资源简介 3 削个苹果给客人内容解析总体概述本课通过给客人削苹果，指导学生掌握日常生活中使用削皮器削苹果以及切块摆盘的方法，鼓励学生成为家庭小主人，礼貌招待客人。栏目解析《削个苹果给客人》分为劳动基础、劳动场域、劳动过程、劳动成果、劳动评价、劳动日志、劳动拓展七个栏目。1. 劳动基础这一栏目通过“我”和妈妈之间的对话引出“我想向妈妈学习削苹果”的意愿，妈妈用亲切的语言鼓励“我”，传达出只要努力就一定能够做好的积极的劳动态度。2. 劳动场域这一栏目以图文形式呈现劳动所需物品，要求学生做好劳动前的各项准备。3. 劳动过程这一栏目详细介绍了削苹果的五个完整步骤，并提醒劳动过后要及时清洗劳动工具，注重劳动情感的培养，这是教师教学的主要内容。4. 劳动成果这一栏目通过画一画自己做的果盘，呈现劳动收获，体会劳动的喜悦之情。5. 劳动评价这一栏目请客人从工具使用、动作熟练、干净卫生和礼貌服务四个维度评价学生的劳动成果。客人的客观评价，以及评价语言和评价时的表情等，都会影响学生对主动承担家务劳动、做家庭小主人的态度和情感。6. 劳动日志这一栏目要求学生回顾削苹果招待客人的过程，将句子补充完整，用简洁的语言表达真实的劳动感受，培养积极的劳动参与意识。7. 劳动拓展这一栏目要求学生学会利用不同的削皮工具削苹果，学会更多的劳动技能，体会劳动的趣味和成就。教学建议1.激发劳动热情。在劳动基础部分，通过“我”和妈妈的互动，再现家庭生活场景，引发学生对学习生活劳动小技能的兴趣。妈妈对于“我”积极的劳动态度给予了鼓励，也进一步激发了“我”的劳动热情。2.学习待客技巧。在劳动过程部分，要引导学生在妈妈示范时能细致地观察，认真地练习，规范地操作。在练习的过程中，我们要学会利用普通削皮器削苹果，切块摆盘，礼貌待客，收拾工具。3.体悟劳动情感。带领学生回顾劳动过程，在劳动成果和劳动日志部分用绘画和文字的形式，呈现劳动情景和成果，抒发劳动情感，表达学生最真实的劳动体会。在劳动拓展部分，指导学生安全使用不同的削皮工具削苹果，让学生体会劳动的成就感以及丰富生活技能的幸福感。教学资源红苹果果酱1.柠檬洗净榨出果汁备用。2.将红苹果洗净，先刮除表面的蜡，再用清水仔细冲洗，接着削下苹果皮，除去果核后将果肉切成丁状。由于苹果果肉容易褐化，因此可先泡在盐水中或洒上柠檬汁以防变色。3.先将苹果皮放进耐酸的锅中，加入水，用中火煮到果皮变白、汁液略呈红色时即可取出苹果皮，再将苹果丁与柠檬汁一起放入锅中，用中火煮滚。4.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木勺不停地搅拌。5.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。(共12张PPT)《劳动》二年级上册削个苹果给客人客人来啦，我来削个苹果招待客人！课堂导入劳动准备劳动基础材料与工具劳动场所苹果、削皮器、水果刀、盘子家劳动过程要正确、安全地使用水果刀。劳动成果画一画你做好的果盘。我今天削了苹果招待客人，我感到 。除了削苹果，我以后还想学会 ，这样就能经常为家人服务啦！劳动日志劳动拓展削苹果的方法有很多，你可以继续尝试，但一定要注意安全使用削皮工具。劳动评价你削的苹果怎么样？听听客人的评价。工具使用动作熟练干净卫生礼貌服务再 见！●妈妈，您削的苹果真好。o00n△※知乎Q阿彬第1步yizhi shǒunieZhùping guodedingbùhedibùling一只手捏住苹果的顶部和底部另yizhi shǒunaxiaopiqi只手拿削皮器第2步congdingbùwangdybùmanmanshùzhe从顶部往底部慢慢竖着xiaozhidàobǎpi xiaogan jing削，直到把皮削千净。第3步yong shuiguǒdaobǎping guǒqie cheng kuaiyǒuXùdefang用水果刀把苹果切成块，有序地放rùpan zhongkěyi tian jia qi ta shur guǒdian zhui入盘中。可以添加其他水果点缀0要正确、安全地使用水果刀。第4步guǒpánpei shang shur guǒ(chashuang shǒuduan gěi ke ren果盘里配上水果叉，双手端给客人pin chang品尝第5步gingXixiaopihe shuiguǒda0ca gan hou fanghui清洗削皮器和水果刀，擦干后放回yuan chù原处第5步qing xi xiaopiqihe shuiguǒdaochong xigan jing hou清洗削皮器和水果刀，冲洗干净后fanghuii yuanchù放回原处。 展开更多...... 收起↑ 资源列表 3 削个苹果给客人(教材分析）.docx 3 削个苹果给客人(课件）.pptx
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