资源简介

(共22张PPT)
任务2：认识蔬菜
知识目标
能力目标
情感目标
了解蔬菜的定义、蔬菜生产的特点、我国蔬菜的生产现状。
培养学生联想能力、主动学习能力与总结概括能力，认识新事物、接受新知识的能力。
了解蔬菜来源、提高学生节约意识。
教学目标
重点、难点
重点
难点
蔬菜的定义、蔬菜的生产特点。
蔬菜的营养成分
看 图 识 菜
导入新课
提问：同学们，请根据我们的生活经验写出以上蔬菜的名字
布置任务
　蔬菜栽培概述
一、蔬菜的定义及作用
二、蔬菜栽培及其特点
三、我国蔬菜生产的发展现状与前景
课堂讲授
一、蔬菜的定义及作用
　　蔬菜是指一切可供佐餐的植物总称，包括一、二年生草本植物，多年生草本植物，少数木本植物以及食用菌、藻类、蕨类和某些调味品等，其中栽培较多的是一、二年生草本植物。
蔬菜的食用器官多种多样，
包括植物的根、茎、叶、
花、果实、种子和子实体等。
蔬菜的定义
蔬菜的定义
一、蔬菜的定义及作用
蔬菜营养丰富，是人民生活中不可缺少的副食品。
蔬菜栽培是农业生产的重要组成部分 。
蔬菜是高产高效的经济作物，是我国出口创汇的重要农产品 。
蔬菜的作用
蔬菜的作用
蔬菜的作用
头脑风暴：马铃薯、木瓜属不属于蔬菜？
二、蔬菜栽培及其特点
　　蔬菜栽培是指根据蔬菜作物的生长发育规律和对环境条件的要求，确定合理的栽培制度和管理措施，创造适宜蔬菜作物生长发育的环境，以获得高产优质、品种多样并能均衡供应市场蔬菜产品的过程。
蔬菜栽培
蔬菜栽培的特点
二、蔬菜栽培及其特点
蔬菜含水量大，不耐贮运，易损伤、萎蔫、腐烂。
蔬菜多抗逆性较差，病虫危害多，故栽培的风险性大，易受不良天气条件的影响。
蔬菜栽培的技术性较强，对栽培条件要求高。
蔬菜生产的集约化程度高 。
蔬菜栽培
蔬菜栽培的特点
三、我国蔬菜生产的发展现状与前景
（一）取得的成绩
（二）存在的问题
（三）加入WTO对我国蔬菜业的影响及对策
（一）取得的成绩
蔬菜播种面积和总产量持续增长。
周年均衡供应水平明显提高 。
出口贸易量稳定增加 。
（二）存在的问题
偏重产量而忽视质量。
蔬菜产业化、专业化程度低。
市场体系不完善，流通不畅。
（三）加入WTO对我国蔬菜业的影响及对策
一方面国外优质蔬菜种子有可能冲击国内市场；
另一方面必将促进蔬菜业的发展。
影响
注重提高蔬菜产品的质量 。
发展专业化生产，推进产业化经营。
改革流通领域，健全市场体系 。
依靠科技进步，提高蔬菜产业的整体素质 。
对策
课堂练习
1 ．什么是蔬菜？
2．蔬菜在人民生活和国民经济中有什么重要作用？
3．蔬菜栽培有何特点？
学习评价
1、评价课堂习题完成情况；
2、学生回答问题情况；
3、分组讨论问题、完成任务情况。
课堂小结
1.蔬菜的定义、
2.蔬菜生产的特点、
3.我国蔬菜的生产现状。
布置作业
通过查找资料，谈谈自己对加入WTO我国蔬菜产业应的影响以及对策

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