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细胞膜流动镶嵌模型
第四章第一节
水进出细胞的原理
1、渗透现象
2、水进出动物细胞原理
3、水进出植物细胞原理
阐明渗透作用发生的条件
掌握不同外界溶液浓度对细胞形态的影响
探究植物细胞的吸水和失水（实验课）
蔗糖分子
水分子
半透膜
一、渗透作用
概念：水分子（或其他溶剂分子）通过半透膜由相对含量高向相对含量低（顺浓度梯度）扩散
思考：
液面会不会一直上升？
如果液面停止上升后两侧液体的浓度怎样变化？
当液面停止上升的时候，蔗糖溶液浓度减小却依然大于清水的浓度。水分子在半透膜两侧的运动达到动态平衡（进出相等）
渗透作用发生的条件：
（1）具有半透膜
（2）半透膜两侧具有浓度差。
课本P62
类比推理
如果将装置中的漏斗换成细胞还会不会吸水？
提出问题
设计实验 进行实验
动物细胞的细胞膜是不是相当于一层半透膜？
动物细胞的细胞膜相当于一层半透膜
作出假设
实验材料：人的红细胞液、三个烧杯、高浓度溶液（9%NaCl溶液）、低浓度溶液（清水）、生理盐水。
二、动物细胞的吸水和失水
讨论：为什么用哺乳动物的红细胞
外界溶液浓度
小于
细胞质浓度
细胞吸水膨胀甚至胀破
外界溶液浓度
等于
细胞质浓度
细胞形态不变
外界溶液浓度
大于
细胞质浓度
细胞失水皱缩
实验材料：人的红细胞液、三个烧杯、高浓度溶液（9%NaCl溶液）、低浓度溶液（清水）、生理盐水。
二、动物细胞的吸水和失水
细胞膜 相当于半透膜
半透膜两侧的 细胞质 和 外界溶液 存在浓度差
临床上输液要用生理盐水
生理盐水的浓度与血浆的浓度基本一致，血细胞不会因为过度吸水或者失水而出现形态和功能上的异常。
生活体验
嗑瓜子多了嘴皮皱巴
咸瓜子中含有大量的盐分，盐溶解在唾液中形成盐水，随着嗑瓜子时间的增加，口中盐水的浓度会越来越大，导致细胞失水，嘴皮皱巴巴，甚至起泡
允许一部分物质通过，不允许另一部分物质通过的多孔性膜
半透膜上孔径大小控制物质出入
① 允许小分子物质通过
② 不具生物活性
根据生命活动的需要，决定物质分子是否通过的生物膜
生物膜上蛋白质的种类和数量不同
① 具选择透过性
② 具生物活性
半透膜与选择透过性膜的区别
三、植物细胞的吸水和失水
细胞壁
细胞膜
液泡膜
细胞质
细胞液
课本P63
探究实验：植物细胞的吸水和失水
提出问题
作出假设
设计实验
进行实验
（原生质层是一层半透膜吗？）
（ ）
设计
方案
（按预定方案进行实验）
预期结果
将植物细胞浸润在较高浓度的蔗糖溶液中，观察其大小的变化；再将细胞浸润在清水中，观察其大小的变化。
在蔗糖溶液中植物细胞的中央液泡会变小，细胞皱缩；在清水中植物细胞的中央液泡会变大，细胞膨胀。
原生质层相当于一层半透膜
三观两对，一滴一引
对照
对照
糖渍、盐渍食品不易变质
高浓度的溶液使微生物（细菌）不能生存和繁殖，从而能较长时间保存食物。
课堂小结
4.1 被 动 运 输2
像水分子等（小分子物质），以扩散方式进出细胞，不需要消耗细胞内化学反应所释放的能量，这种物质跨膜运输方式称为被动运输。
自由扩散
协助扩散
协助扩散
被动运输分为自由扩散和协助扩散两类。
课本P65
（一）自由扩散(简单扩散）
思考：性激素也能通过自由扩散进出细胞，为什么？
自由扩散对于所有细胞都很重要
科学探究1
利用多倍体育种,还可以采用植物组织培养技术使获得地三倍体进行扩增。
方法一
利用一定浓度的生长素类似物涂抹未授粉的番茄雌蕊柱头,由于没有受精,所以没有种子。
方法二
人工合成的脂双层
2、科学家用葡萄糖做实验，观察到什么现象？
葡萄糖
3、科学家加入了某种特定的蛋白质(载体蛋白）后重复实验，又观察到什么现象？
科学家用红细胞做了同样的实验，发现葡萄糖能穿过细胞膜进入红细胞。
科学探究2
利用多倍体育种,还可以采用植物组织培养技术使获得地三倍体进行扩增。
方法一
利用一定浓度的生长素类似物涂抹未授粉的番茄雌蕊柱头,由于没有受精,所以没有种子。
方法二
人工合成的脂双层
4、科学家用在脂双层上提供了载体蛋白后，K+能否通过？
K+
思考：K+通过什么方式进出细胞？
（二）协助扩散（易化扩散）
思考：载体蛋白和通道蛋白的区别？
葡萄糖
氨基酸
水、K+
比较载体蛋白和通道蛋白
需要与被运输的物质结合，
每次转运都会发生自身构象的改变
不需要与被运输的物质结合，
运输物质与自身通道直径形状和大小相匹配
课本P66
被动运输的类型
利用多倍体育种,还可以采用植物组织培养技术使获得地三倍体进行扩增。
方法一
利用一定浓度的生长素类似物涂抹未授粉的番茄雌蕊柱头,由于没有受精,所以没有种子。
方法二
比较：自由扩散和协助扩散有何特点？
任务清单
影响被动运输的因素
思考：物质浓度如何影响自由扩散和协助扩散？
思考：P点前后限制协助扩散的因素分别是什么？
判断：左两图对应是什么被动运输方式？
协助扩散
P点之前：物质浓度
P点之后：转运蛋白的数量
温度
课本P67
自由扩散
课堂小结
三观两对，一滴一引
对照
对照

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