资源简介

不同食物的营养成分不同，日常生活中合理营养对保障我们的健康非常重要。希望本活动能帮助你感悟到平衡膳食的重要性。
【学习任务】
(1)记录一周的家庭食谱(表1)。
表1　我家一周的食谱
周一 周二 周三 周四 周五 周六 周日
早餐
午餐
晚餐
(2)结合“常见的食物成分表”(教材P38～39)，任选食谱中的五种食物填写营养成分表(表2)。
表2　五种食物的主要营养成分表
食物名称 主要营养成分
(3)据“平衡膳食宝塔”(如图)，结合你所记录的一周家庭食谱，分析家庭平衡膳食情况，为家长提出一条合理的建议，并尝试为家长设计一份营养午餐食谱(表3)。
关于平衡膳食，我给家长的建议是
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
【设计食谱注意问题】
表3　我设计的一份营养午餐食谱食谱： 对食谱的说明：
“尝试营养配餐”实践活动评价量表
质量评价指标 赋分 学生自评 家长评价 教师评价
完整记录一周的家庭食谱 5
正确查阅“常见的食物成分表”，如实记录食物营养成分 5
为家长提出平衡膳食建议，有理有据 5
所设计的午餐食谱，营养全面、平衡，经济实惠 5
总分 20
附加分：根据所设计的食谱，亲自动手为家长制作午餐 10

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