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绪论
现代家禽业的特点
我国的家禽业
（一）我国的家禽业现状
（二）我国家禽业的未来发展趋势
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一、现代家禽业的特点
1、专门化、社会化生产
专门化、社会化生产由六大体系构成：
（1）良种繁育体系 现代家禽品种专门化、品系化、杂交配套化。家禽良种繁育体系是现代畜牧业中最为完善的，由育种、制种和生产性能测定等部分组成。
（2）饲料工业体系 饲料全价化、平衡化，既满足了不同阶段各种鸡的营养需要，又节约成本。饲料工业体系针对不同种类、不同生理状态下家禽的营养需要进行科学的研究，形成完善的家禽饲养标准，制定饲料配方并加工成全价配合饲料，是现代家禽业的根本物质保证。
（3）禽舍设备供应体系 通过研究环境因素对家禽生产性能的影响，设计建造适应不同生理阶段的禽舍，采用工程措施为现代家禽生产创造良好的环境条件，提高劳动效率，增加饲养密度，使现代家禽的遗传潜力得到充分发挥。禽场和禽舍的设计更趋合理。
（4)禽病防治体系 现代家禽业的高度集约化生产模式，为传染病的传播提供了有利条件。现代家禽生产要认真贯彻“防重于治”的方针。预防措施主要有：培育抗病品系，全进全出，疾病净化，隔离消毒，接种疫苗，药物预防等。一整套禽病预防和控制措施，构成了现代家禽业的保障体系。
(5)生产经营管理体系 现代家禽生产已构成了一个复杂的生产系统，每个生产环节互相关联和制约，必须有一套先进的经营管理方法。生产经营管理体系是现代家禽生产的核心内容，经营管理水平高低直接影响到家禽生产的效益和发展。
(6)产品加工、销售体系 现代家禽生产的最终目的在于提供质优价廉的禽蛋、禽肉产品。因此，现代家禽业不能仅局限于生产过程本身，对产品加工销售体系的建立也要予以高度重视。
上述六大体系在家禽业中的作用可概括为：家禽良种是根本，饲料是基础，设施设备是条件，防疫卫生是保障，生产经营管理是核心，禽产品市场是导向，产品加工是龙头。
2、机械化、自动化生产
给料、供水、禽舍环境控制、集蛋、孵化、除粪、饲料配制、屠宰加工等几乎全程机械化操作，极大地提高了劳动生产率。
3、集约化、工厂化生产
工厂化生产就是大规模、高密度的舍内饲养，将禽舍当作加工厂，配备机械化自动化设施，通过“禽体”这种特殊的机器，用最少的饲料消耗，生产出最多的优质的禽产品的过程。
现代畜牧业以工厂化养鸡最为成功。它把先进的科学技术和工业设备应用于养鸡业，用管理现代经济的科学方法管理养鸡生产，充分合理地利用饲料、设备，发挥鸡的遗传潜力，高效率地生产鸡蛋、鸡肉。
家禽标准化生产，就是在场址布局、禽舍建设、生产设施配备、良种选择、投入品使用、卫生防疫、粪污处理等方面严格执行法律法规和相关标准的规定，并按程序组织生产的过程。规模化生产是指一个企业内家禽的养殖量要达到一定的水平，一般要求蛋鸡存栏在1万只以上，肉鸡、肉鸭年出栏25万只以上。
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4、高产、高效、优质的禽生产
高产 高的生产水平，经济性能优秀。
蛋鸡：72周龄入舍鸡产蛋重18～20kg，料蛋比2.0～2.3︰1。肉鸡：6周龄肉用仔鸡体重2.5kg，料肉比1.6～2.0︰1。肉鸭：6周龄肉用仔鸭体重3～3.5kg，料肉比2︰1。
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高效 劳动效率高，经济效益高，每单位禽蛋、禽肉消耗工时越来越少，一个员工可以同时管理5000只以上的蛋鸡或1万只以上的肉鸡。
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优质 提供品质优良的禽肉、禽蛋产品。鸡肉高蛋白质、低脂肪、低热量、低胆固醇“一高三低”的营养特点使其成为人类健康的重要食品。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称为“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是一种老少皆宜，人人爱吃的食品。
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谢谢

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