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(共82张PPT)
第2课时
组成细胞的元素和化合物
1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成。
2.指出水大约占细胞重量的2/3，以自由水和结合水的形式存在，赋予了细胞许多特性，在生命活动中具有重要作用。
3.举例说出无机盐在细胞内含量虽少，但与生命活动密切相关。
4.活动：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
课标要求
考情分析
1.组成细胞的元素 2021·天津·T4
2.水 2022·湖北·T1　2021·全国乙·T3　2021·河北·T19
3.无机盐 2022·全国甲·T1　2019·全国Ⅲ·T29
内容索引
考点一　　组成细胞的元素和化合物
考点二　　细胞中的水和无机盐
考点三　　检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
课时精练
考点一
组成细胞的元素和化合物
1.组成细胞的元素
(1)生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系
统一
差异
(2)种类：常见的有20多种
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
大量元素： 等
微量元素： 等
Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo
(3)存在形式：大多以 的形式存在。
化合物
2.组成细胞的化合物
(1)细胞中的化合物的分类
无机盐
水
蛋白质
核酸
(2)正确区分鲜重、干重的元素和化合物的含量(以人体细胞为例)
水>蛋白质
O>C>H>N
C>O>N>H
(1)生物体内含量很少的元素都是微量元素(　　)
提示　微量元素是生物体内含量很少但又不可缺少的元素。生物体内还有一些元素(如Pb)含量少，但不是生物体必需的，这些元素不属于微量元素。
(2)玉米细胞和人体细胞干重中含量较多的四种元素都是C、H、O、N，在玉米细胞中的含量大小关系为O>C>H>N，而在人体细胞中的含量大小关系为C>O>N>H，这是因为玉米细胞中含糖较多，人体细胞中含蛋白质较多(　　)
×
√
(3)生物界和非生物界在元素组成上具有统一性，因此地壳中的元素在生物体内都能找到(　　)
提示　组成细胞的化学元素在无机自然界中都可以找到，但有些自然界中存在的元素在生物体内找不到。
(4)甘薯细胞中的钙铁锌属于微量元素，作用也很小(　　)
×
×
提示　钙是大量元素，锌铁属于微量元素，大量元素和微量元素的作用都很重要。
(5)组成细胞的化学元素大多以离子的形式存在(　　)
×
提示　组成细胞的化学元素大多以化合物的形式存在。
考向一　分析组成细胞的元素和化合物
1.(2021·天津，4)富营养化水体中，藻类是吸收磷元素的主要生物，下列说法正确的是
A.磷是组成藻类细胞的微量元素
B.磷是构成藻类生物膜的必要元素
C.藻类的ATP和淀粉都是含磷化合物
D.生态系统的磷循环在水生生物群落内完成
√
1
2
磷属于大量元素，A错误；
淀粉只含有C、H、O三种元素，C错误。
1
2
2.螺旋藻是一种主要分布在热带、亚热带地区的多细胞蓝细菌，被联合国粮农组织(FAO)誉为“21世纪最理想的食品”。下列有关描述错误的是
A.螺旋藻细胞中含量最多的化合物是水
B.螺旋藻能把无机物转化成有机物，是自养需氧型生物
C.螺旋藻含有人体必需的Fe、Ca、Mn、Zn等微量元素
D.螺旋藻和黑藻在细胞结构上的主要区别是有无以核膜为界限的细胞核
√
1
2
Ca是大量元素不是微量元素，C错误。
返回
考点二
细胞中的水和无机盐
1.细胞中的水
(1)细胞中水的存在形式和功能
生物化学反应
液体环境
(2)水的结构和性质
相对不易
带电荷
流动性
(3)自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系
低
旺盛
差
强
2.细胞中的无机盐
酸碱平衡和渗透压
离
子
主
动
叶绿素
血红素
Na＋缺乏
抽搐
(1)种子入仓前通过充分晾晒丢失全部自由水，以减少有机物消耗(　　)
提示　种子入仓前充分晾晒丢失大部分自由水，没有全部丢失。
(2)将作物秸秆充分烘干后，其体内剩余的物质主要是无机盐(　　)
提示　将作物秸秆充分烘干后，其体内剩余的物质主要是有机物。
×
×
(3)在无土栽培技术中，配制的培养液浓度越高，越有利于植物根对无机盐离子的吸收(　　)
提示　在无土栽培技术中，配制的培养液浓度过高，可能会导致植物根细胞失水，出现“烧苗”现象，不利于植物根对无机盐离子的吸收。
(4)用含钙的生理盐水灌注蛙心，可跳动数小时，因为钙盐可维持细胞的酸碱平衡(　　)
提示　钙盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用。
×
×
1.“庄稼一枝花，全靠肥当家”，合理施肥是充分发挥肥料的增产作用，实现高产、稳产、低成本的重要措施。农田施肥的同时，往往需要适当浇水，此时浇水的原因是什么？(答出1点即可)
提示　肥料中的矿质元素只有溶解在水中才能被作物的根系吸收。
2.Zn2＋是激活色氨酸合成酶的必要成分，缺乏Zn2＋会影响生长素合成导致植物生长受阻，通常会出现节间缩短，叶片变小呈簇生状，俗称“小叶病”。
(1)锌属于大量元素还是微量元素？该现象说明无机盐的作用是什么？
提示　锌属于微量元素。该现象说明无机盐的作用是维持细胞和生物体的正常生命活动。
(2)为探究小叶病是否由缺锌引起，对照组、实验组应分别怎样设置？写出简要步骤。
提示　对照组应使用完全培养液，实验组使用缺锌的完全培养液。步骤：将长势相同的幼苗分成2等份，分别培养在上述2种培养液中；放在适宜的条件下培养一段时间，观察幼苗的生长发育状况。
(3)若实验证明小叶病是由缺锌引起的，从科学研究的严谨角度出发，还应增加的实验步骤是什么？增加步骤后的实验结果是什么？
提示　在实验组缺锌的完全培养液中再加入一定量的含锌的无机盐，培养一段时间。一段时间后小叶病消失，植株恢复正常生长。
考向二　细胞中水和无机盐的功能
3.(2022·湖北，1)水是生命的源泉，节约用水是每个人应尽的责任，下列有关水在生命活动中作用的叙述，错误的是
A.水是酶促反应的环境
B.参与血液中缓冲体系的形成
C.可作为维生素D等物质的溶剂
D.可作为反应物参与生物氧化过程
√
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4
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血液中的缓冲对是由离子组成的，离子溶解在水中才能形成缓冲体系，B正确；
