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第4节 植物的茎与物质运输
第1课时
浙教版 八年级下
教材解析
【核心概念】
【学习内容与要求】
6.生物体的稳态与调节
6.1 植物能制造和获取养分来维持自身的生存
①描述无机盐和水对生命活动的作用，说出植物体对无机盐的运输过程。
本节课主要讲述茎的类型、结构、生理功能。教材从学生认知结构建立起联系，从对茎的一般认识到茎的结构，这些茎都是为了适应环境，获取更多的阳光。培养学生的认知规律。
创设情境
植物的根从土壤中吸收水和无机盐，要通过茎运输到植物的各个器官。
叶光合作用制造的有机物要通过茎运输到植物的各个器官。
这些物质在茎里的运输方式是怎样的？茎具有怎样的结构特点与其运输功能相适应呢？
茎有支持、连接、运输的功能。
探究实践
自然界中，植物的茎是千姿百态的。
按形态分，茎可分为直立茎、攀缘茎、匍匐茎和缠绕茎。
直立茎
攀缘茎
匍匐茎
缠绕茎
在校园里，你见过这些形态的茎吗？
探究实践
让我们来说一说这是什么形态的茎？
榆树
樟树
甘蔗
直立茎
茎干相对于地面向上直立生长的称直立茎。大多数植物的茎是直立茎。
探究实践
让我们来说一说这是什么形态的茎？
金银花
牵牛花
豆角
这种茎细长而柔软，不能直立，必须依靠其他物体才能向上生长，但它不具有特殊的攀缘结构，而是以茎的本身缠绕于它物上。
缠绕茎
探究实践
让我们来说一说这是什么形态的茎？
黄瓜
葡萄
攀援茎
攀缘茎细长，柔弱，不能直立，靠卷须或吸盘的器官附着在他物上攀援上升生长。
爬山虎
探究实践
番薯
让我们来说一说这是什么形态的茎？
草莓
喜旱莲子草
匍匐茎
茎细长柔弱，平卧地面，蔓延生长，一般节间较长，节上能生不定根，这类茎称匍匐茎。
探究实践
按组成分，茎可分为草质茎和木质茎。
草质茎
草质茎
木质茎
木质茎
茎的形态各不相同，但它们的结构基本相同。
草质茎较脆弱，植株死后茎干即行倒状。具有草质茎的植物是草本植物，大多数单子叶植物都是草本植物。木质茎很坚硬，植株死后茎干仍然可以直立。具有木质茎的植物叫木本植物。
探究实践
活动
1. 选取一根三年生的椴树（或木槿）枝条（3 ~ 5厘米长），用刀片或解剖刀横切木槿枝条。
2.用放大镜观察，其横切面可明显分为三层。它们分别是树皮、木质部和髓。
3.用解剖针轻轻扎一下树皮、木质部和髓部。你觉得质地较硬的是 _________，质地较软的是______ 。
树皮
髓
木质部
木质部
髓
剥下树皮后，观察木质部外面、树皮内面的结构。
4. 试一试能否用手把树皮剥下来？
探究实践
双子叶植物茎的基本结构:
木质茎一般具有树皮、形成层、木质部和髓等结构。
树皮
形成层
木质部
韧皮部
髓
表皮
对植物具有保护作用。
探究实践
韧皮部
韧皮部：
位置：韧皮部在树皮靠近木质部的地方。
组成：含有筛管。
作用：其中的筛管运输光合作用产生的有机物。
筛管属于输导组织。
探究实践
木质部
木质部：
位置：茎最硬的部分，就是我们通常所说的木材。
组成：导管和木纤维。
坚硬，具有支撑作用。
作用：导管输送水分和无机盐；
导管属于输导组织。
探究实践
形成层
形成层：
位置：在韧皮部和木质部之间。
组成：形成层的细胞只有2 ~ 3层，它能不断地进行细胞分裂，产生子细胞。
功能：子细胞能吸收营养物质不断长大，向外形成韧皮部，向内形成木质部，使茎不断加粗。
（手剥开树皮的地方）
水稻、小麦、毛竹等植物没有形成层，茎在生长过程中不能加粗。
形成层属于分生组织。
探究实践
髓
髓
髓位于茎的中央，其细胞体积较大，具有储藏营养的作用。
髓属于营养组织。
探究实践
思考与讨论
1．如果用细铁丝缠紧小树，对植物生长会造成伤害吗？为什么？你在生活中见到过这种现象吗？
