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(共24张PPT)
专项突破
专项突破5　微生物的结构特点及作用
一、选择题
1. [2024江苏常州期中]黄梅季节的衣物和鞋很容易发霉，主
要是因为黄梅季节的环境(　D　)
A. 低温、干燥 B.低温、潮湿
C. 高温、干燥 C.温暖、潮湿
D
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2. 下列生物中，属于细菌的是(　C　)
A. 酵母菌 B.木耳
C. 大肠杆菌 C.霉菌
C
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3. [2024河北石家庄期中]下列细菌中属于寄生生活的是
(　B　)
A. 生活在枯枝烂叶上的细菌
B. 生活在人体内，引起人体患病的细菌
C. 生活在馒头上的细菌
D. 生活在土壤中的细菌
B
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4. [2023四川绵阳中考]手足口病的病原体是肠道病毒，患者
多为5岁以下儿童，主要特征是口腔和手足产生水疱。下
列有关该病原体的叙述，正确的是(　B　)
A. 可感染某些植物
B. 没有细胞结构
C. 可以独立生活
D. 可用光学显微镜观察
B
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5. 酿酒需要用到酵母菌，下列关于酵母菌的叙述，正确的是
(　C　)
A. 属于多细胞生物
B. 肉眼可以看清该生物
C. 能独立完成生命活动
D. 通过叶绿体获得营养物质
C
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6. [2023江苏宿迁中考]生物社团的同学利用周末参观了当地
的食用菌种植场，参观后，同学们针对蘑菇展开了激烈讨
论，下列说法不正确的是(　C　)
A. 蘑菇是一类大型的真菌
B. 蘑菇的营养方式为异养
C. 蘑菇都可以食用
D. 蘑菇能产生孢子进行繁殖
C
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7. 【学科素养 生命观念】某种细菌具有鞭毛，经鞭毛染色
剂染色后可在光学显微镜下观察到。鞭毛有助于细菌进行
(　B　)
A. 呼吸 B. 运动
C. 摄食 D. 生殖
B
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8. 发酵食品的制作是运用传统的发酵技术来完成的。下列属
于发酵食品的是(　B　)
①酸奶、米酒　②豆浆、面包　③酱油、食醋　④泡菜、
牛肉干
A. ①② B. ①③
C. ②③ D. ③④
B
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9. 【情境题】小明打扫厨房时，发现家里的花生和玉米发生
了霉变，这说明细菌和真菌在自然界中的作用是(　C　)
A. 用于食品制作 B. 引起动植物和人患病
C. 会使食物腐败 D. 用于制药
C
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10. [2024河北保定期中]下列叙述错误的是(　C　)
A. 灰指甲是因一些真菌寄生在人体表面引起的疾病
B. 青霉产生的青霉素可治疗因细菌引起的肺炎，但对病
毒性肺炎无效
C. 用显微镜观察碘液染色的酵母菌，其细胞核呈蓝色
D. 吃了发霉的花生可能致癌；误食毒蘑菇会引起中毒，
甚至危及生命
C
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11. 微生物与我们的生活密切相关，下列做法及解释不合理
的是(　B　)
A. 真空包装食品不易变质的原因是隔绝空气不利于微生
物生长繁殖
B. 新鲜蔬菜放在冰箱内冷藏保鲜是由于低温冻死了微生
物
C. 腊肉经过腌制熏烤后不放冰箱也能保存很久，是利用
高盐低水抑制微生物生长繁殖
D. 腐乳的制作与霉菌有关
B
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点拨：新鲜蔬菜放在冰箱内冷藏保鲜是由于冷藏条件下
抑制了植物的呼吸作用，以延长蔬菜的保存时间；冰箱
内低温环境不能冻死微生物，只能使微生物生长繁殖速
度减慢，B错误。
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12. [2023湖南张家界中考]微生物一般“无影无踪”，但又
“无处不在”。有关图中微生物的描述不正确的是
(　A　)
A
A. ①在科研上可用牛肉汁与琼脂混合后高温灭菌制成培
养基来培养
B. ②和③在结构上的主要区别是②没有成形的细胞核
C. ④是青霉，能从中提取抗生素
D. ⑤的生殖方式为孢子生殖
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点拨：①是病毒，②是细菌，③是酵母菌，④是青霉，
⑤是蘑菇。①病毒营寄生生活，一旦离开了活细胞，就
无法生存，会变成结晶体，A错误。
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13. 下列关于微生物的叙述，不正确的是(　C　)
A. 自然界中大量的腐生细菌和腐生真菌，能促使动植物
遗体逐渐腐烂分解
B. 腐生微生物对自然界的物质循环起着非常重要的作用
C. 霉菌都是对人体不利的，如黄曲霉可能致癌
D. 有些细菌或真菌与动物或植物共同生活在一起，相互
依存，彼此有利，不能分离
C
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二、非选择题
14. [2024山东泰安开学考试]如图是三种微生物结构示意图。
请分析回答：
　　
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(1)④是 ，图二所示微生物的细胞中有 ，
A和B依次是 。这些
结构特点是判断三种微生物分别属于不同类微生物的重要
依据。
拟核
细胞核
蛋白质外壳和由核酸组成的核心
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(2)图一所示微生物在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增
厚，形成 ，其对不良环境有较强的抵抗能力。
(3)图一所示微生物靠 进行生殖，图二所示微生物通
过产生大量的[Ⅰ] 来繁殖后代。
芽孢
分裂
孢子
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(4)图一、图二所示微生物的结构中都没有 ，
不能利用简单的无机物制造有机物，只能利用现成的
有机物生活。
点拨：图一是细菌的结构图，④是拟核；图二是青霉，Ⅰ
是孢子、Ⅱ是营养菌丝；图三是病毒，A是蛋白质外壳，
B是由核酸组成的核心。
叶绿体
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15. 【跨学科实践】微生物与人类的关系十分密切，在食品
制作上人们利用微生物制作出美味的发酵食品，酸奶就
是一种营养丰富、酸甜可口的发酵食品。如图是探究酸
奶制作条件的过程图，请你利用所学知识据图回答下列
问题：
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(1)实验中设置实验乙的目的是 。
(2)实验过程中要清洗烧杯等实验器材，并进行加热处
理，目的是 。
(3)冷却后，加入酸奶并搅拌的目的是 。
对照
杀灭杂菌
接种
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(4)该实验中，设置的变量是 。你推测甲、乙两
组实验中的玻璃瓶在30℃的条件下放置6～8小时最有
可能制成酸奶的是 。因为该微生物在
条件下才能发酵产生乳酸。
空气
甲
无氧
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(5)在酸奶发酵阶段，发挥作用的微生物是
，该生物主要通过 的方式大量繁殖。
(6)为了延长酸奶的保质期，可以选择 的方
法进行保存。
乳酸(杆)
菌
分裂
低温(冷藏)
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