资源简介

(共64张PPT)
第2讲 细胞中的无机物、糖类和脂质
考点一 组成细胞的元素和无机化合物
考点二 糖类、脂质的种类和作用
考点三 实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
1.比较地壳和组成细胞的部分元素含量表、玉米细胞和人体细胞的元素组成，可以得出什么结论？
2.细胞中的元素的来源、存在
形式、如何分类？
3.占细胞鲜重最多的是哪种元
素 为什么它最多 占细胞干重
最多的是哪种元素为什么它最多
问题探讨（3min）
问题讲解
1.比较地壳和组成细胞的部分元素含量表、玉米细胞和人体细胞的元素组成，可以得出什么结论？
组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到，没有一种为细胞所特有。
生物界与非生物界之间具有统一性
细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同。
生物界与非生物界之间具有差异性
体现
体现
问题讲解
1.比较地壳和组成细胞的部分元素含量表、玉米细胞和人体细胞的元素组成，可以得出什么结论？
组成生物体的元素大体相同；
在不同的生物体内,各种元素的含量相差较大；
不同元素在同一生物体内含量不同，其中C、H、O、N四种元素含量最多。
2.细胞中的元素的来源、存在形式、如何分类？
问题讲解
元 素
来源
有选择地从无机自然界获取
大多以化合物形式存在
按含量分
大量元素
微量元素
存在
按作用分
最基本元素
基本元素
主要元素
3.占细胞鲜重最多的是哪种元素 为什么它最多 占细胞干重最多的是哪种元素为什么它最多
问题讲解
占细胞鲜重最多的元素是氧元素,因为细胞中含量最多的化合物是水,水中氧元素含量高;
占细胞干重最多的元素是碳元素,因为碳是最基本元素,各种有机物中均含有碳元素,并且多糖、蛋白质等大分子物质以碳链为基本骨架。
组成人体细胞的主要元素(占细胞鲜重的百分比)
干﹑鲜细胞对比图
无论是鲜重还是干重， 四种元素的含量最多。鲜重中： ；干重中： 。
CHON
O>C>H>N
C>O>N>H
无论是鲜重还是干重，原子个数最多的 。
H
血红蛋白：C3032H4816O812N780S8Fe4
组成人体细胞的主要元素(占细胞干重的百分比)
无论是大量元素还是微量元素都是生物体所必需的！
元素 功能 含量异常
I
Fe
Ca
Mg
B
的组成成分
甲状腺激素
缺乏患 或 。
甲状腺肿大
呆小症
的组成成分
血红蛋白
缺乏时患 ；
贫血
降低神经系统的兴奋性
血钙过低时 ；
血钙过高时 ；
抽搐
肌无力
组成 的元素之一
叶绿素
缺乏时叶片 ；
发黄
无法进行 ；
光合作用
促进 的萌发和延伸
缺乏时出现 ；
花而不实
花粉管
构成细胞的化合物
无机化合物
有机化合物
水
无机盐
糖类
脂质
蛋白质
核酸
化合物 质量分数/%
水 占85～90
无机盐 占1～1.5
蛋白质 占7～10
脂质 占1～2
糖类和核酸 占1～1.5
细胞中含量最多的化合物是 ， 细胞中含量最多的有机化合物是 。
水
蛋白质
1.鲜重时：含量最多的化合物是______,含量最多的有机物是________
2.干重时：含量最多的化合物是______,含量最多的有机物是________
水
蛋白质
蛋白质
蛋白质
问题探讨（3min）
1.水有哪两种存在形式？大多以什么形式存在？各有什么功能？
2.水的含量特征有哪些？
3.细胞的生命活动过程中，哪些过程需要消耗水？哪些过程会产生水？
4.种子晒干过程中损失的是什么水 种子失去了结合水还能萌发吗
问题讲解
1.水有哪两种存在形式？大多以什么形式存在？各有什么功能？
水
a.细胞内良好的溶剂
b.为细胞生存提供液体环境
c.参与生化反应
d.参与物质运输
结合水
是细胞结构的重要组成成分
存在
形式
自由水
（大多数）
2.水的含量特征有哪些？
问题讲解
①水是细胞中含量最多的化合物
2.水的含量特征有哪些？
