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项目 根菜类蔬菜生产任务 萝卜生产技术一、品种类型萝卜，别名莱菔、芦菔，十字花科萝卜属二年生或一年生草本植物，我国是萝卜的起源中心之一，有着悠久的栽培历史，南北方各地普遍栽培。其产品除含有一般的营养成分外，还含有淀粉酶和芥子油，有帮助消化、增进食欲的功效。一、品种类型www.islide.cc萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。一、品种类型www.islide.cc1、秋冬萝卜：夏末秋初播种，秋末冬初收获，生长期60-120d。秋萝卜大多为大中型品种，产量高，品质好，耐贮藏，供应期长，是各类萝卜中栽培面积最大的一类。如天津卫青、鲁萝卜1号、满堂红、心里美等。一、品种类型www.islide.cc2、冬春萝卜：南方栽培较多，晚秋播种，露地越冬，翌年2－3月份收获，耐寒性强，春化严格，不易空心，抽薹迟，是解决当地春淡的主要品种。如冬春1号、四月白、春不老萝卜等。一、品种类型www.islide.cc3、春夏萝卜：3－4月份播种，4－6月份收获，生育期40-70d，产量低，供应期短，栽培不当易抽薹。如白玉春、鲁春萝卜1号等。一、品种类型www.islide.cc4、夏秋萝卜：具有耐热、耐旱、抗病虫的特性。生长期40-70天，北方多夏播秋收，于9月缺菜季节供应，生长期正值高温季节，必须加强管理。如南京中秋红、伏抗萝卜等。一、品种类型www.islide.cc5、四季萝卜：肉质根小，生长期30-40d，较耐寒，适应性强，抽薹迟，四季皆可种植，多为小型萝卜。如上海小红萝卜、南京扬花萝卜等。二、生物学特性www.islide.cc（一）形态特征1、根：直根系深根性作物，根系分为吸收根和肉质根。分为根头、根颈、根体、根尾。二、生物学特性www.islide.cc（一）形态特征2、茎：营养生长阶段为短缩茎，花芽分化后，茎端抽生花茎并发生分枝。二、生物学特性www.islide.cc（一）形态特征3、叶：具有两片子叶，肾形。头两片真叶对生，称为基生叶。在营养生长期间丛生在短缩茎上的叶均称为“莲座叶” 。二、生物学特性www.islide.cc（一）形态特征4、花：总状花序，异花授粉。5、果实：长角果，种子为不规则球形，种皮浅黄色至暗褐色。种子千粒重一般为7-15g，发芽年限5年。二、生物学特性（二）生长生育时期www.islide.cc露真破肚露肩收获二、生物学特性www.islide.cc（三）对环境条件的要求1、温度：喜凉、怕热、耐寒。发芽适温20-25℃；叶片生长适温　15-20℃；肉质根生长适温　18-20℃。2、光：喜光，光照充足，光合作用强；长日照植物。3、水：喜湿怕涝不耐干旱。适宜的土壤湿度为65-80%。4、喜土层深厚，富含有机质，疏松肥沃的沙壤土；吸肥力较强，施肥应以缓效性有机肥为主；肉质根生长盛期，增施钾肥能显著提高品质。三、栽培季节与茬次安排www.islide.cc长江以南北方地区四季生产　春夏萝卜夏秋萝卜秋冬萝卜（主要茬次）三、栽培季节与茬次安排www.islide.cc我国主要地区萝卜的栽培季节和茬次安排地区萝卜类型播种期/（月/旬）生长日数/（d）收获期/（月/旬）南京春夏萝卜夏秋萝卜秋冬萝卜2/中-4/上7/上-7/下8/上-8/中50-6050-7070-1104/中-6/上9/上-10/上11/上-11/下上海春夏萝卜夏秋萝卜秋冬萝卜2/中-3/下7/上-8/上8/中-9/中50-6050-7070-1004/上-6/上8/下-10/中10/下-11/下广州冬春萝卜夏秋萝卜秋冬萝卜10-125-78-1090-10050-6060-901-37-911-12东北秋冬萝卜7/中下90-10010/中下北京春夏萝卜秋冬萝卜3/中-3/下7/下-8/上50-6090-1005/中-5/下10/中-10/下四、露地秋萝卜生产技术www.islide.cc1、品种选择早秋萝卜多选用生长期短、上市早的圆萝卜；晚秋萝卜则选用生长期长的晚熟品种；露地越冬宜选用肉质根全埋或微露土面的品种；北方一季栽培则宜选用潍县萝卜、露头青、露八分、大青皮、大红袍、灯笼红、王兆红等。