维生素D属于脂质，脂质通常都不溶于水，C错误；
水可作为反应物参与生物氧化过程，如有氧呼吸的第二阶段，D正确。
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4.(2022·全国甲，1)钙在骨骼生长和肌肉收缩等过程中发挥重要作用。晒太阳有助于青少年骨骼生长，预防老年人骨质疏松。下列叙述错误的是
A.细胞中有以无机离子形式存在的钙
B.人体内Ca2＋可自由通过细胞膜的磷脂双分子层
C.适当补充维生素D可以促进肠道对钙的吸收
D.人体血液中钙离子浓度过低易出现抽搐现象
√
3
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5
人体内Ca2＋不能自由通过细胞膜的磷脂双分子层，需要载体协助，B错误。
3
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考向三　无机盐相关实验探究
5.(2019·全国Ⅲ，29)氮元素是植物生长的必需元素，合理施用氮肥可提高农作物的产量。回答下列问题：
(1)植物细胞内，在核糖体上合成的含氮有机物是________，在细胞核中合成的含氮有机物是______，叶绿体中含氮的光合色素是________。
3
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核酸
蛋白质
叶绿素
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植物细胞内的含氮有机物有蛋白质、磷脂、ATP、核酸等，其中在核糖体上合成的含氮有机物为蛋白质，在细胞核中合成的含氮有机物为DNA和RNA，植物叶绿体中的光合色素有叶绿素和类胡萝卜素，其中含氮的光合色素是叶绿素。
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______________________________________________________________ ______________________________________________________________。
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考点三
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
1.检测原理
(1)还原糖的检测：还原糖＋ _______
。
(2)脂肪的检测：脂肪＋苏丹Ⅲ染液→ 。
(3)蛋白质的检测：蛋白质＋ →紫色。
斐林试剂
砖红色
沉淀
橘黄色
双缩脲试剂
2.实验步骤
(1)还原糖的检测
水浴加热
斐林试剂
砖红
色沉
淀
(2)脂肪的检测
50%的酒精溶液
(3)蛋白质的检测
选材与制备：鸡蛋清稀释液或豆浆滤液
　↓
颜色反应：
　↓
结论：组织样液中含有蛋白质
A液
B液
紫色
斐林试剂与双缩脲试剂的区别
(1)西瓜、番茄等都含有较多的糖，因此可直接用于还原糖的检测且效果明显(　　)
提示　西瓜、番茄中富含还原糖，但其自身的颜色会对实验结果造成干扰，所以不适于用作还原糖的检测材料。
(2)蔗糖溶液是还原糖检测的理想材料(　　)
提示　蔗糖是非还原糖，不是还原糖检测的理想材料。
×
×
(3)非还原糖与斐林试剂混合经水浴加热后的现象是溶液为无色(　　)
提示　斐林试剂本身具有颜色(蓝色)，因此非还原糖与斐林试剂混合经水浴加热后的现象是溶液为蓝色。
(4)利用斐林试剂甲液、乙液和蒸馏水，可用于检测蛋白质(　　)
(5)检测蛋白质时，加入过量的双缩脲试剂B液后，如果没有产生明显的紫色反应，可能的原因是加入的双缩脲试剂B液过量，CuSO4在碱性溶液中生成大量的Cu(OH)2蓝色絮状沉淀，会遮蔽实验中所产生的紫色，影响观察效果(　　)
×
√
√
考向四　还原糖、脂肪和蛋白质的检测原理与基本操作
6.(2022·江苏，13)下列物质的鉴定实验中所用试剂与现象对应关系错误的是
A.还原糖－斐林试剂－砖红色
B.DNA－台盼蓝染液－蓝色
C.脂肪－苏丹Ⅲ染液－橘黄色
D.淀粉－碘液－蓝色
√
6
7
还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，A正确；
在沸水浴条件下，DNA与二苯胺反应呈现蓝色，B错误；
苏丹Ⅲ染液将脂肪染成橘黄色，C正确；
淀粉遇碘变蓝，D正确。
6
7
7.(2024·荆州高三联考)香蕉果实在成熟过程中，所含的贮藏物进行代谢转化，果实逐渐变甜。图1中Ⅰ、Ⅱ两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。取成熟到第x天和第y天的等量香蕉果肉，分别加入等量的蒸馏水制成提取液。然后在a、b试管中各加入5 mL第x天的提取液，在c、d试管中各加入5 mL第y天的提取液，如图2。
6
7
下列对于该实验的一些分析，正确的是
A.向a、c试管加入碘液后，c试管中蓝色更深
B.曲线Ⅰ表示还原糖，曲线Ⅱ表示淀粉
C.向b、d试管加入斐林试剂，d试管颜色更深
D.在果实成熟过程中，淀粉不断转变成还原糖
√
6
7
随着香蕉成熟时间的延长，淀粉越来越少，可溶性还原糖越来越多，故向a、c试管加入碘液后，c试管中蓝色更浅或无蓝色出现，A错误；
香蕉成熟过程中，香蕉逐渐变甜，说明在果实成熟过程中，淀粉不断转变成还原糖，由此可判定曲线Ⅰ代表的是淀粉的变化，曲线Ⅱ代表的是还原糖的变化，B错误，D正确；
用斐林试剂检测还原糖的操作中需要水浴加热，由于d试管还原糖多，发生颜色反应更深，C错误。
6
7
1.(必修1 P17)细胞中的大量元素有： 等元素，微量元素有： 等。
2.(必修1 P17)细胞内含量最多的化合物和有机物分别是 。
3.(必修1 P18)还原糖的检测中用到的试剂为 ，检测所需的条件是 ，最终的现象是出现 色。蛋白质的检测中用到的试剂为 ，现象为组织样液呈 。脂肪的检测用到的试剂为 ，染色后需要用到 溶液来洗去浮色，最终在显微镜下观察到脂肪被染成 。
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo
水、蛋白质
斐林试剂
50～65 ℃水浴加热
砖红
双缩脲试剂
紫色
苏丹Ⅲ染液
体积分数为50%的酒精
橘黄色
4.(必修1 P20～21)水是细胞内的良好溶剂的原因是_____________________
___________________________________________。
5.(必修1 P21)水在常温下能够维持液体状态，具有流动性的原因：每个水分子可以与周围水分子靠 相互作用在一起，氢键不断地 ，又不断地 。水的温度相对不容易发生变化的原因：存在 ，水具有 的比热容。
6.(必修1 P22)铁是血红素的组成成分，这说明无机盐的生理作用是______
