资源简介

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9.2 人体的消化与吸收 （1课时）
【学习目标】
1.理解食物的消化作用。
2.概述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。
3.学会探究唾液对淀粉的消化作用。
【重点难点】
学习重点：概述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。
【学习流程】
流程一:夯实基础，全面过关
人的消化系统由 和 组成。
流程二: 努力攀登，能力提升
消化道包括 、 、 、 、 、 、 等。
消化腺主要包括 、 、 、 、 等。
流程三:授渔点睛，感悟创新
消化道的起始端是 。
人体中最坚硬的器官是 ，成人的的牙齿分为 、 、 和 四种。一颗牙齿分为 、 和 三部分。牙的结构分为 和
两部分。
6、口腔内的细菌能将 变成酸性物质，然后腐蚀牙齿表层的 ，再发展到 ，逐渐形成龋洞，当龋洞深入到 ，就引起牙疼，因此，餐后睡前应清洁牙齿。
流程四:培优闯关，勇夺第一
7、食物在消化道内被咀嚼和搅拌的过程是 ，食物在消化酶的作用下逐步分解的过程是 。
【课堂小结】
在组内分享收获，交流解惑。
【课堂检测】
1、下列生活习惯容易造成龋齿的是 （ ）
A、饭后漱口、早晚刷牙 B、多吃含钙、磷和维生素D的食物
C、喜爱吃零食、多吃甜食 D、喜欢喝牛奶、多吃肉类
2、人体最大的消化腺是 （ ）
A、肠腺 B、唾液腺 C、胰腺 D、肝脏
3、组成消化系统的是 （ ）
A、口腔、食道、胃 B、消化道和消化腺
C、消化道与肠腺 D、口腔、胃、小肠
4、人体最坚硬的物质是 （ ）
A、骨骼 B、牙釉质 C、牙本质 D、牙髓腔
5、牙齿的咀嚼、胃肠的蠕动能将大块食物磨碎，这样有利于消化的主要原因是（ ）
A、增加食物的营养成分 B、减少了食物在消化道内的阻力
C、减少了食物的贮存体积 D、增大了食物与消化液的接触面积
本节课我的总分为：_____________，期待下次更好的表现！
月 日 学科作业（ 分）
【学习流程】
消化道 消化腺
口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肝门
唾液腺 肝 胰 胃腺 肠腺
口腔
牙齿
切牙 尖牙 前磨牙 磨牙 牙冠 牙颈 压根 牙釉质 牙本质
物理性消化 化学性消化
【课堂检测】
C
D
B
B
D
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《人体的消化与吸收》教学设计
课题 人体的消化与吸收 单元 第4单元 学科 生物 年级 七下
教材分析 “人体的消化与吸收”这一内容是全章的核心知识，也是全章的难点之一，主要描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用，让学生了解食物的消化和营养物质的吸收过程，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点，让学生通过学习，形成形态结构与功能相适应的生物学观点，培养学生热爱生命的价值观和养成良好饮食习惯的饮食观。
2022新课标要求 1、内容要求 消化系统由消化道和消化腺组成2、内容要求 1、描述消化系统的构成和功能，初步形成结构与功能相适应的观念。 2、 能够设计简单的实验，探究有关人体生理与健康的问题。
学习目标与核心素养 生命观念：描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用，形成人体结构与功能相适应的生命观。科学思维：通过合作学习，概述食物的消化和营养物质的吸收过程，让学生形成团队意识，培养学生的知识归纳和总结的能力。探究实践：通过对“口腔内的化学性消化”实验的设计、观察、分析，培养相应的观察能力、思维能力和设计实验的能力。责任态度：通过龋齿的了解，培养学生热爱生命的价值观和养成良好饮食习惯的饮食观。
