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(共21张PPT)
第四章 细菌和真菌
第三节 真菌
基础过关
1． 中医源远流长，博大精深，不少生物在中医学中有药用
价值。下列不．涉．及．真菌的是(　D　)
A. 猴头菇 B. 灵芝 C. 银耳 D. 蝉蜕
D
2． 如图为显微镜下观察到的青霉，结构①是(　B　)
A. 菌丝 B. 孢子
C. 细胞核 D. 花
B
3． 某同学在显微镜下观察酵母菌，看到了如图所示视野。
下列叙述错．误．的是(　C　)
A. 视野中能看到酵母菌有明显的a
B. 视野中的酵母菌在进行出芽生殖
C. 酵母菌是由多细胞构成的真菌
D. 酵母菌最外侧的结构是细胞壁
C
4． 很多食用菌是我们餐桌上的美食，如香菇(如图)。下列
叙述正确的是 (　A　)
A. 香菇被食用的部分主要是子实体
B. 香菇吸收营养物质的部位是菌盖
C. 香菇的营养方式为自养
D. 野生菌都可以放心食用
A
5． 竹荪(如图)属于真菌，是“草八珍”之一。下列叙述
错．误．的是(　D　)
A. 竹荪是多细胞真菌
B. 竹荪的菌体由菌丝构成
C. 竹荪的细胞属于真核细胞
D. 竹荪有根、茎、叶的分化
D
【主题思考】赤霉病(FHB)是一种由禾谷镰刀菌(如图)引起
的小麦重大真菌流行病害，每年都给全球小麦生产带来严重的
损失，同时受侵染的小麦籽粒中会含有真菌毒素，影响食品安
全和人畜健康。请回答6～7题。
6． 下列有关禾谷镰刀菌的叙述，正确的是(　D　)
A. 细胞中没有成形的细胞核
B. 仅由直立菌丝构成
C. 通过叶绿体进行光合作用
D. 通过孢子繁殖后代
D
7． 禾谷镰刀菌与小麦的根本区别是(　B　)
A. 有无成形的细胞核 B. 营养方式不同
C. 呼吸方式不同 D. 是否摄取外界物质
【题7解析】禾谷镰刀菌属于真菌，营养方式为异养；小
麦属于植物，营养方式为自养。两者的根本区别是营养方式
不同。
B
8． 制作腐乳的菌种为毛霉(真菌)，酿醋的菌种为醋酸杆菌
(细菌)。与醋酸杆菌相比，毛霉特有的细胞结构是(　A　)
A. 真正的细胞核 B. 细胞膜
C. 细胞质 D. 细胞壁
A
能力提升
9． “波卡西堆肥法”是将厨余垃圾与由乳酸菌、酵母菌等微
生物制成的活菌制剂混合，可将厨余垃圾发酵分解为液体肥
料。下列有关的说法，正确的是(　D　)
A. 乳酸菌属于真核生物
B. 酵母菌形成芽孢度过不良环境
C. 酵母菌只用孢子繁殖
D. 乳酸菌和酵母菌是单细胞生物
D
10． 幽门螺杆菌(细菌)、黄曲霉(真菌)、薇甘菊(植物)、鳄
雀鳝(动物)等生物对人类生活有一定的危害。下列叙述错．误．的是
(　C　)
A. 幽门螺杆菌细胞没有成形的细胞核
B. 黄曲霉细胞无叶绿体
C. 所有薇甘菊细胞都能进行光合作用
D. 鳄雀鳝细胞无细胞壁
C
【题10解析】有的薇甘菊细胞没有叶绿体，不能进行光合作
用，不可以合成有机物，如表皮细胞。
11． 微生物是生态系统中不可缺少的一员，如图是部分微
生物的结构示意图。请回答问题。
(1)A是 细胞生物，可通过 的方式进行繁殖。区分
A与B的主要依据是细胞内 。
(2)在用显微镜观察B时，发现视野中有的细胞长出大小不一
的突起，这是B在进行 。
单　
分裂　
有无成形的细胞核 　
出芽生殖 　
(3)C的地上部分叫[③] ，由伞状的[①] 和[②]
菌柄组成。C与D的菌体都是由 构成的，都可以通过产生
大量的 来繁殖后代。
(4)图中属于原核生物的是 (填字母，下同)，属于真核生
物的是 。
子实体　
菌盖　
菌丝　
孢子 　
A　
B、C、D　
素养提示
12． 某项目式小组为探究环境因素对霉菌生长的影响，设计以下探究实验，坚持每天定时观察并作好记录。请回答问题。
实验 实验材料 培养条件 第一天 第二天 第三天 第四天 第五天
1 将1个橘子皮平分成2份分别装入塑料袋，然后用线扎紧口袋 室温25 °C 没有霉菌 少许霉菌 很多霉菌 非常多霉菌 长满霉菌
2 冰箱2 °C 没有霉菌 没有霉菌 没有霉菌 没有霉菌 没有霉菌
(1)该小组提出的探究问题是 对霉菌生长和繁殖有影
响吗？
温度 　
实验 实验材料 培养条件 第一天 第二天 第三天 第四天 第五天
1 将1个橘子皮平分成2份分别装入塑料袋，然后用线扎紧口袋 室温25 °C 没有霉菌 少许霉菌 很多霉菌 非常多霉菌 长满霉菌
2 冰箱2 °C 没有霉菌 没有霉菌 没有霉菌 没有霉菌 没有霉菌
(2)实验2中的橘子皮没有长霉菌的原因是没有
。
适宜的温
度 　
实验 实验材料 培养条件 第一天 第二天 第三天 第四天 第五天
1 将1个橘子皮平分成2份分别装入塑料袋，然后用线扎紧口袋 室温25 °C 没有霉菌 少许霉菌 很多霉菌 非常多霉菌 长满霉菌
2 冰箱2 °C 没有霉菌 没有霉菌 没有霉菌 没有霉菌 没有霉菌
(3)将实验1与“细菌、真菌培养的一般方法”相比较，橘子皮
相当于培养基，暴露在空气中的过程相当于 步骤。在塑料
袋中的橘子皮上长出许多白色的绒毛状，这是霉菌繁殖后形成
的集合体—— 。
接种　
菌落 　
实验 实验材料 培养条件 第一天 第二天 第三天 第四天 第五天
1 将1个橘子皮平分成2份分别装入塑料袋，然后用线扎紧口袋 室温25 °C 没有霉菌 少许霉菌 很多霉菌 非常多霉菌 长满霉菌
2 冰箱2 °C 没有霉菌 没有霉菌 没有霉菌 没有霉菌 没有霉菌
(4)该小组发现，实验1中第四天橘子皮的白色绒毛上有青绿
色的霉斑。他们在显微镜下观察霉斑发现，直立生长的白色绒
毛是如图中的[ ② ] ，呈青绿色的是[ ① ] 。
(5)为避免偶然因素对该实验的影响，需要进行 实验。
②
直立菌丝 　
①
孢子 　
重复　

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