4/31.0*100=12.90 0.129*12.26=1.582 0.129*43.9=5.66
鱼粉 2 2/31.00*100=6.45 0.0645*12.13=0.782 0.0645*60.5=3.90
骨粉 0.73 73/31.00*100=2.35
石粉 8.50 8.50/31.00*100=27.41
食盐 0.3 0.3/31.00*100=0.97
DL-蛋氨酸 0.02 0.02/31.00*100=0.07
预混料 1.00 1.00/31.00*100=3.23
小计 31.00 100.05 7.522 29.63
合计 100.0
第二步，如果配合操作中不直接使用已经配好的1%添加剂预混料，可按以下方法求出浓缩饲料中微量元素、维生素和DL-蛋氨酸等全部添加成分的用量。为了方便，表4-37中，DL-蛋氨酸一次添加足量，因而表4-36中的DL-蛋氨酸一项可略去。
表4-37浓缩饲料中各养分用量的计算
单元四 浓缩饲料配方设计
原料种类 全价饲料中添加量 浓缩饲料中添加量
（g/t） （g/100kg） （g/100kg）
维生素预混物 200 200/10=20 20/31.00*100=64.52
微量元素预混物 2000 2000/10=200 200/31.00*100=645.16
DL-蛋氨酸 1200 1200/10=120 120/31.00*100=387.10
氯化胆碱（50%） 600 600/10=60 60/31.00*100=193.55
其他添加剂和载体 6000 6000/10=600 600/31.00*100=1935.50
合计 10000 1000 3225.83
第三步，列出浓缩饲料配方，并计算其营养水平(表4-38)。
表4-38浓缩饲料配方中各养分的计算
单元四 浓缩饲料配方设计
原料名称 比例（%） 代谢能（Mj/kg） 粗蛋白质（%） 钙（%） 有效磷（%） 赖氨酸（%） 蛋氨酸+胱氨酸（%）
豆饼 46.68 5.158 20.07 0.15 0.14 1.14 0.50
花生饼 12.90 1.582 5.66 0.03 0.04 0.17 0.13
鱼粉 6.45 0.782 3.90 0.25 0.19 0.28 0.14
骨粉 2.35 0.86 0.39
石粉 27.4 9.59
食盐 0.97
预混料 3.23
DL-蛋氨酸 0.07
合计 100.05 7.522 30.00 10.88 0.76 1.59 0.77
例：为0~3周龄肉鸡设计其浓缩饲料配方。计算过程如下：第一步，设计出0~3周龄肉鸡全价饲料配方(表4-39)。玉米为64.5%，可去掉60%，保留4.5%。
表4-39 0~3周龄肉鸡全价料和浓缩料配方
单元四 浓缩饲料配方设计
饲料原料 全价料配方（%） 全价料中剩余组分（%） 浓缩料配方（%）
玉米 64.5 4.5 11.25（4.5/40%）
豆粕 28 28 70（28/40%）
鱼粉 4 4 10（4/40%）
磷酸氢钙 1.9 1.9 4.75（1.9/40%）
石粉 0.4 0.4 1（0.4/40%）
食盐 0.2 0.2 0.5（0.2/40%)
预混料 1 1 2.5(1/40%)
合计 100 40 100
第一步，全价饲料配方推出浓缩饲料配方。
第二步，折算成浓缩料配方。将去掉玉米60%的剩余组分，各除以0.4，即折算为浓缩饲料配方。
第三步，计算浓缩饲料中营养水平。营养成分应尽量计算全面。尤其应注意能量的计算，因为其能量直接关系到全价料的营养水平。
单元四 浓缩饲料配方设计
2.直接计算浓缩饲料配方
（1）直接计算浓缩饲料配方方法：对专门生产浓缩饲料的厂家，可以直接计算浓缩饲料配方，此种方法包括以下两种情况。
