资源简介

(共41张PPT)
4.1 温度与水的变化
第四单元 热
核心素养目标
科学观念：知道物质通常以固态、液态、气态的形态存在，物态变化取决于温度等。热是能量的一种表现形式，热量变化导致了物体温度变化。分析物态变化的实验探究情况，知道水的凝固点和沸点。
科学思维：尝试从事物的变化以及相互关系的角度中提出可以探究的问题。能够基于所学的知识，对研究问题做出假设，说明假设的依据。
探究实践：制订比较完整的探究计划，用酒精灯、三脚架等组成加热装置，开展将水加热至沸腾的探究活动。通过持续加热和停止加热，记录水沸腾后的温度变化和形态变化，用证据来检验自己的假设，与同学交流探究的过程与结论。能够对探究活动进行小结，发现水的温度、形态变化跟热量有关。
态度责任：形成对热量与水的温度变化、形态变化关系进行科学探究的兴趣通过长时多次的测量和记录，养成认真仔细的实验态度。树立用证据说话的意识，能坚持自己正确的观点。在进行小组合作学习时，主动研讨与交流，形成集体的观点。
科学聚焦
01
图片中的水以哪些形态存在？
气态
液态
固态
水
水蒸气
冰
水是以不同的形态在循环运动着。
科学聚焦
水的这些变化与什么有关呢
水的沸腾现象
温度变化
水的成冰现象
科学聚焦
科学探索
02
一、水形态的变化与温度的关系
回忆并写出水结冰时的温度和水沸腾时的温度。
水结冰
水沸腾
0 ℃
100 ℃
水的凝固点
水的沸点
科学探索
国际标准规定：一个标准大气压下，冰水混合物的温度为
0℃，水沸腾时的温度为100℃。
科学探索
水的温度发生变化时，它的形态可能会发生怎样的变化？
水加热后温度上升，达到 100℃时水沸腾，同时产生大量的水蒸气；水散热后温度下降，降至 0℃时水凝固变成冰。
科学探索
二、观察水加热时的变化现象
实验材料：烧杯、酒精灯、火柴、三脚架、石棉网、 温度、秒表
科学探索
实验步骤
①安装酒精灯、石棉网、三脚架组成的加热装置；
②在烧杯中加入一些清水，放在酒精灯上加热。
③测量加热过程中水的温度变化。
④待水沸腾时，撤走酒精灯(停止给水加热)，测量水的温度变化。
⑤静置一段时间后，再次给水加热至沸腾，并保持对沸水的持续加热，观测记录水和温度的变化。
科学探索
回顾酒精灯正确使用方法
酒精灯的火焰分为外焰、内焰、焰心。外焰的温度最高，焰心的温度最低。使用时要用酒精灯的外焰加热物体。
科学探索
取下灯帽，用火柴点燃，切忌用酒精灯点燃酒精灯，盖上灯帽熄灭火焰，盖两次，切忌用嘴吹灭。
科学探索
实验提示
①用热水，可以节约加热时间。
②用小烧杯加热少量的清水，更容易控制实验时间。
③注意实验安全，防火防烫。
④为了实验安全，建议用铁架台和温度计夹组合起来去固定测量水温的温度计。
科学探索
①实验过程中操作员要戴护目镜；
②烧杯中的水要低于容量的二分之一，以免水沸腾时的热水飞溅；
③要使用湿布垫衬着撤走酒精灯或移入酒精灯，避免烫伤。
注意事项
科学探索
实验演示
科学探索
加热 停止加热 继续加热 时间（分） 1 2 3 1 2 3 1 2 3
温度变化
水的变化
实验记录
99
97
95
100
100
100
95
97
100
不再沸腾
不再沸腾
不再沸腾
沸腾，冒大量的热气
沸腾，冒大量的热气
沸腾，冒大量的热气
沸腾，冒大量的热气
冒大量的热气
冒大量的热气
科学探索
根据实验数据，画出折线图。
科学探索
实验发现
◆持续给水加热直到沸腾，水在吸收热量后，温度上升，形态发生变化。
◆停止加热，水散发热量后，不再沸腾，温度下降。
◆水沸腾时，继续吸收热量，但温度不再上升，保持不变。
科学探索
科学研讨
03
水在被持续加热过程中，温度发生了怎样的变化？停止加热后，温度发生了怎样的变化？水又发生了什么变化？
科学研讨
　　根据获得的实验现象和结果进行分析，我们发现：水在被持续加热过程中，温度是一直上升的，当温度达到100℃左右时，水开始沸腾，且温度不再上升，基本保持在100℃左右。停止加热后，温度一开始保持在100℃，但此时水不再沸腾，接着温度开始逐渐下降。
科学研讨
水的沸腾过程跟什么有关？
在加热过程中，水吸收热量，水的温度逐渐上升；随着持续加热，水的温度可以达到100℃，并且继续提供热量时，水才会沸腾；此时，一部分水变成气态的水蒸气，水的形态发生变化。如果此时停止提供热量，水的温度会逐渐下降，不再沸腾，水的形态变化会变得缓慢。