__________________________。
水分子为极性分子，带
有正电荷或负电荷的分子或离子都容易与水结合
氢键
断裂
形成
氢键
较高
胞内许多化合物的重要成分
构成细
7.随着气温下降，冬小麦细胞中自由水与结合水含量的比值 ，细胞的代谢水平 ，抗寒能力 。将干种子用水浸泡后种子能萌发，但干种子不经水浸泡不能萌发，这说明_____________________________
_____________________________。
8.如果人体血液中钙离子的含量太低，会出现抽搐现象，这说明无机盐的生理作用是 。
降低
增强
减小
自由水与细胞代谢强度有关，自
由水所占比例越大，代谢越旺盛
无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用
9.(2021·河北，19节选)植物细胞中自由水的生理作用包括_____________
_____________________________________________________________________________等(写出两点即可)。补充水分可以促进玉米根系对氮的______，提高植株氮供应水平。
10.炒青豆不能萌发的原因是 。
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溶剂；能够参与生物化学反应；能为细胞提供液体环境；能运送营养物质和代谢废物
细胞内良好的
吸收
丢失了结合水，细胞结构遭到破坏
课时精练
1.下列关于组成生物体元素的叙述，错误的是
A.P是组成细胞核的重要成分
B.Ca2＋对于生命活动必不可少
C.Zn是苹果等补锌食物中含量丰富的大量元素
D.叶绿素除了含有C、H、O外，还含有N、Mg
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Zn是苹果等补锌食物中含量丰富的微量元素，C错误。
2.图1中A、B、C是新鲜海参细胞中3种元素或化合物含量的扇形图，图2是干海参细胞中3种元素或化合物含量柱形图，下列说法不正确的是
A.若图1表示海参活细胞中的化合物，
则A、B化合物共有的元素是氧和氢
B.若图2表示干海参细胞中的化合物，
则a表示蛋白质
C.若图2表示干海参细胞中的元素，则
c代表的元素是碳
D.若图1表示海参活细胞中的化合物，图2表示干海参细胞中的元素，则
化合物A不会同时含有元素a、b、c
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若图2表示干海参细胞中的元素，则a代表的元素是碳，c代表的元素是氮，C错误。
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3.适当施肥可促进农作物生长，有机肥料养分全，肥效慢；化肥肥分浓，见效快。常用的化肥有氮肥、磷肥和钾肥等。下列叙述正确的是
A.农作物从肥料中获得的无机盐大多以化合物的形式存在于细胞中
B.有机肥料能为农作物提供有机物，以及 K＋等
C.磷被农作物吸收后，可以参与构成DNA、ADP、磷脂等
D.氮被农作物吸收参与构成蛋白质后，主要存在于其R基上
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农作物从肥料中获得的无机盐大多数以离子的形式存在于细胞中，A错误；
有机肥料中的有机物经分解者分解后才能被农作物吸收，B错误；
氮被农作物吸收参与构成蛋白质后，主要存在于结构“－CO－NH－”中，D错误。
4.(2021·全国乙，3)植物在生长发育过程中，需要不断从环境中吸收水。下列有关植物体内水的叙述，错误的是
A.根系吸收的水有利于植物保持固有姿态
B.结合水是植物细胞结构的重要组成成分
C.细胞的有氧呼吸过程不消耗水但能产生水
D.自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动
√
细胞的有氧呼吸第二阶段消耗水，第三阶段产生水，C错误；
自由水参与细胞代谢活动，故自由水与结合水比值越高，细胞代谢越旺盛，反之细胞代谢减弱，D正确。
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5.《氾胜之书》中提到收获的粮食要“曝使极燥”，降低粮食的含水量后才入仓储存。下列说法错误的是
A.“曝使极燥”后，细胞丧失了全部水分，新陈代谢完全停止
B.植物生长的不同时期，细胞内自由水与结合水的比值可能不同
C.粮食晾晒过程中含水量大幅度降低，可降低储存时有机物的损耗
D.若用高温烘焙的方式处理使粮食干燥，这些粮食以后可能萌发率较低，
不易做种
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“曝使极燥”后，种子细胞丧失了绝大部分自由水，而仍保留少量的结合水，新陈代谢减慢，但并未停止，A错误；
植物生长旺盛时，自由水与结合水的比值较高，反之，自由水与结合水的比值较低，植物生长的不同时期，其代谢速率不同，因此细胞内自由水与结合水的比值可能不同，B正确；
水是细胞呼吸的底物，含水量降低，细胞呼吸减弱，有机物消耗降低，因此粮食晾晒过程中含水量大幅度降低，可降低储存时有机物的损耗，C正确；
高温烘焙会使种子丢失自由水和结合水，导致细胞死亡，这些粮食以后可能萌发率较低，不易做种，D正确。
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植物在低温环境下，结合水含量上升，自由水含量下降，从而减弱它们的生命活动，故抗逆反应引起细胞代谢减弱、酶活性降低，D错误。
6.在我国南方，芥菜等蔬菜在霜冻后食用品质更佳。研究发现，植物在低温时将细胞中的淀粉水解成葡萄糖，产生抗逆反应。下列分析错误的是
A.抗逆反应体现了植物对低温环境的适应
B.该变化导致细胞液浓度升高，细胞液不易结冰
C.该抗逆反应导致细胞中结合水与自由水比值增大
D.该抗逆反应引起细胞代谢增强、酶活性升高
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7.(2024·福建宁德第一中学高三期中)研究人员发现了锌金属的第一个伴侣蛋白ZNG1，它可将锌运送到需要锌的蛋白质处发挥作用。下列叙述错误的是
A.锌在细胞中的含量很少但功能不可替代，因此是组成细胞的微量元素
B.ZNG1运送锌的功能与其氨基酸的排列顺序及肽链的盘曲、折叠方式有关
C.该实例说明细胞中的无机盐和有机物相互配合才能保证某些生命活动
的正常进行
D.锌是组成ZNG1的重要元素，说明无机盐可以参与构成细胞内的重要化
合物
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根据题意，ZNG1作为锌的伴侣蛋白，可以运输锌，但锌并不是组成ZNG1的元素，D错误。
