资源简介

劳动一年级上册（人民版）第十课《我帮爸妈择择菜》（教学设计）
一、教材分析
本课是人民版《劳动》一年级上册第十课的内容，旨在通过学生亲身体验择菜的过程，培养学生的生活自理能力、劳动技能和家庭责任感。教材通过图文结合的方式，生动展示了择菜的基本步骤和注意事项，引导学生认识常见的蔬菜，并学习择菜的基本技巧。本课内容贴近学生生活，易于激发学生的兴趣，同时也为培养学生的劳动习惯打下基础。
二、学情分析
一年级学生好奇心强，模仿能力强，但注意力容易分散。他们对家庭生活有一定的了解，但实际操作经验较少。因此，在教学过程中，需要采用直观、生动的教学方法，通过情景导入、实践操作等方式，激发学生的学习兴趣，提高他们的参与度。同时，要注重培养学生的观察能力、动手能力和合作能力，让学生在愉快的氛围中学习知识和技能。
三、核心素养目标
1. 劳动观念：通过本课学习，让学生树立“劳动最光荣”的观念，懂得珍惜劳动成果，尊重他人的劳动。
2. 劳动技能：学会择菜的基本步骤和技巧，能够独立完成简单的择菜任务。
3. 家庭责任感：通过参与家庭劳动，培养学生的家庭责任感，增强家庭意识。
4. 合作与交流：在小组合作中，学会与他人协作，分享劳动成果，提高合作与交流能力。
四、教学重难点
1. 教学重点：掌握择菜的基本步骤和技巧，能够独立完成简单的择菜任务。
2. 教学难点：如何根据学生的年龄特点和操作能力，合理安排教学进度，确保每个学生都能掌握择菜技能。
五、教学准备
1. 教具准备：各种蔬菜（如青菜、菠菜、芹菜等）、刀具、砧板、篮子等。
2. 课件准备：制作包含择菜步骤和注意事项的课件，以及展示蔬菜的图片和视频。
3. 场地准备：确保教学场地安全、卫生，便于学生进行实践操作。
六、教学过程
（一）[情景导入]
我们通过播放一段家庭厨房中择菜的情景视频，让学生亲身体验到家庭劳动的氛围。视频中，妈妈在认真地择菜，把蔬菜中的黄叶、烂根和杂草都挑选出来。学生通过观看视频，可以感受到家庭劳动的辛苦和重要，从而激发他们的学习兴趣。
[提出问题]
1.视频中的人在做什么？答：在择菜。
2.为什么我们要择菜？答：为了去除蔬菜中的黄叶、烂根和杂草，保证蔬菜的干净卫生，避免农药残留对身体造成危害。
3.你知道怎么择菜吗？答：可以通过手撕、刀切、拔除等方法来择菜。
通过以上问题的引导，我们可以让学生思考并回答，为接下来的学习做好铺垫。我们将引导学生进入本课的学习目标：掌握择菜的基本步骤和技巧，能够独立完成简单的择菜任务。我们将通过实际操作和讲解，让学生们学会如何正确择菜，同时也会强调家庭责任感和合作与交流能力的重要性，培养他们良好的劳动习惯和品质。
学习目标明确：通过本课的学习，学生们能够掌握择菜的基本步骤和技巧，如手撕、刀切、拔除等，能够独立完成简单的择菜任务；同时，学生们还能够培养家庭责任感和合作与交流能力，让他们更加关注家庭生活，为自己的家庭生活做出贡献。
（二）探究新知
1. 蔬菜认识
通过展示各种蔬菜的图片，让学生们认识常见的蔬菜，并了解它们的特点和营养价值。教师可以通过问答、抢答等形式，引导学生们积极参与，加深他们对蔬菜的认识。例如，教师可以提问：“你们知道哪些蔬菜是绿色的吗？”或者“你们知道哪些蔬菜富含维生素C吗？”通过这种方式，学生们可以更加主动地思考和回答问题，提高他们的学习兴趣和自信心。
2. 择菜步骤
结合课件和实物，详细讲解择菜的基本步骤。首先，将蔬菜洗净，确保手部和蔬菜的清洁。然后，根据蔬菜的种类和特点，采用不同的择菜方法，如撕、切、掐等。在这个过程中，教师需要注重示范和演示，让学生直观了解择菜的过程。例如，对于叶菜类蔬菜，可以采用撕的方法去除老叶和黄叶；对于根茎类蔬菜，可以采用切的方法去除外皮。最后，将择好的蔬菜放入篮子中备用。
在讲解过程中，教师可以结合实际生活中的例子，让学生们更好地理解和掌握择菜的方法。例如，教师可以提问：“你们平时在家里择菜时，是如何进行的呢？”或者“你们知道哪些蔬菜不适合切后再择吗？”通过这种方式，学生们可以更加贴近生活地了解择菜的方法，提高他们的实践操作能力。
3. 注意事项
强调择菜时的注意事项。首先，安全第一，避免刀具伤害，确保使用刀具时注意力集中。其次，注意卫生，保持手部和蔬菜的清洁，避免交叉污染。最后，根据蔬菜的特点进行择菜，避免浪费。同时，教师可以通过案例分析和讨论的方式，加深学生对注意事项的理解。例如，教师可以展示一些错误的择菜方法，让学生们分析其中的问题，并讨论正确的择菜方法。通过这种方式，学生们可以更好地认识到择菜时的注意事项，提高他们的实践操作能力和食品安全意识。
（三）[讨论交流]
1. 小组讨论
