资源简介

11 香米饭，我会烧
内容解析
总体概述
本课旨在引导学生掌握煮米饭的基本方法，能规范安全地使用电饭煲，提高做家务劳动的能力，学做家庭小主人。教师示范讲解和学生实践体验是本课重要的教学环节，教师在课堂上示范并讲解烧饭的过程和注意事项，也可以提前录制视频，再配合教师的讲解。学生分小组进行实践体验，教师巡视指导。
栏目解析
本课分为劳动基础、劳动场域、劳动过程、劳动成果、劳动评价、劳动日志、劳动拓展七个栏目。
1. 劳动基础
以温馨的家庭对话引出本课的教学要点，提醒学生要养成安全使用电饭煲的习惯。
2. 劳动场域
意在告诉学生学习煮饭前需要准备的相关物品，让学生养成劳动前先规划的好习惯。
3. 劳动过程
通过四个步骤的讲解，让学生清晰地了解煮米饭的要领。此外，还要指导学生进行规范、认真的练习，注意用电安全。
4. 劳动成果
让学生用相机记录下自己的劳动成果，通过照片激发学生的劳动热情。
5. 劳动评价
请家人从正确操作、安全用电、水量合适和口感美味四个维度评价学生对煮米饭这一技能的掌握情况，增进亲子交流。
6. 劳动日志
这一栏目的设计符合二年级学生的认知特点，用简洁的语言表达劳动感受。通过这样的活动提高学生记录、分析和反思的能力。
7. 劳动拓展
引导学生珍惜劳动成果，将没吃完的米饭做成蛋炒饭，不仅让学生树立厉行节约、反对浪费的意识，还引导学生养成做家务劳动的习惯。
教学建议
1.观看煮饭视频，突破操作难点
教师提前录制视频，插入教师解说，强调各步骤操作要点。在讲解淘米这一步骤时，教师要强调洗米的次数不宜过多，如果超过三次，米的营养价值就会流失。在讲解加水这一步骤时，重点讲水和米的比例，一般是水高于米的表面1～2厘米，可以引导学生看电饭煲的刻度线，也可以将手指作为量尺，直观地感受水和米的比例。
2.安全使用电饭煲，注意电饭煲的清洁与保养
在学生操作前，教师一定要让学生明确安全注意事项。操作活动中，教师要加强巡视和指导。提醒学生使用前后宜将电饭煲内胆擦干，还要进行卫生指导。
3.拓展与迁移，增强节约意识
在劳动拓展部分，鼓励学生向家人请教，试着再做一道蛋炒饭，增强节约意识。在劳动中学习与家人分工合作，增进亲子情感。
教学资源
家庭锅具的使用及保养
不粘锅：在使用新的不粘锅前，先用清水冲洗并擦干，然后倒入少量的食用油并用干布反复擦拭，放置40分钟后再冲洗干净。使用后不能立即用冷水清洗，须待不粘锅的温度稍稍降低后再用清水洗涤。遇上顽固污渍，可以用热水加上洗洁精，用海绵或百洁布清洗，千万不能使用钢丝清洁球大力擦拭，以免破坏不粘涂层。烹调时应使用木制的锅铲，避免因使用尖锐的铲具而损坏不粘锅表面。
电饭锅：电饭锅内胆通常也有不粘涂层，盛饭时，应使用木制或塑料饭勺。清洁完后，要擦干内胆的外部，否则会影响其通电发热。(共11张PPT)
《劳动》二年级上册
香米饭，我会烧
爸爸洗菜我淘米，妈妈炒菜我煮饭。我是爸妈的好帮手，家人夸我真能干。
课堂导入
劳动准备
劳动基础
材料与工具
电饭煲、米、水
劳动场所
厨房或食堂
劳动过程
劳动成果
　　你煮的米饭怎么样？拍张照片和大家分享吧！
通过学习煮饭，我知道在使用电饭煲时要注意 。当看到大家在吃我煮的米饭时，我感觉 。
劳动日志
如果米饭没有吃完，可以做成鸡蛋炒饭。跟家人学着做一做。
劳动拓展
劳动评价
请家人来评一评你煮的米饭吧！
正确操作
安全用电
水量合适
口感美味
再 见！
健菌米
东北米
8
稀饭粥
6
日
6
百
6亚
第1步
tao
mi
tao mi
de
淘米：淘米的
cishù
bùyi
guòdu6
yi
次数不宜过多
ban
tao
Ci
般淘2~3次
第2步
jia
shui
jia
shur
de
liang
yi
ban
yao
gao
yu
mi
de
加水：
加水的量一般要高于米的
biǎomiàn
mi
jiù
kě
yi
e
duo
shi
CI
表面1心2厘米就可以了。多试几次，
jiù
neng zhang
wo
就能掌握。
第3步
第4步
shao zhu
xian
bǎdian
men fan
zhǔshúhou
烧煮：先把电
焖饭：煮熟后
fànbao
nei dan
de wai mian ca
zài
men
fen zhong
饭煲内胆的外面擦
再焖5~10分钟
gan
zai cha shang dian yuan
an
mi
fàn geng hao chi
干。再插上电源，
按
米饭更好吃。
xia
zhǔfan
gong neng jian
下
煮饭”功能键
0
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