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第2.2课《垃圾变肥料-制作有机肥》教学设计
课题 垃圾变肥料-制作有机肥 单元 第二单元 学科 综合实践活动 年级 九年级
核心素养目标 劳动观念：通过实践活动，了解进行有机肥制作的流程，能够形成积极的劳动态度和价值观。劳动能力：通过进行制作有机肥的实践学习，培养自身的动手能力掌握正确的操作方法，提高劳动效率。劳动习惯与品质：通过实践和团队分工合作，培养自身的动手技能、协作精神和责任感等良好的劳动习惯。劳动精神：通过动手实践，体验到动手制作有机肥的乐趣，并克服困难，培养自身热爱劳动，善于学习的好习惯。
教学重点 过实践活动，了解进行有机肥制作的流程，能够形成积极的劳动态度和价值观。
教学难点 通过动手实践，体验到动手制作有机肥的乐趣，并克服困难，培养自身热爱劳动，善于学习的好习惯。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 第2.2课 《垃圾变肥料-制作有机肥》板书课题。播放视频。 观看教学视频。 将学生的注意吸引到课堂。
讲授新课 新知讲解：板书课题。一、劳动目标【学一学】项目二：制作有机肥肥料简史据考古研究，我国早在商代就开始对农田施肥了。刻在龟甲和兽骨上的卜辞中就有“尿有足、乃圣田”一说。春秋战国时期，施肥逐渐普及。《荀子·富国》中说：“多粪肥田，是农夫众庶之事。”《孟子·万章下》中说：“耕者之所获，一夫百亩，百亩之粪，上农夫食九人。”意思是，一个劳动力所耕的一百亩地，全部施上肥，它所产的粮食就能养活九口人。可见施肥的增产效果是很显著的。我国历代都很重视培肥地力，以保持地力常新壮元代王祯在《农书》中记载：“田得之为膏润，唯务本者知之。所谓惜粪如惜金也，故能变恶为美，种少收多。”古代城市发展到一定程度后，便逐渐形成了一条“挑粪卖肥”产业链。二、劳动准备厨余垃圾快速堆肥（波卡西堆肥法）原理：通过EM菌作用，降解有机废弃物料中的粗蛋白、纤维素、木质素及糖类，产生容易利用的无机态养分或腐殖质等；EM菌在堆肥过程中，可以有效抑制腐败菌生长，从而减少腐败物质产生，避免堆肥发出难闻的气味。制作材料与工具：厨余垃圾、波卡西堆肥桶、EM菌发酵粉、旧报纸或者废纸板等。三、劳动实践1. 在波卡西堆肥桶底部铺一张旧报纸或废纸板，避免桶底洞口堵塞。在纸上铺一层EM菌发酵粉。2. 将厨余垃圾切碎并沥干水分，然后倒入波卡西堆肥桶。第一次将厨余垃圾添加至10cm高处即可。3. 在第一层厨余垃圾上撒一层EM菌发酵粉，覆盖率最好在75%以上，然后压紧。之后每加一层厨余垃圾就覆盖一层EM菌发酵粉。4. 重复上述步骤，直到装满堆肥桶，盖好桶盖，密封发酵。5. 发酵7天后，开始取肥液，每1~2天排一次肥液，否则会影响发酵效果。收集的肥液呈透明淡茶色，说明发酵成功；如果肥液颜色浑浊，则应开盖增加EM菌发酵粉的用量。6. 10~15天后，波卡西堆肥桶内的厨余垃圾长满白色或者偏红色菌丝，说明发酵正常堆肥成功。7. 再过5~7天后，菌丝老化、消失，可将堆肥全部倒出，作为基底肥埋入土中，或密封装袋备用。堆肥注意事项：1. 为保证成功率，EM 菌发酵粉的用量须充足。2. 盖紧桶盖，保证厌氧环境，降低杂菌繁殖的概率。3. 及时排出肥液（堆肥发酵成功的肥液稀释 100 倍后可以用来施肥）。4. 不要加入化学洗洁精等有杀菌作用的物质。你还知道其他变废为肥的方法吗？请查阅资料，具体介绍一下。1. 厌氧消化：将有机废弃物放入密封的容器中，在缺氧的环境下进行发酵，产生沼气和有机肥料。 2. 