资源简介

(共33张PPT)
2016年，中央一号文件《中共中央国务院关于落实发展新理念加快农业现代化 实现全面小康目标的若干意见》提出：加强农业转基因技术研发和监管，在确保安全的基础上慎重推广。同年8月，国务院印发的《“十三五”国家科技创新规划》指出：“十三五”期间要持续攻克转基因核心关键技术，其中包括建成规范的生物安全性评价技术体系，确保转基因产品安全。
目前，我国已经逐步建立了与国际接轨并适合我国国情的转基因安全评价体系，这是世界上最严格的安全评价体系之一。近些年来，关于转基因产品的安全性已经成为老百姓普遍关心的问题。
问题: 那么，转基因产品真的存在安全性问题吗？我们应该如何看待它呢？
目录
CONTENTS
对转基因产品安全性的争论
2/
转基因成果令人叹为观止
1/
理性看待转基因技术
3/
学习目标
目标
01
02
运用归纳与概括的方法，说明基因工程技术在微生物、动物、植物等方面应用的实例，认同转基因技术的成果。（科学思维）
坚持正确的社会舆论导向，理性看待转基因生物的安全性。（社会责任）
1.美国斯坦福大学的伯格第一次重组DNA成功(1972年)
一
转基因成果令人叹为观止
①优点：
生理结构和遗传物质简单
生长繁殖快
对环境因素敏感
容易进行遗传物质操作等
②成果：
1. 用来减少啤酒酵母双乙酰（一种啤酒发酵过程中的产物，它的浓度过高会影响啤酒的风味和口感）的生成，缩短啤酒的发酵周期。
2.微生物方面 (基因工程最早的研究对象)
啤酒酵母
2.微生物方面 (基因工程最早的研究对象)
啤酒发酵过程中，酵母自身代谢可产生双乙酰。当其在啤酒中的含量超过一定浓度时，啤酒就会出现一种馊饭味。从而影响啤酒的风味和口感。
转基因成果令人叹为观止
②成果：
1. 用来减少啤酒酵母双乙酰（一种啤酒发酵过程中的产物，它的浓
度过高会影响啤酒的风味和口感）的生成，缩短啤酒的发酵周期。
双乙酰含量
普通酵母
删除了其中一条ILV2等位基因的酵母
删除一条ILV2等位基因，同时增强BDH2的酵母
删除一条ILV2等位基因，同时增强ILV5的酵母
科学前沿：英国医学专家日前将转基因大肠杆菌与一种抗癌药相结合，成功杀死了实验鼠体内的癌细胞。
2.微生物方面 (基因工程最早的研究对象)
一
转基因成果令人叹为观止
②成果：
双乙酰含量
普通酵母
删除了其中一条ILV2等位基因的酵母
删除一条ILV2等位基因，同时增强BDH2的酵母
删除一条ILV2等位基因，同时增强ILV5的酵母
2.用基因工程技术构建高产、优质的基因工程菌来生产氨基酸，是目前工业化生产氨基酸的重要途径。
3.用工程菌生产药物已经几乎涉及各种疾病的治疗。
第一只转基因动物(1980）
2001世界第一只转基因猴“安迪”出世
3.动物基因工程前景广阔
3.动物基因工程前景广阔
① 提高动物的生长速度
(如外源生长激素基因，或促生长激素释放激素基因）
药用蛋白
3.动物基因工程前景广阔
②将药用蛋白基因与乳腺蛋白基因的启动子等重组，导入到哺乳动物的受精卵中，然后将受精卵送入母体子宫中，使其生长发育成转基因动物。
③转基因动物作器官移植的供体（去除细胞表面抗原的决定基因）
(1)将生长激素基因、促生长激素释放激素基因等转入动物体内，培育了生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。
(2)将某些抗病毒的基因转入动物体内，培育了抵抗相应病毒的动物新品种。
(3)建立某些人类疾病的转基因动物模型，模拟疾病的发生和发展过程，为研究该疾病的致病机制和开发治疗药物提供依据。
普通三文鱼
转基因三文鱼
培育抗H5N1型禽流感病毒的转基因鸡
3.动物基因工程前景广阔
现状
种植的转基因作物中大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜。
1
我国批准发放了转基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生产应用安全证书，但截至2017年，只有转基因棉花和番木瓜获准商业化种植。
2
我国还批准发放了转基因棉花、大豆、玉米、油菜、甜菜、番木瓜的进口安全证书，但我国进口的基本上是转基因棉花的纤维，还有这几种作物在国外的直接加工产品。
3
科学家已经培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的作物。
转基因技术
抑制乙烯形成酶的活性
乙烯生成量降低
延长了番茄的储藏期
转基因耐储藏番茄
举例
4.植物基因工程硕果累累
转基因耐储藏番茄（右上）
和普通番茄（左下）
转基因黄金大米
真正的蓝玫瑰都是转基因
4.植物基因工程硕果累累
一
转基因成果令人叹为观止
3.转基因植物
2017年，全世界种植转基因作物的国家已达24个。
种植的转基因作物中大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜。
转基因作物种植面积/（ ×106hm2 ）
0
10
20
30
40
50
60
70
80
美国
巴西
巴拉圭
巴基斯坦
中国
南非
玻利维亚
印度
阿根廷
加拿大
全世界排名前十位的种植转基因作物的国家种植转基因作物的面积
转基因成果
