资源简介

教育部统编教材《道德与法治》四年级下册第二单元第1课 (第1分题)（总第9课）
《白白的大米哪里来》课题教学设计
1.课题分析
本课题系教育部统编教材义务教育教科书（五 四学制）人民教育出版社《道德与法治》四年级下册第二单元主题《美好生活哪里来》之第一分题《我们的衣食之源》之第1教学课题。位于教材第28页至第29页。本单元主题为“美好生活哪里来”。它包括“我们的衣食之源”、“ 这些东西哪里来”、“生活离不开他们”三个分题。
第一分题“美好生活哪里来”包括“白白的大米哪里来”和“ 美好生活的保证”两个教学课题。
第一个板块的话题是“白白的大米哪里来”，目的是让学生从水稻的种植和生长过程中了解农民的辛勤付出。同时引导学生尊重从事农业生产的劳动者，珍惜他们的劳动成果。
第二个板块的话题是“美好生活的保证”，介绍了农业生产的主要种类，通过对四种不同种类农业生产的了解，让学生进一步体会农业生产与人们生活的密切关系，懂得农业是我们的衣食之源。
两个板块之间存在着递进关系，从点到面、由浅入深，引导学生较为全面地了解和认识农业生产。
2.学情分析
绝大多数四年级学生，包括很多农村的学生，都远离农事劳作，对农业生产缺乏了解。尤其在城市，小学生五谷不分、蔬菜不识的现象普遍存在。对学生进行一定的农耕教育，让他们感受农业生产的辛苦，对培养学生热爱劳动、崇尚节俭、珍惜劳动成果等行为习惯大有裨益。
从孩子的心理特点和认知程度上分析，四年级的学生已经具有了一定的收集、整理、分析资料的能力，他们对周围事物的认知也不仅仅停留在表象上。因此，本课针对上述学情分析，确定的教学重点是：探究农业生产与人们日常生活的关系，养成尊重农民和农民劳动成果的习惯。教学难点是：感受科学技术对农业生产和发展的重大影响。
3.教学目标
情感态度价值观目标：尊重农民和农民的劳动成果，养成节约粮食、爱惜粮食的习惯。
能力与方法目标：通过观察了解农业生产与人们日常生活, 探究农业生产与人们日常生活的关系。
知识目标：了解水稻的种植过程，知道大米是怎么来的。
4.图文说明
教材28-29页以水稻的种植和生产过程呈现图文。
第一幅：育秧。
第一幅图呈现了农民的育秧环节。我国幅员辽阔，因地域不同，农民育秧的方式也多种多样，有水育秧、湿润育秧、旱育秧、塑料薄膜保温育秧、塑料软盘育秧等。
教材图片展示的是塑料薄膜保湿育秧，这种方式有利于透光、保温、保湿、增温，秧苗的成活率较高，一般用于连作早稻和早播的淡季稻育秧。
第二幅：插秧。
第二幅图呈现了农民辛劳插秧的场景。教材正文直接指明了秧苗长出后，农民忙着把秧苗移栽到宽广的水田里，表现出了插秧的繁忙。
根据这幅图呈现的场景，课上设计了模拟插秧的体验活动，让学生模拟农民弯腰插秧，再请他们谈谈感受和体会。
第三幅：田间管理。
田间管理包括施肥、浇灌、除草、治虫、排水等多个环节，每个环节都离不开农民的辛勤劳动。这幅图呈现了种田人顶着太阳在田间地头劳作的场景。
主持人的话指出种田人在田间劳作非常的辛苦，每粒米都来之不易，所以既要感谢他们的付出和辛苦劳动，又要做到尊重和珍惜他们的劳动成果，不浪费粮食。
第四幅：收割。
教材呈现了一幅丰收的场景。田里，一串串金灿灿、沉甸甸的稻穗笑弯了腰，人们这才感受到了劳动的甘甜、丰收的喜悦。地里的农民，手持镰刀，头顶烈日，正辛勤地忙着收割。
教材正文直接指出了收割稻子后的工序，用脱粒机将稻子脱粒，获得稻谷。
第五幅：碾米。
第五幅图呈现了大米产生的最后一个环节-碾米。随着科技的发展，我国普遍采用机械法生产大米，即运用专用设备（碾米机）产生的机械作用力脱皮碾白的。
5.教学要点
教学重点：
了解水稻的种植过程，知道大米是怎么来的。
教学难点：
探究农业生产与人们日常生活的关系，养成尊重农民和农民劳动成果的习惯。
6.教学准备
（1）教师准备
第一，制作多媒体课件，收集案例资料。
第二，课前搜索下载水稻种植和生产的视频资料和插秧视频资料。
（2）学生准备
学生课前通过网络搜索、查阅书籍、咨询长辈等方式，了解关于水稻的种植过程、搜集关于珍惜粮食的名言。对小区周边的饭店内的浪费粮食的情况做一个调查。
7.教学过程主要环节设计