水解反应：将有机废弃物与水混合，加热并施加压力，使其发生水解反应，生成有机肥料。 四、知识拓展：有机肥的分类：一、商品有机肥：1、工业废弃物：比如酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣、糠醛渣等。2、城市污泥：比如河道淤泥、下水道淤泥等。 二、生物有机肥：1、农业废弃物：比如秸秆、豆粕、棉粕等。2、畜禽粪便：比如鸡粪、牛羊马粪、兔粪。3、生活垃圾：比如餐厨垃圾等。有机肥的优点和缺点：优点：1. 改善土壤物理、化学、生物性质，培肥土壤；2. 肥效长、稳，供全生育期；良好的生态效益。 缺点：1. 养分含量低效缓，难以满足作物旺盛生长时对养分需求。2. 重量、 体积大贮运不便。水肥一体化：水肥一体化是利用管道灌溉系统，将肥料溶解在水中，同时进行灌溉与施肥，适时适量地满足农作物对水分和养分的需求，实现水肥同步管理和高效利用的节水农业技术。五、评价展示：请对照下面的劳动评价清单，梳理自己的收获与不足。自制有机肥的效果究竟如何呢？为了解答疑惑，我们在校园的种植区或者家庭的阳台进行一次种植比拼吧！选取两株你最喜欢的蔬菜幼苗，一株进行无肥种植，另一株进行有机肥种植，看看哪株的长势更好。动动手记录下蔬菜的成长过程！有机肥蔬菜种植记录:种植蔬菜：青椒 有机肥施用情况：蔬菜种植前，土壤施加了有机腐殖肥，每亩用量为100公斤。 生长期间，每隔两周进行一次有机液肥喷施，浓度为1:10。 生长情况记录：青椒：6月1日种植，6月5日开始长出嫩芽，叶片饱满翠绿。 以一周为周期进行记录，可通过测量植物生长高度或者拍摄成长照片进行记录，也可以运用记笔记的形式进行多方位记录。六、美丽的岗位：肥料配方师：农作物的营养专家对于农业发展来说，肥料是不可缺少的生产资料。农业的持续稳定发展离不开肥料，施肥是农业增产最重要的措施，对农作物的产量贡献在50%以上在当今农业现代化背景下，肥料产业越来越向高效化、专业化、精细化、便捷化友好化和水肥一体化发展，而且不可逆转。肥料配方师也因此成了农业生产领域中的一个热门岗位。肥料配方师，是指从事肥料配方、肥料应用及效果评价等工作的人员。这个职业由国务院劳动和社会保障部于2006年向社会正式公布，具体工作内容包括：采集、制备土壤样品，进行土壤养分等理化性状分析，评价土壤肥力状况：设计方案，开展田间试验和农户施肥状况调查，采集、分析农作物样品；整理分析土壤测试、田间试验和农户调查等资料，制定施肥配方，提出科学施肥方案开展肥料质量监督管理，评价肥料质量和使用效果；等等。由于专业性强，所以肥料配方师必须通过国家相关考试认证，才能持证上岗。其职业资格包括助理肥料配方师、肥料配方师、高级肥料配方师等三个级别。 学习有机肥制作的相关知识内容，并进行了解。进行准备制作有机肥的劳动准备。进行劳动实践，学习相关的制作步骤。回答问题。进行知识拓展。进行课堂的评价与展示。学习美丽的岗位。 初步了解本节课学习内容。培养学生的动手能力，提高学生的课堂参与度。引导学生进行有计划的动手活动，培养学生的综合实践能力。引导学生进行问题的回答，培养学生的逻辑思维能力，增加学生的课堂积极性。拓宽学生的知识面。加深学生的印象，培养学生的课堂总结能力。加深学生对肥料配方师的了解。
课堂小结 今天，我们进行了如何来制作有机肥的学习以及相关的实践活动，学习了有机肥的一些制作方法，了解堆肥原理帮助我们更好地控制堆肥的发酵过程。还进行了最后的活动展示，并且还学到了许多关于有机肥的制作技巧。明白了有机肥在促进农作物的生长，以及对于推动可持续农业发展具有重要意义。 总结回顾 对本节课内容进行总结概括。
