资源简介

(共12张PPT)
花椰菜的生物学特性
(一）植物学性状
1.根：花椰菜根系较强大，须根发达，多集中于土壤表层，根系再生能力强，适合育苗移栽。
(一）植物学性状
2.茎：花椰菜茎较结球甘蓝粗而长，不甚短缩，茎上着生叶片，下部叶片脱落后可看到明显的茎秆。茎顶端着生肥大的花球，若不采收，在适宜条件下任其生长，则花枝会伸长，并开花、结荚。
(一）植物学性状
3.叶：花椰菜的叶一般比结球甘蓝叶狭长，有蜡粉，在即将出现花球时，心叶自然地向中心卷曲或扭转，可保护花球免受阳光照射而变色或免受霜害。
(一）植物学性状
4.花：花椰菜的花球，由花薹、花枝、花蕾短缩聚合而成，是养分贮藏器官。在适宜温度下花球逐渐松散，花薹、花枝迅速发育而伸长，花蕾也逐渐膨大，继而开花结实。花为雌雄同花的完全花，异花授粉。
(一）植物学性状
5.果实：花椰菜的果实为长圆筒形角果，内有种子1020粒。种子近圆形，褐色，千粒重2.5-4.0g
(二）生长发育周期
（1）营养生长期 又可分为发芽期、幼苗期、莲座期。发芽期：从播种至子叶展开，真叶显宜，需10-12d；幼苗期：从真叶显露至第一叶序5片叶形成，需20-30d：莲座期：从第一叶序形皮至花芽分化，需20-40d。
1.营养生长期
(二）生长发育周期
（2）生殖生长期 又可分为花球生长期、抽薹期、开花期、结英期。花球生长期：从花芽分化至花球充实适于采收，时间长短因品种而异，需20-50d；抽薹期：从花球边缘开始松散，花茎仲长至初花为抽蓬期，需6~10d；开花期：从初花至整株花谢为开花期，需24~30d；结英期：从谢至角果成熟。
(三）对环境条件的要求
1.温度 花椰菜属半耐寒性蔬菜，喜冷凉气候，忌炎热干旱，也不耐霜冻，它的耐热耐寒能力都不如结球甘蓝。生育适温范围比较窄，对环境条件要求严格。种子发芽适温为25℃左右，营养生长适温范围为8-24℃，花球的生育适温为l5-18℃，8℃以下，花球生长缓慢。在0℃以下时，花球易受冻害。温度高于25℃时，所生花球小，花枝松散，品质差。
(三）对环境条件的要求
2.光照 花椰菜可在种子萌动后在较高的温度下通过春化，对日照长短要求并不严格。生长期间要求充足光照。
(三）对环境条件的要求
3.水分 花椰菜性喜湿润，耐旱、耐涝能力都较弱，对水分要求较严格。在整个生长过程中，需要充足的水分，尤其是在叶簇旺盛生长和花球形成时期，需要大量水分。
(三）对环境条件的要求
4.土壤和矿质营养 花椰菜对土壤的要求比结球甘蓝严格，喜疏松，耕作层深厚，富含有机质，保水、排水良好的肥沃土壤。在整个生长期内，特别是叶簇旺盛生长时期，要供应充足的复素营养，而在花芽分化和花球发育过程中，还需大量磷、钾营养。花椰菜对硼、钥等微量元素十分_感，缺硼时常引起茎轴中心形成空洞，严重时花球变成褐色，味苦。缺钼时新叶呈鞭状，或花普发育不良。要适量施用硼、钼肥

展开更多......

收起↑