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8.(2024·重庆渝中区高三质检)亳州“古井贡酒”生产发酵中需用麦芽浆，对萌发且带有小芽的大麦充分研磨后，过滤得到组织样液。往组织样液中加入下列试剂后振荡摇匀，有关实验现象及结论的叙述，错误的是
A.若待测样液中不含蛋白质，则加入双缩脲试剂后样液颜色不变
B.若加入苏丹Ⅲ染液，溶液呈橘黄色，则说明发芽的大麦中含有脂肪
C.加入碘液，溶液呈蓝色，说明发芽的大麦中含有淀粉
D.加入斐林试剂并水浴加热，溶液出现砖红色沉淀，说明发芽的大麦中
含有还原糖
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若待测样液中不含蛋白质，则加入双缩脲试剂后样液显示的是双缩脲试剂的颜色(蓝色)，A错误。
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9.某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把这些野果带回实验室欲检测其是否含有还原糖、脂肪和蛋白质。下列叙述正确的是
A.进行脂肪检测时可以使用苏丹Ⅲ染液
B.若向该野果的组织样液中加入斐林试剂并在50～65 ℃条件下水浴加热
出现砖红色沉淀，说明该野果中含有葡萄糖
C.进行蛋白质的检测时，NaOH溶液和CuSO4溶液应先混合后再使用
D.还原糖检测实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，长期备用
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若向该野果的组织样液中加入斐林试剂并在50～65 ℃条件下水浴加热出现砖红色沉淀，说明该野果中含有还原糖，但不一定是葡萄糖，B错误；
检测蛋白质时，先加1 mL双缩脲试剂A液(NaOH溶液)，摇匀后再加4滴双缩脲试剂B液(CuSO4溶液)，C错误；
斐林试剂需要现配现用，不能长期保存，D错误。
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10.(2022·重庆，11)在一定条件下，斐林试剂可与葡萄糖反应生成砖红色沉淀，去除沉淀后的溶液蓝色变浅，测定其吸光值可用于计算葡萄糖含量。如表是用该方法检测不同样本的结果，下列叙述正确的是
样本 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥
吸光值 0.616 0.606 0.595 0.583 0.571 0.564
葡萄糖含量(mg/mL) 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5
A.斐林试剂与样本混合后立即生成砖红色沉淀
B.吸光值与样本的葡萄糖含量有关，与斐林试剂的用量无关
C.若某样本的吸光值为0.578，则其葡萄糖含量大于0.4 mg/mL
D.在一定范围内葡萄糖含量越高，反应液去除沉淀后蓝色越浅
√
斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，会产生砖红色沉淀，A错误；
吸光值与溶液的浓度有关，故与样本的葡萄糖含量和斐林试剂的用量均有关，B错误；
由表格数据可知，葡萄糖含量越高，吸光值越小，若某样本的吸光值为0.578，则其葡萄糖含量小于0.4 mg/mL，即葡萄糖含量在0.3 mg/mL
～0.4 mg/mL，C错误。
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11.为探究种植番茄时施用锌肥的最佳浓度范围，科研人员将多株长势相同的番茄幼苗均分为8组，分别喷施不同浓度的硫酸锌溶液，结果如图所示(不考虑 对实验结果的影响)。下列有关叙述错误的是
A.锌元素属于番茄生长所必需的微量元素
B.实验中栽培各组番茄幼苗时所使用的土
壤基质应相同
C.硫酸锌溶液浓度过高会降低番茄植株的
果实产量
D.由实验结果分析，施用硫酸锌溶液的最佳浓度范围是12～16 mg/L
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平均果实产量在硫酸锌溶液浓度为12～20 mg/L时产量较高，故施用硫酸锌溶液的最佳浓度范围是12～20 mg/L，D错误。
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12.(2024·苏州高三期中)设计实验探究X是否属于植物生长所必需的无机盐，某同学的构思大致如下：本实验中采用甲组、乙组之间的空白对照，以及乙组中实验前(无X)与实验后(有X)之间的自身对照。两次对照中属于实验组的依次是
A.甲组、乙组实验前
B.甲组、乙组实验后
C.乙组、乙组实验前
D.乙组、乙组实验后
√
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所谓实验组，就是接受实验变量处理的组别，对照组就是没有接受实验变量处理的组别，故两次对照中，属于对照组的依次是甲组、乙组实验前，属于实验组的依次是乙组、乙组实验后。
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13.水分子由2个氢原子和1个氧原子构成，氢原子以共用电子对与氧原子结合。由于氧具有比氢更强的吸引共用电子的能力，使氧的一端稍带负电荷，氢的一端稍带正电荷。水分子的空间结构及电子的不对称分布，使水分子成为一个极性分子。水分子间可以靠氢键相互作用在一起，氢键易于断裂和形成，水分子的上述结构特点决定了它具有多种功能。下列相关叙述不正确的是
A.带有正、负电荷的分子或离子都易与极性水分子结合，因此自由水是细胞内
良好的溶剂
B.氢键的存在使水具有较高的比热容，对于维持生命系统的稳定性十分重要
C.水可以与细胞中的蛋白质、多糖等相结合，成为生物体的构成成分
D.自由水与结合水的比值相对稳定
√
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自由水与结合水的比值不是固定的，可以随温度等条件的变化而变化，D错误。
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14.为探究稻田中施加硼(B)、锌(Zn)肥对水稻增产的作用，研究人员在某稻田中进行实验，分组及施肥情况如表所示。下列分析不正确的是
1
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组别 施肥情况/(hg·hm－2)
NH4NO3 P2O5 K2O ZnSO4·7H2O B
1 0 0 0 0 0
2 195 52.5 135 0 0
3 195 52.5 135 1.5 0
