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食物中的营养
年 级：四年级
学 科：小学科学（教科版）
多吃点蔬菜
把鸡腿吃了
饭不要剩下
要吃水果哦
我们每天食用种类丰富的食物，这会给我们带来什么益处呢？
食物会给我们提供什么营养呢？
营养成分表
6大
营养成分
糖类
脂肪
蛋白质
维生素
水
无机盐
哪些食物中包含这些营养
如何检验食物中的淀粉？
碘酒
如何检验食物中的淀粉？
淀粉是糖类的重要成员之一，是人体能量的主要来源。
如何检验食物中的脂肪？
如何检验食物中的脂肪？
脂肪是人体能量的主要来源
如何检验食物中的蛋白质？
如何检验食物中的蛋白质？
用双缩脲试剂检验蛋清中的蛋白质
如何检验食物中的蛋白质？
用双缩脲试剂检验蛋清中的蛋白质
反应后，如果出现紫色，说明食物中含有蛋白质。
蛋白质是构成人体肌肉、
内脏和血液等的主要成分
研讨1：小亮一天的食物给他提供了哪些营养？
糖类 脂肪 蛋白质 维生素 无机盐 水
早餐 牛奶
菜包
鸡蛋
午餐 米饭
鲫鱼
红烧肉
炒青菜
晚餐 米饭
鲑鱼
番茄炒蛋汤
土豆
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研讨2：我一天中的食物提供能了哪些营养？
糖类 脂肪 蛋白质 维生素 矿物质 水
早餐 豆浆
肉包子
鸡蛋
······
午餐 ······
晚餐 ······
思考：
怎样合理搭配食物才有利于我们的健康？

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