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(共31张PPT)
第三节
真菌
生命观念
观察青霉的形态结构特点，通过与动植物细胞结构的比较，推测其营养类型，形成结构与功能适应观。结合生活实际，说出真菌的生殖方式。
科学思维
通过与动植物细胞和细菌细胞的比较，归纳它们的异同点，提高分析类比能力。
重点
难点
探究实践
调查当地食用菌的种类及生产情况；通过制作孢子印，提升劳动实践和跨学科综合性学习能力。
态度责任
通过了解真菌与人类的关系，学会防霉，正确利用真菌，不乱吃蘑菇。
“采蘑菇的小姑娘，背着一个大竹筐，清晨光着小脚丫，走遍森林和山冈。”你听过这首歌吗？
蘑菇生活在什么样的环境里？蘑菇属于植物吗？你知道蘑菇的繁殖方式吗？
发霉的橘子
橘子发霉的部位呈现什么颜色？发霉的原因是什么？
蘑菇有根、茎、叶吗？它们的生长是否需要光？为什么说它们是真菌而不是植物？
除了蘑菇以外你还认识哪些真菌呢
1. 各种各样的真菌
任务一、认识各种各样的真菌
金针菇
香菇
灵芝
木耳
出血齿菌
红笼头菇
网盖红褶伞
恶魔雪茄
荧光蕈
霉菌
显微镜下的霉菌
除了蘑菇，真菌中也有一些个头小得多的多细胞的个体（如青霉）， 还有单细胞的个体（如酵母菌）。
酵母菌
青霉
真菌
单细胞真菌
：酵母菌
多细胞真菌
霉菌（青霉、曲霉等）
大型真菌（蘑菇、木耳等）
归纳
1. 观察酵母菌和霉菌
【目的要求】认识酵母菌和霉菌的形态结构
【材料用具】酵母菌培养液，培养皿中培养好的青霉，吸管、镊子、放大镜、解剖针、载玻片、盖玻片、吸水纸、显微镜、稀释的碘液、吸水纸等。
【方法步骤】阅读教材P76。
任务二、认识真菌的结构
实验
a.取一滴酵母菌培养液，滴在载玻片上，盖上盖玻片，制成临时装片。
b.将制作的临时装片，放在显微镜下进行观察。
真核生物：有成形细胞核的生物，如真菌、动物、植物。
原核生物：无成形细胞核的生物，如细菌。
细胞壁
细胞核
细胞质
细胞膜
液泡
酵母菌的结构模式图
椭圆形
单细胞
识图记忆
芽体
环境良好时：出芽生殖（主要方式）
观察青霉
a. 从培养皿中取一块长有青霉的橘子皮，垫上白纸，用放大镜观察，可以看到一条条直立生长的白色绒毛，这就是青霉的直立菌丝，菌丝的顶端长有成串的青绿色的孢子。
b. 用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝，制成临时装片，置于显微镜下观察。
注意观察菌丝有没有颜色，直立菌丝的顶端有没有扫帚状的结构，以及孢子的着生状态和颜色。
【方法步骤】
孢子（生殖细胞）
直立菌丝
营养菌丝
发霉的橘子
青霉的菌体由许多细胞连接起来的_____构成
菌丝
（营养物质表面向上生长）
（从营养物质内吸收有机物）
（着生在直立菌丝顶端；青霉孢子青绿色）
霉菌
识图记忆
孢子排列方式：扫帚状
青霉
孢子排列方式：放射状
曲霉
观察
孢子
直立菌丝
营养菌丝
青霉
曲霉
⑥
①
②
③
④
⑤
大型真菌的菌体由许多细胞连接起来的_____构成
菌丝
蘑菇
（吸收有机物和水分）
识图记忆
细胞壁
细胞核
细胞质
细胞膜
液泡
酵母菌细胞结构
植物细胞结构
细胞壁
细胞质
细胞膜
液泡
叶绿体
真菌细胞结构与植物细胞相似，但真菌没有叶绿体。
真菌细胞中，酵母菌具有液泡
真菌营养方式：异养，只能利用现成有机物
细胞核
对比
任务三、了解真菌的生殖
真菌的孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。
所有的真菌都是孢子生殖吗
孢子生殖
孢子生殖
孢子生殖
出芽生殖
真菌共有的生殖方式：
孢子生殖
蘑菇
青霉
酵母菌
对比
我们一般能在什么样的环境中采到蘑菇？如果让你养殖食用蘑菇，你将怎样做才能满足蘑菇的生长条件？
学以致用
在具有一定的温度、适宜的湿度和丰富的有机物的环境中。
一方面要保持养殖场所的清洁、温度和潮湿；另一方面要提供蘑菇生长所需要的有机物。
孢子印的制作
孢子印是由菌褶上散落下来的孢子组成的。
以小组为单位，每组至少制作一组孢子印作品。
实践作业
真菌
（真核
生物）
类型
单细胞真菌 酵母菌
多细胞真菌 青霉、蘑菇等
生理
细胞壁、细胞膜、
细胞质、细胞核
细胞特点
营养方式 异养
生殖方式 孢子生殖，出芽生殖（酵母菌）
1. 由一个细胞构成的真菌是（ ）
A. 黄曲霉 B. 香菇
C. 酵母菌 D. 平菇
C
2. 下列那项不是真菌的主要特征（ ）
A. 细胞内具有真正的细胞核
B. 能够产生孢子，孢子能够发育成新的个体
C. 体内没有叶绿体，营养方式属于异养
D. 都是单细胞个体
D
3. 下列选项中，都属于真菌的是（ ）
A. 灵芝、香菇、酵母菌、青霉
B. 酵母菌、霉菌、大肠杆菌、猴头菌
C. 曲霉、木耳、乳酸菌、灵芝
D. 肺炎球菌、青霉、乳酸菌、牛肝菌
A
4. 下列关于青霉的叙述中，不正确的是（ ）
A. 是多细胞生物，由很多菌丝组成
B. 依靠孢子繁殖后代
C. 细胞内没有成形的细胞核
D. 利用现成的有机物生活
C
5. 关于蘑菇，下列说法错误的是（ ）
A. 蘑菇孢子的作用是繁殖
B. 蘑菇孢子的作用是受精
C. 蘑菇孢子一般长在菌褶表面
D. 可以吃的蘑菇也称为食用菌
B
6. 如图是常见微生物的形态结构示意图，请据图回答问题。
（1）图中四种生物都属于生态系统中的________。
分解者
（2）图中属于单细胞生物的是________，区别于其他生物，
甲显著的结构特征是__________________。
甲、乙
没有成形的细胞核
（3）某人因出差好多天没回家，回家后发现桌上的柑橘已经“长毛”。柑橘“长毛”是由霉菌引起的，其表面青绿色的斑块是霉菌［①］________的颜色，霉菌利用它繁殖后代。虽然柑橘只有一小部分“长毛”，但是没有腐败的部分也不能食用，因为有可能霉菌的［③］ 已经蔓延到“完好”的区域，而人的肉眼是看不到的。
孢子
营养菌丝
1.教材习题：完成P78课后练习。
2.作业本作业：完成对应练习。
3.实践性作业：制作孢子印作品，进行交流与分享。

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