2．木制家具和课桌椅等的材料主要利用茎的哪一部分结构？
铁丝缠紧小树，会对植物生长造成伤害。
如果筛管被全部切断，根就得不到营养而死亡。
影响韧皮部中筛管对有机物的运输。
木质部
探究实践
实验 观察木质茎的结构
1. 观察植物茎的基本结构。
2. 认识木质茎的结构是如何与其功能相适应的？
目 标
三年木质茎 ( 木槿或椴树等 ) 的永久切片、显微镜等。
器 材
过 程
1．按显微镜操作要求，安放显微镜，并对好光。
探究实践
2．将三年生木质茎永久切片置于低倍镜下观察，自外向里看到：
过 程
(1) 表皮：细胞排列 _________，细胞间隙比较 ____________，
起 ___________作用。
(2) 韧皮部：在茎的横切面上呈 ___________ 状排列，其中含有韧皮纤维和输导有机物的筛管。
(3) 形成层：只有 __________ 层细胞组成，呈____________ 状排列，细胞 ____________，能不断地进行细胞分裂，向外形成韧皮部，向内形成木质部。
紧密
小
保护
环
2~3
环
扁平
探究实践
(4) 木质部： 位于茎 的 _______， 其中较大型的细胞是________，具有输导水分的功能，较小的细胞是木纤维等。三个年轮也可以清晰地看到。
(5) 很多情况下，还可以在茎的最中央看到 ____________ ，它们的细胞壁比较 ____________ ，常有贮藏营养物质的功能。
过 程
中央
导管
髓
薄
探究实践
讨 论
1.木质部和韧皮部主要是由哪些细胞组成？它们的主要功能是什么？
2.木质茎能加粗生长的原因是什么？
木质部由导管和木纤维组成，导管输送水分和无机盐，木纤维增加茎强度、有支持功能。
韧皮部由筛管和韧皮纤维组成，筛管输送有机物，韧皮纤维增加茎强度、有支持功能。
木纤维和韧皮纤维属于机械组织。
形成层的细胞能不断地进行细胞分裂，产生子细胞。子细胞长大，向外形成韧皮部，向内形成木质部，使茎加粗。
木质茎的加粗生长活动与季节性的气候变化有关，在气温、降水、光照等外界气候因素呈现的周期性变化影响下，导致在木质茎的横切面上会呈现出年轮现象。
一个年轮包括当年的春材和当年的秋材。
春材
秋材
春季气温升高，营养物质充足，植物生长快，木材的质地疏松，颜色较浅。
秋季气温降低，营养物质减少，植物生长慢，木材的质地致密，颜色较深。
内因是形成层的分裂活动强弱造成的；外因是气候周期性变化。
探究实践
科学家还可通过年轮的宽度变化等信息推断在植物生长不同时期的气候变化。
一个年轮包括当年的春材和当年的秋材，根据年轮数可推断出树的年龄。
年轮—— 一部植物的“历史书”
年轮的宽度变大的，当年气候适于植物生长，生长快。
造成年轮上的有斑点的原因是：害虫的蛀蚀或小范围的受伤。
年轮
迁移应用
1.如图所示为葡萄的茎,按形态分属于 (　　)
A.直立茎 B.缠绕茎
C.攀缘茎 D.匍匐茎
C
2.双子叶植物茎的结构由外向内依次是 (　　)
A.树皮——木质部——形成层——髓
B.树皮——形成层——木质部——髓
C.髓——形成层——木质部——树皮
D.髓——木质部——形成层——树皮
B
迁移应用
3.下列对于茎结构的描述，正确的是( )
A.所有植物都能形成年轮
B.木质部中的筛管起到输导作用
C.髓具有贮藏营养的功能
D.导管位于树皮内侧的韧皮部
C
4.王芳在采集的野外生长的茎的横切面上,发现有5个年轮,而中间的年轮特狭小。访问当地人得知，该项年降水平均丰富，气温比较高，导致植物的年轮特窄的可能原因是（ ）
A.干旱 B.气温 C. 蝗灾 D.缺植物生长的无机盐
D
板书设计
第4节 植物的茎与物质运输 （第1课时）
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第4节 植物的茎与物质运输（第1课时）