课后作业 根据所学知识，利用身边的原材料去制作有机肥吧！ 布置作业 拓展学生的学习能力
课堂板书 观看板书 强调教学重点内容。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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第二课 垃圾变肥料
制作有机肥
劳
动
实
践
【湘人版劳动实践】九年级下册
内容总览
学习目标
01
新知导入
02
知识拓展
03
劳动目标
04
美丽的岗位
07
目录
评价展示
08
劳动准备
05
劳动实践
06
课后作业
09
课堂总结
10
学习目标
劳动观念：通过实践活动，了解进行有机肥制作的流程，能够形成积极的劳动态度和价值观。
劳动能力：通过进行制作有机肥的实践学习，培养自身的动手能力掌握正确的操作方法，提高劳动效率。
劳动习惯与品质：通过实践和团队分工合作，培养自身的动手技能、协作精神和责任感等良好的劳动习惯。
劳动精神：通过动手实践，体验到动手制作有机肥的乐趣，并克服困难，培养自身热爱劳动，善于学习的好习惯。
新知导入
劳动目标
新知讲解
学一学
肥料简史
据考古研究，我国早在商代就开始对农田施肥了。刻在龟甲和兽骨上的卜辞中就有“尿有足、乃圣田”一说。春秋战国时期，施肥逐渐普及。《荀子·富国》中说：“多粪肥田，是农夫众庶之事。”《孟子·万章下》中说：“耕者之所获，一夫百亩，百亩之粪，上农夫食九人。”
项目二：制作有机肥
劳动目标
新知讲解
学一学
意思是，一个劳动力所耕的一百亩地，全部施上肥，它所产的粮食就能养活九口人。可见施肥的增产效果是很显著的。我国历代都很重视培肥地力，以保持地力常新壮元代王祯在《农书》中记载：“田得之为膏润，唯务本者知之。所谓惜粪如惜金也，故能变恶为美，种少收多。”古代城市发展到一定程度后，便逐渐形成了一条“挑粪卖肥”产业链。
新知讲解
劳
动
准
备
厨余垃圾快速堆肥（波卡西堆肥法）
原理：通过EM菌作用，降解有机废弃物料中的粗蛋白、纤维素、木质素及糖类，产生容易利用的无机态养分或腐殖质等；EM菌在堆肥过程中，可以有效抑制腐败菌生长，从而减少腐败物质产生，避免堆肥发出难闻的气味。
制作材料与工具：厨余垃圾、波卡西堆肥桶、EM菌发酵粉、旧报纸或者废纸板等。
新知讲解
劳动实践
1. 在波卡西堆肥桶底部铺一张旧报纸或废纸板，避免桶底洞口堵塞。在纸上铺一层EM菌发酵粉。
2. 将厨余垃圾切碎并沥干水分，然后倒入波卡西堆肥桶。第一次将厨余垃圾添加至10cm高处即可。
新知讲解
劳动实践
3. 在第一层厨余垃圾上撒一层EM菌发酵粉，覆盖率最好在75%以上，然后压紧。之后每加一层厨余垃圾就覆盖一层EM菌发酵粉。
4. 重复上述步骤，直到装满堆肥桶，盖好桶盖，密封发酵。
新知讲解
劳动实践
5. 发酵7天后，开始取肥液，每1~2天排一次肥液，否则会影响发酵效果。收集的肥液呈透明淡茶色，说明发酵成功；如果肥液颜色浑浊，则应开盖增加EM菌发酵粉的用量。
新知讲解
劳动实践
6. 10~15天后，波卡西堆肥桶内的厨余垃圾长满白色或者偏红色菌丝，说明发酵正常堆肥成功。
7. 再过5~7天后，菌丝老化、消失，可将堆肥全部倒出，作为基底肥埋入土中，或密封装袋备用。
新知讲解
劳动实践
1. 为保证成功率，EM 菌发酵粉的用量须充足。
2. 盖紧桶盖，保证厌氧环境，降低杂菌繁殖的概率。
3. 及时排出肥液（堆肥发酵成功的肥液稀释 100 倍后可以用来施肥）。
4. 不要加入化学洗洁精等有杀菌作用的物质。
堆肥注意事项：
新知讲解
劳动实践
你还知道其他变废为肥的方法吗？请查阅资料，具体介绍一下。
