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(共37张PPT)
项目三 家禽繁育技术
任务一 家禽的繁殖技术
一、家禽的生殖生理
（一） 公禽的生殖器官
公禽的生殖器官包括：性腺即睾丸、输精管道即附睾和输精管、外生殖器官（交媾器）。
1.睾丸 位于肾脏前叶的腹面、肺叶的后面，以短的系膜悬在腹腔顶壁正中两侧，其体表投影在最后两肋的背侧端。
2.附睾 禽类的附睾相对于家畜而言显得细小，呈纺锤状，紧附于睾丸的背侧，由于被睾丸系膜所遮蔽，因而不明显。它是精子输出睾丸的通道，也是精子临时贮存和成熟的重要场所。
（一）公禽的生殖器官
3.输精管 输精管前与附睾相连、后与泄殖腔相通，位于左右两侧肾脏腹面的正中，与输尿管并行。
4.外生殖器 公禽的交配器官可分为两个类型：一是以鸡、火鸡为代表的凸起型，二是以鸭、鹅为代表的伸出型。
（二）母禽的生殖器官
母禽的生殖器官包括性腺（卵巢）和生殖道（输卵管）两部分，而且只有左侧能正常发育，右侧在胚胎发育后期开始退化，只有极少数的个体其右侧的卵巢或（和）输卵管能正常发育并具备生理机能。
（二）母禽的生殖器官
1.卵巢 正常情况下，母禽的卵巢位于腹腔的左侧，左肾前叶的头端腹面，肾上腺的腹侧，左肺叶的紧后方，以较短的卵巢系膜韧带悬于腰部背壁。
2.输卵管 位于腹腔左侧，前端在卵巢下方，后端与泄殖腔相通。分为五部分：
漏斗部
膨大部
峡部
子宫部
阴道部
（二）母禽的生殖器官
（三）蛋的构造和形成
1.蛋的结构
蛋壳
蛋壳膜
蛋白
蛋黄
蛋壳有两层，内层为较薄的乳头突起，外层为较厚的海绵结构，有内外相通的气孔
壳上还有一层胶护膜，防止水分蒸发和细菌侵入
异常蛋：双黄蛋、异物蛋、蛋包蛋等
蛋壳
蛋壳膜由峡部分泌的粘性纤维蛋白，形成二层薄而坚韧、富有弹性的内外蛋壳膜
内壳膜包围着外稀蛋白，外壳膜紧贴蛋壳内表面
内外壳膜在蛋的钝端分开，形成气室，有利于胚胎发育的气体交换和啄壳
半透性膜，可通过水分和盐类
蛋壳膜
蛋白的作用：提供胚胎发育的营养物质
整个蛋白均由膨大部分泌
依次分泌：内浓蛋白(系带)
内稀蛋白
外浓蛋白
外稀蛋白
蛋白
蛋黄的作用：提供胚胎发育的营养物质
由系带悬挂于蛋的中心处
由白蛋白和黄蛋白相间构成同心圆
蛋黄外层由蛋黄膜包围
蛋黄
2.蛋的形成
卵泡发育和排卵
蛋在输卵管内的形成过程
产蛋
卵泡发育和排卵
性成熟后在母禽卵巢上面有3～5个直径在1.5cm以上的大卵泡，有5～8个直径在0.5～1.5cm之间的中型卵泡，直径在0.5cm以下的小卵泡有很多。卵泡生长到一定程度后在排卵诱导素的作用下卵泡膜变脆，表面血管萎缩，卵泡膜从其顶端的排卵缝处破裂，卵黄从中排出。
蛋在输卵管内的形成及产出过程
成熟的卵(黄)
输卵管的伞部
膨大部
峡部
从卵巢排出
15-20min
蛋白包裹卵黄
3h
形成内壳膜、外壳膜
子宫部
1h
（停留18～20h，形成蛋壳，蛋壳颜色，胶护膜）
阴道部
产出
几分钟
部 位 长度(cm) 停留时间 功 能
卵 巢 7-9d 形成蛋黄
伞部 3-9 15m 承接蛋黄，受精部位
膨大部 30-50 3h 分泌蛋白
峡 部 10 80m 内外壳膜，注入水盐
