资源简介

2023-2024学年人教版八年级上册5.4.3真菌 导学案
【学习目标】
1、了解日常生活中常见的真菌
2、掌握真菌的主要特征
3、掌握真菌的细胞结构，了解霉菌和蘑菇的营养方式和繁殖方式
【课前预习】
1．某贫困地区通过林下种植大型真菌灵芝，实现了脱贫。关于灵芝的说法正确的是（　　）
A．细胞内含有叶绿体 B．营养方式为寄生 C．有根、茎、叶的分化 D．细胞内具有真正的细胞核
2．营养学家提倡多食用蘑菇和酸牛奶，酸牛奶中的乳酸菌能有效抑制有害细菌对肠道的入侵，形成生物屏障。下列有关蘑菇和乳酸菌的叙述正确的是（ ）
A．都能进行孢子生殖 B．都有细胞壁 C．都有叶绿体 D．都是单细胞生物
3．下列有关细菌和真菌的叙述，正确的是
A．细菌和真菌都有细胞核 B．细菌和真菌都是孢子生殖
C．细菌和真菌都属于单细胞微生物 D．细菌和真菌都没有叶绿体
4．小红在实验时，用无菌棉棒擦指甲缝，然后轻轻地在培养基上涂抹，经过几天的培养，她发现属于细菌菌落的是（　　）
A．菌落较大，有时表面呈现不同颜色
B．菌落较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥
C．呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
D．呈现红、褐、绿、黑、黄等颜色
5．下列都属于真菌的是
①大肠杆菌 ②蘑菇 ③乳酸菌 ④青霉
A．①② B．①③ C．②④ D．③④
【学习探究】
自主学习
阅读课本，完成下列问题
1.生活中能吃的、常见的真菌有 、 、 、 、和 等。
2. 酵母菌和青霉等真菌都有 、 、 和 等结构，都属于真核生物，是因为他们的细胞里都有 ；细菌的细胞里没有这个结构，所以它属于 生物；细菌和真菌都没有 ，不能自己制造有机物，只能利用现成的有机物生活，营养方式都是 养。
3. 酵母菌是 （单或多）细胞真菌，生殖方式有 生殖。
4.下图是霉菌的结构图，请据图回答：
⑴A图是 ；B图是 。
⑵无论是青霉还是曲霉，它们的菌体都是由许多的细胞连成 。它们的细胞由 、 、 和 构成，有 ，没有 ，因此营 生活。
⑶霉菌都是通过产生 来繁殖后代的。图A中④是 ，成熟时呈 色。图B中的③是 ，其作用是 。
5.右图是蘑菇形态结构示意图。据图回答问题：
⑴填出结构名称：① ③ ④
（2）④的作用是 ，所以蘑菇的营养方式是 。
互学探究
探究任务一：各种各样的真菌
1.认识生活中的蘑菇
2.认识霉菌（长毛的橘子皮和馒头）
3.观看酿酒的视频，思考:酿酒过程中是哪些菌在起作用 认识酵母菌
4.总结：真菌的种类，有多细胞的，有多细胞的，有有益的，有有害的。
探究任务二：真菌的结构
观察酵母菌
1.观察酵母菌：结合课本，小组合作探究。（观察提示：对光时要“三转”，对光结束后不能再移动显微镜；先用低倍物镜观察；找到酵母菌后再换用高倍物镜；仔细观察酵母菌的细胞形态结构。）
2.结合问题进行观察：
（1)酵母菌是单细胞还是多细胞的个体？
（2)细胞呈什么形状？
(3)在细胞里能观察到液泡吗？
3.观察结果：
①在显微镜下看到的酵母菌是 个体。
②酵母菌的形状是 。
③有的细胞上长出大小不一的突起，这是酵母菌的 。 酵母菌细胞 有 、 、 和 、 等结构。
（二）观察青霉菌：结合课本小组合作探究
1.用放大镜观察：橘子皮中白色绒毛状向空中伸展的
直立菌丝，而顶端长有成串的孢子；
2.用显微镜观察青霉菌的永久装片，结合问题进行观察:（观察提示：
先在低倍镜下寻找物像，找到后再换高倍镜；注意比较青霉菌两种菌丝的形状；
仔细观察青霉菌直立菌丝顶端的孢子形状。）
(1)青霉菌的菌丝是单细胞还是多细胞的真菌？