4 ？ ？ ？ 0 1.65
A.由于没有施加含N、P、K的肥料，第1组水稻不能生长
B.Zn、B在水稻中含量较少，属于植物生长所必需的微量元素
C.Zn、B等无机盐必须溶解在水中，以离子的形式被水稻吸收
D.第4组中应加入与第2、3组等量的N、P、K肥
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组别 施肥情况/(hg·hm－2)
NH4NO3 P2O5 K2O ZnSO4·7H2O B
1 0 0 0 0 0
2 195 52.5 135 0 0
3 195 52.5 135 1.5 0
4 ？ ？ ？ 0 1.65
√
稻田的土壤中含有矿物质元素，因此第1组水稻可以生长，A错误。
1
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组别 施肥情况/(hg·hm－2)
NH4NO3 P2O5 K2O ZnSO4·7H2O B
1 0 0 0 0 0
2 195 52.5 135 0 0
3 195 52.5 135 1.5 0
4 ？ ？ ？ 0 1.65
15.互花米草是分布在沿海滩涂的盐沼植物，如图为互花米草体内自由水与结合水的比值(甲)和K＋吸收速率(乙)与潮汐水淹时间的关系曲线。据图判断，下列有关叙述正确的是
A.在进行水淹处理时，实验用水应使用自来水
B.K＋吸收速率逐渐下降，主要与细胞膜上载体
数量不足有关
C.水淹时间24 h/d的实验组长势差的主要原因是
光照不足
D.互花米草在水淹时间为3 h/d的环境下，抗逆性最强
√
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互花米草是分布在沿海滩涂的盐沼植物，
实验用水应该采用此植物实际生活环境
中的海水，A错误；
由于根对矿质离子的吸收方式是主动运
输，需要消耗能量，水淹后根细胞不能
进行有氧呼吸，无氧呼吸产生的能量少，因此对K＋的吸收速率降低，B错误；
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长期水淹(水淹时间为24 h/d)导致互花米草
进行无氧呼吸，造成供能不足，且无氧呼
吸的产物酒精对其有毒害作用，从而导致
其长势较差，C错误；
根据题图可知，互花米草在水淹时间为3 h/d
的环境下，自由水与结合水的比值最小，即结合水相对含量多，抗逆性最强，D正确。
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返回第2课时　组成细胞的元素和化合物
课标要求 1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成。2.指出水大约占细胞重量的2/3，以自由水和结合水的形式存在，赋予了细胞许多特性，在生命活动中具有重要作用。3.举例说出无机盐在细胞内含量虽少，但与生命活动密切相关。4.活动：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
考情分析 1.组成细胞的元素 2021·天津·T4
2.水 2022·湖北·T1　2021·全国乙·T3　2021·河北·T19
3.无机盐 2022·全国甲·T1　2019·全国Ⅲ·T29
考点一　组成细胞的元素和化合物
1．组成细胞的元素
(1)生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系
(2)种类：常见的有20多种
(3)存在形式：大多以化合物的形式存在。
2．组成细胞的化合物
(1)细胞中的化合物的分类
(2)正确区分鲜重、干重的元素和化合物的含量(以人体细胞为例)
判断正误
(1)生物体内含量很少的元素都是微量元素(　×　)
提示　微量元素是生物体内含量很少但又不可缺少的元素。生物体内还有一些元素(如Pb)含量少，但不是生物体必需的，这些元素不属于微量元素。
(2)玉米细胞和人体细胞干重中含量较多的四种元素都是C、H、O、N，在玉米细胞中的含量大小关系为O>C>H>N，而在人体细胞中的含量大小关系为C>O>N>H，这是因为玉米细胞中含糖较多，人体细胞中含蛋白质较多(　√　)
(3)生物界和非生物界在元素组成上具有统一性，因此地壳中的元素在生物体内都能找到(　×　)
提示　组成细胞的化学元素在无机自然界中都可以找到，但有些自然界中存在的元素在生物体内找不到。
(4)甘薯细胞中的钙铁锌属于微量元素，作用也很小(　×　)
提示　钙是大量元素，锌铁属于微量元素，大量元素和微量元素的作用都很重要。
(5)组成细胞的化学元素大多以离子的形式存在(　×　)
提示　组成细胞的化学元素大多以化合物的形式存在。
考向一　分析组成细胞的元素和化合物
1．(2021·天津，4)富营养化水体中，藻类是吸收磷元素的主要生物，下列说法正确的是(　　)
A．磷是组成藻类细胞的微量元素
B．磷是构成藻类生物膜的必要元素
C．藻类的ATP和淀粉都是含磷化合物
D．生态系统的磷循环在水生生物群落内完成
答案　B
解析　磷属于大量元素，A错误；淀粉只含有C、H、O三种元素，C错误。
2．螺旋藻是一种主要分布在热带、亚热带地区的多细胞蓝细菌，被联合国粮农组织(FAO)誉为“21世纪最理想的食品”。下列有关描述错误的是(　　)
A．螺旋藻细胞中含量最多的化合物是水
B．螺旋藻能把无机物转化成有机物，是自养需氧型生物
C．螺旋藻含有人体必需的Fe、Ca、Mn、Zn等微量元素
D．螺旋藻和黑藻在细胞结构上的主要区别是有无以核膜为界限的细胞核
答案　C
解析　Ca是大量元素不是微量元素，C错误。
考点二　细胞中的水和无机盐
1．细胞中的水
(1)细胞中水的存在形式和功能
(2)水的结构和性质
(3)自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系
2．细胞中的无机盐
判断正误
(1)种子入仓前通过充分晾晒丢失全部自由水，以减少有机物消耗(　×　)
提示　种子入仓前充分晾晒丢失大部分自由水，没有全部丢失。
(2)将作物秸秆充分烘干后，其体内剩余的物质主要是无机盐(　×　)
提示　将作物秸秆充分烘干后，其体内剩余的物质主要是有机物。
(3)在无土栽培技术中，配制的培养液浓度越高，越有利于植物根对无机盐离子的吸收(　×　)
提示　在无土栽培技术中，配制的培养液浓度过高，可能会导致植物根细胞失水，出现“烧苗”现象，不利于植物根对无机盐离子的吸收。
(4)用含钙的生理盐水灌注蛙心，可跳动数小时，因为钙盐可维持细胞的酸碱平衡(　×　)
提示　钙盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用。
1．“庄稼一枝花，全靠肥当家”，合理施肥是充分发挥肥料的增产作用，实现高产、稳产、低成本的重要措施。农田施肥的同时，往往需要适当浇水，此时浇水的原因是什么？(答出1点即可)