考试这样考
题型一 茎的分类
角度1：茎的形态
1.下面四幅图中属于攀缘茎的是（ ）
A.向日葵 B.牵牛花 C.葡萄 D.草莓
角度2：茎的组成
2.下列植物的茎属于草质茎的是（ ）
A.水稻 B.柳树 C.桂花树 D.梨树
题型二 茎的结构
角度1：茎的结构
3.植物木质茎中包括：①木质部；②韧皮部；③形成层；④外树皮；⑤髓。这些结构从内到
外的排列顺序为 。(填序号)
4.如图为木本植物茎的结构模式图，下列叙述中，正确的是（　　）
A.结构①比较坚硬，可做木材
B.结构②是由③分裂分化形成
C.结构④呈浅绿色且比较黏滑
D.茎的加粗与结构⑤的细胞分裂有关
角度2：茎各部分结构的功能
5.“笋有多大，竹有多粗。”竹子长成后的茎与刚钻出地面时的竹笋一样粗，这说明竹子的
茎中没有( )
A.表皮 B.韧皮部 C.形成层 D.木质部
6.松材线虫病被称为“松树癌症”，松材线虫通过松褐天牛传播，寄
生在木质部，破坏细胞，导致松树枯死。如图为松树茎的横切面，
松材线虫寄生的部位是( )
A.甲 B.乙 C.丙 D.丁
7.如图所示为某种植物茎的横切面，已知某种蝉是专以这种植物韧皮部中有机物汁液为食。
若要分析该汁液的成分，则应该选取的部位是图中的( )
A.甲 B.乙 C.丙 D.丁
8.园林工人在移栽较大的绿化树木时，会给绿化树“挂吊瓶”，补充
水和无机盐，以提高成活率。“挂吊瓶”的针头应插入到较大绿化
树树干（茎）的( ) A.树皮 B.韧皮部 C.木质部 D.形成层
角度3：观察木质茎的结构
9.在用显微镜” 观察木质茎的结构“的试验中下列有关说法正确的是（ ）
A.对光时,先使用高倍镜对准通光孔
B.镜筒下降时,眼睛应注视目镜内的物像
C.换用高倍镜后,应使用粗准焦螺旋调节
D.可观察到排列紧密的表皮细胞,呈扁平的形成层细胞等结构
10.把根从土壤中吸收的水分运输到叶上去的结构是（ ）
A． B． C． D．
角度4：年轮
11.树干横切面上年轮形成的原因是( )
A.便于记忆树龄 B.温度、水分、阳光等的周期变化
C.水分经过树干输送的侵蚀作用 D.运输水分及输送养分两种细胞的交互排列
题型三 学科综合
12.下列说法错误的是( )
A.制作桌子的木材主要来源于树木的木质部
B.成语“藕断丝连”中的丝是指茎中的筛管
C.在暴风雨中，大树有时会被连根拔起，而树干却不折断，这是因为其木质部发达
D.树干横切面上年轮形成的原因是温度、水分、阳光的周期变化
题型四 拓展创新
13.小明学习茎的结构，观察“多年生木质茎横断面”，能解决下列问题：
（1）木制家具和课桌椅的材料主要是利用茎的 结构。多数情况下，年轮较狭的
木材材质更好，原因是 。
（2）松、杉、柏等木质茎能逐年加粗而竹子等植物的茎却不能，其原因是 。
（3）在横断面上，我们可以看到有很多同心环带，这些同心圆是树结构的 ，它的
形成是由于 细胞的分裂活动受温度变化的影响。通过观察发现，相邻两个
同心圆间的距离在树生长时朝南的方向疏一些，而朝北的方向却要密得多，导致这
种现象产生的原因是 。
能力提升训练
1.在干旱地区正常生长的一棵植物，从理论上推测，其体内哪一部位的细胞液浓度最高、渗
透压最高( )
A.根毛区细胞 B.叶肉细胞 C.导管细胞 D.茎的皮层细胞
2.下列关于杨树茎的说法，不正确的是( )
A.杨树茎由外向内依次是树皮、形成层、木质部和髓
B.树皮的外侧部分起保护作用，内侧部分是韧皮部
C.在树皮的内侧部分和外侧部分之间有形成层，能使茎不断加粗
D.杨树的树干比较坚硬，主要是木质部的作用
3.我国传统布鞋的鞋底一般采用麻类植物的纤维制成的线来纳。你认为纳鞋底用的线的材料
取自植物茎结构中的( )
A.外树皮 B.韧皮部 C.木质部 D.髓
参考答案
考试这样考