转基因微生物
转基因动物
转基因植物
一
硕果累累的转基因成果在带给人们喜悦的同时，也促使人们关注转基因的安全性问题。实际上，转基因技术及其应用就是伴随着质疑、担忧甚至反对的声音而不断发展的。
调查统计：全球转基因作物种植面积趋势图（1996-2012）
硕果累累的转基因成果在带给人们喜悦的同时，
也促使人们关注转基因生物的安全性问题。
1、产生争论的原因
人们所生活的国家或社会，政治制度、意识形态、宗教信仰、经济发展水平、历史背景、传统文化和伦理道德观念等的差异，决定了人们具有不同的价值观取向。
2、争论的内容
特别是在转基因食品的安全性等方面发生激烈的争论。
以墨西哥为例，当地土著亲切地称玉米为“玉米妈妈”。但如今，他们惊讶地发现，“玉米妈妈的圣洁被玷污了”
▌反对的理由
①转基因植物可能会扩散到种植区以外，成为入侵物种
②除草剂基因通过花粉近缘传播可能使杂草成为除不掉的“超级杂草”
③担心出现新的过敏原
④侵犯了宗教信仰或素食者的权益
⑤营养成分可能改变（小鼠食用转基因导致了组织增生）
……
资料1：英国的转基因土豆事件
1998年8月10日，苏格兰罗伊特研究所的普斯陶博士在接受电视台World in Action节目采访时声称他的老鼠喂养试验表明，转基因土豆迟滞了鼠的生长，降低了其免疫力；他建议不要食用转基因土豆，认为转基因食品需要更多的安全性测试。
资料2：法国的转基因玉米事件
MON810型转基因玉米，具有抗虫害少污染等优点。
法国政府日前宣布，停止种植MON810型转基因玉米，理由是怀疑其安全性。决定引发了极大争议，围绕转基因食品的是是非非再度沸沸扬扬。
观点 绝不能对转基因食品的安全性问题掉以轻心 不必担心转基因食品的安全性，这些问题在技术上可以解决
论据 反对实质性等同 支持实质性等同
担心滞后效应 多环节、严谨的安全性评估，可以保证转基因食品的安全
担心出现新的过敏原 科学家负责的态度，可以防止新过敏原的产生
担心营养成分改变 至今尚未发现一例因使用转基因食品而影响人体健康的实例
担心把动物蛋白基因转入农作物，侵犯了宗教信仰或素食主义的权益 根据举例排除法，没有足够的证据证明转基因食品有问题，就应该判断它没有问题
二
对转基因产品安全性的争论
资料
转基因食品是安全的
辩论会：转基因食品是否安全？
正方：方舟子
反方：崔永元
转基因食品是不安全的
转基因作为一项技术本身是中性的，由这项技术研发出来的产品需要经过一系列的安全性评价，符合相应标准后才能上市。
（1）清晰地了解转基因技术的原理和操作流程；
（2）应该看到人们的观点受到许多复杂的政治、经济和文化等因素的影响；
（3）要靠确凿的证据和严谨的逻辑进行思考和辩论；
（4）坚持正确的社会舆论导向。社会與论导向正确，往往有利于决策者作出
正确的决策，从而促进科技技术的发展。
2. 转基因产品上市要求
1. 多维度、多视角地理性看待
转基因标签
非转基因标签
我国转基因作物从实验室研究到最终进入市场有多个环节，评价和审批过程十分严格，各环节如下图：
3. 我国针对转基因技术的方针
①研究上要大胆，坚持自主创新；
②推广上要慎重，做到确保安全；
③管理上要严格，坚持依法监督。
3.我国针对转基因技术的方针
我国还成立了专门的国家农业转基因生物安全委员会。即维护了消费者对转基因产品的知情权和选择权，又最大程度地保证了转基因技术和已经上市的转基因产品的安全性。
2009年《中华人民共和国食品安全法》
2006年《转基因作物田间试验安全检查指南》
《农产品包装和标识管理办法》
2006年《中华人民共和国农产品质量安全法》
2002年《转基因食品卫生管理办法》
2001年《农业转基因工程生物管理条例》
1996年《农业生物基因工程安全管理实施办法》
1993年《基因工程安全管理办法》
练习与应用
1. 当面对日常生活中与转基因技术有关的话题时，我们需要理性地表明观点和参与讨论。下 列不属于理性看待转基因技术的是 ( )
A. 要靠确凿的证据和严谨的逻辑来思考转基因技术的影响
B. 只要有证据表明产品有害，就应该禁止转基因技术的应用
C. 要看到经济、文化和伦理道德观念等的差异使人们对转基因技术有不同的看法
D. 要在清晰地了解转基因技术的原理和操作规程的基础上来讨论转基因技术的相关问题
B
练习与应用
2. 我国为保证转基因产品的安全性，采取的措施不包括( )
A. 颁布相关的法规
B. 制定相关的技术规程
C. 减少农业转基因技术的研发
D. 成立国家农业转基因生物安全委员会
C
练习与应用
以下内容摘自网络某论坛。
可食用的转基因作物一般具有如下特征：
(1 )与传统作物的味道不同，例如，传统的玉米略带甜味，而现在流行的转基因甜玉米的甜度非常高，像加了蜜一样；
(2)与传统作物的色彩不同，如彩椒、紫薯;
(3 )凡是害虫喜欢吃的作物都是非转基因的，而没有害虫或很少有害虫吃的作物，绝对是转基因的。
请你辨析上述说法的可靠性。
不能用口味、颜色或大小等指标来判断一种作物是否是转基因作物。天然植物本来就多种多样，不同品种杂交就可能出现新的性状。例如，甜玉米、彩椒、紫薯等都是通过杂交育种培育的，培育过程中并没有用到转基因技术。

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