①根据蛋白质、矿物质饲料的供应情况和价格，厂家自行决定浓缩饲料的营养水平，即确定粗蛋白质、氨基酸、钙和磷等指标后，与计算配合饲料配方方法一样计算出最低成本浓缩饲料配方，用户买到浓缩饲料后再根据其各营养成分的含量选择能量饲料的种类和配合数量，或根据给出不同配比的建议进行应用。这类浓缩饲料配方设计具有通用性，一般以动物生长某一阶段为标准，其他阶段与之相互配合，通过不同配比来接近动物不同阶段的营养需要。
单元四 浓缩饲料配方设计
牧医工程学院精品在线课程
例如，某一猪用浓缩饲料的使用建议见表4-40，表中可能以体重为15~30kg猪的营养需要为首选标准，以利于解决重点问题。
表4-40猪浓缩饲料使用建议
②根据用户所有的能量饲料种类和数量，厂家确定浓缩饲料与能量饲料的比例，结合动物饲养标准确定浓缩饲料各养分所应达到的水平，最后计算浓缩饲料的配方。
单元四 浓缩饲料配方设计
体重（kg） 浓缩饲料（%） 玉米（%） 麸皮（%）
15-30 24 66 10
30-60 19 64 17
60-90 15 60 25
(2)设计步骤示例。现以设计生长猪浓缩饲料配方，说明其设计的方法和步骤
例：为20~60kg生长猪设计浓缩饲料配方。其具体计算方法步骤如下
第一步，确定能量饲料与浓缩饲料的比例。根据销售区域内能量饲料种类、特点制定相应比例、或按客户要求和习惯设定比例，如玉米50%、高粱20%、小麦麸5%、则浓缩饲料的比例为25%。
第二步，查动物的饲养标准，确定适宜的营养指标(表4-41)。
表4-41 20~60kg生长猪饲养标准
单元四 浓缩饲料配方设计
消化能（Mj/kg） 粗蛋白质（%） 钙（%） 有效磷（%） 赖氨酸（%） 蛋氨酸+胱氨酸（%）
12.98 16 0.60 0.28 0.75 0.50
第三步，计算能量饲料所能达到的营养水平(表4-42)。
表4-42能量饲料所能达到的营养水平
第四步、计算浓缩饲料应提供营养成分含量。即饲养标准规定值与能量饲料相应成分含量之差值除以25%(浓缩饲料比例)，如粗蛋白质为(16%-6.94%)/25%=36.24%，其他指标计算方法与之相同(表4-43)、
表4-43浓缩饲料应提供的营养含量
单元四 浓缩饲料配方设计
饲料 在配合饲料中比例（%） 消化能（Mj/kg） 粗蛋白质（%） 钙（%） 有效磷（%） 赖氨酸（%） 蛋氨酸+胱氨酸（%）
玉米 50 7.14 4.35 0.01 0.05 0.12 0.19
高粱 20 2.64 1.8 0.026 0.024 0.036 0.058
小麦麸 5 0.67 0.79 0.006 0.015 0.029 0.02
合计 75 10.25 6.94 0.042 0.089 0.185 0.27
消化能（Mj/kg） 粗蛋白质（%） 钙（%） 有效磷（%） 赖氨酸（%） 蛋氨酸+胱氨酸（%）
10.92 36.24 2.232 0.764 2.26 0.92
第五步，选择浓缩饲料原料并确定其配比。原料的选择要因地制宜，根据来源、价格、营养价值等方面综合考虑而定。各原料在浓缩饲料中所应占的比例，可采用与全价配合饲料相同的设计方法，最好通过计算机按最低成本原则去优化，有时为更好地控制质量，有目的地将原料的上下限进行设定，例如，使棉子饼不超过25%，使其在全价饲料中不超过25%×25%=6.25%。预混料及盐的比例需固定(表4-44)。
表4-44 20~60kg生长猪浓缩料配方
浓缩饲料产品必须提供用户参考使用配方，如上述中配方为：浓缩饲料25%+玉米50%+高粱20%+小麦麸5%。
单元四 浓缩饲料配方设计
原料 百分比（%） 原料 百分比（%）
大豆粕 40.0 菜籽饼 15.0
棉仁饼 16.0 花生饼 12.1
石粉 4 鱼粉 4
磷酸氢钙 2.4 L-赖氨酸盐 0.9
食盐 1.6 预混料 4
牧医工程学院精品在线课程
（二）反刍动物浓缩饲料配方设计的方法
1.反刍动物浓缩饲料配方设计的特点
设计反刍动物浓缩饲料配方时必须注意如下几点：
（1）与浓缩饲料配伍制成的精料混合料，不仅有能量饲料，而且还有青饲料、粗饲料和多汁饲料等，故在设计配方时需了解它们的特性和用量。