子宫部 10-12 18-20h 蛋壳，色素，胶护膜
阴道部 8-10 几分钟 产 蛋
蛋的形成过程小结
3.畸形蛋与异物蛋
畸形蛋：主要指外形异常的蛋，如过圆、过长、腰箍、蛋的一端有异物附着、蛋的外形不圆滑等
异物蛋：主要指在蛋的内部有血斑、肉斑，甚至有寄生虫的存在。
过大蛋：常见的有蛋包蛋、多黄蛋。
过小蛋：这种情况一是出现在初开产时期，此时卵黄比较小，形成的蛋也小，随着种禽日龄和产蛋率的增加会迅速减少。另一种是无黄蛋，它是由于母禽输卵管膨大部腺体组织脱落后，组织块刺激该部位蛋白分泌腺形成的蛋白块，包上壳膜和蛋壳而成的。
薄壳蛋、软壳蛋、破裂蛋：受饲料、疾病、环境（高温，笼具设计不合理，每天拣蛋时间和次数，家禽是否受到惊吓等管理因素影响。
（四）影响产蛋量的生理因素
1、开产日龄（即性成熟期）：过早过迟都会影响产蛋量
开产日龄：个体记录，以产第1枚蛋的平均日龄计算；群体记录，蛋鸡按饲养日产蛋率达50%计算，肉鸡、肉鹅按饲养日产蛋率达5%日龄计算。。
2、产蛋强度 产蛋强度大的鸡全年产蛋量就多。
产蛋强度即在一定时间内的产蛋量，用产蛋率来表示。
3、产蛋持久性 产蛋持久性愈好的鸡产蛋量愈多。
母鸡开产至换羽停产的产蛋期长短称为持久性。
4、就巢性，即抱性 通常抱性愈强，产蛋量愈少。
5、冬休性 有冬休性的鸡全年产蛋量少。
春季孵出的母鸡开产后常发生休产，尤其在冬季，如果休产在7d以上又不是抱性时，叫冬休性。
二、家禽的繁殖技术
（一）配种方法
1、大群配种 受精率较高，一般用于繁殖种禽场。应注意配种比例和群体大小，群体从100只到几千只不等。
2、人工授精 种鸡采取笼养，人工授精配种繁殖。人工授精可以扩大公母比例（1公：母30），减少种公鸡饲养量，节省饲料、鸡舍，降低成本；克服了因公母体重差异悬殊而造成的交配困难、受精率低等问题。
小间配种、个体控制配种 、同雌异雄轮配
（二）配种比例与种禽利用年限
自然交配:
蛋鸡 1：12，1：15 肉鸡 1：10
蛋鸭 1：20-25 肉鸭 1：4-6
鹅 1：4-5
人工授精: 1：20-30
种禽利用年限：
鸡、鸭为一个产蛋年；鹅为3-4年。
1、人工受精常用器械
集精杯 输精器
1、实心漏斗集精杯 2、漏斗形集精杯 1、2、有刻度的玻璃吸管
3、可保温集精杯 3、1毫升注射器前端带玻璃吸管
4、调节定量输精
（三）家禽的人工受精技术
1、人工受精常用器械
2、公鸡的选择与训练
选择：公鸡一般经过2次选留。第一次在6周龄时进行。选取冠大鲜红、发育良好、活泼好动，羽毛丰满，富有光泽，健康无病的公鸡。选留的数量是母鸡数的1／20。第二次选留在配种前2周进行。选取体格健壮，肛门大而湿润，用手按摩其背部，尾巴向上翘，性反射良好，无泄殖腔疾病的公鸡。选留的数量为母鸡数的1／30。
训练：公鸡选定后，需对其进行训练，一般在正式采精前一周开始训练。每天上午10时和下午4时分别进行一次按摩采精训练。训练以及以后的配种期间要注意定时、定采精员、定地点。经训练后仍不反射或不射精的、经常排精与排粪同时进行的公鸡，应该淘汰。能使用的公鸡将其肛门周围1厘米左右的羽毛剪去，以不妨碍采精为宜，这样可避免羽毛污染精液。同时剪短两侧鞍羽，以免采精时挡住视线。每天训练1～2次，一般健康的种公鸡，经3～4天训练，即可采出精液。