学情分析 对于这一节的知识学生通过日常生活经验已有一定的了解，但由于这部分知识比较抽象，学生对食物在消化系统内到底是怎样被消化吸收的知识还比较缺乏，要充分利用现代信息资源，以学生已有的生活知识，生活经验为切入点，关注学生的心理特点及心理需求，激发学生学习的积极性，主动性及学习热情，让学生在实践中获取有关消化和吸收的基础知识，为日后珍惜健康，关爱生活，养成良好的生活习惯打下扎实的基础。
重点 描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。说出小肠的结构特点。概述食物在消化道内的消化和吸收过程。
难点 说出小肠的结构特点。
材料准备 多媒体课件
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 食物中的营养物质有哪些？这些物质都能被人体直接吸收吗？水、无机盐、维生素直接吸收糖类、蛋白质、脂肪需要消化后才能吸收消化和吸收是由消化系统完成的，今天我们就一起来了解消化系统的组成及功能。 水无机盐，维生素，糖类，蛋白质，脂肪等学生思考 提出问题，一方面引起学生注意，激发探究的欲望。另一方面回顾旧知，引导学生深入课堂。
讲授新课 一、消化系统的组成（自主学习）阅读教材第29到31页思考并讨论以下问题；消化道有哪些器官构成？他们的主要功能分别是什么？消化腺包括哪些？他们的主要功能分别是什么？1、认识消化道的组成你能说出他们有什么功能吗？消化腺的组成及功能互动游戏：（1）学生分别拿着写有身体各器官名称的小卡片，按消化道各器官依次排队（2）找朋友：拿着消化腺卡片的朋友迅速找与自己匹配的消化道相关器官。3、比较消化腺分泌的消化液4、口腔口腔是消化道的起始端，牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于食物的消化。请同学们思考（1）成人牙齿共分为哪四种？牙齿从外形分三部分？牙的结构包括两部分？（4）牙为什么是人体最坚硬的器官？5、龋齿的形成原因口腔内的细菌能将残留在口腔内的糖类物质转化为酸性物质，这些物质会慢慢腐蚀牙齿表层的牙釉质，受到腐蚀的牙釉质会逐渐变软变色，当腐蚀的牙釉质发展到牙本质时，就会逐渐形成驱动，最后驱动深入到牙髓腔，引起牙痛6、预防龋齿7、食物的消化食物中的蛋白质，淀粉，脂肪等大分子物质不能被直接吸收，他们必须经过消化，由大分子物质变为易吸收的小分子物质，才能被消化道吸收，这一过程就叫食物的消化。（1）依据食物消化的形式分两类？（2）你能从本质上区分物理性消化和化学性消化吗？8、探究食物在口腔内的化学性消化思考：将馒头块放在口中咀嚼，细细品尝会感到馒头越嚼越甜，这是为什么呢？探究过程：提出问题：做出假设：实验提示：淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖操作步骤：第一步，加入实验物质两个试管中加入等量的淀粉糊，一号试管加入二毫升唾液，二号试管加入二毫升清水第二步，水浴加热将两支试管放置37度中水域，10分钟后用取出滴加碘液观察现象一号试管实验现象不变蓝，二号试试管实验现象变蓝得出结论：探究与思考：（1）你认为会出现什么样的变化？原因是什么？（2）试管为什么要放入37度左右的温水中？（3）取唾液前为什么要用凉开水漱口？（4）为什么咀嚼馒头时会感觉有点甜味？ 