四、露地秋萝卜生产技术www.islide.cc2、整地施肥（1）选地（2）整地施肥:每667m2需用腐熟有机肥5000kg，并加入过磷酸钙25kg，草木灰50kg。（3）做畦(垄)中小型品种平畦栽培50-60cm大型品种高垄栽培四、露地秋萝卜生产技术www.islide.cc3、播种（1）用种量（667m2）大型品种穴播，需0.3-0.5kg，播6-7粒/穴；中型品种条播，需0.6-1.2kg；小型品种撒播，需用1.8-2.0kg。（2）种植密度大型品种行距50-60cm，株距25-40cm；中型品种行距40-50cm，株距15-25cm；小型品种株距10-15cm左右（3）播种深度：1.5-2.0cm四、露地秋萝卜生产技术www.islide.cc4、田间管理（1）间苗定苗间苗的原则：早间、分次间、适时定。定苗：在破肚时选择具有原品种特征的单株定苗。四、露地秋萝卜生产技术www.islide.cc4、田间管理（2）水分管理播种后要保持土壤湿润幼苗期和叶片生长盛期，地面见干见湿根部生长盛期，充分均匀地供水收获前7d停止浇水四、露地秋萝卜生产技术www.islide.cc4、田间管理（3）追肥管理施肥以基肥为主，追肥为辅。幼苗具2-3片真叶时追施1次提苗肥，结合灌水每667m2施尿素10kg。肉质根开始膨大时追第2次肥，每667m2追施萝卜专用肥15-20kg，或施尿素15kg，硫酸钾15kg。四、露地秋萝卜生产技术www.islide.cc5、收获当田间萝卜肉质根充分膨大，叶色转淡渐变黄绿时，为收获适期。秋播的可稍迟收获，但需防糠心，防受冻，一定要在霜冻前收完。五、萝卜生产中易出现的问题及预防措施1、先期抽薹www.islide.cc症状原因防治措施肉质根未膨大前抽薹，轻则糠心，质地坚硬；重则不能形成产量。种子萌动后遇到低温通过春化；使用陈种子；播种过早，又遇高温干旱；品种选用不当；管理粗放。选用冬性强的品种；严格控制从低纬度地区向高纬度地区引种；新种子播种；适期播种，加强肥水管理；防止品种混杂；如发现先期抽薹，及时摘薹，大水大肥，在抽薹前及时上市。五、萝卜生产中易出现的问题及预防措施www.islide.cc2、糠心有些品种肉质根过于松软、膨大快造成的。另外，后期水肥管理不当，高温干旱，多氮少钾，播种过早、收获过迟等也易形成糠心。五、萝卜生产中易出现的问题及预防措施www.islide.cc3、裂根（1）原因：主要是肉质根膨大初期，供水不均形成。膨大前期由于缺水，肉质根周皮组织硬化，当水分充足时，肉质根再次膨大，产生裂根。（2）防治：肉质根膨大期要均匀供水。五、萝卜生产中易出现的问题及预防措施www.islide.cc4、辣味或苦味（1）辣味是芥子油含量偏高，常与干旱炎热、缺肥，病虫危害、肉质根未充分膨大等有关。（2）苦味是苦瓜素造成的，苦瓜素是一种含氮的碱性化合物，往往是由于氮过多，磷、钾不足所形成。五、萝卜生产中易出现的问题及预防措施www.islide.cc5、歧根是侧根由吸收转为贮藏的结果。一般肥料未充分腐熟，土壤耕层浅，整地质量差，以及补栽过程中主根受伤、地下害虫等，影响主根生长导致畸形；使用陈种子也易导致歧根。

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