问题讲解
①水是细胞中含量最多的化合物
水生＞陆生
水母（含水量97%）
鱼类（含水量80%~85%）
哺乳动物（含水量65%）
②不同生物的含水量不同
2.水的含量特征有哪些？
问题讲解
①水是细胞中含量最多的化合物
水生＞陆生
②不同生物的含水量不同
③同一生物在不同发育期含水量不同
幼年＞成年＞老年
植物幼嫩部分＞老熟部分
（男性＞女性）
2.水的含量特征有哪些？
问题讲解
①水是细胞中含量最多的化合物
水生＞陆生
②不同生物的含水量不同
③同一生物在不同发育期含水量不同
幼年＞成年＞老年
植物幼嫩部分＞老熟部分
（男性＞女性）
④同一生物不同组织器官含水量不同
代谢越旺盛的组织器官，含水量越高
3.细胞的生命活动过程中，哪些过程需要产生水？哪些过程会消耗水？
产生水： 消耗水：
a.多糖、蛋白质、脂肪、核酸的分解（水解）
b.光反应中水的光解
c.有氧呼吸第二阶段中水的利用
d.ATP的水解
e.DNA、RNA的水解
f.肝糖原的水解
a.有氧呼吸第三阶段
b.氨基酸脱水缩合
c.多糖的合成
d.DNA的复制和转录
e.光合作用
问题讲解
4.种子晒干过程中损失的是什么水 种子失去了结合水还能萌发吗
问题讲解
自由水
不能
自由水
结合水
降温
升温
自由水和结合水的含量
细胞代谢
抗逆性
影响
自由水含量越高，细胞代谢越强
结合水含量越高，抗逆性越强
高
低
细胞代谢旺盛、抗逆性弱
细胞代谢缓慢、抗逆性强
自由水与结合水
三、细胞中的无机盐
考点一 组成细胞的元素和无机化合物
无机盐
主要为主动运输
主要以离子形式存在，少数以化合物形式存在
吸收方式
功能
存在
组成化合物
维持酸碱平衡
维持细胞和生物体的生命活动
维持渗透压
营养物质+所有无机盐的培养液
完全培养液
营养物质+缺少无机盐X的培养液
不完全/缺素培养液
对照组
实验组
预测实验结果与实验结论：
①两组小麦幼苗生长发育状况均良好；
②实验组出现缺乏症
缺少的无机盐X不是小麦生长发育必需
缺少的无机盐是小麦生长发育必需
重新加入适量的无机盐X一段时间后
正常生长
将若干大小、品种、生理状况等相同且健壮的小麦幼苗随机分为两组
正误判断
1.无论是干重还是鲜重,细胞中氢原子的数量都最多。( )
√
2.生物界和非生物界在元素组成的种类和含量上都相同。( )
×
3.自由水可作为细胞内化学反应的反应物。( )
√
4.同种植物萌发种子的含水量和休眠种子的相同。( )
×
5.生物体内的大量元素和微量元素都是生物体生命活动必需的元素。( )
√
6.生物体内含有的元素都是生物体生命活动必需的元素。( )
×
7.细胞中的无机盐大多数以离子的形式存在,如 、 。( )
√
8.秋冬季节,植物蒸腾作用弱,吸水减少,结合水含量相对升高,有利于植物提高抗寒能力。( )
9.生物体内含量很少的元素都是微量元素。( )
√
×
考点二 糖类、脂质的种类和作用
一、主要的能源物质——糖类
1.糖类由哪些元素组成，有哪些种类？是按照什么进行分类的？
2.单糖有哪些？可分为哪两类？分布在哪些生物中？
3.二糖有哪些？由什么单糖组成？分布在哪些生物中？
4.多糖有哪些？分布在哪些生物中？
问题探讨（5min）
问题讲解
1.糖类由哪些元素组成，有哪些种类？是按照什么进行分类的？
元素组成：
分类：
C、H、O
单糖
二糖
多糖
根据能否被水解
不能被水解
能被水解
能被水解
种类 分布
单糖
问题讲解
2.单糖有哪些？可分为哪两类？分布在哪些生物中？
葡萄糖
果糖
半乳糖
细胞生物、RNA病毒
细胞生物
植物
动物
核糖
C5H10O5
脱氧核糖
C5H10O4
C6H12O6
细胞生物、DNA病毒
五碳糖
六碳糖
问题讲解
3.二糖有哪些？由什么单糖组成？分布在哪些生物中？
种类 单糖组成 分布
二糖
麦芽糖
蔗糖
乳糖
植物细胞中
（发芽的小麦、谷粒中含量丰富）
植物细胞中
（甘蔗、甜菜中含量丰富）
动物细胞中
（人和动物乳汁中含量丰富）
葡萄糖+葡萄糖
果糖+葡萄糖
半乳糖+葡萄糖
问题讲解
