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(共12张PPT)
花椰菜的田间管理
(一）栽培季节
花椰菜的播种、育苗与栽培季节因地区和品种特性不同而异。北地区多在春秋两季栽培，春季栽培于2月上、中旬在保护设施中育苗，3月中、下旬定植，5月中、下旬开始收获；秋季栽培于6月下旬至7月上旬露地育苗，8月上旬定植，10月上旬至11月上旬收获。对中、晚熟品种，露地栽培的可以在11月假植于假植沟、阳畦、大棚等设施中，翌年1月至2月收获。
(二）育苗
花椰菜育苗方法与结球甘蓝大致相同，但技术要求较为精细。春季要在温室、温床、阳畦等保护设施内育苗，夏季可在露地育苗，但要在苗床上搭小拱棚，其上覆益塑料薄膜或遮阳网，降温防雨。
(三）整地施基肥
选择疏松肥沃、保肥、保水的土壤种植，并施足基肥。结合翻耕，每667m施腐熟有机肥5000kg、过磷酸钙20kg、草木灰75 kg。花得菜对硼、钼肥敏感，定植前可每67m 施硼砂15-30g,钼酸铵15g,用水溶解后拌入其他基肥中施用。
(四）定植
花椰菜虽喜湿润环境，但耐涝力较差，所以在多雨地区及地下水位高的地方都应采用深沟高畦栽培，以利排水，这是花椰菜栽培成功的一个关键，其他地区可作平畦栽培。花椰菜定植的行株距因品种而异，早熟品种为（60~70）cm×（30~40）cm；中、晚熟品种为（70~80）cm×（50~60)cm。
(五）肥水管理
花椰菜肥水管理的关键是使花球在形成前达到一定的同化面积，满足叶簇生长对养分和水分等条件的要求，促进叶簇适时旺盛生长，为获得产量高、品质好的花球打下良好的基础。
花椰菜的病虫害防治
花椰菜的主要病害既有生理性病害，又有侵染性病害。生理性病害包括毛球、散花、茎部中空、叶尖干枯、叶梗开裂、花球褐色腐败、花球异样、先期抽薹、早花、紫花、红花、无花（无生长点）等；侵染性病害包括根肿病、霜霉病、黑斑病、黑腐病等。
一：病害防治
(一）毛球
【症状】花椰菜毛花球是指花球表面出现毛状物
(二）散花
【症状】花球过早的出现松散，个别花蕊突起。
(三）根肿病
【症状】因根部受害，发病后根部肿大，呈肿瘤状，一般主根染病后呈块状，细根、支根、侧根、须根染病后局部多肿大畸形。
二：虫害防治
花椰菜的虫害主要有菜青虫、小菜蛾、蚜虫、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、甘蓝夜蛾，这些害虫的为害特点、形态特征、生活习性、防治方法与大白菜上的菜青虫、小菜蛾、蚜虫、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、甘蓝夜蛾完全一致。

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