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山东济南版七上生物第二单元第三章真菌
《观察酵母菌》分组实验教学导学案
实验目的要求：
描述酵母菌的形态结构特点。
培养学生动手操作和观察绘图能力
学情分析：学生对酵母菌有所了解，生活中做面包和蒸馒头常用到。对酵母菌结构不能准确描述。教师通过让生动手观察，点拨示范。
三、材料器具：酵母菌培养液；显微镜，载玻片，盖玻片，镊子，滴管；碘液
四、操作步骤：(分组实验，组长负责，师点拨引导。小组互评，师生评价）
操作内容 操作细则
检查实验器材 根据实验要求，进行材料器具检查。
制作装片 用滴管吸取一滴酵母菌培养液，均匀的涂在载玻片上，盖上盖薄片。在盖玻片的一侧滴加碘液，从另一侧用吸水纸吸引，进行染色。
取镜安放 将显微镜放置在实验台略偏左的位置，且镜臂朝向自己，镜座距实验台边缘约7厘米。
对光 转动粗准焦螺旋，使镜筒上升；转动转换器，使低倍物镜对准通光孔；转动遮光器，使最大的光圈对准通光孔；左眼注视目镜，用手转动反光镜，直到看到明亮的视野。
观察标本 把玻片标本放在载物台上，用压片夹压住；移动玻片使其正对通光孔的中心；从侧面注视物镜，转动粗准焦螺旋，使镜筒下降至接近装片约2毫米处；左眼注视目镜，反方向转动粗准焦螺旋，使镜筒缓缓上升，直至发现物像。必要时可转动细准焦螺旋。
绘图 用铅笔正确绘出酵母菌细胞各部分的结构。 1.细胞壁 2.细胞膜 3.细胞质 4.细胞核 5.液泡
整理存放 实验结束时，先提升镜筒后取下装片；转动转换器，将两个物镜偏到通光孔的两旁；将镜筒降到最低，反光镜竖立存放；显微镜外表用纱布擦拭，镜头用擦镜纸擦拭；放回原处。
五、操作注意事项：
取材时，适当搅拌酵母菌培养液，取上层培养液；
观察时先用低倍镜观察，找到一些黄色的小点，将小点移到视野中央，再换高倍镜进一步观察。就可以看到一个个椭圆形的小细胞，细胞中有明显的液泡，这就是酵母菌。在盖玻片的一侧滴加一滴碘液，从另一侧用吸水纸吸引，就能看到被染成棕褐色的细胞核。
观察时，注意移动装片，找到一个最好的视野（酵母菌细胞完整清晰、无气泡）
酵母菌是无色、椭圆形的单细胞个体。酵母菌的生殖方式有两种：出芽生殖和孢子生殖。
六、分析讨论
酵母菌形态结构有什么特点？绘制一个酵母菌细胞结构图。
2、观察不到酵母菌如何处理？
自我展示，教师点拨引导
1.
酵母菌：有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，还有液泡。属于真核生物。无叶绿体
2.如果看不清，调节一下光线和倍数，看一看培养液酵母菌细胞是不是存在。
七、课堂小结:谈收获。
八、课堂达标：
1.根据图回答：酵母菌是____个体，有____ _____ ______ ______ 组成，还有____,无_____
异养____。有_____和______两种生殖方式，属于___生物
2.王明同学认为真菌比细菌复杂，真菌的复杂之处在于（ ）
A真菌细胞内有细胞壁、细胞膜、细胞质 B真菌细胞内含有叶绿体
C真菌细胞内有成形的细胞核 D真菌都是多细胞的
3.下列为三种微生物示意图，有关叙述错误的是（ ）
A.③可用来制糕点和酒　 B.①由蛋白质外壳和内部遗传物质构成　
C.②具有成形的细胞核 D.②③在生态系统中主要作为分解者
4.馒头放时间久了会长“白毛”或“黑毛”，只是因为（ ）
A.空气中飘来了孢子 B.空气中飘来了菌丝
C.面粉久了就会自生霉 D.是面团中酵母菌萌发形成的
5.下列组合中属于真菌的是( )
A.灵芝﹑香菇﹑酵母菌﹑木耳 B.霉菌﹑酵母菌﹑肺炎双球菌﹑猴头菌
C.侧耳﹑木耳﹑霉菌﹑枯草杆菌 D.醋酸杆菌﹑足癣菌﹑肺炎双球菌
作业：填写报告册

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