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1教学目标
1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
2.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状.
2学情分析3重点难点
1.知道食物含有哪些营养成分。
2.能辨别食物中的营养成分。
4教学过程
4.1 第一学时
教学活动
活动1【导入】食物中的营养
一、课前谈话
1．同学们，今天中午饭大家都吃什么饭了？我们每天吃这么多的食物，到底能从中获得什么营养呢？这节课我们就一起来研究研究吧。
2．（大屏幕）揭题：食物中的营养
二、探究过程
活动一：食物含有哪些营养成分。
1.俗话说人是铁饭是钢一顿不吃饿的慌，说明每天我们都要从食物中摄取大量的营养物质供我们人体所需，食物所含的营养成分非常丰富，你们知道有哪些吗？（看课本44-45页，说一说）根据学生回答板书。
2．（大屏幕）通常可以分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水六大类
3．我们知道了食物中含有哪些营养物质，那这些营养物质对我们人体都有什么功能作用呢？哪些食物中富含这些营养呢？
a．我们先来看看蛋白质吧！含有蛋白质的食物对人体和功能是什么呢？
蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
b．脂肪（出示图）脂肪是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量脂肪。
c．糖类（出示图）糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量糖类。（淀粉是一种重要糖类）
d．维生素和矿物质（出示图）维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。我们平常吃的盐含有丰富的矿物质。
e．水。大部分的食物中都含有水。
4．教师小结。食物中含有这么多的营养，我们又怎么知道吃下去的食物含有哪些营养？我们可以通过实验来辨别食物中的营养成分。
活动二：辨别食物中的营养成分
1．食物中含有这么多的营养，我们该如何去辨别呢？（查资料、做实验）
提供实验材料，认真看一看、读一读辨别方法。（示文）
温馨提示:
脂肪的辨别方法
（1）用棉签蘸一点食用油,涂在白纸上.
（2）分别用肥肉、花生米等在白纸上挤压、滑动。
含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。
淀粉的辨别方法
（1）在淀粉中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成蓝色。
（2）分别在不同的食物上滴一滴碘酒，观察实验现象。
如果发现有变蓝色的现象出现，说明这种食物中含有淀粉。
2．我们除了查资料和做实验来辨别食物中的营养，其实还有一个更简单的办法就是看食物的标签。
说说你看到了什么？
没有一种食物包含所有的营养成分！要合理膳食
三、练习巩固。
四、板书设计：
2、食物中的营养
蛋白质人体的主要成分
脂肪
糖类人体能量的主要来源
维生素、矿物质调节身体机能
1教学目标
了解关于天才的话题。
明确天才出现的原因。
2学情分析3重点难点4教学过程
4.1 第一学时教学目标
学时重点
学时难点教学活动
4.2 第二学时教学目标
学时重点
学时难点教学活动
4.3 第三学时教学目标
学时重点
学时难点教学活动
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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