资源简介

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1学情分析
1.学生在日常生活和对上一节课的学习中，对一天中的食物已经有了非常丰富的认识，大多数学生都知道我们是通过食物获取丰富营养的，这是我们能顺利进入并完成本课的知识基础。
2.四年级的学生通过一年半科学课的学习，已经能较为熟练地运用调查、观察、实验、记录等方法进行科学探究，这是学习本课的能力基础。
3.在生活中，学生们对食物中所含营养成分的认识还相当有限，这是学习本课的障碍，同时也说明了学习本课的必要性。
2重点难点
【教学重点】
知道食物含有哪些营养成分。
【教学难点】
能辨别食物中的营养成分。
3教学过程
3.1 第一学时
教学活动
活动1【导入】食物的营养
创设情境导入
1.师：今天我给大家带来了一位朋友，看！（课件出示图片）你们认识她吗？（认识，小丸子！）
2.师：小丸子今天上学起得太晚了，还没吃早饭呢，你们愿意给她买早餐吗？
3.提问：你们会买什么给她当早餐呢？
学生回答
4.师：同学提供的早餐可真丰盛啊！小丸子很困惑，为什么我们要吃这么多种食物呢？你能帮忙解答下吗？
（预设：1.因为这么多食物能让我们更有力气；2.因为食物里有很多营养……）
5．揭题：那食物中到底有哪些营养呢？今天就让我们带着小丸子一起去探究下吧！板书课题。
二、食物中含有哪些营养成分
1.提问：你知道食物中含有哪些营养成分吗？
生回答，教师板书
2.提问：食物中还有哪些营养成分？这些营养成分又有什么作用呢？
3.课件播放视频，学生观看
4.生补充食物中的营养成分，教师板书
5.找朋友：课件出示营养成分的作用，让学生连一连
6.课件出示相关营养成分，提问：通过刚才的视频，你能说说哪些食物中含有哪些营养成分吗？
生回答，教师播放课件，并补充说明
三、辨别食物中的营养成分
1.师：同学们刚才说了很多，也学到了很多知识，但是小丸子却糊涂了（出示课件），怎样才能知道这种食物中含有哪些营养成分呢？
（预设：1.查资料；2.做实验）
2．师：今天我们就带着小丸子一起去检测下吧！
3.出示培养皿中的5种食物并介绍这五种食物。
4.课件出示实验记录纸并说明在相应的位置挤压、滑动这5种食物
5.课件出示实验步骤，学生阅读
6.教师示范，学生观看
7.课件出示实验记录单，指导学生填写表格
选择辨别的营养成分
脂肪
淀粉
检测方法
在白纸上用力挤压、划动
滴碘酒观察
实验现象
白菜
面包
馒头
花生
肥肉
我还发现
8.学生实验，教师巡回指导
9.汇报交流(水迹和油迹有些学生可能区分不了，可向学生提问如何区分)
10.出示课件，小结：含有脂肪的物质会在白纸上留下油迹，含有淀粉的物质遇到碘酒会变蓝色，淀粉含量越多，蓝色越深！
11.出示一盒牛奶，提问：怎么辨别这盒牛奶里含有什么营养成分？
（预设：1.做实验；2.看后面的标签）
12.师：在不方便实验的情况下，我们还能通过查看食品包装后面的标签来辨别食物中的营养成分。你能从食物营养标签上获取哪些信息呢？
学生回答，教师补充说明要仔细找找食物中的蛋白质、维生素、矿物质含量。
四、联系生活，拓展延伸
1.提问：学了今天的课之后，你认为我们在平时的饮食中要注意什么问题？
（预设：1.要吃多种食物；2.营养搭配要合理，不能挑食……）
2.运用今天所学的知识，为爸爸妈妈设计一份营养美味的早餐
五、板书设计
食物中的营养
蛋白质 人体的主要成分
维生素
调节身体机能
矿物质
脂肪
提供能量
糖类
水 人体不可缺少的重要物质
1教学目标
了解关于天才的话题。
明确天才出现的原因。
2学情分析3重点难点4教学过程
4.1 第一学时教学目标
学时重点
学时难点教学活动
4.2 第二学时教学目标
学时重点
学时难点教学活动
4.3 第三学时教学目标
学时重点
学时难点教学活动
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