4.多糖有哪些？分布在哪些生物中？
种类 分布
多糖
淀粉
纤维素
肝糖原
肌糖原
植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中
植物细胞的细胞壁中
动物的肝脏中
动物的肌肉组织中
糖原
构成它们的基本单位都是葡萄糖！
单糖、二糖和多糖的转化过程
单糖
二糖
多糖
不能水解，但可以氧化分解
水解
水解
脱水缩合
脱水缩合
如淀粉水解过程：
糖类的生理功能
（1）生物体主要的能源物质。
（2）与蛋白质结合形成的糖蛋白具有识别、保护、润滑等功能。
（3）作为结构物质——纤维素参与构成植物细胞壁;五碳糖是核酸的组成成分之一。
糖类的其他分类
①按其归属分类
动植物细胞共有的糖：
动物细胞特有的糖：
植物细胞特有的糖：
核糖、脱氧核糖、葡萄糖
糖原、乳糖、半乳糖
果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素
糖类的其他分类
②按功能分类
细胞生命活动的主要能源物质：
生物细胞中的储能物质：
参与生物细胞构成的物质：
葡萄糖
淀粉、糖原
核糖、脱氧核糖、纤维素
③是否是还原性糖类
还原性糖:
非还原性糖：
所有单糖、二糖中的麦芽糖、乳糖
所有多糖、二糖中的蔗糖
判断题：
所有的糖类都是能源物质。
所有的糖类都有甜味。
所有有甜味的都是糖类
考点二 糖类、脂质的种类和作用
二、细胞中的脂质
1.脂质的元素组成？特点？分类？
2.三类脂质的作用及分布？
问题探讨（3min）
问题讲解
1.脂质的元素组成？特点？分类？
元素组成：
特点：
分类：
C、H、O，有的脂质还含有N和P。
1. 脂质分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量多于糖类。
2. 脂质分子的结构差异很大，通常都不溶于水，而溶于许多有机溶剂中，如丙酮、乙醚、氯仿等。
脂肪、磷脂和固醇
问题讲解
2.三类脂质的作用及分布？
类型 功能 分布
脂肪
磷脂
固醇
细胞内良好的储能物质、绝热、保温、缓冲和减压、保护内脏器官
动物的皮下和内脏器官；
某些植物种子
构成细胞膜、细胞器膜和核膜的重要成分。
人和动物的脑、卵细胞、肝脏；大豆的种子
构成动物细胞膜的重要成分；
在人体内参与血液中脂质的运输
许多动物性食物中含量丰富
胆固醇
性激素
维生素D
促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成
有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
由动物的性腺分泌
动物的卵黄中含量较多
糖类和脂质的比较
糖类 脂质
元素组成
氧化分解时耗氧量
氧化分解时释放的能量
合成部位
C、H、O
C、H、O、N、P
脂肪、固醇：CHO
磷脂：CHONP
脂质（脂肪）＞糖类
脂质（脂肪）＞糖类
葡萄糖、淀粉：叶绿体
纤维素：高尔基体
糖原：肝脏、肌肉
主要是内质网
一、正误判断
1.磷脂分子含有 、 、 、 、 五种元素,其中 位于脂肪酸中。( )
×
2.淀粉水解成葡萄糖时伴随有ATP的生成。( )
×
3.并非所有的糖都是能源物质,如核糖、脱氧核糖参与细胞结构组成,不提供能量。 ( )
√
4.脂肪相对分子质量大,属于生物大分子。( )
×
二、识图作答
下图表示人体细胞中重要的有机物 、 、 、 、 的元素组成及相互关系,其中 是膜结构的重要成分。据图回答下列问题：
（1） 图中 所指的元素为_________。
、
（2） 、 、 分别为 、 、 的单体,其中 的种类有____种。

（3） 代表的能参与血液中脂质运输的物质是_________; 的“合成车间”是__________。
胆固醇
内质网
（4） 在小麦根尖细胞中由腺嘌呤、尿嘧啶、胸腺嘧啶参与构成的核苷酸最多有____种。
4
(2020·成都摸底)下列关于糖类和脂质功能的叙述,错误的是( )。
