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消化与吸收专题复习
教学目标
（1）掌握人体消化系统的组成
（2）概述食物的消化和营养物质的吸收过程
（3）树立结构和功能相适应的生命观念
人体需要的主要营养物质
提供能量
不提供能量
蛋白质
主要的能源物质
备用的能源物质
建造和修复身体的重要原料
水
维生素
细胞的主要成分
小分子
需求量少
调节作用
第七营养素——膳食纤维
无机盐
糖类
脂肪
知识点1
例 中国航天营养与食品工程研究室为神州十三号3名宇航员准备了127种食物，以保证航天员在轨飞行期间的营养需求。下列营养物质中，都能被宇航员直接吸收的是（ ）
A.水、淀粉
B.水、维生素、蛋白质
C.水、脂肪、无机盐
D.水、葡萄糖、氨基酸
D
人体消化系统以及物质的消化和吸收
知识点2
营养物质如何被人体利用
吸收
消化
物理性
消化
化学性
消化
大块——小块
大分子——小分子
营养物质进入循环系统
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
唾液腺
胃腺
胰腺
肠腺
肝脏
人体消化系统
人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的。
例 小华吃西瓜时，不小心将一粒西瓜子咽下去。这粒西瓜子在他体内依次经过的部位是（ ）
A.口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门
B.口腔 咽 食道 胃 大肠 小肠 肛门
C.口腔 咽 食道 胃 肝脏 小肠 大肠 肛门
D.口腔 咽 食道 胃 肝脏 大肠 小肠 肛门
A
口腔、咽、食道
结构 消化功能 吸收功能
唾液腺
牙齿
舌
分泌唾液
（含唾液淀粉酶）
部分淀粉分解为麦芽糖
切断、磨碎食物
增大接触面积
搅拌
几乎没有
淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐、水
淀粉、麦芽糖、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐、水
食物的旅行从口腔开始，那么有哪些营养物质会到达口腔？经过口腔的消化，这些成分会发生什么变化？
例 在吃馒头时，会越嚼越甜，是因为（ ）　　
A．淀粉本身有甜味
B．淀粉在口腔中被分解成了麦芽糖
C．唾液变成了葡萄糖
D．唾液变成了麦芽糖
B
胃
淀粉、麦芽糖、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐、水
结构 消化功能 吸收功能
胃腺
胃壁
分泌胃液
（含胃蛋白酶）
部分蛋白质分解为多肽
使食物和胃液充分混合
吸收部分水、
无机盐和酒精
淀粉、麦芽糖、蛋白质、多肽、脂肪、维生素、无机盐、水
食物经过口腔顺着食道来到胃开始新的冒险，在胃的消化下会变成哪些成分呢？
例 下列消化液中，可以初步分解蛋白质的是（ ）　　
A．唾液
B．胃液
C．肠液
D．胰液
B
小肠
淀粉、麦芽糖、蛋白质、多肽、脂肪、维生素、无机盐、水
结构 消化功能
肠腺
胆囊、胰腺均通过导管与十二指肠相连
分泌肠液
（含多种消化酶）
胆汁、胰液（含多种消化酶）
进入小肠
小肠中的消化液
消化液 分泌部位 酶 物质变化
胆汁
胰液
肠液
肝脏
胰腺
小肠
无
分解糖类、蛋白质、脂肪的酶
脂肪乳化为脂肪微粒
糖类分解为葡萄糖
蛋白质分解为氨基酸
脂肪分解为甘油+脂肪酸
葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、维生素、水、无机盐
经过小肠的消化，进入我们身体内的营养成分变成了什么？
小肠（消化和吸收）
结构特点 功能 吸收物质
葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐、维生素
吸收
长
大
多
长
大
薄
消化
①长——长度一般为5~6米，是消化道中最长的一段。
②大——内表面有很多环形皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，增加了吸收的表面积。
③薄——小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质。
④多——内含肠液、胰液等多种消化液以及消化酶，利于消化各种营养物质。
例 有关人体消化系统的描述错误的是（ ）　　
A．消化系统由消化道和消化腺组成
B．小肠是人体吸收营养物质的主要器官
C．所有消化腺都能分泌消化液
D．所有消化液都含有消化酶
D
大肠、肛门
结构特点 功能 吸收功能
无消化腺
无消化功能
一部分水、无机盐、维生素（粪便形成的场所）
食物残渣在大肠形成粪便，经过肛门排出体外。
食物在人体内的旅行就到此结束啦！
例 在试管内加入植物油和某种消化液，振荡均匀后放入37℃温水中，一段时间后植物油消失。则该种消化液的成分最可能是（ ）
A.胰液、肠液、胆汁
B.胰液、胃液、胆汁
C.唾液、胃液、肠液
D.肠液、胰液、唾液
A
消化道各段对营养物质的消化和吸收
麦芽糖
多肽
氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸
咽、食道
小肠（消化和吸收）
1、 绿色植物作为生物圈中的生产者，它们制造的有机物，主要通过食物链和食物网养育生物圈中的其他生物。请据图回答下列问题。青少年需要多吃鸡蛋和牛奶等富含蛋白质的食物，这类食物对应图中的第 （填序号）层。
③④
历年真题
2、下列消化液中，不含消化酶的是（ ）
A.唾液 B.胆汁
C.胃液 D.胰液
B
3、5月20号是中国学生营养日，某生物兴趣小组打算办一期以“人体的消化与吸收”为主题的黑板报。同学们准备的资料中描述错误的是（ ）
A.馒头咀嚼变甜是因为淀粉被分解为麦芽糖
B.胃腺分泌的胃液中含有能分解蛋白质的酶
C.维生素、无机盐的主要在小肠内被消化吸收
D.肝脏分泌的胆汁通过胆管送入到小肠腔内
C
4、在一次手术中，医生从病人的消化道中取出一些流质的内溶物，经检验得知，内含大量的氨基酸、甘油、脂肪酸、水、葡萄糖等物质。你认为这些内溶物最可能来自（ ）　　
A．食道
B．胃
C．小肠
D．大肠
C
5、下列腺体分泌的消化液中，消化酶种类最多的一组是（ ）　　
A．肠腺和胃腺
B．胃腺和胰腺
C．胰腺和肠腺
D．唾液腺和胃腺
C
6、下列关于营养物质的化学性消化的叙述中，正确的是（ ）　　
A．淀粉只在口腔内消化
B．蛋白质只在胃内消化
C．维生素只在胃内消化
D．脂肪只在小肠内消化
D
7、在消化道中，催化蛋白质消化的消化酶来自（ ）
①唾液腺 ②胃腺 ③肝脏 ④肠腺 ⑤胰腺　　
A．①②③
B．③④⑤
C．②④⑤
D．①③⑤
C
7、在消化液中，既能消化淀粉、脂肪，又能消化蛋白质的一组是（ ）
A．唾液和胃液
B．胰液和肠液
C．肠液和胃液
D．唾液、胆汁和胃液
C
作业
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