2、公鸡的选择与训练
3、采精技术
鸡的按摩法采精：由2人操作，一人保定，一人采精。保定者两手分握公鸡两腿，使其自然分开，头向后，尾朝向采精者，呈自然交配的姿势。采精者右手中指和无名指夹住采精杯，拇指与其余四指分开，放于肛门下腹部，使采精杯口向外。左手沿公鸡背鞍部按摩3～6次，待鸡翘尾有性反射时，迅速翻到肛门两侧，用拇指和食指轻轻挤压，与此同时，右手将采精杯口置于泄殖腔下方，接收精液。
采精操作注意事项
要保持采精场所的安静和清洁卫生。
采精人员要固定，不能随便换人。
在采精过程中一定要保持公鸡舒适，捕捉、保定时动作不能过于粗暴，不惊吓公鸡或使公鸡受到强烈刺激，否则会采不出精液或量少或受污染。
挤压公鸡泄殖腔要及时和用力适当。
整过采精过程中人员和用品应遵守清洁操作规程。
每采完10～20只公鸡精液后，应立即开始输精，待输完后再采。采出的精液要在30min内输精完毕。
鸭、鹅的按摩采精： 采精时助手将公鸭、鹅保定在采精台上或保定人员座在椅子上将鸭鹅放在腿上（小型蛋鸭采精时的保定方法与鸡相同）。采精者右手放在鸭或鹅的后腹部，左手由背向尾按摩5～7次后抓住尾羽，再用右手拇指和食指插入泄殖腔两侧，沿着腹部柔软部分上下来回按摩，当泄殖腔周围肌肉充血膨胀，向外突起时将左手拇指和食指紧贴于泄殖腔上下部，右手拇指和食指贴于泄殖腔左右两侧，两手拇指和食指交互作有节奏捏挤的方式按摩充血突起的泄殖腔，公鸭（鹅）即可使阴茎外露，精液外排，此时右手捏住泄殖腔左右两侧以防其阴茎缩回泄殖腔，左手持采精杯置于阴茎下接住精液。
4、精液品质的检查
为了提高种蛋受精率和孵化率，最好在输精前应进行精液品质的检查。精液品质的好坏主要通过精液的颜色、精液的量、浓度、活力、畸形精子及pH等反应出来。精液品质检查力求操作迅速，取样具有代表性，评定结果尽量客观，力求准确。
1）精液的外观颜色：正常精液为乳白色或稍带黄色，不透明。粉红色为混有血液，被粪便污染时为褐色或黄褐色，混有尿液时为粉白色絮状。
2）精液量：鸡精液量的多少，与鸡的品种、年龄、健康情况、环境条件、营养水平及采精熟练程度等有关。蛋用型公鸡平均射精量为0.34毫升，一般公鸡每次的射精量约为0.2~1.0毫升。射精量应以一定时间多次采精的平均量为准。
3）pH值：PH值使用精密试纸测定。新采集的精液呈中（pH值为7）或微碱性。当pH值小于6.0时，会使精子运动减慢，pH大于8.0时，精子运动加快，都会严重影响精子的活力，从而影响受精率。所以当精液进行稀释时，稀释液的pH值应接近7，只有这样种蛋的受精率才高。
4）精子密度：精子的密度指单位容积（1毫升）所含有的精子数目。在显微镜下观察，如果整个视眼布满精子，精子之间几乎没有空隙，呈云雾状，则每毫升精子数为40亿以上，为浓精液；在显微镜的视眼中精子间距明显，每毫升精液含精子数为20～40亿个，为中密度精液；在显微镜的视眼中有大量的空间，每毫升精子数为20亿以下，为稀精液。一般要求每毫升精液的精子数约为30亿以上。
浓精液
中等
稀精液