（2)青霉菌的孢子有没有颜色？
（3)直立菌丝顶端的结构呈什么状？
3.观察结果:结合课本自主解决以下问题：
青霉的菌体是由许多 连接起来的 构成的。每个细胞有 、 、 和 ， 。在直立菌丝顶端的孢子串呈 。
（三）多细胞真菌——蘑菇
小组合作:结合实物和课本蘑菇结构图识别各结构名称。
小结：总结单细胞真菌和多细胞真菌的结构，从而总结出真菌的共同结构。
学以致用：小试身手：一张细菌和一张酵母菌的装片的标签模糊了，你可以依据什么把它们区分开？总结细菌和真菌在结构上最大的区别是有无成型的细胞核，从而得到真菌、动植物都是真核生物。
探究任务三：真菌的营养方式
观察你眼前的蘑菇，它有根、茎、叶吗？它们的生长是否需要光呢？你能说出它们与植物细胞的最大区别是什么吗？
总结出营养方式为异养。
探究任务四： 真菌的生殖
带着问题观看视频①真菌的生殖方式叫什么？②孢子落在怎样的环境才能发育？
总结出真菌的生殖方式是孢子生殖，酵母菌还可以进行出芽生殖。
探究任务五 比较细菌与真菌的相同点与不同点
细菌 真菌
相同点 细胞结构
营养方式
不同点 细胞结构
生死方式
举例
知识梳理（总结一下吧！）
常见种类：________、________、________、________等
形态：有的个体较___，如单细胞的酵母菌；有大型的真菌如蘑菇、木耳
真菌 结构：多细胞的真菌由菌丝构成，每个细胞有 、 、 和
生活方式：体内没有叶绿体，只能利用现成的_________进行异养生活
生殖方式：_________生殖
【课后练习】
1．以下属于真菌具有的特征是
A．都是单细胞生物 B．是真核生物
C．都有叶绿体 D．都是腐生生活
2．蘑菇营养价值高、味道鲜美，被世界卫生组织认定为“五大营养品”之一。下列有关蘑菇说法正确的是（ ）
A．蘑菇通过分裂进行生殖
B．蘑菇的菌体是由菌丝构成的
C．蘑菇的生活方式是寄生
D．蘑菇能进行光合作用，制造有机物
3．下列有关霉菌菌落的叙述，正确的是
A．菌落较大，呈绒毛状、蜘蛛网状或絮状
B．菌落较大，表面或光滑粘稠或粗糙干燥
C．菌落较小，呈绒毛状、蜘蛛网状或絮状
D．菌落较小，呈现出红、褐、绿、黑、黄等不同颜色
4．微生物无处不在，无处不有，我们时刻都在接触微生物，下面四名同学对微生物的认识不正确的是（ ）
A．小红：细菌没有细胞结构，繁殖方式是分裂生殖
B．王芳：霉菌是多细胞生物
C．李明：酵母菌可以通过出芽生殖的方式生殖
D．张磊：从菌落的形态和颜色等可以区分细菌菌落和真菌菌落
5．下列各项不属于真菌的是（ ）
A．乳酸菌 B．酵母菌 C．青霉菌 D．蘑菇
6．潮湿的粮食堆为真菌提供了生活必须的________和有机营养，所以易生霉菌。霉菌与动植物细胞都有________，都属于真核生物。
7．细菌靠____进行生殖，真菌可以通过产生_________来繁殖。
8．真菌的结构特征：菌体由许多细胞连接形成的_____构成；每个细胞都有______、细胞膜、细胞质（无叶绿体）、________，营养方式为________。
9．在观察酵母菌的实验中，取一滴酵母菌培养液滴在载玻片上，盖上盖玻片，用___________观察，就能看到一个椭圆形的细胞，细胞中有明显的___________，这就是酵母菌。
10．组成青霉的菌丝有两种，分为直立菌丝和___________菌丝。
【参考答案】
【课前预习】
1．D 2．B 3．D 4．B 5．C
【课后练习】
1．B 2．B 3．A 4．A 5．A
6．水分 细胞核
7．分裂 孢子
8．菌丝 细胞壁 细胞核 异养
9．显微镜 细胞核
10．营养

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