消化系统由消化道和消化腺组成，消化道包括口腔，咽食道，胃小肠，大肠，肛门咽：食物和气体的共同通道，食道：食物进入胃的通道胃：暂时贮存食物，食物在胃里变成食糜，蛋白质初步分解小肠：食物消化吸收的主要部位大肠：吸收少量水分，无机盐和维生素肛门：残渣排出消化腺包括唾液腺，肝脏，胰腺，胰腺，肠腺唾液腺：分泌唾液，初步分解淀粉肝脏：分泌胆汁，参与脂肪的消化胃腺：分泌胃液，初步分解蛋白质胰腺：分泌胰液，含多种消化酶，进一步消化蛋白质、脂肪、淀粉肠腺：分泌肠液，参与糖类、蛋白质、脂肪分解师生共同总结切牙、尖牙、前磨牙和磨牙牙冠、牙颈和牙根牙本质和牙髓牙冠表面有釉质，釉质钙化程度最高，是人体最硬的组织1、做到每天早晚刷牙，特别是在吃糖果和甜食后漱口2、要常吃富有纤维的食物。在咀嚼过程中，使牙齿经常处于一种摩擦和洗刷的状态，保保证进食时不易，在口腔中发酵产酸3、发现有潜在的龋洞时，要及时进行治疗，防止龋齿发展物理性消化：牙齿的咀嚼舌的搅拌，胃肠的蠕动化学性消化：食物在消化酶的作用下逐步分解的过程物理性消化食物改变大小和形状，分子结构不改变，但变小后可增大与消化液的接触面积化学性消化消化液中的消化酶像剪刀，将食物中的大分子物质分解成小分子物质两者的本质区别是有无新物质的生成为什么馒头在口腔内与唾液充分混合后就有了甜味？馒头变甜与唾液的分泌有关淀粉在口腔中经唾液淀粉酶分解，将淀粉分解为麦芽糖馒头会消失，因为唾液中有唾液淀粉酶，能分解淀粉37度接近人体体温是与酶活性的发挥去除口腔内的杂物馒头里的淀粉分解成了麦芽糖 让学生自主学习，激发学生学习的积极性，主动性，让学生成为课堂的主角。通过互动小游戏减轻了学生的学习心理压力，使知识掌握更轻松、更深刻，做到寓教于乐。通过对口腔及牙齿的了解，培养学生热爱生命的价值观和养成良好饮食习惯的饮食观。引导学生自己动脑设计实验，亲手做实验，亲眼观察记录结果，学生在体验成功的同时，更加提高了学习的兴趣和热情。
课堂练习 见PPT和教学单 学生思考并认真完成 提高知识运用能力
课堂小结 分享收获 让学生畅所欲言， 打开学生的思维大门
板书 9.2人体的消化与吸收消化系统的结构与功能消化道消化腺龋齿探究实验：食物在口腔内的化学性消化 条理清晰，便于识记
课外拓展/课外阅读内容
特色资源分析和技术手段说明
教学反思
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9.2人体的消化与吸收
苏教版版七年级下册
内容总览
课标要求
01
学习目标
02
探究新知
03
课堂检测
04
课堂总结
05
课后作业
06
目录
2022新课标要求
1、内容要求
消化系统由消化道和消化腺组成
2、内容要求
1、描述消化系统的构成和功能，初步形成结构与功能相适应的观念。
2、 能够设计简单的实验，探究有关人体生理与健康的问题。
学习目标
1.理解食物的消化作用。
2.概述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。
3.学会探究唾液对淀粉的消化作用。
食物中的营养物质
糖类、蛋白质、脂肪
水、无机盐、维生素
消化后吸收
直接吸收
都能被人体
直接吸收吗？
消化和吸收是由消化系统完成的。
新课导入
消化系统的组成
自主学习
阅读教材P29-31，思考并讨论以下问题：
1.消化道有哪些器官构成的 它们的主要功能分别是什么
2.消化腺包括哪些 它们的主要功能分别是什么
探究新知
消化系统由消化道和消化腺组成。
口腔
咽
食道
唾液腺
肝脏
胃
胃腺
胰腺
肠腺
小肠
大肠
肛门
消化系统的组成
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
食物和气体的共同通道
食物进入胃的通道
暂时贮存食物,食物在胃里变成食糜,蛋白质初步分解
吸收少量水分、无机盐和部分维生素
残渣排出
认识消化道的组成
食物消化吸收的主要部位
你能说出它们有什么功能吗？
口
分泌唾液,初步分解淀粉
唾液腺
肝脏
分泌胆汁,参与脂肪的消化
胰腺
分泌胰液，含多种消化酶,进一步消化蛋白质,脂肪,淀粉
胃腺
分泌胃液，初步分解蛋白质
肠腺
