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11 我为蔬菜洗洗澡
本课在上一课学习择菜的基础上展开，以青菜为例，让学生学习蔬菜的清洗方法。通过为家庭分担简单的家务劳动，学做父母的小帮手。在劳动实践过程中，让学生掌握劳动技巧、形成劳动技能、关注劳动卫生、分享劳动成果。
一、素养目标
1.知道清洗之后的蔬菜才能加工食用。
2.学会清洗蔬菜的基本方法。
3.通过清洗蔬菜，培养劳动意识，体验劳动乐趣，养成主动分担家务的习惯。
二、教学重点、难点
学习清洗蔬菜的基本方法，养成主动分担家务的习惯。
三、教学准备
教师：幻灯片、已择好的待洗蔬菜、洗菜盆、水槽。
学生：已择好的待洗蔬菜、洗菜盆。
四、教学过程
（一）新课导入（2分钟）
上节课我们学会了择菜，你是不是特别高兴呢？你想不想继续做爸爸妈妈的小帮手，给择好的蔬菜洗洗澡呢？让我们一起来试一试吧！
（二）分组讨论交流（8分钟）
1.提出问题：从菜市场买回来的蔬菜表面会有一些泥土、农药等污物残留，择好后还需要进行清洗才能加工食用。你知道蔬菜表面的污物如果没洗干净，食用后会对人体造成哪些危害吗？
学生讨论交流。
2.说一说：你洗过蔬菜吗？你是怎么清洗的？
教师引导学生回忆清洗过的蔬菜及清洗方法，借用生活经验，知道清洗的主要目的及过程，为本次劳动任务的开展做好铺垫。
（三）方法演示，实践操作（25分钟）
1.提出问题：如何清洗蔬菜才能更好地去除其表面的泥土、农药等污物残留，又不损伤蔬菜呢？
学生讨论交流。
2.教师展示教材中蔬菜的清洗方法图示，同时讲解洗菜的一般步骤：
（1）在放有青菜的盆内装满水，浸泡约15分钟，以去除农药残留。
（2）把青菜在水里轻轻按压几下，倒掉盆中的水。
（3）一片一片地清洗叶子，用手轻轻地反复擦拭叶柄处，并用流动的水冲洗叶片正反两面。
（4）轻轻掰开菜心反复冲洗，青菜就洗好啦！
3.教师示范清洗蔬菜的全过程，学生仔细观察。
4.学生按教师演示的方法清洗蔬菜，教师巡视，适时指导，特别提醒学生要注意节约用水。
（四）展示交流，评价分享（10分钟）
1.学生展示清洗好的蔬菜，借此获得劳动成就感，体验劳动的快乐。教师引导学生对自己的劳动成果进行评价，对学生的优点进行充分的鼓励，委婉地指出劳动中出现的不足并提出改进建议。
2.学生对同学的劳动成果进行评价，借此相互交流与学习。
3.学生分享洗菜经验及感受。
4.劳动拓展：有些蔬菜表面的农药仅用水浸泡不容易去除干净，你知道哪些去除农药残留的小窍门？课后去了解一下再来跟大家分享吧！
五、劳动评价
本课的劳动评价可采用即时评价与量表评价相结合的方式进行。
即时评价主要用于课堂学习及劳动过程中的即时反馈。如课堂纪律的调控、劳动秩序的维持、卫生情况的反馈等。
量表评价主要用于学生劳动实践后，学生个人及老师给出的评价，可以从动作轻柔、清洗干净、场地整洁、节约用水四个维度进行评价。
评价指标 自己评 老师评
动作轻柔 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆
清洗干净 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆
场地整洁 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆
节约用水 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆(共10张PPT)
我为蔬菜洗洗澡
《劳动》一年级上册
课堂导入
学会了择菜，你是不是特别高兴呢？你想不想继续做爸爸妈妈的小帮手，给择好的蔬菜洗洗澡呢？让我们一起来试一试吧！
劳动准备
劳动基础
材料与工具
【说一说】你洗过蔬菜吗？你是怎么清洗的？和同学交流一下吧！
劳动过程
要注意节约用水！
劳动成果
展示你洗好的蔬菜。
　　做爸妈的小帮手，真了不起！你清洗了哪些蔬菜？和大家分享一下吧！
劳动日志
劳动评价
我是洗菜小达人！
动作轻柔
清洗干净
场地整洁
节约用水
再 见！
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从菜市场买回
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来的蔬菜表面会有
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泥土、农药等
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要进行清
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能加工食用。
::
已择好的待洗蔬菜
水槽
洗菜盆
第1步
zai fang
yǒu qing
cai
de pen nei zhuang man shui
Jin
pao
在放有青菜的盆内装满水，浸
泡15
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yi qu
chu nong yàocan liu
分钟，以去除农药残留
第2步
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ging
cai
zài
shui
i
把青菜在水里
qing qing
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ya
XIa
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轻轻按压几下
倒
diao pen zhong
de
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掉盆中的水
第4步
qing
qing
bai
kai
cai
xin
fan
fù
chong
轻轻掰开菜心反复冲
qing
cai
jiùxihǎo
la
洗，青菜就洗好啦！
可
7
华
第3步
yi
pian yi
piàn
de
qing
刘
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一片一片地清洗叶
yong
shǒu
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qing
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子
用手
轻轻地反复
擦
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chu
bing
yong
liu
ui
拭
叶柄
处
并用流
水
chong
xi
ye
pian zheng fan
liang
mian
冲洗叶片正反两面。

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