学生们被分成几个小组，每个小组约五至六人。在这个环节中，学生们将围绕如何在家里帮助父母择菜这一主题展开讨论。教师鼓励学生积极参与，分享自己的经验和想法，并相互学习。学生们可能会提出各种不同的择菜方法，如按照蔬菜的纹理择菜、使用专门的工具等。通过讨论，学生们能够了解到不同择菜方法的优缺点，从而拓宽自己的择菜技能。
2. 全班分享
每个小组选派一名代表，向全班汇报本组的讨论成果。教师根据学生的分享情况，给予指导和评价。教师可能会表扬学生们的积极表现，并给予一些有用的建议或反馈。同时，教师也可以引导学生们提出一些问题或补充意见，以促进全班范围内的交流和互动。这样的分享过程有助于增强学生的自信心和表达能力，同时也能拓宽其他学生的择菜技能和经验。
（四）[课堂实践]
[实践项目]：学生分组进行择菜实践。每组选择一种蔬菜进行择菜操作，如青菜、萝卜等，教师将巡回指导，确保学生正确掌握择菜技能。
[实践描述]：在实践过程中，学生们按照择菜的基本步骤和注意事项进行操作，如掐掉老叶、去除根部等。教师关注着学生的操作过程，及时纠正学生们的错误，并给予必要的指导。学生们相互协作，互相帮助，共同完成择菜任务。通过实践，学生们不仅掌握了择菜的基本技能，还学会了如何与他人合作和交流。
通过实践操作，学生们能够更加深入地理解和掌握择菜的基本技能，并且能够独立完成简单的择菜任务。此外，学生们也更加意识到自己作为家庭成员的一份子，应该承担起帮助父母做家务的责任，这有助于培养他们的家庭责任感。在实践过程中，教师注重培养学生的观察能力、动手能力和解决问题的能力，这些能力对于学生的未来发展具有重要的意义。
[实践效果]：通过课堂实践，学生们不仅提高了择菜技能，还增强了团队合作和交流能力，培养了他们的观察、动手和解决问题的能力。这些技能和品质对于学生的未来发展具有重要的影响。
（五）总结提升
1. 学生总结
在课程结束时，让学生回顾本课的学习内容，总结自己学到的知识和技能。教师可以通过提问、小组讨论或个人分享的形式，引导学生们回顾择菜的基本步骤、注意事项以及蔬菜的营养价值等知识点。鼓励学生积极发言，分享自己的收获和体会，提高他们的自我认识和表达能力。通过这种方式，学生们可以更好地巩固所学知识，并意识到自己的进步和不足之处，为后续的学习打下坚实的基础。
2. 教师点评
教师根据学生的表现和实践成果，给予点评和指导。
教师肯定学生在本课中的努力和进步，表扬积极参与、认真听讲、积极发言的学生。
教师指出存在的问题和不足，如个别学生在实践操作中存在错误或不足之处，需要进一步加强练习和提高。
教师提出改进意见和建议，如加强实践操作训练、注重安全和卫生等。
教师强调家庭劳动的重要性，鼓励学生回家后继续参与家庭劳动，培养自己的劳动意识和责任感。
通过教师的点评和指导，学生们可以更好地认识到自己的不足之处，并得到有针对性的建议和帮助，为后续的学习和生活提供有益的指导。
七、拓展延伸
1．家庭作业
布置适量的家庭作业，让学生回家后帮助父母择菜，并将择好的蔬菜用于家庭烹饪。通过实践巩固所学知识，提高生活自理能力。
2. 家庭观察
鼓励学生观察家庭厨房中父母或其他成员如何准备食材，特别是择菜环节。通过观察，学生可以学习到更多关于食材处理和烹饪的知识，同时增进对家庭生活的了解。
3. 班级分享会
组织一次班级分享会，让学生分享自己在家帮助父母择菜的经历和感受。学生可以分享自己择菜的小技巧、遇到的困难以及解决方法等，通过分享交流，增强学生的自信心和表达能力。
八、课后作业
1. 完成一份关于择菜过程的绘画或手抄报，展示择菜的基本步骤和注意事项。作业要求图文并茂，能够清晰表达择菜的过程。
2. 记录下自己在家帮助父母择菜的过程和感受，可以写成日记或短文。作业要求真实记录自己的体验，表达出自己的思考和感受。
九、课堂总结
1. 总结本课学习的重点和难点，强调择菜的基本步骤和注意事项。通过回顾和总结，加深学生对择菜技能的掌握和理解。
2. 肯定学生在课堂上的表现和进步，鼓励他们在今后的学习和生活中继续参与家庭劳动，培养自己的劳动习惯和责任感。
3. 提醒学生注意家庭劳动中的安全和卫生问题，确保自己和他人的健康。同时，强调家庭劳动的重要性，让学生明白家庭劳动是每个家庭成员的责任和义务。
十、教学反思
1. 反思本课的教学效果，评估学生是否掌握了择菜的基本技能，是否能够在实践中正确运用所学知识。
2. 分析学生在课堂上的表现和反应，思考如何更好地激发学生的学习兴趣和参与度。针对学生的实际情况，调整教学策略和方法，提高教学效果。
3. 总结本课教学中的亮点和不足，思考如何在今后的教学中改进和完善。同时，关注学生的学习需求和反馈，为下一课的教学做好充分准备。

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