提示　肥料中的矿质元素只有溶解在水中才能被作物的根系吸收。
2．Zn2＋是激活色氨酸合成酶的必要成分，缺乏Zn2＋会影响生长素合成导致植物生长受阻，通常会出现节间缩短，叶片变小呈簇生状，俗称“小叶病”。
(1)锌属于大量元素还是微量元素？该现象说明无机盐的作用是什么？
提示　锌属于微量元素。该现象说明无机盐的作用是维持细胞和生物体的正常生命活动。
(2)为探究小叶病是否由缺锌引起，对照组、实验组应分别怎样设置？写出简要步骤。
提示　对照组应使用完全培养液，实验组使用缺锌的完全培养液。步骤：将长势相同的幼苗分成2等份，分别培养在上述2种培养液中；放在适宜的条件下培养一段时间，观察幼苗的生长发育状况。
(3)若实验证明小叶病是由缺锌引起的，从科学研究的严谨角度出发，还应增加的实验步骤是什么？增加步骤后的实验结果是什么？
提示　在实验组缺锌的完全培养液中再加入一定量的含锌的无机盐，培养一段时间。一段时间后小叶病消失，植株恢复正常生长。
考向二　细胞中水和无机盐的功能
3．(2022·湖北，1)水是生命的源泉，节约用水是每个人应尽的责任，下列有关水在生命活动中作用的叙述，错误的是(　　)
A．水是酶促反应的环境
B．参与血液中缓冲体系的形成
C．可作为维生素D等物质的溶剂
D．可作为反应物参与生物氧化过程
答案　C
解析　血液中的缓冲对是由离子组成的，离子溶解在水中才能形成缓冲体系，B正确；维生素D属于脂质，脂质通常都不溶于水，C错误；水可作为反应物参与生物氧化过程，如有氧呼吸的第二阶段，D正确。
4．(2022·全国甲，1)钙在骨骼生长和肌肉收缩等过程中发挥重要作用。晒太阳有助于青少年骨骼生长，预防老年人骨质疏松。下列叙述错误的是(　　)
A．细胞中有以无机离子形式存在的钙
B．人体内Ca2＋可自由通过细胞膜的磷脂双分子层
C．适当补充维生素D可以促进肠道对钙的吸收
D．人体血液中钙离子浓度过低易出现抽搐现象
答案　B
解析　人体内Ca2＋不能自由通过细胞膜的磷脂双分子层，需要载体协助，B错误。
考向三　无机盐相关实验探究
5．(2019·全国Ⅲ，29)氮元素是植物生长的必需元素，合理施用氮肥可提高农作物的产量。回答下列问题：
(1)植物细胞内，在核糖体上合成的含氮有机物是________，在细胞核中合成的含氮有机物是______，叶绿体中含氮的光合色素是________。
(2)农作物吸收氮元素的主要形式有铵态氮(NH)和硝态氮(NO)。已知作物甲对同一种营养液(以硝酸铵为唯一氮源)中NH和NO的吸收具有偏好性(NH和NO同时存在时，对一种离子的吸收量大于另一种)。请设计实验对这种偏好性进行验证，要求简要写出实验思路、预期结果和结论。
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________________________________________________________________________。
答案　(1)蛋白质　核酸　叶绿素
(2)实验思路：配制营养液(以硝酸铵为唯一氮源)，用该营养液培养作物甲，一段时间后，检测营养液中NH和NO剩余量。
预期结果和结论：若营养液中NO剩余量小于NH剩余量，则说明作物甲偏好吸收NO；若营养液中NH剩余量小于NO剩余量，则说明作物甲偏好吸收NH。
解析　(1)植物细胞内的含氮有机物有蛋白质、磷脂、ATP、核酸等，其中在核糖体上合成的含氮有机物为蛋白质，在细胞核中合成的含氮有机物为DNA和RNA，植物叶绿体中的光合色素有叶绿素和类胡萝卜素，其中含氮的光合色素是叶绿素。(2)本实验的目的是验证作物甲对硝酸铵中的NH和NO的吸收具有偏好性，因变量是作物甲对二者的吸收量，因此可将生理状态相同的若干作物甲培养在适宜浓度的以硝酸铵为唯一氮源的营养液中，在适宜条件下培养一段时间，并测定实验后营养液中的NH和NO的剩余量，最后进行比较，如果实验后营养液中的NH的剩余量低于NO，可说明作物甲对硝酸铵中的NH的吸收具有偏好性；反之，则说明作物甲对硝酸铵中的NO的吸收具有偏好性。
考点三　检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
1．检测原理
(1)还原糖的检测：还原糖＋斐林试剂砖红色沉淀。
(2)脂肪的检测：脂肪＋苏丹Ⅲ染液→橘黄色。
(3)蛋白质的检测：蛋白质＋双缩脲试剂→紫色。
2．实验步骤
(1)还原糖的检测
(2)脂肪的检测
(3)蛋白质的检测
选材与制备：鸡蛋清稀释液或豆浆滤液
　↓
颜色反应：
　↓
结论：组织样液中含有蛋白质
归纳总结　斐林试剂与双缩脲试剂的区别
判断正误
(1)西瓜、番茄等都含有较多的糖，因此可直接用于还原糖的检测且效果明显(　×　)
提示　西瓜、番茄中富含还原糖，但其自身的颜色会对实验结果造成干扰，所以不适于用作还原糖的检测材料。
(2)蔗糖溶液是还原糖检测的理想材料(　×　)
提示　蔗糖是非还原糖，不是还原糖检测的理想材料。
(3)非还原糖与斐林试剂混合经水浴加热后的现象是溶液为无色(　×　)
提示　斐林试剂本身具有颜色(蓝色)，因此非还原糖与斐林试剂混合经水浴加热后的现象是溶液为蓝色。
(4)利用斐林试剂甲液、乙液和蒸馏水，可用于检测蛋白质(　√　)
(5)检测蛋白质时，加入过量的双缩脲试剂B液后，如果没有产生明显的紫色反应，可能的原因是加入的双缩脲试剂B液过量，CuSO4在碱性溶液中生成大量的Cu(OH)2蓝色絮状沉淀，会遮蔽实验中所产生的紫色，影响观察效果(　√　)
考向四　还原糖、脂肪和蛋白质的检测原理与基本操作
6．(2022·江苏，13)下列物质的鉴定实验中所用试剂与现象对应关系错误的是(　　)
A．还原糖－斐林试剂－砖红色
B．DNA－台盼蓝染液－蓝色
C．脂肪－苏丹Ⅲ染液－橘黄色
D．淀粉－碘液－蓝色
答案　B
解析　还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，A正确；在沸水浴条件下，DNA与二苯胺反应呈现蓝色，B错误；苏丹Ⅲ染液将脂肪染成橘黄色，C正确；淀粉遇碘变蓝，D正确。
7．(2024·荆州高三联考)香蕉果实在成熟过程中，所含的贮藏物进行代谢转化，果实逐渐变甜。图1中Ⅰ、Ⅱ两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。取成熟到第x天和第y天的等量香蕉果肉，分别加入等量的蒸馏水制成提取液。然后在a、b试管中各加入5 mL第x天的提取液，在c、d试管中各加入5 mL第y天的提取液，如图2。
下列对于该实验的一些分析，正确的是(　　)
A．向a、c试管加入碘液后，c试管中蓝色更深
B．曲线Ⅰ表示还原糖，曲线Ⅱ表示淀粉
C．向b、d试管加入斐林试剂，d试管颜色更深
D．在果实成熟过程中，淀粉不断转变成还原糖
答案　D
