资源简介

学习任务单
课程基本信息
学科 生物学 年级 高一 学期 秋季
课题 细胞中的无机物
教科书 书 名：普通高中生物教科书 生物学必修1 分子与细胞 出版社：人民教育出版社 出版日期：2019年6月
学生信息
姓名 学校 班级 学号
学习目标
1.通过数据和实例，能说明水对生命的重要性，逐步养成节约用水，绿色环保的生活习惯； 2.能说出水和无机盐在细胞中的存在形式和作用，认同生命的物质性，并且尝试对生活中的相关现象进行解释说明； 3.能说出水分子的结构和特性，综合分析所给出的数据和资料以及其他证据，从水分子的结构和特性的角度，解释细胞中水的各项作用； 4.通过探究实验、以及相关实例，能感知结合水，以及自由水和结合水的相互转化，并且能准确说出自由水与结合水的区别； 5.能说出自由水和结合水的相对含量与细胞代谢及抗逆性的关系，且能在实际情境中应用；
课前学习任务
1.自主阅读教材20页—22页； 2.查阅物理和化学相关教材，了解水分子的化学和物理特性； 3.通过多种方式查阅细胞中无机盐的相关资料。
课上学习任务
【学习任务一】通过分析表1和表2，我们能得出哪些结论呢？ 表1 细胞中各种化合物的含量 表2 不同生物的水含量 【学习任务二】水为什么是细胞内良好的溶剂？
【探究1】水对无机盐的溶解（以食盐为例） 事实：在生活中我们将食盐放在汤里，很快就能溶解 数据：食盐中95%为NaCl，NaCl的溶解度：20℃时为36g。 结论：水对NaCl的溶解性较好。 数据：细胞内含量较高的无机盐溶解度表 尝试从水分子的结构和特性的角度进行分析，为什么水对细胞内主要无机盐的溶解性较好？ 【探究2】水对分子的溶解（以白砂糖为例） 数据：白砂糖的主要成分是蔗糖，蔗糖的溶解度：20℃时为203.9g 证据：蔗糖分子属于极性分子。在它的结构中存在羟基。羟基中氧对与氢共用的电子仍然有较强的吸引。 问题：水为什么对蔗糖的溶解性较好？ 【学习任务三】水与生命系统的稳定性 【探究】人体体温的维持 资料1：由于氢键的存在，水具有较高的比热容。 讨论：依据资料以及继续查阅物理课本来讨论比热容大的物质有什么特点？ 资料2：我们的体温能维持在37度左右，主要是因为机体产热和散热的平衡。 事实：在炎热的夏季，机体如果散热不足，就可能会引起体温升高而导致中暑。 问题：利用讨论的结果来分析说明，水之于体温维持的作用？ 【学习任务四】判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ ①刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去的大量水分 ②再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管壁上出现的小水珠 【学习任务五】探究结合水转化为自由水 探究：鸡蛋清的流动性变化 问题：鸡蛋清的流动性怎么样？ 数据：鸡蛋清中含水量高达88% 猜测： 观看实验视频后得出结论： 增加实验步骤：对鸡蛋清进行盐析 观看实验视频后得出结论： 【学习任务六】自由水和结合水的相对含量与细胞代谢及抗逆性的关系 冬小麦不同时期含水量变化关系图 问题：从图中可以看出随着时间的变化冬小麦体内自由水、结合水含量呈现怎样的变化？ 问题：那么自由水与结合水比值低呢？ 问题：（1）为什么种子入库储藏前要经过晾晒？种子萌发时要加水？ （2）植物在应对干旱胁迫时自由水和结合水的比例会怎样变化？ 【学习任务七】探究无机盐缺乏对生物的影响 问题：这株柑橘是否正常呢？ 问题：缺Mg为什么会引起失绿呢？ 孕妇的血常规化验单 问题：医生为什么要建议孕妇服用含铁制剂？ 【学习任务八】主阅读课本并查找相关资料，填写下列无机盐缺乏引起的症状 【学习任务九】在生活中我们经常摄入酸性或碱性的食物，但是我们的血液PH仍然能够维持在7.35—7.45之间，这是为什么呢？ 人体血液PH值与健康的关系图 【学习任务十】分析细胞形态的维持 问题：施肥过多为什么会引起烧苗烧根？如果将红细胞放在高浓度的盐溶液中，细胞会失水皱缩。放在清水中又会吸水膨胀。这是为什么？ 【学习任务十一】利用所给概念构建“概念图” 模型
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