第一环节：直观导入，揭示主题。
本环节有一个节点：猜谜语导入新课。
活动一：猜猜我是谁
同学们， 今天老师给大家带来一位朋友，猜对了它才会出现。（出示谜题）
水里生来水里长，小时绿来老时黄；
去掉外壳黄金甲，煮成白饭喷鼻香。
活动二：引入课题
同学们，谜底就是大家平时吃的大米，在我们的餐桌上经常可以看到大米的影子，那么，你知道这白白的大米是从哪里来的吗？它要经过哪些经过哪些程序、经过多长时间才能来到我们的餐桌上的呢？（揭示课题）
【设计意图:本环节以“猜谜小游戏”开课引入，这样既拉近了师生关系，又活跃了课堂氛围，自然揭题，并导入本课主题，让学生初步认识“大米”是“水稻”加工得来的。】
第二环节：寻找大米的由来。
本环节有三个节点：
第一节点：了解大米的由来
活动一：小调查交流汇报
学生根据课前的调查，按照分组交流你所了解的水稻种植过程。
活动二：图片排序
刚才我们交流了水稻种植和生产的过程（出示育秧、插秧、田间管理、收割、碾米的图片，并将这些图片顺序打乱。）现在请一名同学上台排一排这些图片的顺序的，帮我们破解大米的身世之谜。你这样排序的理由是什么？其他人是怎么排序的，也说说你的理由。
活动三：观看水稻重视和生产过程的视频
现在请大家仔细看视频，再看看自己的排列顺序是否正确。（播放水稻种植和生产过程的视频）看了视频，请说一说大米是怎么来的？
教师再通过展示大米成长过程的相关图片，让学生明确水稻种植要经过育秧、插秧、田间管理、收割、碾米的过程。
活动四：师总结
小小一粒米，要先选择优良的种子，再把种子查到土里育秧，等秧苗长成后，在把他们移栽到水田里。为了让水稻健康成长，农民还要灌溉、除草、喷药、排水、施肥等等有，进行一系列的田间管理。等到水稻成熟后，农民还要顶着烈日收割和脱粒，最后经过碾米，白花花的大米就出来了。小小一粒米多么的来之不易啊！
活动五：小小交流会
通过刚才的学习，我们知道了从一粒种子变成白白的大米，需要几个月的时间。在我国一些地区，水稻在春天播种，夏天收割。那你能选择一种你熟悉的农作物，也可以是粮食作物，也可以是蔬菜，来介绍一下它的种植过程吗？
（1）学生根据自身经历选择一种农作物，在小组内交流它的种植过程。
（2）每组派一个代表到台上交流汇报。
（3）教师对学生的汇报作补充。
【设计意图:通过课前对大米产生过程的了解，使学生初步认识大米的由来。通过后面的三个活动，引导学生深入了解大米的种植生产过程。这样设计可以更好地激发学生自主探究的欲望，培养学生课前搜集整理资料的能力。为后面的学习做好了知识铺垫。】
第二节点： 体验耕种的过程
活动一：体验“插秧”活动。
都说农民辛苦，他们的劳作到底有多辛苦呢？就让我们走进田间地头，一起来插秧。为了让学生体验得更真实，先请学生看一看插秧的动作要领（播放插秧视频）
（教师指导学生进行体验活动，同学们左手拿苗，右手插秧，低着头，弯着腰，双腿半蹲，重复动作，持续3分钟，并播放音乐。）
活动二：全班交流感受。
刚才的“插秧”体验，你有什么感受？
活动三：师总结
小小的一粒米，凝结着农民多少的心血和汗水啊！他们不是一朝一夕地耕种，而是日复一日、月复一月、年复一年地劳作，他们吃苦耐劳，勤勤恳恳。每当看到餐桌上丰富的食物，我们都应该感谢农民的辛勤劳动，没有他们的汗水就没有饭桌上的美味佳肴。
【设计意图:城市中的孩子已经离开土地太久了，我们的孩子不知道怎么去插秧，更体会不到农民在地里劳作的辛苦。所以本环节设计了“插秧”体验活动。在活动中，让学生了解大米产生过程的一个重要环节，并根据自己的活动经验了解水稻的种植过程。这个活动设计在激发学生学习兴趣的同时，并让学生体会大米产生的来之不易，引发共鸣。】
第三节点：珍惜粮食
活动一：读故事 悟道理
【故事一】一个财主的儿子不知道耕种的艰难 ,常到一个饭馆里吃饺子,但把饺子皮全吐掉,只吃肉馅。后来家里遭遇火灾，一夜之间烧为平地,他成了乞丐,要饭要到这个饭馆,老板以饺子皮招待他,他深为感动。老板说,不用谢,这都是你当初扔掉的皮,我拣起晒干了而已。财主的儿子很惭愧,后来勤奋劳动,生活节俭,家道又富裕起来。