分泌肠液，参与糖类，蛋白质，脂肪分解
消化腺的组成及功能
比较消化腺分泌的消化液
肝脏
胰腺
肠腺
胃腺
口腔
小肠
胃
小肠
小肠
消化腺
唾液腺
消化液
唾液
胃液
胆汁
胰液
肠液
流入何处
消化酶
唾液淀粉酶
胃蛋白酶
含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
不含消化酶
口腔
牙齿
舌
口腔是消化道的起始端，牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有助于食物的消化。
切齿
尖牙
前磨牙
磨牙
牙冠
牙颈
牙根
牙釉质
牙本质
牙髓
牙骨质
1.成人牙齿共分哪四种？
2.每颗牙齿从外形分三部分？
3.牙的结构包括两部分？
4.牙为什么是人体最坚硬的器官？
思考：
切牙、尖牙、前磨牙和磨牙
牙冠、牙颈和牙根
牙本质和牙髓
牙冠表面有釉质，釉质钙化程度最高，是人体最硬的组织。
龋齿形成原因
一、做到每天早晚刷牙，特别是在吃糖果和甜食后漱口。
二、要常吃富有纤维的食物，在咀嚼过程中，使牙齿经常处于一种摩擦和洗刷的状态，保证进食时不易在口腔中发酵产酸。
三、发现有潜在的龋洞时，要及时进行治疗，防止龋齿发展。
预防龋齿
食物的消化
不能吸收的营养物质
可吸收的营养物质
消化
消化酶
你知道吗
食物中的蛋白质、淀粉、脂肪等大分子物质不能被直接吸收，它们必须经过消化，由大分子物质变成易吸收的小分子物质，才能被消化道吸收。
食物的消化
你能从本质上区分物理性消化和化学性消化吗？
食物改变大小和形状，分子结构不改变，但变小后可增大与消化液的接触面积
消化液中的消化酶像剪刀，将食物中的大分子物质分解成小分子物质。
物理性消化和化学性消化的本质区别是：
有无新物质的生成
将馒头块放在口中咀嚼，细细品尝，会感到馒头越嚼越甜。这是为什么呢？
探究：食物在口腔内的化学性消化
目的：说明食物在口腔内发生的化学性消化。
1.提出问题：为什么馒头在口腔内与唾液充分混合后就有了甜味？
3.提供的仪器及试剂：
试管 烧杯 碘液 量筒 温度计 酒精灯 三脚架 石棉网 面粉
4.实验提示：
淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖。
探究过程
2.作出假设：
馒头变甜与唾液的分泌有关
淀粉糊
1
2
2ml唾液
2ml水
①第一步：加入实验物质
淀粉糊
5.操作步骤
37℃水浴
1
2
10分钟后
②第二步：水浴加热
④实验总结
试管 加入物质 碘液 实验 现象 解 释
1 唾液 淀粉糊
2 水 淀粉糊
不变蓝
变蓝
样品
唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖
水不能促进淀粉的水解
结论：
+
+
淀粉
口腔
唾液淀粉酶
麦芽糖
1.你认为会出现什么样的变化 原因是什么
探究与思考
馒头会消失。因为唾液中有唾液淀粉酶，能分解淀粉。
2.试管为什么要放入37℃左右的温水中
37℃接近人体体温，适于酶活性的发挥。
3.取唾液前为什么要用凉开水漱口
探究与思考
4.为什么咀嚼馒头时会感觉有些甜味
去除口腔内的杂物。
馒头里的淀粉分解成了麦芽糖。
1.下列结构中不与食物直接接触的是（ ）
A.口腔 B.肝脏
C.食道 D.小肠
2.下列消化液中，不含消化酶的是（ ）
A.唾液 B.胆汁
C.胃液 D.肠液
B
B
课堂检测
3.在消化道中，几乎没有消化作用的是（　 ）
A.口腔、食道、胃
B.咽、食道、胃
C.口腔、咽、食道
D.咽、食道、大肠
D
1.消化系统
消化道：
消化腺：
口腔、咽、食道、胃、
小肠、大肠和肛门
唾液腺、胃腺、肝脏、
胰腺和肠腺
2.消化形式
物理性消化
化学性消化
课堂总结
谢谢
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