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第五单元 微生物的生活
第一章 细菌和病毒
第一节 细菌
1、描述细菌的主要特征。
2、列举细菌对人类的益处、危害及预防措施。
3、尝试模拟细菌的分裂生殖过程。
4、认识细菌对人类利害的两面性，确立一分为二的辩证观点。
细菌的形态结构
观察细菌的形态：
取三种类型细菌的永久涂片，在显微镜的高倍镜下观察。
（1）细菌在形态上是什么样的？
（2）细菌是单细胞的，还是多细胞的？
探究竟 观察
砧板上的细菌
手上的细菌
针
头
上
的
细
菌
肠道里的大肠杆菌
牙周细菌
皮肤上的细菌
抹布上的细菌
引起炭疽热的杆菌
泡菜坛中的
乳酸菌
人肠道内的新月杆菌
人鼻腔内的金黄色葡萄球菌
霍乱弧菌
幽门杆菌
针尖上的细菌
细菌的个体十分微小,是单细胞生物。大约10亿个细菌堆起来,才有一颗小米粒那么大。只有用高倍显微镜或者电子显微镜才能观察到细菌
细菌的形态
金黄色葡萄球菌
肺炎链球菌
葡萄球菌
炭疽杆菌
乳酸杆菌
大肠杆菌
螺旋菌
霍乱弧菌
电镜下细菌的形态
球菌
杆菌
螺旋菌
荚 膜
细胞壁
细胞膜
细胞质
拟核（DNA)
鞭 毛
细菌结构示意图
细菌的特殊结构
长有鞭毛的细菌
长有荚膜的细菌
鞭毛：细菌的“运动器官”。
荚膜
荚膜：有保护和营养的作用。
芽孢：有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，一般条件下可以生存十多年,对不良环境 有较强的抵抗力,特别能够耐受高温和干燥。
电镜下细菌的芽孢
形成芽孢
小而轻的芽孢可随风飘散各处,落在适当环境中,又能萌发成细菌。细菌快速繁殖以及形成芽孢的特点，使它们无处不在。
细胞壁
细胞膜
细胞核
液泡
细胞质
叶绿体
细胞膜
细胞核
细胞质
1
2
3
4
5
6
1
2
3
细菌的结构与动植物细胞的区别
比较 细菌 动物细胞 植物细胞
细胞壁
细胞膜
细胞质
细胞核
叶绿体
荚膜
鞭毛
有
无
有
有
有
有
有
有
有
无成形细胞核
有成形细胞核
有成形细胞核
无
无
有
有的有荚膜
有的有鞭毛
无
无
无
无
不同之处：细菌没有成形的细胞核，属于原核生物。有的细菌有鞭毛和荚膜。细菌没有叶绿体。
相同之处：都有细胞膜，细胞质。
细菌能像绿色植物一样通过光合作用自己制造有机物吗？为什么？
细菌以什么为食？
思考讨论
植物细胞有叶绿体
可进行
有机物
绝大多数细菌没有叶绿体
不可进行
利用______________生活
光合作用
光合作用
自养型
异养型
探究细菌的营养方式：
营养方式：
营养方式：
制造______
现有的有机物
少数细菌（如蓝细菌）含有光合色素，能进行光合作用，自己制造有机物，属于自养生物。
绝大多数细菌的营养方式为异养，它们是如何生活的呢？
腐生生活：
寄生生活：
细菌的生活方式
依靠分解动物尸体、粪便和植物的枯枝落叶等获得有机物。
依靠从活的动植物体和人体内吸取有机养料。
枯草芽孢杆菌
结核杆菌
广泛分布在土壤及腐败的有机物中，易在枯草浸汁液中繁殖，能分解池中的粪便、残饵，有很强的清理污水的作用。
是结核病的病原菌，能侵犯全身组织器官，在组织细胞内大量繁殖引起炎症，以肺部感染最多见。
腐生
寄生
人呼吸时是需要氧气供应的，那么细菌呼吸需要氧气吗？
细菌的呼吸
好氧性细菌：
厌氧性细菌：
兼性厌氧菌：
需要在有氧的条件下进行呼吸，如枯草杆菌。
需要在无氧的条件下进行呼吸，如乳酸菌、甲烷菌。
在无氧和有氧的环境中都能进行呼吸，如大肠杆菌。
无论在有氧条件下还是在无氧条件下进行的呼吸，都是细菌获得能量的过程。
醋酸菌：在氧气充足的情况下，能将酒精氧化成醋酸，制成醋。
乳酸菌：制作乳酸食品时，容器必须严格密闭，不让空气进入。
好氧性细菌
厌氧性细菌
速度：在适宜的条件下，每20-30分钟，细菌就能分裂一次，细菌的繁殖速度是相当快的。