A.葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质 B.糖原是人和动物所有细胞中的储能物质
C.脂肪是动物细胞内良好的储能物质 D.维生素 能促进人体对钙和磷的吸收
B
能源物质
主要能源物质
储能物质
主要储能物质
直接能源物质
能量最终来源
糖类、脂肪、蛋白质、ATP
糖类
淀粉（植物）、糖原（动物）、脂肪
ATP
脂肪
太阳能
.(2021·长岭三模)肉焖子是秦皇岛的一种美味小吃,其原料主要是猪肉、淀粉、鸡蛋和大葱等。下列说法正确的是( )。
A.猪肉中含有的脂肪是动物细胞的主要能源物质
B.淀粉作为储能物质广泛存在于植物细胞中
C.大葱含有多糖——纤维素,可被人体吸收利用
D.脂肪、淀粉、纤维素都是由单体构成的多聚体
B
3.(2021·湖北卷)很久以前,勤劳的中国人就发明了制饴（麦芽糖）技术,这种技术在民间沿用至今。麦芽糖制作的大致过程如下图所示。
下列叙述正确的是( )。
A.麦芽含有淀粉酶,不含麦芽糖
B.麦芽糖由葡萄糖和果糖结合而成
C. 保温可抑制该过程中细菌的生长
D.麦芽中的淀粉酶比人的唾液淀粉酶的最适温度低
C
4.(2020·海南卷)下列关于人体脂质的叙述,正确的是( )。
A.组成脂肪与糖原的元素种类不同
B.磷脂水解的终产物为甘油和脂肪酸
C.性激素属于固醇类物质,能维持人体第二性征
D.维生素 是构成骨骼的主要成分,缺乏维生素 会影响骨骼发育
C
(2021·保定二模)胆固醇主要在肝脏中合成,在血液中以脂蛋白的形式存在,主要分为低密度脂蛋白 胆固醇和高密度脂蛋白 胆固醇。 水平升高会增加患冠状动脉硬化心脏病的风险, 可以将血液中多余的胆固醇转移到肝脏中分解,最后通过肠道排出。下列有关胆固醇的叙述,错误的是( )。
A.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分
B.血液中 含量正常的机体不一定健康
C.血液中 含量偏高就会诱发冠状动脉硬化心脏病
D.肝脏既能合成胆固醇,也能分解胆固醇
C
.(2021·重庆一模)人体内肝脏、胃肠道和胰腺等内脏器官堆积脂肪过多导致的肥胖称为中心性肥胖（腹部和腰部肥胖）,此类患者患糖尿病、心脏病的风险及死亡率明显升高,而具有较大的臀围和大腿围患上述病的风险及死亡率明显降低。下列叙述错误的是( )。
A.脂肪在人体内堆积的部位不同对人体健康影响不同
B.“检测生物组织中的脂肪”实验中可以用酒精洗去多余的染料
C.脂肪分子中 含量多于糖类,而 、 比例较低,是细胞的主要能源物质
D.严重糖尿病患者体内脂肪、蛋白质分解增多而导致体重减轻
C
生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的检验
实验
实验原理：
实验材料：
实验试剂：
实验步骤：
实验现象：
问题探讨（10min）
1.还原糖的检验：使用什么试剂？试剂的组成及颜色？鉴定原理？为什么要现配现用？如何使用？实验过程中颜色变化是怎样的？能否用酒精灯直接加热？甘蔗汁、西红柿汁、西瓜汁能用来鉴定还原糖吗？
2.淀粉可以用什么来检验 有什么现象
3.脂肪的检验：试剂 现象 该实验中滴加酒精的作用是什么
8.蛋白质的检验：使用什么试剂？试剂的组成及颜色？鉴定原理？如何使用 鉴定实验的现象是什么 受热变性的蛋白质还能出现相同的实验现象吗 该试剂能用来鉴定二肽吗
问题讲解
1.还原糖的检验
试剂：
试剂组成及颜色：
鉴定原理：
为什么要现配现用：
如何使用：
颜色变化：
斐林试剂
甲液：质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液；
乙液：质量浓度为0.05g/ml的CuSO4溶液
还原糖将新配置的Cu(OH)2被还原成砖红色的Cu2O沉淀
Cu(OH) 不稳定，不能久置
无色的甲液(0.1g/mL的NaOH溶液)与蓝色的乙液(0.05g/mL的CuSO;溶液)等量混合并水浴加热（50～65℃)。
溶液由蓝色慢慢变为棕色，最后变为砖红色。