1.C 2.A 3.⑤①③②④ 4.B 5.B 6.D 7.B 8.C 9.D 10.B 11.B 12.B
13.（1）木质部 秋材致密 （2）竹子的茎没有形成层 （3）木质部 形成层 朝南的一侧，温度高，形成层细胞分裂快
能力提升训练
1.B 2.C 3.B
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第4节 植物的茎与物质运输（第1课时）
【核心概念】
6.生物体的稳态与调节
【学习内容与要求】
6.1 植物能制造和获取养分来维持自身的生存
①描述无机盐和水对生命活动的作用，说出植物体对水和无机盐的运输过程。
【教学目标】
1.科学观念:区分直立茎、攀援茎、匍匐茎、缠绕茎;知道木质茎的基本结构及其功能。
2.科学思维:掌握宏观与微观相结合的方法来分析与学习生物知识。
3.探究实践:通过活动，培养学生实验观察能力、小组合作能力。
4.态度责任:养成认真观察并仔细分析的科学态度，学会倾听他人观点并勇于提出质疑的科学精神；培养学生爱护环境与环境和谐相处的情感。
【教学思路】本节课主要讲述茎的类型、结构、生理功能。教材从学生认知结构建立起联系，从对茎的一般认识到茎的结构，这些茎都是为了适应环境，获取更多的阳光。培养学生的认知规律。
【教学过程】
教学环节 教学活动
创设情境，明确问题 植物的根从土壤中吸收水和无机盐，要通过茎运输到植物的各个器官。 叶光合作用制造的有机物要通过茎运输到植物的各个器官。 这些物质在茎里的运输方式是怎样的？茎具有怎样的结构特点与其运输功能相适应呢？ 联系已有知识。设问引出课题。
茎的分类 [情景展示] [问题探究] 自然界中，植物的茎是千姿百态的，能叫出上面茎的名称吗？你知道它们各有什么特点吗？ [思考交流] [归纳提升] 植物的茎按形态可以分为：直立茎，直立向上生长；匍匐茎，比较软，不能直立生长，只能在地面上匍匐生长；攀缘茎，借助他物上升，常常借助茎和叶的变态结构(如卷须)，而附着在他物“上升”；缠绕茎，茎本身缠绕他物“上升”。 [继续探究1] 这些各种各样的茎，无论呈现什么特点，都是为了什么？ [思考交流] [归纳提升] 茎的生长都能使叶更好地伸展在空中，接受阳光进行光合作用或使根更好地吸收水分和养料。 [继续探究2] 如果植物的茎按组成可分为哪几种？ [归纳提升] 植物的茎按其组成可分为草质茎和木质茎。 不同茎的生长方式不同，但目的是相司的，学生对缠绕茎和攀援茎易混淆，适时帮助学生记忆,既有越又有效。
木质茎的结构 [情景展示] [问题探究] 横切木本植物的枝条，观察植物茎的结构；植物茎是由哪些部分构成的？ [思考交流] [归纳提升] [继续探究1] 木质茎能逐年加粗的原因是什么？ [思考交流] [归纳提升] 形成层的细胞能不断地进行细胞分裂，产生子细胞。子细胞能吸收营养物质不断长大，向外形韧皮部，向内形成木质部，使茎加粗 [继续探究2] 从植物的年轮中可以知道什么？ [思考交流] [归纳提升] 年轮：木本植物茎横断面上的同心轮纹。常见于温带地区的乔木和灌木。年轮的形成是由于植物受生长季节(气温、降水、光照等)的影响而产生的。前一年的秋材和后一年的春材，有比较明显的分界线。春材：春天水分多、气候适宜，形成层活动较旺盛，形成细胞体积大，导管多，管腔大，木纤维较少，形成的木质部质地疏松、颜色较浅。秋材：入秋后，雨量少，气温低，形成层活动减弱，形成的木质部质地致密、颜色较深。 一个年轮包括当年的春材和当年的秋材，根据年轮数可推断出树的年龄。 亲自体验中获得茎结构知识,图片分析加以巩固。 逐个部分分析结构与功能,体会结构与功能相适应。 可让学生数年轮，学以致用，提高兴趣。
课堂小结
板书设计
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