资源简介

组合光谱扫描环境下蔬菜中残留农药降解的研究
教学背景
时间进入21世纪，中国的教育改革正逐步向纵深发展，如何进一步推进素质教育，激发学生的创新精神，培养更多具有创造性、高素质的综合人才，正成为我们日益关注和探索的焦点问题。实施以培养创新精神和实践能力为重点的素质教育，重要的着眼点是帮助学生形成一种对知识进行主动探求的意识，并重视运用知识解决实际问题的学习方式。
教学分析
研究性学习课程是全新的，对学生来说，既是学习上的挑战，又是发展上的机遇。要做学习的主人，就要积极投身于研究性学习这一新天地之中,让兴趣成为研究的动力,让问题成为探究的课题,让我们到知识的世界未知的领域去自由探索，主动寻觅。
教学目标
同学们通过研究性学习,能够成为中学生发明家、史学家评论家、政治家等。
通过研究性学习探究活动,提高分析问题解决问题、运用知识的能力，增强创新意识、合作意识、自主意识和社会交往的能力，成为综合素质优异的当代中学生。
教学过程
组合光谱扫描环境下蔬菜中残留农药降解的研究
一、研究青景
现代农业在很多方面都大大优于传统农业，无论科学技术还是生产条件都有很11111大的提高。为了稳产、高产，农药这一科技的新产物登上了舞台，被广泛应用于农业生产中，其成效可见一斑。但也由此引发了一些新的问题，如人们因误食含有残留农药的蔬果而引起食物中毒，其后果轻则头晕腹痛，重则引起人员伤亡。下面是一些报刊上的报道:
三季度农药中毒发生仍频
……在今年第三季度全国41起重大食物中毒事件中,农药中毒成为最突出的问题。卫生部 11月9日呼吁农药的生产、流通和使用各领域严格依法管理，以降低农药中毒发生率。
重大毒物危害事件频发，化学物管理急需加强
继吉林千余学生饮用豆奶中毒，广西误卖2.5千克氰化钠等事件后，11月1日河南发生 11吨氰化钠翻入洛河事件，造成局部严重污染，1人中毒，当地动用了数万人参与事件处理;11月2日，北京某大饭店14名员工在职工食堂就餐后发生瘦肉精中毒;11月7日，广东某地发生484人瘦肉精中毒事件;11月7日，江苏盐城13人亚硝酸盐中毒，两人死亡;国家质监局近日公布的23个省的蔬菜农药检测结果显示，47%的蔬菜农药残留超过了国家允许量。
这一问题引起了有关部门的高度重视，寻求一条既不影响杀虫效果，又可以减少其对人民群众潜在威胁的途径已刻不容缓。笔者对这一问题很感兴趣,在教师的指导下查找了许多相关的资料，并请教了专家，初步了解到:农药在一般的条件下是缓慢自然分解的;而在组合光谱脉冲环境之下，植物生长机理会有一定的改变，而这种改变将可能影响农药的降解速度。
所以，希望通过实验找到一种降解蔬菜中残留农药的新技术、新方法。
二、研究方案
1.实验目的
通过对比实验，研究可变脉冲光谱条件对蔬菜上残留农药-一乐果降解的影响，寻求既不影响农药杀虫效果，又不会对人体产生毒害的有效途径。
2.试验方法
建立三组观察对象，喷洒等量的农药，然后在保证其他条件一致的基础上，分别置于脉冲光谱、自然光照及温室条件下培养,一段时间后取样测试其中的农药残留量。
3.实验场地、设备、器材
使用带有可变脉冲光谱发射装置的小车，生物园二楼的温室以及空地作为三组对象的观测场地。
使用大白菜、小白菜作为实验对象。
使用乐果作为实验用农药。
此外还有手套、口罩、喷雾器等辅助工具。
4.实验内容
实验1:
用三个试剂瓶分别放入等量1:100的乐果药液，并分别置于温室环境下、室外自然光照下，以及组合光谱脉冲周期扫描环境下实验，2天后送检。
实验 2:
①根据一般用量，将40%的乐果乳油兑水1200～1600倍使用。
②)选取三组，每组两棵长相基本一致的大白菜作为实验对象，分别在其上喷酒等浓度、等量的配制好的乐果农药，然后分别置于温室环境下、室外自然光照下，以及组合光谱脉冲周期扫描环境下，分别编为1号对照组、2号对照组和3号试验组。在培养过程之中，保持其他的环境变量不变，如选取同样状况的培养土壤，保持温度喷水间隔、水量等一致，7天后送检。
实验3:
①将 40%的乐果乳油按1:100 配制成药液。
②)从市场上买取1000g的小白菜，分成三等份，在上面喷洒等量的乐果药液后分别置于温室环境下、室外自然光照下,以及组合光谱脉冲周期扫描环境下进行实验2天后送检。
三、结果与分析面
从表 5-16 所列实验的结果可以看出:
表 5-16 三种不同条件下的实验结果　　　　　　　　单位:mg／kg
实验序号 农药残留
温室环境 室外自然光照 组合光谱脉冲周期扫描环境
实验1 2430 2440 2140
实验2 1.16 1.28 未验出
实验 3 5.8 5.1 3.8
实验1中，组合光谱脉冲周期扫描环境下残留乐果的量比室外自然光照中的残留量低12.3%，比温室环境中的残留量低11.9%。
实验2中，在组合光谱脉冲周期扫描环境下乐果降解得很快，以至于检测不出残留农药。而同时，在温室环境下和室外自然光照下的对照组中乐果残留量均超出国家标准。
实验3中，组合光谱脉冲周期扫描环境下残留乐果的量比室外自然光照中的残留标准。量低 25.5%，比温室环境中的残留量低 34.5%。
四、研究结论
实验结果表明，在组合光谱脉冲周期扫描环境下，农药乐果的分解速度明显加快由此，可以找到降低残留农药乐果的一种新技术、新方法。
拓展
农药乐果药效残留期,怎么处理
乐果的药效残留期在10-15天左右，如果想较好的解决农药残留问题可以采用生物清洗液进行清洗即可，具体如下：
目前市场上有数种生物净洗液（降解酶），原理上这些生物净洗液是从菠萝、 木瓜、柚子、艾叶、苹果、柠檬等生物中提取可食性生物蛋白酶提炼而成，原理是利用蛋白酶的活性破坏残留农药的结构是农药因子脱落、降解。
如何预防农药残留超标
1、掌握使用剂量
不同农药有不同的使用剂量， 同一种农药在不同防治时期用药量也不一样，而且各种农药对防治对象的用量都是经过技术部门试验后确定的，对选定的农药不可任意提高药量，或增加使用次数。
2、掌握用药关键时期。
根据病虫害发生规律、 为害特点应在关键时期施药。预防兼治疗的药剂宜在发病初期应用，纯治疗也是在病害较轻时应用 效果好。防治病害最好在发病初期或前 期施用。防治害虫应在虫体较小时防治。
3、掌握安全间隔期。
安全间隔期即最后一次使用农药距离收获时的时间 ， 不同农药由于其稳定性和使用量等的不同，都有不同间 隔要求，间隔时期短，农药降解时间不够造成残留超标。
4、选用高效低毒低残留农药
为防治农药含量超标，在生产中必须选用对人畜安全的低毒农药和生物剂型农药，禁止剧毒 、高残 留农药的使用。
5、交替轮换用药。
多次从复施用一种农药，不仅药效差， 而且易导致病 虫害对药物产生抗性。当病虫草害发生严重，需多次使用时，应轮换交替使用不同作用机制的药剂。
教学小结
教学反思

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