【故事二】传奇皇上朱元璋,这位布衣天子在打江山和坐江山时，规定自家的餐桌上每日上的是三菜一汤再加一碗白米饭。就是在他生日的晚宴上,其岳母自作主张多加了几道菜,也得到他的批评,席间小孩洒了几粒米,他瞪着眼睛,自己以身作则夹起掉了的米粒,并吃掉。他说:”一粥一饭当思来之不易。”一名中国记者讲,他在德国采访前总理科尔时,这位资本
主义大国的总理,用餐惊人的简单,只是一份快餐而已，细心的记者还注意到这么一个细节,科尔亲自吃掉了掉在饭桌上的饭食,而他的这一动作,做的是那么自然,那么坦然。
读完这两则小故事，你明白了什么道理？
活动二：小小调查员
其实，我们身边的浪费现象就很严重，请你们当一名小小调查员，到小区附近的饭店中观察一下有哪些浪费现象？调查之后，你想说什么？
活动三：组内分享
同学们，我们知道“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰”，这是《朱子家训》一文中的名言，这句话告诉我们应懂得粮食的来之不易和农民的辛劳，尊重和珍惜他们的劳动成果，那你还知道哪些珍惜粮食的名言吗？组内交流，并做好记录。
珍惜粮食的名言
组内交流完成表格后，每组派一名学生代表，在班内分享展示。
活动四：师总结
在我们的日常生活中，随处都可以看见浪费粮食的现象。也许你并未意识到自己在浪费，也许你认为浪费这一点点算不了什么，也许你仍然以为我们祖国地大物博……由于人们的生活过得越来越好，“节约”一词在人们心里已日渐忽视和淡忘了。节约粮食，是我们每个公民应尽的义务，而不是说你的生活好了，你浪费得起就可以浪费。浪费是一种可耻行为。作为一名小学生，我们要记住：珍惜粮食从我做起！
【设计意图:爱听故事是儿童的天性，所以本环节先借助两则通俗易懂的小故事，让学生认识到不管是古人还是现代名人，都懂得珍惜粮食的重要性，从而激发学生去反思自己在平时生活中的表现。再通过学生课前的小调查活动，让学生反思周围的人对粮食的浪费情况。最后通过学生对珍惜粮食的名言的分享交流，进一步学生深刻认识到珍惜粮食行为的重要意义。这一环节教师引导学生将学生的自主学习、小组合作探究、全班分享交流展示有机结合起来，让学生更好地体验探究学习的乐趣。】
第三环节：总结拓展，激发探索兴趣。
本环节有一个节点：
第一节点：学生谈收获
同学们，通过本节课的学习，你有什么收获？（学生交流谈收获）
师总结：同学们，每一粒大米也好，每一颗蔬菜也好，就如《悯农》中所言，它们都是从一滴滴汗水中来的，从一次次劳动中来的，一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。我们再一起回顾一下一粒大米的诞生历程，。我们应该怎样对待饭桌上的食物？（板书：珍惜粮食）为了让全世界的人民行动起来，都来珍惜粮食，联合国还把每年的10月16日定为“世界粮食日”，我们每个同学都要拿出行动，为国家分忧，把爱惜粮食、节约粮食的活动扎扎实实地开展下去。我们再一起吟诵《朱子家训》的古训，把我国勤俭节约的传统美德发扬光大！
（师生齐诵：一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。）
第四环节：作业布置
课后为小区周边的饭店设计一个节约标语。
课后推荐大家阅读《盘中餐》。
【设计意图:使所学的知识内化于行动，具有自觉珍惜节约粮食的使命感。课堂的时间是有限的，但学习是无限的，让学生设计标语能够启发学生进一步思考，将学习延续到生活中，让学生真正走出课堂，走入生活。推荐阅读《盘中餐》，不仅有助于学生进一步了解一碗米饭的来历，同时还让学生认识了中国的节气。在生动的画面中，让学生们了解粮食得来之不易，应该对手中的食物更加珍惜、爱惜。】
8.板书设计：
我们的衣食之源
白白的大米哪里来
1.水稻的种植过程：
2.珍惜粮食
【设计意图:板书是一节课教学内容的缩影。将水稻的种植和生产过程清楚地展现在学生面前，继而带领孩子们说一说当地的某种农作物是怎么产生出来的。使学生自然而然产生学会感恩大自然的馈赠，懂得应该尊重农民和他们的劳动成果，做到珍惜粮食、爱惜粮食。】

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