5）精子活力：精子活力是评定精液品质优劣的重要指标，一般对采精后、稀释后、冷冻精液解冻后的精液应分别进行活力检查。鲜精液于采精后20分钟内进行检查。取精液和生理盐水各一滴放于载玻片上，混匀，在37～38℃条件下用200～400倍显微镜检查。作直线运动的精子越多，表示精子的活力越强，受精率就会越低。正常精液呈直线运动的精子占70％以上。精子活力的影响因素很多，如公鸡的日龄、精子成熟的程度、兴奋性以及季节、精液污染程度等，精子活力最高的可达到90％～95％，精子活力在50％以下的精液不宜用来输精。
6）畸形精子：取精液滴于载玻片上抹片，自然干燥后用95％的酒精固定1～2分钟，冲洗；再用0.5％龙胆紫染色3分钟，冲洗，干燥后即可在显微镜下检查。畸形精子数量越多，种蛋的受精能力越低。精液中最常见的畸形精子为尾部盘旋、折断、无尾、小头、头部液泡型、颈部呈丝状和未成熟精子。一般占5％~20％。
5、输精技术
输精时间：最好在母鸡生蛋后进行，即在每天下午4～5点以后输精，最早不能早于下午3点。输精后48小时即可收集种蛋，但以输精后4～5日内的种蛋受精率最高。
鸡的输精方法：母鸡的输卵管口位于泄殖腔左侧上方。由2人进行，助手左手握住母鸡腿部，右手按压腹部，施加一定压力，将泄殖腔翻开，以露出输卵管口，输精者将吸好精液的输精管插入输卵管1～2厘米，将精液挤入输卵管，与此同时，助手压迫腹部的手松开，使精液借助腹内压的作用，有效地进入母鸡的输卵管内。
5、输精技术
鸭、鹅的输精操作：通常采用手指引导输精法，助手将母禽固定于输精台上（可用50～60cm高的木箱或加高的方凳），输精员的右手（或左手）食指插入母禽泄殖腔，探到输卵管后插入食指，左手（或右手）持输精器沿插入输卵管的手指的方向将输精管插入进行输精。
5、输精技术
输精时间与间隔：鸡一般在下午输精，此时母鸡基本都已产过蛋；鸭一般在夜间或清晨产蛋，故输精工作宜在上午进行；鹅的输精也可安排于下午进行，亦有人认为虽然上午鹅的输卵管里有蛋存在，但上午输精仍有很高的受精率。
输精深度与剂量：以输卵管口开处计算，输精器插入深度：鸡2～3cm；鸭、鹅3～5cm。若未经稀释液，鸡每次输精剂量为0.025～0.03ml，鸭、鹅0.03～0.05ml；若按有效精子数计算，每次输入量鸡不少于0.7亿个，鸭为0.8亿个；鹅不少于0.5亿个。
5、输精技术
输精注意事项
精液采出后应尽快输精，未稀释的精液存放时间不得超过半小时。精液应无污染，并保证每次输入足够的有效精子数。
抓取母禽和输精动作要轻缓，插入输精管时不能用力太大以免损伤输卵管。
在输入精液的同时要放松对母禽腹部的压力，防止精液回流。在抽出输精枪之前，不要松开输精管的皮头，以免输入的精液被吸回管内，然后轻缓的放回母禽。
防止漏输。
母鸡排便时的处理：输精时按压母鸡后腹部使其泄殖腔外翻的同时有可能会导致母鸡排粪，有的母鸡粪便会粘附在泄殖腔的内壁上，甚至在输卵管开口处。遇到这种情况，需要用棉球将粪便擦去，然后再输精，以免粪便污染输精输精枪头而对母鸡输卵管造成感染。
在进行人工输精的过程中，每只鸡更换1支输精枪头，不然很容易在输精过程中传播疾病。
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