1. 厌氧消化：将有机废弃物放入密封的容器中，在缺氧的环境下进行发酵，产生沼气和有机肥料。
2. 水解反应：将有机废弃物与水混合，加热并施加压力，使其发生水解反应，生成有机肥料。
知识拓展
有机肥的分类：
一、商品有机肥：
1、工业废弃物：比如酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣、糠醛渣等。
2、城市污泥：比如河道淤泥、下水道淤泥等。
二、生物有机肥：
1、农业废弃物：比如秸秆、豆粕、棉粕等。
2、畜禽粪便：比如鸡粪、牛羊马粪、兔粪。
3、生活垃圾：比如餐厨垃圾等。
知识拓展
有机肥的优点和缺点：
优点：
1. 改善土壤物理、化学、生物性质，培肥土壤；
2. 肥效长、稳，供全生育期；良好的生态效益。
缺点：
1. 养分含量低效缓，难以满足作物旺盛生长时对养分需求。
2. 重量、 体积大贮运不便。
知识拓展
水肥一体化：
水肥一体化是利用管道灌溉系统，将肥料溶解在水中，同时进行灌溉与施肥，适时适量的满足农作物对水分和养分的需求，实现水肥同步管理和高效利用的节水农业技术。
新知讲解
评价展示
自制有机肥的效果究竟如何呢？为了解答疑惑，我们在校园的种植区或者家庭的阳台进行一次种植比拼吧！选取两株你最喜欢的蔬菜幼苗，一株进行无肥种植，另一株进行有机肥种植，看看哪株的长势更好。动动手记录下蔬菜的成长过程！
新知讲解
评价展示
有机肥蔬菜种植记录：
种植蔬菜：青椒
有机肥施用情况：蔬菜种植前，土壤施加了有机腐殖肥，每亩用量为100公斤。 生长期间，每隔两周进行一次有机液肥喷施，浓度为1：10。
生长情况记录：青椒：6月1日种植，6月5日开始长出嫩芽，叶片饱满翠绿。
新知讲解
评价展示
以一周为周期进行记录，可通过测量植物生长高度或者拍摄成长照片进行记录，也可以运用记笔记的形式进行多方位记录。
新知讲解
美丽的岗位
肥料配方师：农作物的营养专家
对于农业发展来说，肥料是不可缺少的生产资料。农业的持续稳定发展离不开肥料，施肥是农业增产最重要的措施，对农作物的产量贡献在50%以上在当今农业现代化背景下，肥料产业越来越向高效化、专业化、精细化、便捷化友好化和水肥一体化发展，而且不可逆转。肥料配方师也因此成了农业生产领域中的一个热门岗位。
新知讲解
美丽的岗位
肥料配方师，是指从事肥料配方、肥料应用及效果评价等工作的人员。这个职业由国务院劳动和社会保障部于2006年向社会正式公布，具体工作内容包括：采集、制备土壤样品，进行土壤养分等理化性状分析，评价土壤肥力状况：设计方案，开展田间试验和农户施肥状况调查，采集、分析农作物样品；整理分析土壤测试、田间试验和农户调查等资料，制定施肥配方，提出科学施肥方案开展肥料质量监督管理，评价肥料质量和使用效果；等等。
新知讲解
美丽的岗位
由于专业性强，所以肥料配方师必须通过国家相关考试认证，才能持证上岗。其职业资格包括助理肥料配方师、肥料配方师、高级肥料配方师等三个级别。
课堂总结
今天，我们进行了如何来制作有机肥的学习以及相关的实践活动，学习了有机肥的一些制作方法，了解堆肥原理帮助我们更好地控制堆肥的发酵过程。还进行了最后的活动展示，并且还学到了许多关于有机肥的制作技巧。明白了有机肥在促进农作物的生长，以及对于推动可持续农业发展具有重要意义。
板书设计
垃圾变肥料·制作有机肥
了解有机肥制作原理
学会如何制作有机肥
进行堆肥技巧学习
掌握有机肥制作小技巧
作业布置
根据所学知识，利用身边的原材料去制作有机肥吧！
谢谢
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