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1教学目标
科学概念：知道食物为我们提供六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水以及对身体的重要作用。
没有一种食物含有所有的营养成分，了解合理安排饮食的重要性。
过程与方法：通过收集、观看资料、交流等获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识；通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉，激发探究营养成分的浓厚兴趣。
情感态度价值观：在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。
2学情分析
本届学生已经接触生物学科一学期了，对学习生物已经有了一定的基础。已经学会了一些学习方法和技能。初步具有了自学的能力。但是依然摆脱不了年龄所带来的生理和心里特点，对新生事物的强烈好奇，对教师的逆反心里，独立意识。以及青春期性意识的懵懂等都影响着学生的学习。三分之一的学生能够完成学习目标。二分之一的学生在教师的指导帮助下也能完成学习目标。六分之一的学生有困难，这部分学生主要是基础差，不能理解教材内容。有一二名学生需要对其进行一帮一对口帮助。
3重点难点
教学重点：知道食物含有哪些营养成分。
教学难点：能辨别食物中的营养成分。
4教学过程
4.1 第一学时
教学活动
活动1【导入】引出问题
1、出示一张“一天的食物”记录单，问：我们为什么要吃这些食物？（有营养成分）2、问：这些食物中，主要含有哪些营养成分？（生答，师板书：蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水）
活动2【活动】探究新知，并分类
1、问：我们可以从哪些食物中得到这些营养成分？对人体有什么作用？（学生进行交流、讨论，阅读资料第44页）
2、说说这些营养物质对人体有什么作用？（学生说，教师板 书） 3、课件出示：分别含有丰富蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等食物。 4、出示“一天的食物”的卡片，请学生按照营养成分进行分类。
活动3【练习】　辨别食物中的营养
过渡：同学们已经知道了食物含有这么多营养成分，想不想去找一找这些营养成分？ 1、脂肪的辨别方法 （1）出示：肥肉、花生、油、问：里面含有什么？（脂肪）平时生活中，你是怎样
感受到的？今天，老师告诉大家一种科学的辨别脂肪的方法。
（2）课件出示：辨别脂肪方法。教师演示
（3）学生分组实验、观察、汇报。
（4）引出：水渍与油渍的不同。（让学生体验）
2、淀粉的辨别方法
（1）、食物中是否含有淀粉，我们可用什么方法来辨别？
（2）、介绍滴碘酒及滴管的使用方法。
（3）、教师演示
（4）、分别提供给学生土豆、馒头、面包、胡萝卜、苹果等食物，学生进行辨别。
（5）、分组交流、汇报（发现：变色有深浅，说明所含淀粉含量不同）
3、关于蛋白质的辨别，教师演示在火上烧。问：你们闻到了什么？
活动4【测试】拓展运用
1、在现实生活中，如果我们都采用以上这些方法来辨别食物中含有哪些营养成分，方便吗 (不方便)我们可通过什么来了解食物含有哪些营养成分？（看包装袋上的标签）
2、出示包装袋，一起来观察，引出：没有一种食物含有所有的营养成分，没有一种食物含有多种营养成分。
1教学目标
了解关于天才的话题。
明确天才出现的原因。
2学情分析3重点难点4教学过程
4.1 第一学时教学目标
学时重点
学时难点教学活动
4.2 第二学时教学目标
学时重点
学时难点教学活动
4.3 第三学时教学目标
学时重点
学时难点教学活动
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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