分裂繁殖：一分为二分裂。
细菌的繁殖
模拟细菌的增殖速度
按照教材的实验方法，模拟细菌的增殖速度，你得到什么结果？
代数 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
细菌个数 1 2 4
23
25
24
26
27
28
29
探究竟 模拟实验
假如细菌每隔20min就分裂一次，算一算，从第一代到分裂形成第十代时，经历了多长时间？照此推算，一天可繁殖多少代？后代个体数是多少？
经历了3h；
一天可繁殖72代；
后代个体数将达272个。
细菌的分裂是有限的，一般30-50次，癌细胞除外。
要搞好个人卫生，经常洗手、洗澡、换洗衣物，这样才能减少自身携带的细菌数目，减少被细菌感染而生病的可能。
思考讨论
细菌的生殖
生殖方式：
计算方法：
分裂生殖，即一个细菌分成两个。
（环境不适宜时芽孢生殖）
假设有M个细菌，分裂了n代，
则细菌总数为N0：N0=M X 2n。
1、单细胞，结构简单，细胞内没有成形的细胞核，有拟核；
2、有些细菌有鞭毛、荚膜、芽孢等特殊结构；
3、分裂繁殖。
细菌的主要特征
细菌无处不在
细菌在自然界中分布很广，在土壤、空气、水中乃至我们的身体上都可以找到它们。科学家还发现，在寒冷的极地，在2000-3000m以下的深海，在很热的温泉中，也有它们的踪迹。
供豆科植物利用
苏金杆菌、杀螟杆菌
根瘤菌
甲烷菌
产生甲烷
杀虫
细菌与人类的关系
有利
制醋
大肠杆菌
醋酸杆菌
生产胰岛素、干扰素
棒状杆菌
乳酸菌
制味精
制酸奶、泡菜、奶酪等
细菌使食物腐败
有害
链球菌，
是细菌
使人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病。
猩红热是急性呼吸道传染病，主要症状为发热、全身弥漫性鲜红色皮疹
使人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病。
是细菌
使人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病。
链球菌，
是细菌
使人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病。
扁桃体炎主要症状为寒战、高热、咽痛、扁桃体肿大
丹毒是皮肤及其网状淋巴管的急性炎症
外科大夫在给病人做手术之前，要进行严格的消毒，手术时还要戴上口罩和手套，这样做有哪些好处？
防止术后感染
消毒标准：杀死芽孢
自己设计一个实验方案，探究洗手能否洗去手上的大部分细菌。
洗手前按压处
洗手后按压处
不做任何处理
无菌操作，在28°C的环境中培养
试试看
滥用抗生素催生“超级细菌”
开眼界
1. 细菌与植物细胞和动物细胞相比，在结构上的不同点突出表现在（ ）
A. 是否有细胞壁 B. 是否有细胞膜
C. 是否有细胞质 D. 是否有成形的细胞核
2. 下列食品的加工制作不需要乳酸菌参与的是（ ）
A. 酸奶 B. 味精
C. 奶酪 D. 泡菜
D
B
答：（1）细菌个体十分微小，分裂繁殖的速度很快，容易散播；
（2）营养方式和呼吸类型多种多样；
（3）细菌几乎可以消化任何食物，包括纤维素和石油；
（4）耐受能力强，极限环境中也有它们的存在。
3. 细菌的哪些特点使它们分布得十分广泛？
细菌的形态
杆状
球状
螺旋状
细菌的结构
细胞壁
细胞膜
细胞质
拟核：有DNA。
细菌的生殖：
分裂生殖。
与人类的关系：有利也有害
特殊结构：荚膜、鞭毛、芽孢。
细菌的营养方式
异养：包括腐生和寄生。
自养：如蓝细菌
细菌
必做: 请完成教材课后练习
补充: 请完成本课时习题
作业1
作业2

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