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(共17张PPT)
八年级期末微生物专题复习
（第四章细菌和真菌、第五章病毒）
细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 叶绿体
绿色植物 √ √ √ √ √
动物 ╳ √ √ √ ╳
细菌 √ √ √ ╳ ╳
真菌 √ √ √ √ ╳
纵向比较，可得出（1）自养生物：__________ （2） 无细胞壁（3）原核生物：______________
绿色植物
动物
细菌
1.下列关于病毒的叙述正确的是( )
A.经过人工处理的减毒或无毒的病毒可以制成疫苗预防所有传染病
B.病毒可以在含有其需要的全部营养物质的培养基中繁殖
C.利用病毒侵染活细胞的特性，病毒可作为转基因过程中携带某些基因的运输工具
D.人如果患上口蹄疫疾病，可以通过注射抗生素治疗
C
疫苗只能预防疾病，不能治疗疾病
活细胞
2.如图是某些生物结构或部分结构示意图，下列说法中不正确的是（ ）
A．除③外，其他都有细胞结构，都属于真核细胞
B．①进行的是分裂生殖，③必须寄生在活细胞内
C．②可以用于制面包、酿酒，④对污水净化有一定作用
D．①②④是由细胞直接构成生物体，而⑤是构成植物体的最基本单位
细菌
酵母菌
病毒
草履虫
植物细胞
A
细菌、真菌在自然界中的作用
1.作为分解者参与物质循环（把有机物分解成___________ ）生活方式是腐生
2. _____ 在动植物和人体内患病
3.与动植物__________


水、二氧化碳
寄生
共生
氮肥
有机物
固氮作用
常用的食品保存方法
低水
低氧
酵母菌——有氧——馒头、面包
——无氧——酿酒（无氧）
乳酸菌——泡菜、酸奶（无氧）
醋酸菌——酿醋
霉菌——酱油、腐乳
曲霉——淀粉转化为葡糖糖
甲烷菌——甲烷（无氧）
常用的食品制作
1.补充完成下列有关微生物的知识点
（1）在上述生物中不能独立生活的是【 】___________。 它的结构是由_________和_________组成，只能寄生在_________ 中。图片中C属于_________病毒。
（2）上图属于单细胞生物的是_________。在酿酒、做面包和蒸馒头时离不开[ ] _________，它可以将葡萄糖在无氧条件下分解为______ 。
A B C D E F
C
病毒
蛋白质
遗传物质
活细胞
细菌
A.B.D.E
A
酵母菌
水、二氧化碳
（3）在制酒过程中，从密封的发酵罐中通常会检测到氧气、二氧化碳和酒精三种物质，其浓度变化曲线如图2所示．你分析图中表示酒精浓度变化的曲线是________。
（4）在制作酸奶的过程中离不开____________。此过程必须在______条件下进行。
P——二氧化碳
Q——酒精
R——氧气
Q
乳酸菌
无氧
（5）A与B相比，在细胞结构上的主要不同点是B的细胞内没有_________，属于_________生物。
（6）B类生物种类繁多，有 ______________ 三种不同形态，但细胞基本结构基本相同，都有_________、_________、_________ 、_________ 等结构，有的还有 _________ 、_________。当细胞结构中的
_________增厚时，能够形成休眠体叫_________ ，以抵抗不良环境。
细胞核
原核
球、杆、螺旋
细胞壁
细胞膜
细胞质
DNA
荚膜
鞭毛
细胞壁
芽孢
（7）上图中能够利用孢子繁殖的有_________，A特有的繁殖方式是_________ 。
A、F
出芽生殖
（8）在实验室中培养F和B的菌落，________ 的会大一些，古代有人会把长有“绿毛”的浆糊涂在刚划破的手指上，可以起到杀菌作用，这与图中生物[ ] ________有关，“绿毛”的“毛”指的是构成菌体的________；该生物的细胞结构中没有 ________ ，靠
________ 生长到营养物质内部，吸收________ 。其中绿色是__________的颜色；长有绿毛的浆糊中具有杀菌作用的物质是________。判断F是青霉的依据还有：直立菌丝的顶端呈________状。它产生的抗生素，只能对上图中的________ 起作用，但是对________不起作用。
原核
F
青霉
孢子
叶绿体
营养菌丝
水.有机物
孢子
抗生素
扫帚
细菌
病毒
（9）枯枝落叶可被图中一些微小生物分解成________________ 等物质，它们可以再被植物利用，这说明细菌和真菌能够作为_____________参与物质循环。
水、二氧化碳
分解者
（10）C与B相比较，在其细胞结构上的主要不同点是_______________________。
（11）在外界环境条件适宜的情况下，B、C两种生物的繁殖方式分别是________、______。
（12）D与A比较细胞中没有 ____________ ,上图中具有细胞壁的的生物有 ________（用图中序号表示）。
B中无成形的细胞核C无细胞结构
分裂
自我复制
细胞壁、液泡
A、F
2．“葡”香金秋，“萄”醉烟台。烟台市是享誉海内外的国际葡萄酒城，2021年9月烟台蓬莱国际葡萄酒节隆重开幕，引起了同学们对葡萄酒酿造的浓厚兴趣。巴斯德社团的同学到卡斯特酒庄进行探究实践学习后，尝试酿造葡萄酒。
(1)榨汁装瓶：同学们将清洗干净的葡萄榨汁装瓶。新鲜葡萄果皮表面附有大量的酵母菌（如图），可以自然发酵。玻璃瓶需提前高温处理的目的是 。
杀死杂菌
(2)通气培养：用几层纱布封住瓶口放置一段时间，让酵母菌在有氧气的情况下快速繁殖。酵母菌利用葡萄汁中现成的有机物生活，其营养方式是 。它的细胞中有[ ] ，属于真核生物。
(3)密封发酵：将装置封口放在温暖的地方，每12小时拧松瓶盖一次，以此排出葡萄发酵过程中产生的 气体，检验的方法是 。
异养
1
细胞核
二氧化碳
通入澄清的石灰水，看是否变浑浊
(4)探究原理：同学们在探究学习中发现，发酵过程中酵母菌数量、酒精和葡萄糖的浓度不断发生变化如图所示：
分析曲线可知，在发酵前期的0~96小时内，酵母菌数量的变化趋势是 ；发酵后期的酵母菌数量逐渐减少乃至衰亡，分析其原因：一是酒精浓度的升高抑制了酵母菌的生长繁殖；二是 。
先增加，后下降
葡糖糖含量减少

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