问题讲解
1.还原糖的检验
能否用酒精灯直接加热？
甘蔗汁、西红柿汁、西瓜汁能用来鉴定还原糖吗？
问题讲解
2.淀粉的检验
淀粉是一种植物多糖,由几百到几千个葡萄糖单体脱水缩合形成。天然淀粉通常由直链淀粉和支链淀粉两种组分组成,直链淀粉遇碘呈蓝色,而支链淀粉遇碘呈紫红色(或橙红色)。高中阶段所说的淀粉通常是指直链淀粉,遇碘变蓝。
问题讲解
3.脂肪的检验
试剂：
现象：
酒精的作用：
苏丹Ⅲ(苏丹Ⅳ）溶液
待测液呈现橘黄色或红色。
利用高倍显显微镜可以观察被染成橘黄色或红色的脂肪颗粒。
体积分数为50%的酒精洗去浮色。
方法一：向待测液中滴加3滴苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液），观察样液被染色的情况。
方法二：（制作临时装片）
取材→切片→制片→观察
问题讲解
3.脂肪的检验
问题讲解
4.蛋白质的检验
试剂：
试剂组成及颜色：
鉴定原理：
如何使用：
实验现象：
双缩脲试剂
甲液：质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液；
乙液：质量浓度为0.01g/ml的CuSO4溶液
碱性条件下Cu2+与蛋白质中的肽键反应生成紫色络合物
Cu(OH) 不稳定，不能久置
先滴加1mlA液(0.1g/mL的NaOH溶液)，再滴加4滴B液(0.01g/mL的CuSO;溶液)。
待测液呈紫色
问题讲解
4.蛋白质的检验
受热变性的蛋白质还能出现相同的实验现象吗
该试剂能用来鉴定二肽吗
能
不能，被检测的反应物至少要有2个肽键,而二肽只含一个肽键，故不能用双缩脲试剂检测
斐林试剂和双缩脲试剂的比较
比较 斐林试剂 双缩脲试剂
相同点
不同点
试剂都含有NaOH和CuSO4两种成分，且NaOH溶液的含量都是0.1g/ml
使用原理不同
新配置的Cu(OH)2被还原成砖红色的Cu2O沉淀
碱性环境下Cu2+与蛋白质中的肽键反应生成紫色络合物
等量混合均匀使用
先滴加1mlA液，再滴加4滴B液
0.05g/ml
0.01g/ml
使用方法不同
CuSO4溶液的浓度不同
染色剂或指示剂 作用对象 颜色变化
斐林试剂
苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）
双缩脲试剂
甲基绿
吡罗红
健那绿
重铬酸钾
溴麝香草酚蓝
二苯胺试剂
常用染色剂及其作用
砖红色（50-60℃）水浴加热）
橘黄色（红色）
紫色
绿色
红色
蓝绿色
橙色→灰绿色
由蓝变绿再变黄
蓝色
（沸水浴加热）
还原糖
脂肪
蛋白质
DNA
RNA
线粒体
乙醇
CO2
DNA
实验一：检测糖类
1.检测还原糖
实验原理：
实验材料：
实验试剂：
实验步骤：
实验现象：
还原糖+斐林试剂
砖红色
50～65℃
斐林试剂（甲液：质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液；乙液：质量浓度为0.05g/ml的CuSO4溶液）
①　向试管内注入2mL待测组织样液；
②　向试管内注入1mL斐林试剂（甲液和乙液等量混合均匀后再注入）；
③　将试管放入盛有50～65℃温水的大烧杯中加热2min；
④　观察试管中出现的颜色变化。
溶液由蓝色慢慢变为棕色，最后变为砖红色。
需选择白色或浅色的待测样液
苹果或梨匀浆
还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖
等量混合使用（现配现用）
实验一：检测糖类
2.检测淀粉
淀粉+碘液
蓝色
马铃薯匀浆
①　向试管内注入2mL待测组织样液；
②　向试管内注入2滴碘液；
③　观察试管中出现的颜色变化。
溶液由白色变为蓝色。
碘液
实验原理：
实验材料：
实验试剂：
实验步骤：
实验现象：
实验二：检测脂肪
脂肪+苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）
橘黄色（红色）