解析　随着香蕉成熟时间的延长，淀粉越来越少，可溶性还原糖越来越多，故向a、c试管加入碘液后，c试管中蓝色更浅或无蓝色出现，A错误；香蕉成熟过程中，香蕉逐渐变甜，说明在果实成熟过程中，淀粉不断转变成还原糖，由此可判定曲线Ⅰ代表的是淀粉的变化，曲线Ⅱ代表的是还原糖的变化，B错误，D正确；用斐林试剂检测还原糖的操作中需要水浴加热，由于d试管还原糖多，发生颜色反应更深，C错误。
1．(必修1 P17)细胞中的大量元素有：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等元素，微量元素有：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
2．(必修1 P17)细胞内含量最多的化合物和有机物分别是水、蛋白质。
3．(必修1 P18)还原糖的检测中用到的试剂为斐林试剂，检测所需的条件是50～65_℃水浴加热，最终的现象是出现砖红色。蛋白质的检测中用到的试剂为双缩脲试剂，现象为组织样液呈紫色。脂肪的检测用到的试剂为苏丹Ⅲ染液，染色后需要用到体积分数为50%的酒精溶液来洗去浮色，最终在显微镜下观察到脂肪被染成橘黄色。
4．(必修1 P20～21)水是细胞内的良好溶剂的原因是水分子为极性分子，带有正电荷或负电荷的分子或离子都容易与水结合。
5．(必修1 P21)水在常温下能够维持液体状态，具有流动性的原因：每个水分子可以与周围水分子靠氢键相互作用在一起，氢键不断地断裂，又不断地形成。水的温度相对不容易发生变化的原因：存在氢键，水具有较高的比热容。
6．(必修1 P22)铁是血红素的组成成分，这说明无机盐的生理作用是构成细胞内许多化合物的重要成分。
7．随着气温下降，冬小麦细胞中自由水与结合水含量的比值减小，细胞的代谢水平降低，抗寒能力增强。将干种子用水浸泡后种子能萌发，但干种子不经水浸泡不能萌发，这说明自由水与细胞代谢强度有关，自由水所占比例越大，代谢越旺盛。
8．如果人体血液中钙离子的含量太低，会出现抽搐现象，这说明无机盐的生理作用是无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用。
9．(2021·河北，19节选)植物细胞中自由水的生理作用包括细胞内良好的溶剂；能够参与生物化学反应；能为细胞提供液体环境；能运送营养物质和代谢废物等(写出两点即可)。补充水分可以促进玉米根系对氮的吸收，提高植株氮供应水平。
10．炒青豆不能萌发的原因是丢失了结合水，细胞结构遭到破坏。
课时精练
1．下列关于组成生物体元素的叙述，错误的是(　　)
A．P是组成细胞核的重要成分
B．Ca2＋对于生命活动必不可少
C．Zn是苹果等补锌食物中含量丰富的大量元素
D．叶绿素除了含有C、H、O外，还含有N、Mg
答案　C
解析　Zn是苹果等补锌食物中含量丰富的微量元素，C错误。
2．图1中A、B、C是新鲜海参细胞中3种元素或化合物含量的扇形图，图2是干海参细胞中3种元素或化合物含量柱形图，下列说法不正确的是(　　)
A．若图1表示海参活细胞中的化合物，则A、B化合物共有的元素是氧和氢
B．若图2表示干海参细胞中的化合物，则a表示蛋白质
C．若图2表示干海参细胞中的元素，则c代表的元素是碳
D．若图1表示海参活细胞中的化合物，图2表示干海参细胞中的元素，则化合物A不会同时含有元素a、b、c
答案　C
解析　若图2表示干海参细胞中的元素，则a代表的元素是碳，c代表的元素是氮，C错误。
3．适当施肥可促进农作物生长，有机肥料养分全，肥效慢；化肥肥分浓，见效快。常用的化肥有氮肥、磷肥和钾肥等。下列叙述正确的是(　　)
A．农作物从肥料中获得的无机盐大多以化合物的形式存在于细胞中
B．有机肥料能为农作物提供有机物，以及NH、NO、K＋等
C．磷被农作物吸收后，可以参与构成DNA、ADP、磷脂等
D．氮被农作物吸收参与构成蛋白质后，主要存在于其R基上
答案　C
解析　农作物从肥料中获得的无机盐大多数以离子的形式存在于细胞中，A错误；有机肥料中的有机物经分解者分解后才能被农作物吸收，B错误；氮被农作物吸收参与构成蛋白质后，主要存在于结构“－CO－NH－”中，D错误。
4．(2021·全国乙，3)植物在生长发育过程中，需要不断从环境中吸收水。下列有关植物体内水的叙述，错误的是(　　)
A．根系吸收的水有利于植物保持固有姿态
B．结合水是植物细胞结构的重要组成成分
C．细胞的有氧呼吸过程不消耗水但能产生水
D．自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动
答案　C
解析　细胞的有氧呼吸第二阶段消耗水，第三阶段产生水，C错误；自由水参与细胞代谢活动，故自由水与结合水比值越高，细胞代谢越旺盛，反之细胞代谢减弱，D正确。
5．《氾胜之书》中提到收获的粮食要“曝使极燥”，降低粮食的含水量后才入仓储存。下列说法错误的是(　　)
A．“曝使极燥”后，细胞丧失了全部水分，新陈代谢完全停止
B．植物生长的不同时期，细胞内自由水与结合水的比值可能不同
C．粮食晾晒过程中含水量大幅度降低，可降低储存时有机物的损耗
D．若用高温烘焙的方式处理使粮食干燥，这些粮食以后可能萌发率较低，不易做种
答案　A
解析　“曝使极燥”后，种子细胞丧失了绝大部分自由水，而仍保留少量的结合水，新陈代谢减慢，但并未停止，A错误；植物生长旺盛时，自由水与结合水的比值较高，反之，自由水与结合水的比值较低，植物生长的不同时期，其代谢速率不同，因此细胞内自由水与结合水的比值可能不同，B正确；水是细胞呼吸的底物，含水量降低，细胞呼吸减弱，有机物消耗降低，因此粮食晾晒过程中含水量大幅度降低，可降低储存时有机物的损耗，C正确；高温烘焙会使种子丢失自由水和结合水，导致细胞死亡，这些粮食以后可能萌发率较低，不易做种，D正确。
6．在我国南方，芥菜等蔬菜在霜冻后食用品质更佳。研究发现，植物在低温时将细胞中的淀粉水解成葡萄糖，产生抗逆反应。下列分析错误的是(　　)
A．抗逆反应体现了植物对低温环境的适应
B．该变化导致细胞液浓度升高，细胞液不易结冰
C．该抗逆反应导致细胞中结合水与自由水比值增大
D．该抗逆反应引起细胞代谢增强、酶活性升高
答案　D
解析　植物在低温环境下，结合水含量上升，自由水含量下降，从而减弱它们的生命活动，故抗逆反应引起细胞代谢减弱、酶活性降低，D错误。
7．(2024·福建宁德第一中学高三期中)研究人员发现了锌金属的第一个伴侣蛋白ZNG1，它可将锌运送到需要锌的蛋白质处发挥作用。下列叙述错误的是(　　)
A．锌在细胞中的含量很少但功能不可替代，因此是组成细胞的微量元素
B．ZNG1运送锌的功能与其氨基酸的排列顺序及肽链的盘曲、折叠方式有关
C．该实例说明细胞中的无机盐和有机物相互配合才能保证某些生命活动的正常进行
D．锌是组成ZNG1的重要元素，说明无机盐可以参与构成细胞内的重要化合物
答案　D
解析　根据题意，ZNG1作为锌的伴侣蛋白，可以运输锌，但锌并不是组成ZNG1的元素，D错误。