（2）由于反刍动物瘤胃微生物的特殊功能，所以不必考虑日粮中有效磷、必需氨基酸、B族维生素及维生素C的供给问题。但应特别注意维生素A、维生素D、维生素E及微量元素钴的供应，因为钴是合成维生素B12的原料之一。
（3）可用尿素等非蛋白氮饲料补充部分粗蛋白质。
单元四 浓缩饲料配方设计
2.反刍动物浓缩饲料配方设计方法
反刍动物浓缩饲料配方制作的程序和单胃动物浓缩饲料基本相同。根据选用的蛋白质饲料为原料的种类不同，可分为以常规蛋白质饲料为原料的配制方法和以非蛋白质类含氮化合物为原料的配制方法。
（1）以常规蛋白质饲料为原料设计反刍动物浓缩饲料配方。以常规蛋白质饲料制作反刍动物浓缩饲料时，其配方设计方法与单胃动物相同。一般首先设计反刍动物精料补充料配方，然后再推算出浓缩饲料配方。
例：为泌乳母牛设计浓缩饲料配方。其设计主要方法及步骤如下。
第一步，根据奶牛饲养标准及饲料营养特点，设计出泌乳母牛的精料补充料配方见表4-45。
表4-45泌乳母牛配合精料补充料配方
单元四 浓缩饲料配方设计
饲料原料 比例（%） 饲料原料 比例（%）
玉米 55 酒精蛋白粉 4.5
小麦麸 12 棉子饼 3
大豆粕 8 磷酸氢钙 1.5
花生饼 3 石粉 2
菜子饼 3 碳酸氢钠 1.5
饲料酵母 1.5 食盐 1.5
鱼粉 2.5 预混料 1
第二步，确定浓缩饲料配方。由精料补充料配方中去掉55%玉米和12%小麦麸，其他饲料分别除以33%(100%-55%-12%=33%)，即得33%用量的泌乳母牛浓缩饲料配方(表4-46)、
表4-46 泌乳母牛浓缩饲料配方
（2）以非蛋白质含氮化合物为原料设计浓缩饲料配方。成年反刍动物除使用常规蛋白质饲料外、还可使用一定比例的尿素、尿素的用量一般为饲粮粗蛋白质的20%~30%。当使用非蛋白质类含氮化合物来配制反刍动物浓缩饲料时、应考虑把非蛋白质含氮化合物的含氮量折算成粗蛋白质的量、还应考虑其进入瘤胃后分解释放出氨的速度，应与其他原料(包括浓缩饲料本身或精料混合料中原料)相匹配、另外、还应考虑增强瘤胃内微生物活动所需的条件、并适当补充必需的营养素、如矿物质元素和维生素A、维生素D等。
单元四 浓缩饲料配方设计
饲料原料 比例（%） 饲料原料 比例（%）
大豆粕 24.24 棉子饼 9.09
花生饼 9.09 磷酸氢钙 4.55
菜子饼 9.09 石粉 6.06
饲料酵母 4.55 碳酸氢钠 4.55
鱼粉 7.57 食盐 4.55
酒精蛋白粉 13.63 预混料 3.03
二、浓缩饲料的使用
浓缩饲料是由蛋白质饲料、常量矿物质饲料和添加剂预混料按一定比例配制而成的均匀混合物、它不可直接用于饲喂动物、必须与能量饲料合理搭配形成全价饲料后才能饲喂。使用浓缩饲料时应注意以下几方面。
1.按固定比例配制 应用浓缩饲料的关键就是确定与能量饲料的配合比例或具体用量，使用浓缩饲料时、必须严格按照产品说明中补充能量饲料的种类和比例，一般浓缩饲料在全价料中的比例在20%~40%，以30%最为普遍，但具体比例取决于浓缩饲料的营养水平和与之搭配的能量饲料的种类。例如，某厂30%蛋鸡浓缩饲料的建议配比为：玉米63%、浓缩饲料30%、石粉(钙≥35%)7%，可按规定比例进行配制。
2.按灵活比例配制 对于通用型浓缩饲料常推荐有各种比例，但客户因原料变化或其他目的也不一定按固定比例配制，这时可将浓缩饲料作为单一原料，照顾主要指标进行配方设计，例如，可能形成玉米62.1%、浓缩饲料28%、石粉7%，小麦麸2.9%构成一个近似的蛋鸡饲料配方。
3.使用前各种原料必须混合均匀 要保证与之相配的能量饲料原料的质量和粉碎粒度，不能将浓缩饲料和能量饲料分开使用，为了保证浓缩饲料的使用效果，有条件的使用者，应配置相应的饲料混合机等设备。
4.浓缩饲料贮藏及使用期 在贮藏浓缩饲料时，要注意通风、阴凉、避光，严防潮湿、雨淋和曝晒，提供一个良好的贮藏条件。浓缩饲料最好在规定保质期内使用完，对于超过保质期的浓缩饲料一定要慎用。
单元四 浓缩饲料配方设计

展开更多......

收起↑