花生种子匀浆或花生种子
方法一：向待测液中滴加3滴苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液），观察样液被染色的情况。
方法二：取材→切片→制片→观察
方法一：溶液变成橘黄色（或红色）
方法二：可在显微镜中观察到被染成橘黄色或红色的脂肪颗粒。
制片过程中需要用50%的酒精洗去浮色
这三个检测试验中唯一一个可能会用到显微镜的实验
实验原理：
实验材料：
实验试剂：
实验步骤：
实验现象：
苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）、体积分数为50%的酒精
实验三：检测蛋白质
蛋白质+双缩脲试剂
紫色
双缩脲试剂（A液：质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液；B液：质量浓度为0.01g/ml的CuSO4溶液）
①　向试管内注入2mL待测组织样液；
②　向试管内注入双缩脲试剂A液1ml，摇匀；
③　向试管内注入双缩脲试剂B液4滴，摇匀；
④　观察试管中出现的颜色变化。
溶液变成紫色。
先A液，再B液
实验原理：
实验材料：
实验试剂：
实验步骤：
实验现象：
豆浆或者稀释的鸡蛋清
正误判断
1.脂质均能与苏丹Ⅲ染液产生橘黄色反应。( )
×
2.蛋白质或多肽能与双缩脲试剂产生紫色反应。( )
√
3.鉴定生物组织中的脂肪实验必须要使用显微镜。( )
×
4.由于苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液易溶于酒精,故可用体积分数为 的酒精洗去浮色。( )
√
5.西瓜汁不适合用来做还原糖的鉴定实验,主要是因为其中的糖为非还原糖。( )
×
6.非还原糖如蔗糖, 加入斐林试剂水浴加热后溶液为无色,不产生砖红色沉淀。( )
×
7.若要验证唾液淀粉酶是蛋白质,对照组可加入稀释的鸡蛋清溶液。( )
√
(2020·绵阳模拟)下列有关组织细胞中化合物鉴定实验的叙述,正确的是( ) 。
A.在甘蔗茎的组织样液中加入斐林试剂,温水浴后溶液由蓝色变成砖红色
B.在大豆种子匀浆中加入双缩脲试剂,溶液变成紫色
C.脂肪鉴定实验中,应使用体积分数为 的酒精洗去浮色
D.热变性的蛋白质与双缩脲试剂混合不出现紫色
B
.下列关于斐林试剂及双缩脲试剂使用方法的叙述,正确的是( )。
A.配制斐林试剂及双缩脲试剂所用的 溶液浓度相同
B.斐林试剂及双缩脲试剂在使用时都需要加热
C.若样液中没有还原糖和蛋白质,则加入斐林试剂及双缩脲试剂都会生成蓝色物质
D.斐林试剂可以代替双缩脲试剂直接用于鉴定蛋白质
C
下图是油菜种子在发育（甲）和萌发（乙）过程中糖类和脂肪的变化曲线图。下列分析正确的是( )。
甲
乙
A.种子发育过程中,需要更多的 ,可溶性糖才能转变为脂肪
B.种子萌发时,需要更多的 ,脂肪才能转变为可溶性糖
C.干重相等的可溶性糖和脂肪,所储存的能量大致相同
D.种子萌发时,可溶性糖是种子生命活动的直接能源物质
B
常见种子成熟和萌发过程中物质变化总结
分类 举例 成熟过程物质变化 萌发过程物质变化
储存脂肪的种子 油菜种子 可溶性糖变成脂肪 脂肪变成可溶性糖
储存淀粉的种子 小麦和水稻种子 葡萄糖变成淀粉 淀粉变成葡萄糖
储存蛋白质的种子 豆类种子 氨基酸等变成蛋白质 蛋白质变成氨基酸和可溶性糖
.(2021·广州一模)为探究蓖麻种子萌发过程中的物质变化,某研究小组将种子置于条件适宜的黑暗环境中培养10天,定期测定培养物的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量,结果如下图所示。下列分析错误的是( )。
A.萌发时,葡萄糖和蔗糖的增加可能来自脂肪的转化
B.测定相关物质含量的取样时间分别为第2、 、 、 、 天
C.可使用斐林试剂区分第2天和第10天的培养物匀浆
D.实验期间,培养物干重中碳的含量逐渐减少
B

展开更多......

收起↑