8．(2024·重庆渝中区高三质检)亳州“古井贡酒”生产发酵中需用麦芽浆，对萌发且带有小芽的大麦充分研磨后，过滤得到组织样液。往组织样液中加入下列试剂后振荡摇匀，有关实验现象及结论的叙述，错误的是(　　)
A．若待测样液中不含蛋白质，则加入双缩脲试剂后样液颜色不变
B．若加入苏丹Ⅲ染液，溶液呈橘黄色，则说明发芽的大麦中含有脂肪
C．加入碘液，溶液呈蓝色，说明发芽的大麦中含有淀粉
D．加入斐林试剂并水浴加热，溶液出现砖红色沉淀，说明发芽的大麦中含有还原糖
答案　A
解析　若待测样液中不含蛋白质，则加入双缩脲试剂后样液显示的是双缩脲试剂的颜色(蓝色)，A错误。
9．某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把这些野果带回实验室欲检测其是否含有还原糖、脂肪和蛋白质。下列叙述正确的是(　　)
A．进行脂肪检测时可以使用苏丹Ⅲ染液
B．若向该野果的组织样液中加入斐林试剂并在50～65 ℃条件下水浴加热出现砖红色沉淀，说明该野果中含有葡萄糖
C．进行蛋白质的检测时，NaOH溶液和CuSO4溶液应先混合后再使用
D．还原糖检测实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，长期备用
答案　A
解析　若向该野果的组织样液中加入斐林试剂并在50～65 ℃条件下水浴加热出现砖红色沉淀，说明该野果中含有还原糖，但不一定是葡萄糖，B错误；检测蛋白质时，先加1 mL双缩脲试剂A液(NaOH溶液)，摇匀后再加4滴双缩脲试剂B液(CuSO4溶液)，C错误；斐林试剂需要现配现用，不能长期保存，D错误。
10．(2022·重庆，11)在一定条件下，斐林试剂可与葡萄糖反应生成砖红色沉淀，去除沉淀后的溶液蓝色变浅，测定其吸光值可用于计算葡萄糖含量。如表是用该方法检测不同样本的结果，下列叙述正确的是(　　)
样本 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥
吸光值 0.616 0.606 0.595 0.583 0.571 0.564
葡萄糖含量(mg/mL) 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5
A.斐林试剂与样本混合后立即生成砖红色沉淀
B．吸光值与样本的葡萄糖含量有关，与斐林试剂的用量无关
C．若某样本的吸光值为0.578，则其葡萄糖含量大于0.4 mg/mL
D．在一定范围内葡萄糖含量越高，反应液去除沉淀后蓝色越浅
答案　D
解析　斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，会产生砖红色沉淀，A错误；吸光值与溶液的浓度有关，故与样本的葡萄糖含量和斐林试剂的用量均有关，B错误；由表格数据可知，葡萄糖含量越高，吸光值越小，若某样本的吸光值为0.578，则其葡萄糖含量小于0.4 mg/mL，即葡萄糖含量在0.3 mg/mL～0.4 mg/mL，C错误。
11．为探究种植番茄时施用锌肥的最佳浓度范围，科研人员将多株长势相同的番茄幼苗均分为8组，分别喷施不同浓度的硫酸锌溶液，结果如图所示(不考虑SO对实验结果的影响)。下列有关叙述错误的是(　　)
A．锌元素属于番茄生长所必需的微量元素
B．实验中栽培各组番茄幼苗时所使用的土壤基质应相同
C．硫酸锌溶液浓度过高会降低番茄植株的果实产量
D．由实验结果分析，施用硫酸锌溶液的最佳浓度范围是12～16 mg/L
答案　D
解析　平均果实产量在硫酸锌溶液浓度为12～20 mg/L时产量较高，故施用硫酸锌溶液的最佳浓度范围是12～20 mg/L，D错误。
12．(2024·苏州高三期中)设计实验探究X是否属于植物生长所必需的无机盐，某同学的构思大致如下：本实验中采用甲组、乙组之间的空白对照，以及乙组中实验前(无X)与实验后(有X)之间的自身对照。两次对照中属于实验组的依次是(　　)
A．甲组、乙组实验前
B．甲组、乙组实验后
C．乙组、乙组实验前
D．乙组、乙组实验后
答案　D
解析　所谓实验组，就是接受实验变量处理的组别，对照组就是没有接受实验变量处理的组别，故两次对照中，属于对照组的依次是甲组、乙组实验前，属于实验组的依次是乙组、乙组实验后。
13．水分子由2个氢原子和1个氧原子构成，氢原子以共用电子对与氧原子结合。由于氧具有比氢更强的吸引共用电子的能力，使氧的一端稍带负电荷，氢的一端稍带正电荷。水分子的空间结构及电子的不对称分布，使水分子成为一个极性分子。水分子间可以靠氢键相互作用在一起，氢键易于断裂和形成，水分子的上述结构特点决定了它具有多种功能。下列相关叙述不正确的是(　　)
A．带有正、负电荷的分子或离子都易与极性水分子结合，因此自由水是细胞内良好的溶剂
B．氢键的存在使水具有较高的比热容，对于维持生命系统的稳定性十分重要
C．水可以与细胞中的蛋白质、多糖等相结合，成为生物体的构成成分
D．自由水与结合水的比值相对稳定
答案　D
解析　自由水与结合水的比值不是固定的，可以随温度等条件的变化而变化，D错误。
14．为探究稻田中施加硼(B)、锌(Zn)肥对水稻增产的作用，研究人员在某稻田中进行实验，分组及施肥情况如表所示。下列分析不正确的是(　　)
组别 施肥情况/(hg·hm－2)
NH4NO3 P2O5 K2O ZnSO4·7H2O B
1 0 0 0 0 0
2 195 52.5 135 0 0
3 195 52.5 135 1.5 0
4 ？ ？ ？ 0 1.65
A.由于没有施加含N、P、K的肥料，第1组水稻不能生长
B．Zn、B在水稻中含量较少，属于植物生长所必需的微量元素
C．Zn、B等无机盐必须溶解在水中，以离子的形式被水稻吸收
D．第4组中应加入与第2、3组等量的N、P、K肥
答案　A
解析　稻田的土壤中含有矿物质元素，因此第1组水稻可以生长，A错误。
15.互花米草是分布在沿海滩涂的盐沼植物，如图为互花米草体内自由水与结合水的比值(甲)和K＋吸收速率(乙)与潮汐水淹时间的关系曲线。据图判断，下列有关叙述正确的是(　　)
A．在进行水淹处理时，实验用水应使用自来水
B．K＋吸收速率逐渐下降，主要与细胞膜上载体数量不足有关
C．水淹时间24 h/d的实验组长势差的主要原因是光照不足
D．互花米草在水淹时间为3 h/d的环境下，抗逆性最强
答案　D
解析　互花米草是分布在沿海滩涂的盐沼植物，实验用水应该采用此植物实际生活环境中的海水，A错误；由于根对矿质离子的吸收方式是主动运输，需要消耗能量，水淹后根细胞不能进行有氧呼吸，无氧呼吸产生的能量少，因此对K＋的吸收速率降低，B错误；长期水淹(水淹时间为24 h/d)导致互花米草进行无氧呼吸，造成供能不足，且无氧呼吸的产物酒精对其有毒害作用，从而导致其长势较差，C错误；根据题图可知，互花米草在水淹时间为3 h/d的环境下，自由水与结合水的比值最小，即结合水相对含量多，抗逆性最强，D正确。

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