资源简介

学习任务单
课程基本信息
学科 生物 年级 初一 学期 春季
课题 合理营养与食品安全
教科书 书 名：七年级下册 出版社：人教版 出版日期：2012年5月
学生信息
姓名 学校 班级 学号
学习目标
一、知识与技能 1.说出什么是合理营养，如何做到合理营养。 2.尝试设计并评价一份合理营养的食谱。 3.关注食品安全 二、过程与方法 1.通过对插图、包装袋上信息的分析，培养学生提取信息、归纳分析能力。 2.尝试运用所学知识，设计一份营养合理的食谱，培养解决问题的能力，激发创新精神。 3.通过了解不安全食品的制作过程，掌握安全食品的判断办法。 三、情感态度与价值观 1.通过与其他国家饱受饥寒和战火孩子的对比，激发爱国情怀、感恩之心，更加珍惜现在的生活。 2.通过对不合理营养的探讨，养成良好饮食习惯，确立积极健康的生活态度。 3.通过设计一份营养合理的食谱，并进行烹饪，学会关心长辈。 4.认同食品安全、环境保护之间的统一性。
课前学习任务
1.预习第四单元第二章第三节《合理营养与食品安全》。 2.为家人设计一整天的食谱。 3.收集的2-3种食品的包装袋或包装盒。
课上学习任务
【学习任务一】 请同学们暂停视频，阅读课本33页，观察下图，思考问题。 1.中国居民需要哪五类食物？各含有哪些营养物质？ 2. (1) 每天摄入量最多、最少的分别是哪类食物？ (2) 青少年每天应比成人多摄取含哪种营养素多的食物，即金字塔中第几层的食物，主要原因是什么？ 3.如何做到合理营养？ 【学习任务二】 用所学知识，评析学生课前设计的食谱是否合理 【学习任务三】 请同学们暂停视频，拿出课前收集的2-3种食品的包装袋或包装盒，仔细阅读包装袋上的文字，思考问题。 1.怎样判断包装食品是否过了保质期？ 2.还应当关注食品包装上的哪些内容？ 3.购买生肉、蔬菜等非包装食品，应当注意哪些问题？ 【学习任务四】 请同学们按下暂停键，结合所学知识，思考下面的问题。 1.有人说有“虫眼”的蔬菜和水果农药含量少。这种说法对吗？为什么？ 2.能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗？为什么？ 【学习任务五】收获大盘点 关于合理营养与食品安全，通过今天的学习，你知道了什么？请画出本节课主要内容的概念图。请写出你还想知道或还想探究什么问题。
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