科学研讨
科学拓展
04
水结成冰和冰融化成水的过程中，是否也存在着热量的作用？
温度计
装水的试管
装有冰、食盐的烧杯
科学拓展
科学拓展
课堂总结
05
课堂总结
课堂练习
06
一　选择题
1.水的状态变化与（　A　）有关。
A.温度 B.季节 C.位置
2.水在被持续加热过程中，关于水的温度变化描述正确的是（　C　）。
A.水的温度会一直不断升高
B.水温度的变化是没有规律的
C.水的温度升高到一定程度后保持不变
A
C
课堂练习
3.关于水加热实验，下列说法正确的是（　C　）。
A.读数时，为避免烫伤，应该把温度计拿出来读数
B.水沸腾后，应该继续加热，才能让温度继续上升
C.为了安全，实验操作时应该佩戴护目镜
4.水沸腾后，停止加热1分钟，水的温度会（　C　）。
A.保持不变 B.上升 C.下降
C
C
课堂练习
5.天天用电热水壶烧水，当水沸腾时可以看到的现象是（　C　）。
A.水不停翻滚 B.冒出大量“白气” C.以上都对
6.水变成水蒸气，这个过程中物质的状态变化是（　C　）。
A.液态→固态 B.气态→液态 C.液态→气态
C
C
课堂练习
7.在加热水的过程中，没有用到的实验器材是（　C　）。
A
B
C
C
课堂练习
二　填空题
1.为了知道水的温度变化，我们选择用 　温度计　 来测量。
2.水受热沸腾会转化成 　水蒸气　 ，水受冷会凝固成 　冰　 。
3.水沸腾后，继续加热，水会 　继续　 沸腾，水的温度 　不再上升　 。
4.水结冰时的温度叫水的凝固点，标准大气压下，水的凝固点是 　0　 ℃，水的形态会转变成 　冰　 。
温度计　
水蒸气　
冰　
继续　
不再
上升　
0　
冰　
5.冰在熔化过程中，温度会保持在 　0　 ℃，直到完全熔化后，温度才会继续上升。
0　
课堂练习
三　判断题
1.当温度达到－2 ℃时，水一定会转变成冰。
（　×　）
×
2.天空中漂浮的云，其实是水蒸气的聚合体。
（　×　）
×
3.水在沸腾过程中会产生大量的气泡。 （　√　）
√
点拨：在标准大气压下，水温达到0 ℃及以下的时候会结冰。
点拨：水蒸气看不见，云是由千千万万的小水滴或小冰晶组成。
课堂练习
4.在标准大气压下，当温度达到100 ℃时，水就沸腾了。 （　√　）
5.在水加热实验中，在读数时温度计的液泡可以离开被测量的水。
（　×　）
√
×
6.冰在熔化过程中，温度会不停上升。
（　×　）
×
点拨：温度计在读数时，温度计的液泡不能离开被测物体。
点拨：冰在熔化过程中，温度会一直维持在0 ℃。
课堂练习
四　综合创新题
在进行研究水的三态变化的科学实验时，冰块的状态发生了哪些变化？请简要说明。
　冰块熔化成水，状态由固态变成液态，水的状态发生变化，但还是同一种物质　 。
冰块熔化成水，状态由固态变成液态，水的状态发生变化，但还
是同一种物质
课堂练习
五　课堂实验再现
水加热实验
（1）实验材料：烧杯、酒精灯、石棉网、三脚架、火柴、护目镜、温度计、清水、毛巾等。
课堂练习
（2）实验步骤：a.安装好酒精灯、石棉网、三脚架组成的加热装置。
b.给烧杯中的清水加热，同时使用温度计测量加热过程中水温的变化。
c.待水沸腾时，撤走酒精灯（停止给水加热），测量水的温度变化。
d.静置一段时间后，再次给水加热至沸腾，并保持对沸水的持续加热，观测、记录水和温度的变化。
课堂练习
1.在水加热实验中，要知道加热过程中水温度的变化情况，我们应该使用 　温度计　 进行测量。为了避免烫伤，实验过程中我们应该规范佩戴 　护目镜　 。
2.给烧杯里的水加热过程中，水的温度会 　上升　 ，停止加热后，水的温度会 　下降　 ，
该实验说明 　水在吸收热量后，温度会上升，水释放热量后，温度会下降　　 。
温度计　
护目镜　
上升　
下降　
水在吸收热量后，温度会上升，水释放热量后，温度
会下降　
课堂练习
3.水沸腾后撤掉酒精灯，下列现象描述正确的是（　B　）。
A.水保持100 ℃，继续保持沸腾的状态
B.水温度慢慢下降，停止沸腾
C.水沸腾后如果继续加热，水温会超过100 ℃
B
课堂练习

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