资源简介

(共11张PPT)
《劳动》四年级上册
自制水果果酱
鲜美多汁的水果好吃但不易保存，制成果酱可以延长贮藏时间。我们一起动手制作美食吧！
课堂导入
劳动基础
劳动准备
在制作果酱之前要先进行果酱瓶的消毒工作。找一口深一点的锅，将果酱瓶和盖子都放进去，倒入水，使瓶子完全没入水中。水开后调小火，煮至少15 分钟，让水一直保持在微沸的状态。最后将瓶子捞出，沥干水备用。
劳动场所
劳动教育教室或家中。
材料和工具
材料：草莓、柠檬汁、冰糖。
工具：刀具、砧板、电磁炉、
不粘锅、滤网。
劳动过程
劳动成果
草莓酱有多种食用方法，你喜欢哪种呢？请和家人、朋友们分享一下吧！
请评价一下你制作的草莓酱吧!
劳动评价
劳动日志
在制作草莓酱的过程中，你注意到柠檬汁的作用了吗？没错，它不仅可以提升果酱的口感，还可以提高果酱的光泽度。
劳动拓展
果酱制作完成以后，如果想保存时间久一些，还有很多技巧呢！查阅有关资料，制作一个保存书签吧！
再 见！
第1步
第2步
将草莓洗干净，沥千水
将草莓倒入不粘锅中
分。
切成小块。
加入冰糖，倒入少许柠檬汁
中火加热。
第3步
第4步
水开之后会发现表面
煮15分钟之后，草莓
有一层泡沫，用滤网将它们
开始变得软烂。改小火熬煮
捞出。
大约30分钟，直到草莓酱
变浓稠
⊙
⊙
2
⊙
评价指标
自评
他评
师评
色泽光亮
☆☆☆☆☆
☆☆☆☆☆
☆☆☆☆☆
口感香甜
☆☆☆☆☆
☆☆☆☆☆
☆☆☆☆☆
耐心熬制
☆☆☆☆☆
☆☆☆☆☆
☆☆☆☆☆
搭配巧妙
☆☆☆☆☆
☆☆☆☆☆
☆☆☆☆☆
在提升口感
方面还有什么诀窍
呢？采访一下有经
验的家人吧！
熬煮
加料
封口
I
A

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